Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Мадхур Джаффри

CBE
मधुर जाफ़री
Мадур Джаффри crop.jpg
Джеффри на автограф-сессии в Ванкувере в октябре 2010 года.
Родившийся
Мадхур Бахадур

( 1933-08-13 )13 августа 1933 г. (87 лет)
Civil Lines , Дели , Британская Индия (современная Индия )
Альма-матерКоролевская академия драматического искусства Делийского университета
Супруг (а)
Взаимодействие с другими людьми
Взаимодействие с другими людьми
( М.  1958; отд.  1966)

Взаимодействие с другими людьми
( М.  1969)
ДетиЗия Джаффри (р. 1959)
Мира Джеффри (р. 1960)
Сакина Джафри (р. 1962)
РодственникиМайя Джагги (племянница)
Кулинарная карьера
Стиль приготовленияИндийская и южноазиатская
Текущий ресторан (ы)
  • Дават, Нью-Йорк (с 1986 года по настоящее время)
Телевизионные шоу)
  • Индийская кулинария Мадхура Джафри (1982), Дальневосточная кулинария (1989), Прослушивание вулканов (1990), От манны до микроволн (1990), Вкус Индии Мадхура Джафри (1995), Друзья на ужин (2001), Готово, устойчивый повар (2001), Живая кулинария (2001)
Награды выиграны
  • Премия Фонда Джеймса Берда
    * Зал славы кулинарных книг 2006 г. Приглашение к индийской кулинарии
    * Международная кулинарная книга 2004 г. От карри до шашлыка
    * Международная кулинарная книга 2002 г. Пошаговая кулинария Мадхура Джаффри
    * Международная кулинарная книга 2000 г. Всемирный вегетарианец Мадхура Джафри
    * Поваренная книга года Мадхур 1994 г. Вкус Jaffrey о Дальнем Востоке
    * 1994 Международных поваренной книга вкуса Мадхур Джаффрите в Дальневосточной
    Гильдии писателей еды премии
    * 2004 кулинарного Книга года Карри Библии
    * 1999 поваренной книги года Мадхуры Джаффрите Всемирную Вегетарианский
    Премия Берта Грина Международной ассоциации кулинаров
    * 2003 Лучшая продовольственная журналистика в журнале Пакистана , Савер
    Нью-Йорк Женщины в кино и телевидении Премия Muse
    * 2000
    Награда за выдающиеся заслуги в области женского дела штата Нью-Йорк за выдающиеся заслуги перед губернатором штата Нью-Йорк, 1999,
    журнал Food Arts. Премия "Серебряная ложка" 1998 г.
    Премия Фонда Таракнатха Даса 1993 г.
Интернет сайтwww .madhur-jaffrey .com

Мадур Джаффри CBE (урожденная Бахадур ; родился 13 августа 1933 года) - актриса индийского происхождения, писатель, писатель о кулинарии и путешествиях, телеведущая. [1] [2] Она признается для привлечения индийской кухни в западном полушарии с ее дебютным поваренной книги, приглашение к индийской кулинарии (1973 г.), который был введен в Джеймс Beard Foundation «s Cookbook Зал славы в 2006 году [3 ] [4] [5] Она написала более дюжины кулинарных книг и появилась в нескольких телевизионных программах, самой известной из которых была «Индийская кулинария» Мадхура Джафри , премьера которой состоялась в Великобритании в 1982 году.[6] Она работает консультантом по питанию в ресторане Dawat , который многие кулинарные критики считают одним из лучших индийских ресторанов Нью-Йорка. [7] [8] [9]

Она сыграла важную роль в объединении режиссеров Джеймса Айвори и Исмаила Мерчанта [10] [11] и снялась в нескольких их фильмах, таких как « Шекспир Валла» (1965), за который она получила Серебряного медведя за лучшую женскую роль на 15-м Берлинском международном кино. Фестиваль . [12] Она появлялась в драмах на радио, на сцене и на телевидении. [13]

В 2004 году она была удостоена звания почетного кавалера Ордена Британской империи (CBE) в знак признания ее заслуг в культурных отношениях между Соединенным Королевством, Индией и Соединенными Штатами благодаря своим достижениям в кино, на телевидении и в кулинарии. [14] [15]

