Лен

Лен , также известный как общий лен или льняные, является цветение растений , Linum Usitatissimum , в семье Linaceae . Его выращивают как пищевую и волокнистую культуру в регионах мира с умеренным климатом . Текстиль из льна известен в западных странах как лен и традиционно используется для изготовления постельного белья, нижнего белья и столового белья. Его масло известно как льняное масло . Помимо обозначения самого растения, слово «лен» может относиться к непряденным волокнам льняного растения. Этот вид растения известен только как культурное растение [2] и, по-видимому, был одомашнен только однажды из дикого вида Linum bienne., называется бледным льном. [3] Растения, называемые в Новой Зеландии «лен» , напротив, являются членами рода Phormium .

Лен
Linum usitatissimum - Köhler – s Medizinal-Pflanzen-088.jpg
Научная классификация редактировать
Королевство: Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Eudicots
Клэйд :Росиды
Заказ: Мальпигиалес
Семья: Linaceae
Род: Linum
Разновидность:
L. usitatissimum
Биномиальное имя
Linum usitatissimum
Синонимы [1]
  • Linum crepitans (Boenn.) Dumort.
  • Linum humile Mill.
  • Linum indehiscens (Neilr.) Вавилов и Эллади

Капсулы
Цветы

Несколько других видов рода Linum внешне похожи на L. usitatissimum , культурный лен, в том числе некоторые с похожими синими цветками, а другие с белыми, желтыми или красными цветками. [4] Некоторые из них являются многолетними , в отличие от L. usitatissimum , который является однолетним растением .

Культурные растения льна вырастают до 1,2 м (3 фута 11 дюймов) в высоту с тонкими стеблями. Эти листья являются серовато - зеленые, тонкие ланцетные , 20-40 мм длиной и 3 мм шириной.

Эти цветы являются чистыми бледно - голубой, 15-25 мм в диаметре, с пятью лепестками. Плод круглая, сухая капсула 5-9 мм в диаметре, содержащая несколько глянцевых коричневых семян формы , как яблочный пип, 4-7 мм длиной.

Самые ранние свидетельства того, что люди использовали дикий лен в качестве ткани, происходят из современной Республики Грузия , где пряденные, окрашенные и завязанные узлами волокна дикого льна, найденные в пещере Дзудзуана, относятся к верхнему палеолиту , 30 тысяч лет назад. [5] [6] [7] Люди первыми одомашнили лен в регионе Плодородного полумесяца . [8] Существуют доказательства одомашнивания масличного льна с увеличенным размером семян из Телль-Рамада в Сирии [8] и фрагментов льняной ткани из Чатал-Хююка в Турции [9] около 9000 лет назад. Использование этого урожая неуклонно распространялось, достигнув Швейцарии и Германии 5000 лет назад. [10] В Китае и Индии одомашненный лен выращивали не менее 5000 лет назад. [11]

Лен широко культивировали в Древнем Египте , где стены храма были украшены изображениями цветущего льна, а мумии бальзамировали с помощью полотна. [12] Египетские жрецы носили только лен, поскольку лен считался символом чистоты. [13] Финикийцы торговали египетским полотном по всему Средиземноморью, а римляне использовали его для своих парусов . [14] По мере того как Римская империя пришла в упадок, уменьшилось и производство льна. Но с законами, разработанными для пропаганды гигиены льняных тканей и здоровья льняного масла, Карл Великий возродил урожай в восьмом веке нашей эры. [15] В конце концов, Фландрия стала крупным центром европейской льняной промышленности в средние века . [15] В Северной Америке колонисты завезли лен, и он там процветал, [11] но к началу 20 века дешевый хлопок и рост заработной платы на фермах привели к тому, что производство льна стало сосредоточено на севере России, который обеспечивал 90% его производства. мирового производства. С тех пор лен потерял свое значение в качестве товарной культуры из-за доступности более прочных волокон. [16]

Коричневые семена льна
Золотые семена льна
Золотая льняная мука

Из льна выращивают семена, которые можно перемолоть в муку или превратить в льняное масло , продукт, используемый в качестве пищевой добавки и ингредиента многих продуктов для отделки древесины . Лен также выращивают как декоративное растение в садах. Кроме того, из льняных волокон делают белье . Видовой эпитет , Usitatissimum, означает «самый полезный». [17]

Волокна льна, взятые из стебля растения, в два-три раза прочнее хлопковых волокон. Кроме того, волокна льна от природы гладкие и прямые. Европа и Северная Америка использовали лен в качестве ткани на растительной основе до 19 века, когда хлопок вытеснил лен как наиболее распространенное растение для изготовления тряпичной бумаги . Лен выращивают в канадских прериях для получения льняного масла, которое используется в качестве олифы в красках и лаках, а также в таких продуктах, как линолеум и печатные краски .

