Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Куэ Cucur
Kue Cucur.jpg
Коричневый куцур, полученный из коричневого пальмового сахара
Альтернативные названияKuih cucur (Малайзия), khanom fak bua или khanom chuchun (Таиланд)
КурсДесерт
Место происхожденияИндонезия
Регион или штатДжакарта и Nationwide в Индонезии, также популярны в Малайзии , Таиланде и Вьетнаме.
Температура сервировкигорячий, теплый или комнатной температуры
Основные ингредиентыРисовая мука , сахар, кокосовое молоко

Kue cucur ( индонезийский ) или kuih cucur ( малайский ), известный на тайском языке как khanom fak bua (ขนม ฝักบัว , произносится [kʰā.nǒm fàk būa̯] ) или khanom chuchun (ขนม จู้ จุน илиจู จุ่น ), является традиционной закуской из Индонезии. и популярный в некоторых частях Юго-Восточной Азии, включая Индонезию , Малайзию , южный Таиланд и Вьетнам . В Индонезии куэ кукур можно найти на традиционных рынках страны; популярной версией, однако, является версия Betawi отДжакарта . [1] В Брунее и Малайзии термин cucur обычно используется для обозначения любого типа оладий . Популярный вид тыквы в Брунее и Малайзии - Джемпут-джемпут (также известный как Кокодок) и Пинджарам (также известный как Куих Кукур гула мера / мелака ). В Южном Таиланде его часто используют на свадебных церемониях и фестивалях.

Десерт из обжаренной рисовой муки, смешанной с пальмовым сахаром , толстый в середине и тонкий по краям. Тайцы считают, что он похож на лотос, который растет в плохих условиях. Таким образом, это как любовь молодоженов, которые плавно вырастут и преуспеют в супружеской жизни. Тайцы любят использовать его на свадьбах, торжественных церемониях или на любом фестивале. Иногда дарят. Обычно тайцы любят есть его сразу после жарки, потому что он все еще мягкий, красочный и приятно пахнет. Если оставить его на час, он станет липким, жестким и полным масла.

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Kue Cucur Spesial" . Уголок еды Индонезии.

Внешние ссылки [ править ]