Ее детство мемуар Индии в последние годы британского владычества , взбираясь на деревья манго , был опубликован в 2006 году [16] [17]

Ранняя жизнь [ править ]

Джеффри родился в Сивил Лайнс, Дели , в совместной семье индусов Матур Каястха . [18] [19] Она пятый из шести детей Лалы Радж Банс Бахадур (1899–1974) и его жены Кашмиран Рани (1903–1971). [20] [21] Дед Мадхура, Рай Бахадур Радж Нараин (1864–1950), построил обширный семейный комплекс под названием Радж Нараин Марг номер 7 на берегу реки Ямуна среди фруктовых садов.

Когда Мадхур было около 2 лет, ее отец устроился на работу в семейный концерн Ganesh Flour Mills и переехал в Канпур в качестве управляющего тамошней фабрики по производству топленого масла vanaspati . [22] В Канпуре Мадхур училась в монастырской школе Святой Марии вместе со своими старшими сестрами Лалит и Камаль. [23] В детском саду в 5 лет она сыграла роль коричневой мышки в музыкальной версии Гамельнского крысолова . [24] Семья жила в Канпуре 8 лет, пока ухудшение здоровья ее деда не привело к переезду в Дели в 1944 году. [25]

В Дели Мадхур посещала Высшую среднюю школу Королевы Марии [26], где ее учитель истории, миссис МакКелви, поощряла ее участвовать в школьных спектаклях. Мадур исполнил роль Титании в пьесе Уильяма Шекспира « Сон в летнюю ночь», а затем - главную роль в « Робин Гуде и его веселых человечках» . [27] Братья Мадхура, Бридж Банс Бахадур и Кришен Банс Бахадур, которые были намного старше ее, были зачислены в колледж Святого Стефана в Дели . Каждую зиму ученики Св. Стефана ставили шекспировскую пьесу, которую Мадур жадно смотрел с первого ряда. [28]

Сторонник требования Махатмы Ганди о независимости Индии от британского правления , Мадхур каждый день тратил некоторое время на прядение хади и доставлял несколько больших мотков ниток в центральный центр сбора в Дели. [29]

Махатма Ганди в шляпе Ноакхали во время прядения хади в доме Бирла , ноябрь 1947 года.

В 1947 году Мадхур на собственном опыте испытал последствия раздела Индии . [30] В школе ее одноклассники разделились на двоих по вопросу о разделении; что мусульманские девушки поддержали идею в то время как индусы были против него. 15 августа она наблюдала за передачей власти у Ворот Индии и ясно увидела Джавахарлала Неру и лорда Маунтбеттена, спускавшихся по Раджпату в открытом конном экипаже. Массовая разнонаправленная миграция, которая началась почти сразу после этого, вызвала беспорядки и убийства в Дели. Члены ее семьи мужского пола охраняли свой дом с ружьями, которые раньше использовали только для охоты.. В школе все ее одноклассники-мусульмане ушли без проводов. В 1948 году, за несколько дней до того, как Махатма Ганди был застрелен, она посетила одно из его молитвенных собраний в доме Бирла и пела бхаджаны . Она услышала новости о его убийстве по радио, а затем вечером того же дня выступление Джавахарлала Неру: «Свет погас из наших жизней, и повсюду тьма». Она видела похоронную процессию Ганди на Rajpath и свидетелем его кремации в Rajghat . [31]

Дома семья Мадхура в основном ела еду, приготовленную слугами, но под присмотром женщин. Они иногда баловались Mughlai кухни купили в bylanes в Старом Дели , как bedmi Алу , seekh кебаб , Шами кебаб , rumali роти и bakarkhani . [32] Беженцы из Пенджаба, поселившиеся в Дели после раздела, принесли свой собственный стиль приготовления пищи. Моти - Махал , Dhaba в Daryaganj , представил тандури курица , а затем продолжал изобретать масло курицу и даль Makhani. Мадхур счел простоту и свежесть пенджабской еды очень привлекательной и регулярно брал еду тандури у Моти Махала для семейных пикников. [33]