Льняной шрот, побочный продукт производства льняного масла из семян льна, используется в качестве корма для скота . [18]

Льняное семя

Льняное семя бывает двух основных разновидностей / цвета: коричневого или желтого (золотистое льняное семя). [19] Большинство видов этих основных разновидностей имеют сходные питательные характеристики и равное количество короткоцепочечных омега-3 жирных кислот . Семена желтого льна, называемые солином ( торговое название « Linola ») [20], имеют масляный профиль, аналогичный характеристикам коричневых семян льна, и оба содержат очень много омега-3 (в частности, альфа-линоленовой кислоты (ALA)). [21] Из семян льна производят растительное масло, известное как льняное масло или льняное масло , которое является одним из старейших товарных масел. Это пищевое масло, получаемое методом экспеллерного прессования с последующей экстракцией растворителем . Обработанное растворителем льняное масло на протяжении многих веков использовалось в качестве олифы при окраске и лакировании. [22]

Хотя коричневые разновидности льняного семени могут потребляться так же легко, как и желтые, и потребляются уже тысячи лет, эти разновидности чаще используются в красках, для производства волокна и для корма скота.

Кулинария

100-граммовая порция молотого льняного семени обеспечивает около 2234 килоджоулей (534 килокалорий) пищевой энергии , 41 г жира, 28 г клетчатки и 20 г белка. [23] Цельное льняное семя химически стабильно, но молотое льняное семя из-за окисления может прогоркнуть, если оставить его на воздухе при комнатной температуре всего за неделю. [24] Охлаждение и хранение в герметичных контейнерах сохранят молотый льняной шрот в течение более длительного периода, прежде чем он станет прогорклым. В условиях, аналогичных тем, которые существуют в коммерческих пекарнях, обученные сенсорные эксперты не смогли обнаружить различий между хлебом, приготовленным из свежемолотого льняного семени, и хлебом, приготовленным из льняного семени, размолотого четырьмя месяцами ранее и хранившегося при комнатной температуре. [25] При немедленной упаковке без воздействия воздуха и света молотое льняное семя устойчиво к чрезмерному окислению при хранении в течение девяти месяцев при комнатной температуре [26] и в складских условиях в течение 20 месяцев при температуре окружающей среды. [ необходима цитата ]

Три фенольных глюкозида - диглюкозид секоизоларицирезинола , глюкозид пара-кумаровой кислоты и глюкозид феруловой кислоты - присутствуют в коммерческом хлебе, содержащем льняное семя. [27]

Кормовой

После измельчения семян для извлечения льняного масла полученная льняная мука является богатым белком кормом для жвачных животных , кроликов и рыб. [18] Он также часто используется в качестве корма для свиней и домашней птицы , а также в концентратах для лошадей и кормах для собак . [28] Высокое содержание омега-3 жирных кислот ( ALA ) в льняной муке «смягчает» молоко, яйца или мясо, что означает более высокое содержание ненасыщенных жиров и, таким образом, сокращает время его хранения. [18] Высокое содержание омега-3 также имеет еще один недостаток, поскольку эта жирная кислота быстро окисляется и становится прогорклой , что сокращает время хранения. Линола была разработана в Австралии и представлена ​​в 1990-х годах с меньшим содержанием омега-3, специально для использования в качестве корма . [20] [29] Еще одним недостатком муки и семян является то, что они содержат антагонист витамина B6 ( пиридоксин ), и может потребоваться добавление этого витамина, особенно для цыплят , и, кроме того, семена льна содержат 2-7% слизи (клетчатки). , которые могут быть полезны для людей [18] и крупного рогатого скота [28], но не могут быть переварены нежвачными животными и могут быть вредны для молодых животных, если не обработать их ферментами . [18]

Льняной шрот добавляется в корм КРС в качестве белковой добавки . Его можно добавлять только в небольших количествах из-за высокого содержания жира, что вредно для здоровья жвачных животных. [28] По сравнению с масличной мукой из крестоцветных, он имеет более низкую питательную ценность [18], однако хорошие результаты получены у крупного рогатого скота, возможно, из-за слизи, которая может помочь в замедлении пищеварения и, таким образом, дает больше времени для усвоения питательных веществ. [18] [28] Одно исследование показало, что кормление семенами льна может увеличить содержание омега-3 в говядине , в то время как другое исследование не обнаружило различий. Он также может действовать как заменитель жира, усиливая мраморность . [28] [30] В США корма на основе льна для жвачных животных часто несколько дороже других кормов по питательности. [31] Овцы, питающиеся низкокачественными кормами , способны съесть большое количество льняной муки, до 40% в одном тесте, с положительными последствиями. Его кормили в качестве добавки к водяным буйволам в Индии, и он обеспечивал лучшую диету, чем один корм, но не такой хороший, как при замене соевой муки. Он считается менее качественной протеиновой добавкой для свиней из-за его клетчатки, антагониста витаминов, высокого содержания омега-3 и низкого содержания лизина, и его можно использовать только в небольших количествах в корме. Хотя он может увеличить содержание омега-3 в яйцах и мясе, он также является худшим и потенциально токсичным кормом для домашней птицы, хотя его можно использовать в небольших количествах. Еда является адекватным и традиционным источником белка для кроликов в количестве 8–10%. Его использование в кормах для рыб ограничено. [18]

