Lepista personata (также признана Lepista Сыев , Clitocybe Сыев и Tricholoma personatum , и широко известный как поле BlewIt и сине-нога ) является однимвидов съедобных грибов часто встречаются растущими в травянистых областяхвсей Европе и морфологический связаны с древесной BlewIt ( Леписта нуда ).
Леписта персона | |
---|---|
Полевой дурак ( Lepista personata ) в естественной среде обитания | |
Научная классификация | |
Королевство: | Грибы |
Разделение: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Заказ: | Agaricales |
Семья: | Tricholomataceae |
Род: | Леписта |
Разновидность: | L. personata |
Биномиальное имя | |
Леписта персона | |
Синонимы | |
Lepista saeva |
Леписта персона Микологические характеристики | |
---|---|
жабры на гимении | |
Колпачок является выпуклой или плоской | |
пелена является выемкой | |
Ножка является голой | |
Спор печать является розовой | |
экология сапротрофна | |
съедобность: по выбору или может вызвать аллергические реакции |
Таксономия
Этот вид был первоначально провозглашен Элиасом Фрисом в 1818 году как Agaricus personatus . Кук предложил в 1871 году другое имя, используемое до сих пор - Lepista personata . За этим последовали и другие названия, а именно Lepista saeva от PD Orton в 1960 г. и Clitocybe saeva от HE Bigelow и AH Smith в 1969 г., последний поместил гриб в более крупный род Clitocybe . [1] В латинском языке специфический эпитет sævus - это прилагательное, означающее «жестокий», «возмутительный», «сердитый» или «сильный». Точно так же personatus - это причастие, означающее замаскированный, притворный или ложный. [2]
Описание
Плодовое тело гриба напоминает мухомор . Колпачок на первый полусферической или выпуклыми, становясь почти плоским со сроком погашения до 16 см в диаметре. Кутикула колпачка от кремового до светло-коричневого цвета с гладкой текстурой на ощупь и часто блестящая в свежем виде. По периферии шляпка заканчивается толстым загнутым краем, который может разворачиваться по мере расширения гриба. Мякоть от белого до бледного цвета толстая, плотная и нежная при нарезке. На нижней стороне шляпки расположены густые розоватые, кремовые или светло-коричневые жабры , свободные или выемчатые по отношению к стеблю. Сам шток цилиндрический с выпуклым, а иногда и сужающимся основанием, без кольца . Стебель покрыт яркой волокнистой кожицей бледно-лилового или сиреневого цвета, которая блекнет у пожилых особей и имеет толстую твердую мякоть, совпадающую с цветом шляпки. Он достигает 6–7 см в высоту и 2,5–3 см в диаметре. [3] [4]
Под световым микроскопом споры видны от бесцветных до розовых, эллипсовидной формы и с мелкими бородавками. Размеры спор 6-8 на 4-5 мкм . L. personata имеет бледно-розовый след спор . [3] [4]
Распространение и среда обитания
Lepista personata плодоносит на открытых лугах, в парках, пастбищах, лесных полянах и вблизи опушек леса, в отличие от Lepista nuda, который обычно встречается в лесах. Lepista personata стайно плодоносит, образуя характерные волшебные кольца . [3] [4] Сезон плодоношения длится с лета до начала зимы и широко распространен в Европе . [3] В Великобритании сезон длится с сентября по декабрь. Об этом также якобы сообщили из Калифорнии в Северной Америке . [5]
Съедобность
Полевые укусы обычно считаются съедобными, но известно, что они вызывают аллергические реакции у чувствительных людей. Это особенно вероятно, если гриб употребляется в сыром виде, хотя аллергические реакции известны даже при приготовлении навоза.
Поэтому перед употреблением в пищу полевые слюны следует готовить, так как употребление в пищу сырых образцов может привести к расстройству желудка . Blewits можно есть как сливочный соус или обжаривать на сливочном масле ; их также можно приготовить как рубец или начинку для омлета . [6]
Полевые насекомые часто заражены личинками мух и плохо хранятся; поэтому их следует использовать вскоре после сбора. К тому же они очень пористые, поэтому их лучше собирать в сухой день. [6]
Рекомендации
- ^ " Детали таксона Lepista personata записи в Index Fungorum" . CAB International . Проверено 15 ноября 2009 года .
- ^ Джеймисон А., Эйнсворт Р., Морелл Т. (1828). Латинский словарь: Сокращение Морелла . Лондон: Луна, мальчики и могилы. С. 400, 476 . Проверено 31 октября 2009 .
латинский словарь.
- ^ а б в г Бас К. (1995). Флора Agaricina Neerlandica: критические монографии по семействам агариков и болетов, встречающихся в Нидерландах Vol. 3 . CRC Press. п. 74. ISBN 90-5410-616-6. Проверено 13 ноября 2009 .
- ^ а б в Йорданов Л .; Ванев С .; Факирова В. (1978). Грибки в Болгарии (Гъбите в България) . София: Болгарская академия наук . п. 182.
- ↑ Арора, Дэвид. (1986). Демистификация грибов . Беркли, Калифорния: Ten Speed Press. ISBN 0-89815-169-4
- ^ а б Маби, Ричард (2004). Еда бесплатно . HarperCollins. ISBN 0-00-718303-8.
Внешние ссылки
- СМИ, связанные с Филд, взорвали на Викискладе?
- "Mushroom-Collecting.com - The Blewit"
- Все, что обещает дождь, и многое другое - Blewit