В школе предметом отечественной науки было изучение таких блюд, как бланманже , чей мягкий вкус заставил Мадхура отказаться от уроков кулинарии, считая, что они готовят «британские инвалиды примерно 1930-х годов». [34] Однако во время практического экзамена ее класс попросили приготовить блюдо из ассортимента картофеля, помидоров, лука, чеснока, имбиря и индийских специй в кастрюле над дровами, чтобы ее зажгли спичками. Мадхур старался изо всех сил, но догадывался, что она вообще провалила предмет отечественной науки. [35]

Мадур и ее двоюродные братья и сестры регулярно отвечали на вызовы ближайшей Всеиндийской радиостанции о участии в радиоспектаклях или детских программах. Поскольку ей платили небольшую плату за каждое занятие, Мадхур считал это своей первой профессиональной работой. [36]

Всеиндийская радиостанция в Акашвани Бхаван в Нью-Дели.

Тем временем отец Мадхура переехал в Дауралу в качестве генерального директора Daurala Sugar Works, фабрики, принадлежащей друзьям семьи, семье Шри Рама . Мадхур вместе со своими братьями, младшей сестрой Виной и матерью остались в Дели, чтобы не мешать обучению детей. [37] В то время старшие сестры Мадхура учились в школе-интернате в Найнитале . [38] В письмах, которыми они обменивались со своими братьями и сестрами в Дели, они обращались друг к другу только своими инициалами. Эта традиция со временем закрепилась, так что Мадхур стала М для своего круга близких друзей и семьи. [39]Отец Мадхура в конце концов вернулся из Дауралы и присоединился к Delhi Cloth Mills , текстильной фабрике, принадлежащей семье Шри Рама .

Дели (1950–1955) [ править ]

С 1950 по 1953 год Мадхур училась в женском колледже Miranda House , где получила степень бакалавра по английскому языку с отличием и философию. [35]

Дом Миранды в Нью-Дели.

Она приняла участие в женских постановках своего колледжа « Гамлет» и « Как важно быть серьезным» . [40] Она появилась в комедии ошибок в исполнении колледжа Святого Стефана.

В 1951 году Мадхур присоединился к Театру Единства, англоязычной репертуарной труппе, основанной Саидом Джафри в Нью-Дели. [41] Она пробовалась на роль Читательницы Королевы в пьесе Жана Кокто « У орла две головы» всего за четыре дня до открытия, но получила роль. [42] Следующей игрой, которую она сыграла с Саидом, была « Слишком частый феникс» Кристофера Фрая .

После выпуска из Miranda House в 1953 году Мадхур присоединился к Всеиндийскому радио , где Саид Джафри был диктором. [43] Она работала диск-жокеем по ночам. [43] Саид и Мадур влюбились и встречались в ресторане Gaylord на Коннот-плейс . [44]

В этот период Мадхур также познакомился с Рут Правер Джабвала , британской писательницей, которая переехала в Сивил Лайнс, Дели , после свадьбы с Сайрусом Джабвалой, индийским архитектором, в 1951 году. [43] Мадхур ответил на кастинг, предложенный Правером Джабвалой, и работал с ним. ее играет на Всеиндийском радио . Главные герои первого романа Правера Джабвалы « К кому она захочет» (1955), молодая пара, которая работает на радиостанции в Дели и влюбляется, были основаны на Мадхуре и Саиде Джафри. [43] [45] Роман был опубликован в Америке в следующем году под названием « Амрита» (1956). [46]

В начале 1955 года Мадур был в аудитории в колледже Святого Стефана в Дели для программы литературных чтений Сибил Торндайк и Льюиса Кассона , женился на английских актерах, которые гастролировали по всему миру в шекспировских постановках. [43] [47] [48] Позже в том же году Театр Единства поставил спектакль одноактной пьесы Теннесси Уильямса « Авто-да-Фе» , в которой Мадур сыграла строго моралистическую мать молодого почтальона Саида, Элои. . Последней пьесой, которую Мадхур поставил с Саидом, был « Отелло», в котором Саид сыграл Яго, а Мадхур сыграл жену Яго, Эмилию . [49][50]

Мадхур решил продолжить актерское мастерство как профессию. Она выиграла грант от британского правительства, который она могла использовать для оплаты обучения в Королевской академии драматического искусства (RADA). [51]

Королевская академия драматического искусства в 62 Gower Street, London WC1E 6ED.