Сырые, незрелые семена льна содержат некоторое количество цианогенных соединений и могут быть опасны для животных с однокамерным желудком, таких как лошади или кролики. Кипячение устраняет опасность. Это не проблема для жмыха из-за температуры обработки во время экстракции масла. [18] [31]

Льняная солома, оставшаяся после уборки масличных, не очень питательна; он жесткий и неудобоваримый, и его не рекомендуется использовать в качестве корма для жвачных животных, хотя его можно использовать в качестве подстилки или в тюках для защиты от ветра . [31]

Льняные волокна

Деревянная мастерская 18 века, где когда-то готовили льняное волокно. Северный Эйршир , Шотландия

Льняное волокно извлекается из луба под поверхностью стебля льняного растения. Льняное волокно мягкое, блестящее и гибкое; пучки волокон имеют вид светлых волос, отсюда и название «льняные» волосы. Он прочнее хлопкового волокна, но менее эластичен.

Цветущее льняное поле в Северной Дакоте

Использование льняных волокон насчитывает десятки тысяч лет; лен , изысканный текстиль, сделанный из льняных волокон, широко использовался шумерскими жрецами более 4000 лет назад. [32] Промышленная обработка льняного волокна существовала еще в древности. Бронзовый век завод посвященный льняного обработки был обнаружен в Euonymeia , Греция. [33]

Лучшие сорта используются для тканей , таких как штофы , кружево и листовой материал . Более грубые сорта используются для изготовления шпагата и веревки , а также исторически - для брезентового и лямочного оборудования . Льняное волокно - это сырье, используемое в производстве высококачественной бумаги для изготовления банкнот с печатью , лабораторной бумаги (промокательной и фильтровальной), рулонной бумаги для сигарет и чайных пакетиков . [34]

Льнопрядильные фабрики для прядения льняной пряжи были изобретены Джоном Кендрю и Томасом Портхаусом из Дарлингтона , Англия , в 1787 году. [35] Новые методы обработки льна привели к возобновлению интереса к использованию льна в качестве промышленного волокна.

льняного семени
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия2234 кДж (534 ккал)
Углеводы
28,88 г
Сахара1,55 г
Пищевые волокна27,3 г
Толстый
42,16 г
Насыщенный3,663 г
Мононенасыщенный7,527 г
Полиненасыщенные Омега 3 омега ‑ 628,730 г
22,8 г
5,9 г
Протеин
18,29 г
ВитаминыКоличество % DV †
Тиамин (B 1 )
143%
1,644 мг
Рибофлавин (B 2 )
13%
0,161 мг
Ниацин (B 3 )
21%
3,08 мг
Пантотеновая кислота (B 5 )
20%
0,985 мг
Витамин B 6
36%
0,473 мг
Фолиевая кислота (B 9 )
22%
87 мкг
Витамин C
1%
0,6 мг
МинералыКоличество % DV †
Кальций
26%
255 мг
Утюг
44%
5,73 мг
Магний
110%
392 мг
Фосфор
92%
642 мг
Калий
17%
813 мг
Цинк
46%
4,34 мг
Ссылка на запись в базе данных USDA
  • Единицы измерения
  • мкг = микрограммы  • мг = миллиграммы
  • IU = Международные единицы
† Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых.
Источник: USDA FoodData Central.

В 100-граммовой порции льняное семя содержит высокий уровень (> 19% дневной нормы , дневной нормы ) белка , пищевых волокон , нескольких витаминов группы В и диетических минералов . [36] [37] Десять граммов льняного семени содержат один грамм водорастворимой клетчатки (которая снижает уровень холестерина в крови) и три грамма нерастворимой клетчатки (которая помогает предотвратить запоры). [38] [39] Семена льна особенно богаты тиамином , магнием , калием и фосфором (СН более 90%). Лен содержит в сотни раз больше лигнанов, чем другие растительные продукты. [38]

В процентах от общего количества жиров льняное семя содержит 54% жирных кислот омега-3 (в основном АЛК ), 18% жирных кислот омега-9 ( олеиновая кислота ) и 6% жирных кислот омега-6 ( линолевая кислота ); семена содержат 9% насыщенных жиров , в том числе 5% пальмитиновой кислоты . [36] [37] Льняное масло содержит 53% 18: 3 жирных кислот омега-3 (в основном АЛК) и 13% 18: 2 жирных кислот омега-6.

Влияние на здоровье

Одно исследование, опубликованное между 1990 и 2008 годами, показало, что употребление льняного семени или его производных может снизить общий холестерин и холестерин ЛПНП в крови с большей пользой для женщин и людей с высоким уровнем холестерина . [40]

Мета-анализ показал , что потребление более чем на 30 г льняного семени ежедневно в течение более чем 12 недель вес тела сокращается, индекс массы тела (ИМТ) и окружности талии для лиц с большим ИМТ , чем 27. [41] Еще один мета- Анализ показал, что потребление льняного семени в течение более 12 недель вызывает небольшое снижение систолического артериального давления и диастолического артериального давления . [42] Прием льняного семени показал небольшое снижение с-реактивного белка (маркера воспаления) только у людей с ИМТ более 30. [43]

