Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Кинилнат
Katuday.jpg
Кинилнат из цветов и томатов Sesbania grandiflora .
Альтернативные названияEnsalada
ТипСалат
Место происхожденияФилиппины
Основные ингредиентыОвощи (любой сладкий картофель , горькая дыня , побеги и плоды фасоли , листья и цветы хрена , таро , капуста , цветки западно-индийского гороха , крылатые бобы , побеги папоротника )

Кинилнат , или энсалада , - это салат илокано . [1] Популярные овощи , которые используются в качестве ингредиентов этого блюда, включают побеги и листья сладкого картофеля и горькой дыни , побеги и плоды фасоли , листья и цветы хрена , таро , капусту , цветы Запада. -Индийский горох и крылатые бобы , побеги папоротника или другие овощи, такие как баклажаны . [1]Листья, побеги, соцветия или другие части растения бланшируют, осушают и заправляют багуном (предпочтительно) или патисом , а иногда добавляют закисляющие вещества, такие как кальмары или помидоры черри , а также свежемолотый имбирь .

См. Также [ править ]

  • Binagoongan
  • Список салатов
  •  Продовольственный портал

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b Pinkabet (веб-сайт). «Тушеные листья Алюкона» . По состоянию на май 2010 г.