Глава Британского Совета в Индии был впечатлен ее выступлением на Аутода-Фе и предложил ей стипендию. Вооруженный этими двумя источниками денег, Мадур прибыл в Саутгемптон 6 декабря 1955 года на лайнере P&O RMS Strathmore из Бомбея . [52]

Лондон (1955–1957) [ править ]

Мадур поступил в Королевскую академию драматического искусства (RADA) с Дайаной Ригг , Сианом Филлипсом и Глендой Джексон в качестве ее современников. [53] После прослушивания она выиграла стипендию от РАДА. Это дополнило ее предыдущий грант и стипендию. Она также играла второстепенные роли на телевидении и радио BBC . Ее отец периодически присылал ей небольшую сумму денег, и ее общий доход оказался достаточным для скромной жизни в Лондоне. [54] Она снимала комнаты как минимум у двух разных домовладельцев, прежде чем поселиться в спальне в Бренте.с молодой еврейской семьей Голдс, которые разрешили ей использовать их кухню и их посуду, чтобы готовить себе еду. [55] Ее домовладелица, Бланш Голд, была примерно ее возраста. У Бланш был один ребенок, и она была беременна. [43]

Мадхур считал британскую еду и индийские рестораны того времени ужасными. [56] [57] Серый ростбиф и пережаренная капуста с водянистым картофелем, подаваемые в столовой на пятом этаже РАДА, были неаппетитными. [58] Она написала матери, умоляя ее дать рецепты домашних блюд ее детства. Ее мать ответила рецептами, написанными на хинди на луковой бумаге в письмах, отправленных авиапочтой . Само первое письмо было от 19 марта 1956 и включены рецепты для мяса , приправленного корицей , кардамоном и бухты , вблюдо из цветной капусты и яичное карри с яйцами вкрутую. [59] Первый рецепт, который она попробовала, был джира алоо (картофель с тмином). Она купила пумперникель в соседней еврейской пекарне вместо чапати . [55] [58]

В конце 1955 года Саид Джеффри получил стипендию Фулбрайта для изучения драматического искусства в Америке в следующем году. Весной 1956 года он обратился к родителям Мадхура в Дели с просьбой о свадьбе, но они отказались, поскольку считали, что его финансовые перспективы как актера не кажутся хорошими. [60] Мадхур в конце концов получила разрешение отца выйти замуж за Саида. [43] Летом 1956 года Саид прилетел в Лондон по пути в Америку и сделал предложение Мадхуру. Она отказалась, но устроила ему экскурсию по РАДА, где указала на английских актеров, таких как Питер О'Тул , которые, как она думала, скоро будут иметь высокий статус в профессии. Вскоре после этого, Саид сел на RMS  Queen Elizabeth переплытьАтлантический океан от Саутгемптона до Нью-Йорка . [61]

В 1957 году Мадхур с отличием окончил РАДА. Не зная, остаться ли ей в Лондоне, присоединиться к репертуарной труппе или вернуться в Индию, она написала Саиду, описывая свою дилемму. Саид только что окончил факультет речи и драмы Католического университета Америки и был выбран для участия в летних постановках театра Святого Михаила в Винуски, штат Вермонт . Увидев, что Саид обеспокоен письмом Мадура, преподобный Гилберт В. Хартке , заведующий кафедрой Католического университета, организовал тем летом , чтобы Мадхур преподавал пантомиму в Театре Святого Михаила в Винуси. [1]Отец Хартке также организовал, чтобы Мадхур поступила в Католический университет на частичную стипендию и работала в библиотеке Драматической школы, чтобы покрыть свои расходы на жизнь. [62] После получения американской рабочей визы Мадхур пересекла Атлантический океан на судне «  Королева Мэри», чтобы присоединиться к Саиду в Винооски, штат Вермонт. [63]