Льняное масло

Токсичность

Льняное семя и его масло неоднократно демонстрировали свою нетоксичность и в целом признаны безопасными для употребления в пищу. [44] Как и многие другие общие продукты, лен содержит небольшое количество цианогенного гликозида , [45] , который нетоксичен при потреблении в типичных количествах, но могут быть токсичными при потреблении в больших количествах , как и основные продукты питания , такие как маниока . [46] Типичные концентрации (например, 0,48% в образце обезжиренного шрота из льняного семени) могут быть удалены с помощью специальной обработки. [47]

В почвах , наиболее подходящие для льна, кроме аллювиальной рода, глубокие суглинки , содержащие значительную долю органического вещества . [48] Лен часто растет чуть выше ватерлинии на клюквенных болотах. Не подходят тяжелые глины , гравийные или сухие песчаные почвы . Для выращивания льна требуется мало удобрений или пестицидов . В течение восьми недель после посева растение может достигать 10–15 см (3,9–5,9 дюйма) в высоту, а в течение 50 дней - 70–80 см (28–31 дюйм).

Болезни

В 2018 году мировое производство льна (льняного семени) составило 3,2 миллиона тонн , во главе с Казахстаном - 29% от общего объема. [49] Другими крупными производителями были Канада , Россия и Китай (таблица).

Производство льна (льна) - 2018
Страна Производство ( тонны )
 Казахстан
933 533
 Канада
688 784
 Россия
557 888
 Китай
365 511
Мир
3 182 754
Источник: FAOSTAT в Организации Объединенных Наций [49]

Созревание

Лен собирают для производства волокна примерно через 100 дней, через месяц после цветения растений и через две недели после формирования семенных коробочек. Основания растений начинают желтеть. Если растения все еще зеленые, семена не будут полезными, а клетчатка будет недоразвита. Волокно разлагается, когда растения становятся коричневыми.

Лен, выращиваемый на семена, созревает до тех пор, пока семенные коробочки не станут желтыми и не начнут раскалываться; затем его собирают различными способами. Комбайн может либо сократить только головы растений или целого растения. Затем их сушат, чтобы извлечь семена. Количество сорняков в соломе влияет на ее товарность, и это, в сочетании с рыночными ценами, определяет, решит ли фермер собирать льняную солому. Если льняную солому не собирают, обычно ее сжигают, поскольку стебли довольно жесткие и медленно разлагаются ( т.е. не за один сезон). Солома, образующаяся в валки в процессе уборки урожая, часто забивает почвообрабатывающее и посадочное оборудование. Льняную солому недостаточного качества для использования волокна можно тюковать в тюки для строительства убежищ для сельскохозяйственных животных, продавать в качестве биотоплива или убирать с поля весной. [50]

Для уборки льняного волокна используются два способа: один - с использованием механизированного оборудования (комбайнов), а второй - более ручной и ориентирован на максимальную длину волокна.

Заготовка для волокна

Механический

Лен для производства волокна обычно заготавливается специализированным льноуборочным комбайном. Обычно строится на той же базе станка, что и комбайн, но вместо режущей головки у него есть льносъемник. Льняное растение переворачивается и захватывается резиновыми ремнями на высоте примерно 20–25 см (8–10 дюймов) над землей, чтобы избежать попадания травы и сорняков на лен. Затем резиновые ремни вытягивают все растение из земли вместе с корнями. Таким образом, можно использовать всю длину растительного волокна. Затем растения проходят над машиной и размещаются на поле поперек направления движения комбайна. Растения оставляют на поле для вымачивания.

Созревшее растение также можно срезать с помощью косилочного оборудования, как при уборке сена, и сгребать его в валки. При достаточной сушке комбайн собирает семена, как при уборке пшеницы или овса.

Руководство по эксплуатации

Растение подтягивают корнями (не срезают), чтобы увеличить длину волокон. После этого льну дают высохнуть, удаляют семена, а затем его вымачивают . В зависимости от климатических условий, характеристик посевного льна и полей, лен остается на земле от двух недель до двух месяцев для вымокания. В результате чередования дождя и солнца под действием ферментов разлагаются пектины, связывающие волокна с соломой. Фермеры переворачивают солому во время вымачивания, чтобы равномерно замачивать стебли. Когда солома промокнет и станет достаточно сухой, ее скатывают. Затем фермеры хранят его перед извлечением волокон.

Картина Эмиля Клауса De vlasoogst (1904) (« Урожай льна ») , Королевские музеи изящных искусств Бельгии , Брюссель , Бельгия.

Палка или перья, инструмент для обмолота льна и подготовки волокна.
Салфетки льна, Tacuinum sanitatis , 14 век

Обмолот - это процесс удаления семян с остальной части растения. Для отделения пригодных к употреблению льняных волокон от других компонентов требуется выдергивать стебли и / или взбивать растения, чтобы сломать их.

Обработка льна делится на две части: первая часть, как правило, выполняется фермером, чтобы привести льняное волокно в состояние, пригодное для общих или обычных целей. Это может быть выполнено тремя машинами: одна для обмолота семян, одна для измельчения и отделения соломы (стебля) от волокна, а третья для дальнейшего отделения сломанной соломы и материала от волокна.

