 | В этой статье не процитировать какие - либо источники . ( октябрь 2020 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение-шаблон ) |
 Если не осмотреть очень внимательно, прозрачный сахарный налет на кукурузе едва заметен. | |
| Тип | Попкорн , |
|---|---|
| Место происхождения | Соединенные Штаты |
| Основные ингредиенты | Кукуруза , сахар , соль , масло |
Кукуруза для чайников - это сладкий сорт попкорна, который обычно смешивают или приправляют светлым рафинированным сахаром , солью и маслом . Традиционно его изготавливали в чугунных котлах , отсюда и название, но в наше время используются другие типы кастрюль и сковородок.
История в Соединенных Штатах [ править ]
Чайная кукуруза была завезена в Соединенные Штаты в 18 веке. Он упоминается в дневниках голландских поселенцев в Пенсильвании около 1776. [ править ] Это было лакомство продается на ярмарках или потребляются в других торжественных случаях. Кукуруза, масло, сахар и соль готовятся вместе в чугунном котле или, возможно, в голландской печи . При этом на попкорне образуется заметная сладкая корочка; однако этот метод требует постоянного перемешивания, иначе сахар пригорит. Как вариант, партию взбитой кукурузы можно подсластить сахаром или медом.перед добавлением соли. Эта комбинация была широко популярна в начале 19 века, но перестала использоваться в течение 20 века.
В начале 21 века чайная кукуруза вернулась в Америку, особенно на событиях живой истории 19 века. Его готовят и продают на ярмарках и блошиных рынках по всей территории Соединенных Штатов, особенно на выставках искусства и ремесел. Хотя современная кукурузная кукуруза обычно готовится в котлах из нержавеющей стали или меди из-за их меньшего веса, чугунные котлы по-прежнему используются для публичного приготовления кукурузы и смешивания ингредиентов, чтобы сохранить первоначальный аромат. Доступны рецепты домашней кукурузной кукурузы и продаются версии попкорна для микроволновых печей .
См. Также [ править ]
- Карамельная кукуруза , попкорн с более темной, толстой и богатой на вкус конфетной оболочкой, сделанный из карамелизированного сахара.
Ссылки [ править ]
Внешние ссылки [ править ]
- СМИ, связанные с кукурузой для чайников на Викискладе?