Нью-Йорк (1958–1969) [ править ]

В сентябре 1957 года Мадхур остался в Вашингтоне, округ Колумбия , с Саидом Джафри, который вернулся туда, чтобы репетировать в сезоне 1957-58 годов с National Players , профессиональной гастрольной компанией, которая ставила классические пьесы по всей Америке. [64] В середине тура Саид вернулся в Вашингтон, округ Колумбия, из Майами, чтобы жениться на Мадхуре на скромной гражданской церемонии. [65] На следующий день они отправились в Нью-Йорк, где Мадхур устроился гидом по Организации Объединенных Наций, а Саид занимался связями с общественностью в туристическом офисе правительства Индии. Между 1959 и 1963 годами у Мадхура и Саида было три дочери: Мира, Зия и Сакина .

В сентябре 1958 года Исмаил Мерчант приехал из Бомбея, чтобы поступить в Школу бизнеса Стерна при Нью-Йоркском университете . [66] Торговец слышал о Саиде еще со времен своего театра в Дели. Сам он хотел ставить пьесы и снимать фильмы. Саид тогда играл ведущую роль в Ли Страсберг «s Актерской студии в производстве Off-бродвейском Кровавая свадьба , трагедии испанским драматургом Федерико Гарсиа Лорка . Торговец обратился к Саиду с предложением поставить бродвейскую постановку «Маленькой глиняной тележки».в главных ролях Джеффри. Саид отвел его домой на ужин, где он встретил Мадхура, который был на поздней стадии беременности первенцем Джеффри. [10]

В следующем году, Джеймс Айвори , зарождавшейся тогда кинематографист из Калифорнии, подошел Саид Джаффри обеспечить повествование за его короткий фильм об индийской миниатюрной живописи , Меч и флейты (1959). [1] [43] [67] Саид принес Айвори домой на обед и представил его Мадхуру. Когда в 1961 году в Нью-Йорке был показан фильм «Меч и флейта» , Джеффри пригласили Мерчанта посетить показ, где он впервые встретился с Айвори. [68] [69] [70] Впоследствии они регулярно встречались на ужинах Джеффри и скрепили свои отношения пожизненным партнерством, как личным, так и профессиональным. [71][72] Джеффри планировали вернуться в Индию, создать туристическую компанию и совершить поездку с ней. [43] Они часто обсуждали эту идею с Джеймсом Айвори и начали писать сценарий в его коричневом камне на 64-й Восточной улице. [73]

Вскоре Джеффри расширили свой круг общения, включив в него других представителей индийской общины Нью-Йорка, которые занимались искусством. Они регулярно устраивали большие обеды, приготовленные Мадхуром, который был полон решимости овладеть всем, включая бирьяни и пулао . [43]

В 1962 году Мадур и Саид снялись в бродвейской постановке Рольфа Форсберга « Десятая часть дюйма имеет значение» . Их выступление было охарактеризовано драматическим критиком The New York Times Милтоном Эстероу как «чувствительная игра», составлявшая «самую яркую часть вечера». [74] Плата за такие роли обычно составляла 10 долларов в час. [1]

К 1965 году брак Джеффри распался. [75] Мадхур устроил их детям жить с ее родителями и сестрой в Дели, в то время как Мадхур отправился в Мексику для официального бракоразводного процесса. [76] Развод был завершен в 1966 году.

Мадхур побывал в Индии на съемках « Шекспира Валлаха» (1965). После завершения съемок фильма Мадхур жила в Индии со своими детьми, пока Исмаил Мерчант не решил, что ей нужно быть на Берлинском международном кинофестивале, потому что он участвовал в конкурсе на этот фильм. В Берлине Мадур получила награду « Серебряный медведь» за лучшую женскую роль . Сэнфорд Аллен, скрипач, с которым она познакомилась, когда работала гидом в Линкольн-центре исполнительских искусств в Нью-Йорке, прислала ей букет роз после ее победы. [43] Мадхур вернулся в Нью-Йорк, когда фильм был показан на Нью-Йоркском кинофестивале.. Мадур и Сэнфорд Аллен снова встретились и решили серьезно продолжить отношения.

