Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Это список британских десертов , то есть десертов, характерных для британской кухни , кулинарной традиции Соединенного Королевства . Британская кухня имеет давнюю традицию приготовления сладостей, особенно пудингов, заварного крема и кремов; Заварной кремовый соус во французской кухне называется crème anglaise (английский крем) .

Британские десерты [ править ]

A [ править ]

Десерт быстрого приготовления Butterscotch Angel Delight

B [ править ]

Терпкий Бэйквэлл является английским кондитерским изделием , состоящее из песочного печенья со слоем джема и губкой с использованием молотого миндаля. [1]
  • Бейквелл пирог [2]
  • Баноффи пирог
  • Птичий заварной крем
  • Бланманже
  • Хлебно-масляный пудинг
  • Bombe glacee
  • Бренди снэпс

C [ править ]

  • Морковный торт
  • Вишневый юбилей
  • Сгущенные сливки
  • Сапожник
  • Кокосовый лед
  • Рушиться
  • Пирог с заварным кремом


  • Banoffee pie - английский десертный пирог, приготовленный из бананов , сливок и ириса из вареной сгущенки (или dulce de leche ), либо на основе теста, либо из крошенного печенья и масла .

  • Вишневый юбилей готовится из вишни и ликера (обычно Киршвассера ), который затем жарят во фламбе и обычно подают в качестве соуса к ванильному мороженому .

  • Ежевика и яблоко покрошить

  • Заварной крем пирог является тестом , состоящим из наружной корки печенья , наполненная яйцо заварного крема и запеченной.

E [ править ]

Итонский беспорядок
  • Итонский беспорядок
  • Пудинг Евы

F [ править ]

  • Кладбище мух
  • Flummery
  • Фруктовый дурак
  • Выдумка

G [ править ]

  • Цыганский пирог
  • Имбирный пряник

H [ править ]

Счастливые лица бисквит
  • Счастливые лица

K [ править ]

  • Слава Knickerbocker [3]

L [ править ]

  • Ларди торт
  • Ливерпульский пирог

M [ править ]

  • Манчестерский пирог [2]
  • Пирог фрейлины
  • Фарш пирог

  • Манчестер торт является традиционный английский запеченный пирог , состоящий из песочного теста оболочки, с распространением малинового джема , покрытый заварным начинкой и покрытый сверху хлопьями кокосового ореха и вишни Maraschino .

  • Фарш пирог небольшой британский фруктовой основе фарша сладкий пирог традиционно подается во время рождественского сезона .

R [ править ]

  • Малиновая рябь
  • Рисовый пудинг
  • Ревень Крошка

  • Raspberry Ripple - это малиновый сироп, добавленный в ванильное мороженое .

  • Пирог с ревенем

S [ править ]

  • Песочное печенье
  • Шрусбери торт
  • Spoom
  • Пятнистый член
  • Клубничный пирог с ревенем
  • Syllabub
  • рулет с вареньем
  • бисквит

Т [ править ]

  • Пирог с патокой
  • Мелочь
  • Чайный торт

V [ править ]

  • Виктория Губка

Д [ редактировать ]

  • Йоркширский творожный пирог [4]

  • Силлабуб - английское сладкое блюдо, описанное в Оксфордском словаре английского языка как «Напиток или блюдо, приготовленное из молока ( часто взятого из коровьего молока) или сливок, свернувшееся с добавлением вина, сидра или другой кислоты и часто подслащенное и ароматный."

  • Патока пироги готовят с использованием песочного теста , с толстой начинкой из золотистого сиропа , также известный как светло - патоки , хлебных крошек, и лимонного сока или цедры. На фото пирог из патоки со взбитыми сливками .

  • Trifle - это английское десертное блюдо, состоящее из слоеного заварного крема , фруктов , бисквита , фруктового сока или желе и взбитых сливок .