Вторая часть процесса приводит лен в состояние для тончайших целей, таких как кружево , батист , дамаст и тончайший лен . Эта вторая часть выполняется очистительной машиной.


Поперечный разрез ствола, показывающий расположение подлежащих тканей: Ep = эпидермис ; C = кора ; BF = лубяные волокна; P = флоэма ; X = ксилема ; Pi = сердцевина
"> Воспроизвести медиа
Обмолот, вымачивание и протравливание льна в музее под открытым небом Рошайдер Хоф (Германия)

Прежде чем из льняных волокон можно будет сплести полотно, их необходимо отделить от остальной части стебля. Первым шагом в этом процессе является вымачивание , то есть процесс гниения внутреннего стебля, оставляя нетронутыми внешние части. На этом этапе солома или грубый внешний стебель ( кора и эпидермис ) все еще остается. Чтобы удалить это, лен «ломается», солома разбивается на маленькие короткие кусочки, а фактическое волокно остается невредимым. Трепание соскабливает внешнюю соломинку с волокна. Затем стебли протягивают через «гребешки», которые действуют как гребни, удаляя солому и некоторые более короткие волокна из длинных волокон.

Льняной лен

Для вымачивания льна используют несколько методов . Его можно замочить в пруду, ручье, поле или резервуаре. Когда вымачивание завершено, пучки льна кажутся мягкими и слизистыми, а из стеблей выступает довольно много волокон. Когда оборачивается вокруг пальца, внутренняя древесная часть отрывается от волокон. Вымачивание пруда - самое быстрое. Он заключается в помещении льна в бассейн с водой, которая не испаряется. Обычно это происходит в мелком бассейне, который сильно нагревается на солнце; процесс может занять от нескольких дней до нескольких недель. Лен, вымоченный в пруду, традиционно считается более низким качеством, возможно, потому, что продукт может загрязняться, и его легко перемочить, повреждая волокна. Эта форма вымачивания также имеет сильный запах. Вымачивание ручьем похоже на вымачивание лужи, но лен погружают пучками в ручей или реку. Обычно это занимает две или три недели дольше, чем вымачивание пруда, но конечный продукт с меньшей вероятностью будет грязным, не будет так плохо пахнуть, а из-за того, что вода холоднее, вероятность его чрезмерного вымачивания меньше. Как пруды, так и ручьи вымачивание традиционно использовалось реже, потому что они загрязняют воду, используемую для этого процесса.

При полевой мочке лен раскладывают на большом поле, и на нем может скапливаться роса. Этот процесс обычно занимает месяц или больше, но считается, что он обеспечивает высочайшее качество льняного волокна и обеспечивает наименьшее загрязнение. [51]

Мочить можно также в пластиковом мусорном ведре или любом водонепроницаемом контейнере из дерева, бетона, фаянса или пластика. Металлические контейнеры не подойдут, так как при вымачивании образуется кислота, которая разъедает металл. Если температура воды поддерживается на уровне 80 ° F (27 ° C), процесс вымачивания в этих условиях занимает 4 или 5 дней. Если вода холоднее, потребуется больше времени. Пена скапливается наверху, и из нее исходит такой же запах, как и при вымокании пруда. «Ферментативное» вымачивание льна было исследовано как метод создания волокон с особыми свойствами. [52] [53]

Декорирование льна

  • Ломка льна

  • Лен трепещущий

  • Льняное полотно

  • Льняное волокно в различных формах до и после обработки

Обработка льна - это процесс удаления соломы с волокон. Перевязка состоит из трех этапов: разрыва, трепания и встряхивания. При разбивании солома разбивается. Часть соломы соскабливается с волокон в процессе трепания, и, наконец, волокно протягивается через щечки, чтобы удалить последние кусочки соломы.

При дроблении солома разбивается на короткие сегменты.
Трепание удаляет часть соломы из волокна.
Heckling - это протягивание волокна через гребни или гребни различного размера . Гребень - это ложе из «гвоздей» - острых, длинно-конических, закаленных, полированных стальных штифтов, вбитых в деревянные блоки через равные промежутки.

Небольшие растения льна

В сентябре 2009 года канадский экспорт льна , по сообщениям, были загрязнены исключено из реестра генетически модифицированного сорта под названием «Triffid» , что было пищи и безопасности кормов одобрение в Канаде и США , [54] [55] Тем не менее, канадские производители и льняное совет Канады выразил озабоченность по поводу конкурентоспособности этого сорта в Европе, где существует политика нулевой терпимости в отношении неутвержденных генетически модифицированных организмов . [56] Впоследствии, снятые с регистрации в 2010 году и никогда не выращиваемые в коммерческих целях в Канаде или США, [57] магазины «Триффида» были уничтожены, но будущий экспорт и дальнейшие испытания в Университете Саскачевана доказали, что «Триффид» сохранился среди посевов льна, возможно, влияющие на будущие посевы. [57] Канадские сорта льняного семени были восстановлены семенами без триффида, использованными для посева урожая 2014 года. [54] Лаборатории сертифицированы для проверки наличия «триффида» на уровне одно семя из 10 000. [55]

Лен является эмблемой Северной Ирландии и выставлен Ассамблеей Северной Ирландии . В короне он появился на реверсе британской монеты в один фунт, чтобы представлять Северную Ирландию на монетах, отчеканенных в 1986, 1991 и 2014 годах. Лен также представляет Северную Ирландию на значке Верховного суда Соединенного Королевства и на различных связанные с ним логотипы.