В 1966 году Исмаил Мерчант, в поисках дальнейшей рекламы для фильма, решил взрастить кулинарного критика The New York Times Крейга Клэйборна . Он убедил Клэйборн представить Мадхура как актрису, которая также умела готовить. [1] Когда Клэйборн согласился, Мадхур одолжил квартиру друга, чтобы встретиться с ним, поскольку она чувствовала, что не может сделать это в однокомнатной квартире на Одиннадцатой улице, которую она делила с Алленом. [77] Она переставила мебель в арендованной квартире и сделала фаршированный зеленый перец , кофты в сметане и огуречный раита . [78]

  • Фаршированный зеленый перец

  • Кофта в сметане

  • Огурец райта с мятой

В 1967 году Мадхур отправился в Индию, чтобы присутствовать на премьере « Шекспира Уолла» в черных галстуках в Дели, которую устраивал британский верховный комиссар в Индии Джон Фриман и его жена Кэтрин. На премьере она познакомилась с Марлоном Брандо , актер Madhur восхищался глубоко его метод актерской техники. Брандо был в Индии, чтобы собрать деньги для ЮНИСЕФ, и премьера фильма также послужила сбором средств. [79] [80] Позже в том же году Мадхур снял сцены для следующего фильма Торговца Слоновой Костью, Гуру (1969). Мадхур вернулась из Индии со своими детьми. Семья вместе с Сэнфордом Алленом переехала в квартиру на 14-м этаже в кооперативе Гринвич-Виллидж .[81] Чтобы лучше обеспечивать своих детей, она стала внештатным автором журналов о еде и путешествиях, освещая такие разнообразные темы, как живопись, музыка, танцы, драма, скульптура и архитектура. [1]

В 1969 году Мадур женился на Сэнфорде Аллене, который в то время был скрипачом Нью-Йоркского филармонического оркестра . [82]

Фильмы о торговцах слоновой кости [ править ]

Мадур Джаффри сыграл важную роль в знакомстве Джеймса Айвори и Исмаила Мерчанта . [11]

Когда Торговец и Айвори поехали в Индию снимать «Домохозяина» (1963), они встретили Шаши Капура и его родственников кендалов. Джеффри Кендал и его жена Лора Лидделл имели передвижную театральную труппу Shakespeareana , которая ставила пьесы Шекспира для всей Индии. Объединив оригинальную идею Джаффри с реальной Шекспировой , Торговец и Слоновая кость придумали свой следующий фильм « Шекспир Валлах» (1965). [83] Рут Правер Джабвала уговорили написать Мадхуру роль кинозвезды. Саида исключили из проекта, потому что на этом этапе брак Джеффри распался. [43]

Когда Мадхур ехала в Индию на съемки Шекспира Валлаха , ее первые кадры были в Касаули , горной станции . Изгибы шпильки на подъездной дороге вызывали у нее тошноту и рвоту, приводя съемочную группу в отчаяние от того, что такой миниатюрный и болезненный человек мог когда-либо сыграть гламурную кинозвезду. [43] Кеннет Тайнан , кинокритик The Observer , назвал ее выступление «восхитительным исследованием фелинити». [12]

Она продолжала сниматься в следующих фильмах «Торговец слоновой костью», таких как «Гуру» (1969), « Автобиография принцессы» (1976), « Жара и пыль» (1983) режиссера Айвори и «Идеальное убийство» (1988). Она сыграла главную роль в их фильме « Коттон Мэри» (1999) и сняла его вместе с Торговцем.

