Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Ли Кум Ки Компани Лимитед
ТипЧастный
ПромышленностьЕда
Основан1888 г.
ОсновательЛи Кум Шеунг
Штаб-квартира
Тай По, Новые территории
,
Гонконг [1]
Ключевые люди
Ли Ман Тат
(председатель)
Интернет сайтwww .lkk .com
Штаб-квартира LKK по адресу 4 Dai Fat Street в промышленной зоне Тай По
Завод LKK в Индустрии, Калифорния , США

Lee Kum Kee Company Limited ( традиционный китайский :李錦記有限公司, упрощенный китайский :李锦记有限公司; Jyutping : Лей 5 Гам 2 ГОТ 3 ZAAP 6 tyun 4 ; пиньинь : lǐ Jǐn Ji jítuán ) является Гонконг -На пищевой компании , которая специализируется в производстве широкого ассортимента китайских и азиатских соусов. Основанная Ли Кум Шенг в 1888 году в Nanshui, Гуандун , Ли Кум Ки выпускает более 200 соусов в китайском стиле, в том числе в устричном соусе , [2] соевый соус , хойсин , ХО соус , один шаг рецепт соус, соус чили, приготовление ингредиентов, а также окунание соус. Группа также приобрела знаменитый лондонский небоскреб Walkie-Talkie в июле 2017 года за 1,3 миллиарда фунтов стерлингов, что стало рекордной сделкой для одного здания в Великобритании. [3]

История [ править ]

Компания базируется в Гонконге, но ее продукция продается более чем в 100 странах мира, включая Китай, и на многих зарубежных рынках, включая Северную Америку , Европу , Юго-Восточную Азию , Австралию и Новую Зеландию . Его основной бренд, Ли Кум Ки ( традиционный китайский :李錦記, упрощенный китайский :李锦记; Jyutping : Лей 5 Гам 2 ГОТ 3 ; пиньинь : lǐ Jǐn Ji ; лит«бренд Lee Kum») популярен во всем Китае и в китайском сообществе за рубежом . Ли Кум Ки был назван самым популярным онлайн- брендом на церемонии вручения награды Hong Kong Top Brand Awards 2004 .

Компания была основана Ли Кум Шеунгом ( традиционный китайский :李錦 裳; упрощенный китайский :李锦 J ; Джютпинг : Лэй 5 Гам 2 соенг 4 ; пиньинь : Лю Чжанчан ), шеф-поваром небольшой закусочной, которая продавала приготовленные устрицы, которому приписывают изобрел устричный соус в Наньшуе, Чжухае , Гуандуне . [1] В 1888 году он основал компанию Lee Kum Kee, чтобы продавать то, что теперь стало основным продуктом соуса, приправы и приправы на кантонском диалекте.и южнокитайская кухня. Семья Ли продолжает управлять им как семейным бизнесом .

С 1902 по 1932 год офис компании находился в Макао, а в 1932 году он переехал в новую штаб-квартиру в Гонконге . Ли Кум Ки открыл штаб-квартиру в Соединенных Штатах Америки в Промышленном городе , Калифорния, в Большом Лос-Анджелесе, а затем - канадскую штаб-квартиру в Торонто , Онтарио . Производственные базы расположены в Синьхуэй , Хуанпу, Гонконге , Малайзии и Лос-Анджелесе . Завод Xinhui - крупнейшее предприятие, занимающее 1700 акров. [4]

В апреле 2016 года семья Ли Кум Ки пожертвовала 21 миллион долларов на финансирование Центра здоровья и счастья Ли Кум Шеунга, чтобы «помочь определить, как положительные аспекты жизни могут привести к лучшему здоровью и продлить жизнь» [5], и «координировать исследования между многие дисциплины в Гарвардском университете »и« понимание сложной взаимосвязи между положительным психологическим благополучием и здоровьем человека ». [6] [7] [8] [9] [10] [11]

Состояние семьи в 2019 году оценивается в 15 миллиардов долларов [12].