Лен обыкновенный - национальный цветок Беларуси .

В ранних версиях сказки о Спящей красавице , таких как « Солнце, Луна и Талия » Джамбаттисты Базиль , принцесса уколола палец не веретеном, а льняной полоской, которую потом высасывают ее дети. как она спит.

  • Лен в Новой Зеландии
  • Международный год натуральных волокон  - соблюдение Организацией Объединенных Наций в 2009 году
  • Ирландское белье
  • Бельгийский лен  - торговая марка
  • Льняная одежда
  • Питание  - обеспечение клеток и организмов для поддержания жизни
  • Salvia hispanica  - виды цветковых растений семейства мятных и шалфейных Lamiaceae.
  • Thomas Ferguson & Co Ltd
  • Шатнез
  • Семена конопли

  1. ^ "Linum usitatissimum L." Список растений: рабочий список всех видов растений .
  2. ^ « Linum usitatissimum » . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN) . Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA) . Проверено 2 октября 2014 года .
  3. ^ Allaby, R .; Peterson, G .; Merriwether, D .; Фу, Ю.-Б. (2005). «Свидетельства истории одомашнивания льна ( Linum usitatissimum L.) из генетического разнообразия локуса sad2». Теоретическая и прикладная генетика . 112 (1): 58–65. DOI : 10.1007 / s00122-005-0103-3 . PMID  16215731 . S2CID  6342499 .
  4. ^ Куанру Лю; Лихуа Чжоу. « Линум » . Флора Китая . 11 . Архивировано 5 апреля 2015 года . Проверено 2 октября 2014 года .
  5. ^ «Этим винтажным нитям 30 000 лет» . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР. Архивировано 4 декабря 2010 года . Проверено 13 ноября 2010 .
  6. ^ Балтер, М. (2009). «Одежда делает (Ху) Человека». Наука . 325 (5946): 1329. DOI : 10.1126 / science.325_1329a . PMID  19745126 .
  7. ^ Квавадзе, Э; Бар-Йосеф, О; Белфер-Коэн, А; Боаретто, E; Джакели, N; Мацкевич, З .; Мешвелиани, Т (2009). «Волокна дикого льна возрастом 30 000 лет» . Наука . 325 (5946): 1359. Bibcode : 2009Sci ... 325.1359K . DOI : 10.1126 / science.1175404 . PMID  19745144 . S2CID  206520793 .
  8. ^ а б Фу, Ю.-Б. (2011). «Генетические свидетельства раннего одомашнивания льна с раскрытием капсулы». Генетические ресурсы и эволюция сельскохозяйственных культур . 58 (8): 1119–1128. DOI : 10.1007 / s10722-010-9650-9 . S2CID  22424329 .
  9. ^ Архивный отчет Чатал-Хююк за 2013 год (отчет).
  10. ^ Барбер Э. (1991) "Доисторический текстиль: развитие ткани в неолите и бронзовом веке с особым упором на Эгейское море". Издательство Принстонского университета, стр. 12
  11. ^ а б Каллис, Крис А. (2007). «Лен». В Коле, Читтаранджан (ред.). Семена масличных культур . Springer. п. 275. ISBN 978-3-540-34387-5.
  12. ^ Сехри С. (2011) "Учебник по тканеведению: основы отделки". PHI Learning Private Limited, Нью-Дели, стр. 76
  13. ^ Виссеман С. (2013) «Древние технологии и археологические материалы». Рутледж, стр. 124
  14. ^ Бьюкенен Р. (2012) «Сад ткача: выращивание растений для получения натуральных красителей и волокон». Courier Dover Publications, стр. 22
  15. ^ a b Виссеман С., с.125
  16. ^ (2003) "Оксфордская энциклопедия экономической истории, том 1" Oxford University Press, стр.303.
  17. ^ МакХьюген, А (1990). «Лен (Linum usitatissimum L.): исследования in vitro». Биотехнология в сельском и лесном хозяйстве . 10 : 502–514. DOI : 10.1007 / 978-3-642-74448-8_24 . ISBN 978-3-642-74450-1.
  18. ^ a b c d e f g h i Heuzé V., Tran G., Nozière P., Lessire M., Lebas F., 2017. Льняной шрот. Feedipedia, программа INRA, CIRAD, AFZ и FAO. «Архивная копия» . Архивировано 12 июля 2017 года . Проверено 17 июля 2017 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка ) Последнее обновление информации 16 февраля 2017 г., 16:31
  19. ^ Грант, Аманда (2007-03-06). «Суперпродукты» . Хранитель . Лондон. Архивировано 21 сентября 2016 года.
  20. ^ a b Отчет CRS для Конгресса: Сельское хозяйство: Глоссарий терминов, программ и законов, издание 2005 г. - Код заказа 97-905 Архивировано 10 августа 2011 г. в Wayback Machine
  21. ^ https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612013000300024