Другие фильмы и телевидение [ править ]

Мадур Джафри появился в фильмах «Шесть степеней разделения» (1993), Ваня на 42-й улице (1994) и Prime (2005). Она снялась в и продюсировала ABCD (1999) и сыграла главную роль в эпизоде ​​«Имя» в сериале « Закон и порядок: Особые жертвы » в качестве психиатра и в эпизоде ​​« Закон и порядок: преступное намерение » «Целитель» в качестве лектора. В 1985 году она снялась в фильме на хинди « Саагар», где сыграла роль Камладеви, бабушки Риши Капура . В 1992–94 она появилась с Билли Уайтлоу в британском телесериале « Фирменные друзья» . В 1999 году она снялась с дочерью Сакиной Джеффри в фильме.Чатни Попкорн . В Cosmopolitan (2003), фильме, транслировавшемся по PBS , она сыграла традиционную индуистскую жену, которая внезапно бросила своего мужа. Она также снялась вместе с Деборой Керр в фильме 1985 года «Сад Ассама» . В 2009 году она появилась с Аасифом Мандви в фильме «Сегодняшний выпуск» , адаптированном по пьесе Мандви о су-шеф-поваре, который вынужден управлятьрестораном тандури своего отцав Квинсе . [84] В 2012она сыграла доктора в A Late Quartet , который диагностирует Кристофер Уокен характер «с с болезнью Паркинсона. Она появилась в старой версии индийской супер героини характера Цельсия , в ее гражданской идентичности Arani Десаи, в 2019 эпизоде DC Universe серии Дум Патруля .

Театр [ править ]

В 1962 году она появилась в фильме Рольфа Форсберга « Одна десятая дюйма имеет значение » . [74] В 1969 году она появилась в Проводнике , на основе романа по РК Нараян , [85] , а в 1970 году она появилась в Поведения недостойным , написанной Барри Англии . [86] В 1993 году она появилась в фильме Ли Блессинг « Две комнаты » . [87] В 1999 году она появилась в фильме Аюб Хан-Дина « Последний танец в Дум Дум » . [88] В 2004 году Джеффри появился в Bombay Dreams.на Бродвее, где она сыграла бабушку главной героини (Шанти). [89] В 2005 году она появилась в фильме Энн Мари Каммингс « Пробуждение Индии » .

Кулинария [ править ]

Джеффри - автор кулинарных книг индийской , азиатской и мировой вегетарианской кухни. Многие стали бестселлерами; некоторые из них получили награды Фонда Джеймса Берда . Она представила сериалы о кулинарии на телевидении, в том числе «Индийская кулинария» Мадхура Джафри в 1982 г., «Дальневосточная кулинария» Мадхура Джафри в 1989 г. и «Вкусы Индии» Мадхура Джафри в 1995 г. [90] Она живет на Манхэттене и имеет дом в северной части штата Нью-Йорк. Благодаря успеху ее кулинарных книг и телевидения, Джеффри разработала линейку соусов для кулинарии, которые продаются на массовом рынке.

По иронии судьбы, она вообще не готовила, когда росла в Дели. Она почти никогда не была на кухне и почти не готовила в школе. [78] Только после того, как в 19 лет она поехала в Лондон учиться в РАДА, она научилась готовить, используя рецепты знакомых блюд, которые были предоставлены в переписке от ее матери. [91] Ее редактор Джудит Джонс утверждала в своих мемуарах, что Джеффри был идеальным автором поваренной книги именно потому, что она научилась готовить комфортную пищу в детстве, будучи взрослой, и в первую очередь по письменным инструкциям. В 1960-х, после отмеченного наградами спектакля « Шекспир Валла» , она стала известна как «актриса, которая умела готовить».

После того, как статья о ней и ее кулинарии появилась в New York Times в 1966 году, она получила контракт от независимого редактора на написание книги по индийской кулинарии. Мадхур начал собирать все рецепты, которые она выучила из переписки с матерью и адаптировала для американской кухни. [92] Из-за периода быстрой консолидации в американской издательской индустрии книга была отправлена ​​Харкорту Брейсу Йовановичу, но и там не привлекла внимания. Мадхур отнесла книгу своему другу Веду Мехте , который, в свою очередь, рассказал об этом издателю Андре Шиффрину . [93] Шиффрин передал книгу редактору Knopf Джудит Джонс., которая отстаивала поваренную книгу Джулии Чайлд в то время, когда ни один другой издатель ее не трогал. [94] Джудит Джонс сразу же купила книгу, попросив Мадхура только добавить предложения по сервировке и меню для людей, не знакомых с индийской кулинарией. В 1973 году было опубликовано « Приглашение к индийской кулинарии », первая поваренная книга Мадхура. В 1970-е годы она вела уроки индийской кулинарии как в кулинарной школе Джеймса А. Берда, так и в своей квартире на Манхэттене. [95] Она была нанята BBC, чтобы представить шоу об индийской кухне. [96] В 1986 году на Манхэттене открылся ресторан Dawat по рецептам, которые она предоставила. [7]

