Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Выращивание зеленого чая в Китае

Это список китайских чаев . Китайский чай - это напиток, приготовленный из листьев чайного растения ( Camellia sinensis ) и, в зависимости от сорта чая, обычно горячей воды с температурой 60–100 ° C. Чайные листья обрабатываются традиционными китайскими методами. Китайский чай пьют в течение дня, в том числе во время еды, вместо простой воды, для здоровья или для простого удовольствия.

Китайские чаи [ править ]

Это динамический список, который, возможно, никогда не сможет удовлетворить определенные стандарты полноты. Вы можете помочь, добавив недостающие элементы из надежных источников .
Чай хризантема
Chun Mee - популярный зеленый чай.
Чай Цзинь Фо - относительно новый чай Уи- улун

Типы [ править ]

Районы выращивания [ править ]

  • Облачный чай
  • Чай Wuyi («Бохея»)

Стили [ править ]

  • Цветущий чай
  • Молотый чай (лей ча)
  • Пороховой чай
  • жасминовый чай
  • Чайный гриб

Настои [ править ]

  • Чай хризантема
  • Гиностемма пентафиллум
  • Кудинг

Сорта чая [ править ]

  • 24 вкуса - травяные
  • Анжи бай ча - зеленый
  • Байхао Иньчжэнь - белый
  • Бай Цзигуань - улун
  • Бай Мудан - белый
  • Baimao Hou - зеленый
  • Бан Тянь Яо - улун
  • Biluochun - зеленый
  • Бу Чжи Чун - улун
  • Chun Mee - зеленый
  • « Конгоу » - черный
  • Da Fang - зеленый
  • Да Хун Пао - улун
  • Дяньхун - черный
  • Фо Шоу - улун
  • Чай Golden Monkey - черный
  • Хуан Гуаньинь - улун
  • Хуан Мэйгуй - улун
  • Хуаншань Маофэн - зеленый
  • Хуошань Хуанья - желтый
  • Джин Фо - улун
  • Джин Джун Мэй - черный
  • Джин Суо Чи - улун
  • Цзюньшань Иньчжэнь - желтый
  • Кимун - черный
  • Лапсанг сушонг - черный
  • Чай лунцзин - зеленый
  • Lu'an Melon Seed tea - зеленый
  • Mengding Ganlu - зеленый
  • Чай из навоза панды
  • Пушонг - зеленый / улун
  • Пуэр - ферментированный
  • Килан - улун
  • Rougui - улун
  • Жуань Чжи - улун
  • Шоу Мэй - белый
  • Шуй Сянь - улун
  • Шуй Цзинь Гуй - улун
  • Тайпин хоукуи - зеленый
  • Тилуохан - улун
  • Тьегуаньинь - улун
  • Вонг Ло Кат - травяной
  • Yingdehong - черный
  • Чжуецин - зеленый

  • Крупный план чая Хуан Гуаньинь

  • Чай Shoumei - это белый чай, который производится из естественно увядших верхних листьев и кончиков, с более сильным вкусом, напоминающим более легкий чай улун . В основном его выращивают в провинции Фуцзянь или провинции Гуанси в Китае. [1]

  • Свежие листья зеленого чая тайпин хоукуи

Виды пуэра [ править ]

  • Липкий рисовый пуэр, настоянный на листьях Semnostachya menglaensis, произрастающих в Менгла .
  • Banzhang
  • Jingmai
  • Жареный бамбуковый пуэр
  • Буланг

Десять знаменитых чаев [ править ]

Несколько сортов чая были внесены в список «Десяти известных китайских чаев» или «Известных чаев Китая» ( упрощенный китайский :中国 十大 名茶; традиционный китайский :中國 十大 名茶; пиньинь : Чжунго ши дамин ча ).

Хотя авторитетных списков как таковых не существует, чаи, обычно считающиеся одним из десяти, включают: [2] [3]

  • Чай Западного озера Лунцзин (西湖 龙井茶),
  • Дунтин Билуочунь (洞庭 碧螺春),
  • Хуаншань Маофэн (黄山 毛峰),
  • Цзюньшань Иньчжэнь (君山 银针),
  • Кимун (祁门红茶),
  • Луаньский чай из семян дыни (六安 瓜片),
  • Синьян Маоцзянь (信阳 毛尖),
  • Дуюнь Маоцзянь (都匀 毛尖),
  • Чай Уи (岩茶), включая Да Хун Пао
  • Тьегуаньинь округа Анси (安溪铁观音),
  • Тайпин хоукуй (太平 猴 魁),
  • Чай Лушань Облако (庐山 云雾).

См. Также [ править ]

  • Китайский чай по провинциям (категория)
  • Китайская чайная культура
  • Классические тексты китайского чая (категория)
  • История чая в Китае
  • Списки напитков

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Торт с белым чаем Шоу Мэй" . Компания Vicony Teas . Проверено 19 апреля 2014 года .
  2. ^ Lu, Qianyi (22 марта 2013). «中国 十大 名茶» (на китайском языке) . Проверено 4 апреля 2020 года .
  3. ^ Пан, Цзянь; Сюй, Пин (2016 г.).第 一次 子 就 上手 (Освоение чая на свой первый вкус) (на китайском языке). Пекин: Люйоу Цзяоюй Чубаньше. п. 15. ISBN 9787563734054. Дата обращения 5 апреля 2020 . 1959 год.观音 、 祁门 红茶）） 中 ， 有 六款 [...] 为 绿茶。 [Из десяти сортов чая, выбранных Всекитайским комитетом по оценке «Десяти великих чаев» 1959 года (Западное озеро Лунцзин, Дунтин Билуочунь, Хуаншань Маофэн, Лушань Юнву, семя дыни Луань, Цзюньшань Иньчжэнь, Уи Янча, Анси Тьегуаньинь, Кимун), шесть [...] были зелеными чаями.]

Внешние ссылки [ править ]