  22. ^ «Пигменты веков - Возрождение и барокко (1400-1600)» . Архивировано 19 июля 2012 года.
  23. ^ «Профиль питания льна» . Архивировано из оригинала на 2009-07-23 . Проверено 8 мая 2008 .
  24. ^ Альперс, Линда; Сойер-Морс, Мэри К. (август 1996 г.). «Пищевые качества кексов с банановыми орехами и овсяного печенья, сделанных из молотого льняного семени». Журнал Американской диетической ассоциации . 96 (8): 794–796. DOI : 10.1016 / S0002-8223 (96) 00219-2 . PMID  8683012 .
  25. ^ Малькольмсон, LJ (апрель 2006 г.). «Стабильность при хранении молотого льняного семени». Журнал Американского общества химиков-нефтяников . 77 (3): 235–238. DOI : 10.1007 / s11746-000-0038-0 . S2CID  85575934 .
  26. ^ Чен, З.Ы. (1994). «Окислительная стабильность липидов льняного семени при выпечке». Журнал Американского общества химиков-нефтяников . 71 (6): 629–632. DOI : 10.1007 / BF02540591 . S2CID  84981982 .
  27. ^ Страндас, К. (2008). «Фенольные глюкозиды в хлебе, содержащем льняное семя». Пищевая химия . 110 (4): 997–999. DOI : 10.1016 / j.foodchem.2008.02.088 . PMID  26047292 .
  28. ^ а б в г д Мэддок, Трэвис Д .; Андерсон, Вернон Л .; Ларди, Грег П. «Использование льна в рационах домашнего скота» . Государственный университет Северной Дакоты. С. 53–62. Архивировано из оригинального 22 февраля 2012 года.
  29. ^ JCP Dribnenkil и AG Green (1995). «Линола '947' лён с низким содержанием линоленовой кислоты» . Канадский журнал растениеводства . 75 (1): 201–202. DOI : 10.4141 / cjps95-036 .
  30. ^ Мэддок, Т. Д.; Бауэр, ML; Кох, КБ; Андерсон, ВЛ; Мэддок, RJ; Barceló-Coblijn, G; Мерфи, EJ; Ларди, GP (июнь 2006 г.). «Влияние переработки льна в рационах откорма говядины на производительность, характеристики туши и рейтинги обученной сенсорной панели» . Журнал зоотехники . 84 (6): 1544–1551. DOI : 10.2527 / 2006.8461544x . ISSN  1525-3163 . PMID  16699112 .
  31. ^ а б в Ларди, Грег П .; Андерсон, Верн Л .; Дален, Карл (октябрь 2015 г.). Альтернативные корма для жвачных животных (PDF) (Отчет). Консультационная служба государственного университета Северной Дакоты . стр. 9, 20. AS1182 (пересмотренный) . Проверено 4 октября 2019 года .
  32. ^ Крамер, Самуэль Ноа (1963). Шумеры: их история, культура и характер (PDF) . Издательство Чикагского университета. п. 104. ISBN 0-226-45237-9. Архивировано (PDF) из оригинала 27 марта 2016 года. CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  33. ^ Каза-Папагеоргиу, Константина (30 ноября 2015 г.). Древний Астики Одос и метро под проспектом Вульягменис . Афины, Греция: Kapon Editions. ISBN 978-9606878947.
  34. ^ Чанд, Навин. (2008). Трибология полимерных композитов из натуральных волокон . Фахим, Мохаммед, Институт материалов, минералов и горного дела. Кембридж, Англия: издательство Woodhead Publishing. ISBN 978-1-84569-505-7. OCLC  425959562 .
  35. ^ Варди, AJ (1967). Торговля льном: древнее и современное . Рутледж. п. 752. ISBN. 978-0-7146-1114-3.
  36. ^ а б «Пищевая ценность 100 г семян льна» . Conde Nast для Национальной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, версия SR-21. 2015. Архивировано 05 декабря 2010 года.
  37. ^ а б «Полный отчет (все питательные вещества): 12220, семена, льняное семя на 100 г» . Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, версия SR-27. 2015. Архивировано 20 сентября 2014 года.
  38. ^ а б Гоял А., Шарма В., Упадхьяй Н., Гилл С., Сихаг М. (2014). «Льняное и льняное масло: древняя медицина и современное функциональное питание» . Журнал пищевой науки и технологий . 51 (9): 1622–1653. DOI : 10.1007 / s13197-013-1247-9 . PMC  4152533 . PMID  25190822 .
  39. ^ «Имеет ли молотое льняное семя больше преимуществ для здоровья, чем цельное льняное семя?» . Клиника Мэйо . Дата обращения 5 октября 2020 .
  40. ^ Пан, Ан; Ю, Данься; Демарк-Ванефрид, Венди; Франко, Оскар Х .; Линь, Сюй (2009). «Мета-анализ воздействия льняного семени на липиды крови» . Американский журнал клинического питания . 90 (2): 288–297. DOI : 10,3945 / ajcn.2009.27469 . ISSN  0002-9165 . PMC  3361740 . PMID  19515737 .