Британские пирожные [ править ]

Торт Баттенберг - это легкий бисквит .
Пироги Чорли - это плоские пирожные с фруктовой начинкой, которые традиционно ассоциируются с городом Чорли в Ланкашире , Англия .
  • Торт ангел
  • Банбери торт
  • Баттенберг торт
  • Жмых с тмином
  • Морковный торт
  • Булочка Челси [5]
  • Торт чорли
  • Колин Гусеница
  • Финиковый и ореховый батон
  • Торт Данди
  • Торт Экклс
  • Толстый негодяй
  • Яффо Торты
  • Ларди торт
  • Торт мадера
  • Солодовый хлеб
  • Паркин
  • Розовая вафля
  • Фунтовый торт
  • Рок торт
  • Бисквит
  • Тоттенхэм торт
  • Валлийский торт

  • Тмин торт традиционный британский пирог с ароматом тмина или других ароматные семена. Семена тмина издавна использовались в британской кулинарии.

  • Солодовый хлеб - обычная закуска в Соединенном Королевстве .

  • Валлийские лепешки готовят из муки, султана , изюма и / или смородины, а также могут включать такие специи, как корица и мускатный орех. [6]

Британские пудинги [ править ]

Фигги-пудинг с пламенным бренди
Королева пудингов подается с заварным кремом . Блюдо представляет собой запеченную смесь из панировочных сухарей, намазанную джемом и посыпанную безе . Варианты пудингов из панировочных сухарей, сваренных на молоке, можно найти еще в семнадцатом веке.
  • Хлебно-масляный пудинг
  • Хлебный пудинг
  • Шкаф пудинг
  • Рождественский пудинг
  • Пудинг Евы
  • Фигги пудинг
  • Фруктовая шляпа
  • Джем Роли-Поли
  • Пудинг малверн
  • Королева пудингов
  • Рисовый пудинг
  • Пятнистый член
  • Липкий пудинг из ириски
  • Пудинг из сала
  • Летний пудинг
  • Сассексский пудинг с прудом
  • Пудинг из патоки
  • Вальдорфский пудинг

Шотландские десерты [ править ]

Черная булочка является типом фруктового торта полностью покрыт выпечкой. Он шотландского происхождения, первоначально его ели в Двенадцатую ночь, но теперь его едят в Хогманай .
  • Бисквит Абернети [7]
  • Черная булочка
  • Clootie
  • Cranachan
  • Жареный батончик Марс
  • Торт Данди
  • Империя бисквит
  • Пончик с помадкой
  • Пингвин
  • Типси Лэрд
  • Шотландский торт

  • Кранахан традиционный шотландский десерт.

  • Имперское печенье - сладкое печенье, популярное в Соединенном Королевстве , особенно в Шотландии , и других странах Содружества .

Коммерческие продукты [ править ]

  • Vienetta

См. Также [ править ]

  • Британская кухня
  • Английская кухня
  • Шотландская кухня
  • Валлийская кухня
  • Список десертов

Ссылки [ править ]

  1. ^ Известный Bakewell Tart & Pudding. Архивировано 19 июля 2013 г.на WebCite , bakewellderbyshire.com, 2013 г. Дата обращения: 19 июля 2013 г. Архивировано здесь.
  2. ^ a b "Региональные блюда Северо-Западной Англии" . манчестер2002-великобритания. Архивировано из оригинала на 5 января 2014 года . Проверено 4 января 2014 года .
  3. ^ Лидделл, Кэролайн; Вейр, Робин (1996). Замороженные десерты: полное руководство по приготовлению мороженого, льда, сорбетов, гелати и других замороженных лакомств . Грифон Святого Мартина. стр. 29, 33, 185. ISBN 978-0-312-14343-5. Проверено 14 августа 2011 года .
  4. ^ "Йоркширский творожный пирог" . BBC Good Food . Проверено 16 ноября 2020 .
  5. ↑ Фостер, Памела. Abbey Cooks развлекают . Памела Фостер. п. 50. ISBN 0988085909.
  6. ^ "Традиционный рецепт валлийского торта" . Посетите Уэльс, правительство Уэльса . Проверено 12 сентября 2013 года .
  7. ^ Дэвидсон, Алан (2006). Оксфордский компаньон к еде . Издательство Оксфордского университета. п. 359. ISBN. 0191018252.

Внешние ссылки [ править ]

  • СМИ, связанные с тортами Англии на Викискладе?
  • СМИ, связанные с тортами Северной Ирландии на Викискладе?
  • СМИ, связанные с валлийскими пирожными на Викискладе?