Безопасность пищевых продуктов [ править ]

В 2000-2001 годах Агентство по пищевым стандартам Великобритании (FSA) выявило различные бренды соусов из Китая и Юго-Восточной Азии, включая продукты Lee Kum Kee, с известными канцерогенными веществами 3-MCPD и 1,3-дихлорпропанолом (1,3-DCP) на уровнях, в сотни раз превышающих те, которые Великобритания и Европейский Союз считают безопасными. Ли Кум Ки не выделялся из-за того, что казалось проблемой всей отрасли. Результаты были опубликованы в отчете за июнь 2001 года. [13]

Ли Кум Ки ответил, заявив, что все затронутые продукты были произведены до 1999 года, когда была обновлена ​​производственная технология; в результате с 1999 года их продукция не содержит DCP. [13] [ мертвая ссылка ] В пресс-релизе Ли Кум Ки сказал, что FSA очистило имя Ли Кум Ки в отдельном заявлении для отрасли, выпущенном в течение 24 часов после первоначального отчета FSA, в котором указывалось, что «ни один из продуктов, взятых из крупных розничные сети высказывали какие-либо опасения относительно безопасности »и подчеркивали, что« нет причин избегать китайской еды ». [14] [15] Ли Кум Ки также заявил, что Департамент гигиены пищевых продуктов и окружающей среды правительства Гонконгауказал, что вся продукция Lee Kum Kee в Гонконге соответствует стандартам безопасности, что подтверждается отдельным исследованием. [16]

Кроме того, в июле 2001 года Ли Кум Ки представил в FSA сертификаты анализа на наличие 3-MCPD, которые показали, что соевый соус, импортируемый в Европу, соответствует предложенному ЕС пределу для 3-MCPD. [17]

См. Также [ править ]

  • Список китайских соусов

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b a "О Ли Кум Ки" . Проверено 16 сентября 2014 года .
  2. ^ "Соусы со вкусом устриц" . Проверено 16 сентября 2014 года .
  3. ^ Корреспондент, Том Ноулз, Property. «Здание лондонской рации продано за 1,3 миллиарда фунтов стерлингов» . Проверено 3 августа 2017 .
  4. ^ «Характеристика: КИТАЙСКИЙ НОВЫЙ ГОД - Джош Лоэб узнает вкус Востока с пищевой компанией LKK - West End Extra» . Архивировано из оригинального 14 июля 2014 года . Проверено 16 сентября 2014 года .
  5. ↑ Семья китайской империи устричного соуса дарит Гарварду 21 миллион долларов, 25 апреля 2016 г., 6:13 утра по восточному времени.
  6. ^ О Центре здоровья и счастья Ли Кум Шеунга
  7. ^ Shimokazi, KR $ 21 млн подарков Катера Центр здоровья и счастья, Harvard Crimson, 29 апреля 2016 года
  8. ↑ В Гарварде появился новый центр счастья: здоровье - это нечто большее, чем отсутствие болезней. Хэмблин, Дж. Атлантика. 26 апреля 2016 г.
  9. ^ ИНТЕРВЬЮ: Гарвардский университет исследует счастье и здоровье с помощью одаренных 21 миллиона долларов. Ослер, C. Daily Free Press, Бостонский университет. 28 апреля 2016 г.
  10. ^ Связь школы Гарварда Чана. В поисках счастья: Gift будет финансировать Гарвардский центр, который изучит, как увеличить повседневную радость и здоровье. Harvard Gazette. 22 апреля 2016 г.
  11. ^ Отдел социальных и поведенческих наук. Центр здоровья и счастья Ли Кум Шеунг
  12. ↑ Шмидт, Блейк (29 августа 2019 г.). «Семейные участки за устричный соус за 15 миллиардов долларов, которые должны выжить 1000 лет» . Bloomberg News . Проверено 25 сентября 2019 года .
  13. ^ a b «Агентство по пищевым стандартам: исследование 1,3-дихлорпропанола (1,3-DCP) в соевом соусе и родственных продуктах (18 июня 2001 г.)» . Архивировано из оригинала на 2013-01-06 . Проверено 19 декабря 2012 .
  14. ^ "Безопасность продуктов Ли Кум Ки подтверждена внешними органами - по> ГОНКОНГ, 22 июня / PRNewswire / -" . 22 июня 2001 . Проверено 16 сентября 2014 года .
  15. ↑ Ли Кум Ки (19 июня 2001 г.). «Общественность может быть уверена, что все продукты Lee Kum Kee безопасны и соответствуют высочайшим стандартам ... - 19 июня 2001 г. / PR Newswire UK /» . Проверено 16 сентября 2014 года .
  16. ^ «ГОНКОНГ: безопасность продуктов Ли Кум Ки подтверждена внешними организациями» . Проверено 16 сентября 2014 года .
  17. ^ «Агентство по пищевым стандартам: соевые соусы и сопутствующие продукты - Дополнительная информация (21 июня 2001 г.)» . Проверено 19 декабря 2012 .