  41. ^ Mohammadi-Sartang M, Mazloom Z, Raeisi-Dehkordi H, Barati-Boldaji R, Bellissimo N, Totosy de Zepetnek JO (2017). «Влияние добавок льняного семени на массу тела и состав тела: систематический обзор и метаанализ 45 рандомизированных плацебо-контролируемых исследований» . Обзоры ожирения . 18 (9): 1096–1107. DOI : 10.1111 / obr.12550 . PMID  28635182 . S2CID  5587045 . Архивировано (PDF) из оригинала 29.07.2017.
  42. ^ Халези С., Ирвин С., Шуберт М. (2015). «Потребление льняного семени может снизить кровяное давление: систематический обзор и метаанализ контролируемых исследований» . Журнал питания . 145 (4): 758–765. DOI : 10,3945 / jn.114.205302 . PMID  25740909 .
  43. ^ Ren GY, Chen CY, Chen GC, Chen WG, Pan A, Pan CW, Zhang YH, Qin LQ, Chen LH (2016). «Эффект вмешательства льняного семени на воспалительный маркер C-реактивного белка: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний» . Питательные вещества . 8 (3): 136. DOI : 10,3390 / nu8030136 . PMC  4808865 . PMID  26959052 .
  44. ^ Чизмен М.А. (24 августа 2009 г.). «Петиция GRAS от Flax Canada, Ответное письмо агентства, Уведомление GRAS № GRN 000280» . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Архивировано 17 июня 2015 года . Дата обращения 1 июня 2015 .
  45. ^ Cunnane SC, Ganguli S, Menard C, Liede AC, Hamadeh MJ, Chen ZY, Wolever TM, Jenkins DJ (1993). «Льняное семя с высоким содержанием альфа-линоленовой кислоты ( Linum usitatissimum ): некоторые питательные свойства для человека» . Br J Nutr . 69 (2): 443–53. DOI : 10.1079 / bjn19930046 . PMID  8098222 .CS1 maint: использует параметр авторов ( ссылка )
  46. ^ Банеа-Маямбу, JP; Tylleskar, T; Гитебо, N; Matadi, N; Гебре-Медхин, М; Рослинг, Х (1997). «Географическая и сезонная связь между воздействием линамарина и цианида из маниоки и заболеванием верхних двигательных нейронов конзо в бывшем Заире» . Trop Med Int Health . 2 (12): 1143–51. DOI : 10.1046 / j.1365-3156.1997.d01-215.x . PMID  9438470 . S2CID  26846868 .
  47. ^ Сингх К.К., Мридула Д., Рехал Дж., Барнвал П. (2011). «Льняное семя: потенциальный источник пищи, кормов и клетчатки». Crit Rev Food Sci Nutr . 51 (3): 210–22. DOI : 10.1080 / 10408390903537241 . PMID  21390942 . S2CID  21452408 .CS1 maint: использует параметр авторов ( ссылка )
  48. ^ «Выращивание и сбор урожая льна - материалы важны 2016» . Climate CoLab . Проверено 25 января 2019 .
  49. ^ а б «Производство льна (льняного семени) в 2018 г .; Культуры / Регионы / Мировой список / Объем производства (из списков выбора)» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, Статистический отдел (FAOSTAT). 2019 . Дата обращения 23 мая 2020 .
  50. ^ Майкл Рейн (27 марта 2008 г.), «Последняя капля: девять способов обращения с льняной соломой» , The Western Producer , архив с оригинала 18 мая 2015 г.
  51. ^ HV Sreenivasa Murthy (2016). Введение в текстильные волокна (Woodhead Publishing India in Textiles) . Нью-Дели, Индия: Woodhead Publishing India PVT LTD (пересмотренное издание 2017 г.). С. 3.1.1. ISBN 9789385059094.
  52. ^ Эйкин Додд, Фолк (2008). «Пектинолитические ферменты и вымокание». Биоресурсы . 3 (1): 155–169.
  53. ^ Эйкин Додд, Фолк (2001). «Технологии улучшения ферментативной вымачивания льна». Промышленные культуры и продукты . 13 (3): 239–248. DOI : 10.1016 / s0926-6690 (00) 00081-9 .
  54. ^ а б «Льноводы пытаются вывести из системы триффид» . Западный продюсер. 11 января 2013 года. Архивировано 17 февраля 2016 года . Проверено 11 января +2016 .
  55. ^ а б «Протокол отбора проб и тестирования канадского льняного семени, экспортируемого в Европейский Союз» (PDF) . Канадская комиссия по зерну. 28 апреля 2014 г. Архивировано 14 октября 2015 г. (PDF) . Проверено 11 января +2016 .
  56. ^ «Канада пытается возродить экспорт льна после отказа от ГМО» . Рейтер . 2010-01-08. Архивировано 9 мая 2013 года . Проверено 11 ноября 2012 .
  57. ^ а б «Семена триффида угрожают льняной промышленности» . CBC News. 20 января 2010. Архивировано 1 февраля 2016 года . Проверено 11 января +2016 .