Социальный историк Паникос Панайи назвал ее старейшиной индийских кулинарных писателей, но отметил, что их и ее влияние ограничивалось индийской кухней. Панайи прокомментировала, что, несмотря на то, что Джеффри описывает «большинство индийских ресторанов в Великобритании как« заведения второго сорта, которым удалось преуменьшить свою региональную уникальность », большинство ее блюд тоже« не появляются на обеденных столах в Индии ». [97]

Награды [ править ]

  • Приз за лучшую женскую роль от Берлинского международного кинофестиваля в 1965 году за роль в шекспировском Уоллахе [12]
  • Премия Фонда Таракнатха Даса, врученная Фондом Таракнатха Даса Южноазиатского института Колумбийского университета в 1993 г. [98]
  • Названа " Кто есть кто в сфере продуктов питания и напитков в Америке" Фондом Джеймса Берда в 1995 году. [99]
  • Премия Muse вручена организацией New York Women in Film & Television в 2000 году. [100]
  • Почетная награда CBE, присужденная 11 октября 2004 г. «в знак признания ее заслуг в области культурных связей между Соединенным Королевством, Индией и Соединенными Штатами, благодаря ее достижениям в кино, телевидении и кулинарии». [14]

Семья [ править ]

У Мадхура три дочери от брака с Саидом Джафри : Зия, Мира и Сакина. Автобиография Саида Джаффри « Саид: путешествие актера» (1998) описывает их отношения в первые годы его жизни. [101]

Зия Джаффри - по совместительству доцент кафедры творческого письма в Новой школе в Нью-Йорке. [102] Она писала для таких газет, как The New York Times [103] и The Washington Post . Ее работы также появлялись в таких журналах, как The Nation , Vogue и Elle . Она является автором минипуты: Повесть о евнухов Индии (1996) , который исследует Хиджра сообщества, которого она первая встречается в семейной свадьбе в Дели в 1984 г. [104] [105] В 2013 году она опубликовала The New Апартеида , книга об эпидемии СПИДа в Южной Африке. [106]

Мира Джафри окончила Оберлин-колледж , штат Огайо, по специальности китаеведение. Она преподает на музыкальном факультете Чартерной школы обучающегося сообщества в Джерси-Сити, штат Нью-Джерси . [107] В 2005 году она отправилась в Китай, чтобы снять документальный фильм « Прекрасный дождь: политика и народные песни в Китае» , в котором Китай исследует народные песни. [108] Мира замужем за Крэйгом Бомбардьером, и у них есть сын Рохан Джеффри. [109]

Любовь к китайской культуре Сакина Джаффри унаследовала от своей старшей сестры Миры. Она окончила колледж Вассар в Нью-Йорке по специальности «китаеведение» и жила на Тайване в свои двадцать лет. Она актриса, наиболее известная по роли Линды Васкес в американском телесериале «Карточный домик» . [110] Она живет в Найаке, штат Нью-Йорк , со своим мужем, Фрэнсисом Уилкинсоном, журналистом, и их двумя детьми, Кассиусом и Джамилой.

Мадхур - тетя британского журналиста Рохита Джагги [111] и его сестры, литературного критика Майи Джагги , их мать - старшая сестра Мадхура, Лалит. [112] [113]

Мадхур является двоюродным братом покойного Рагху Раджа Бахадура (1924–1997), который считается одним из ведущих мировых статистиков-теоретиков [114], и его сестры, покойной Шейлы Дхар (1929–2001). [115] [116] В своих мемуарах « Вот с кем я хотел бы тебя познакомить» (1995) Шейла Дхар рассказывает о своих сложных отношениях с отцом, которых в мемуарах Мадхура называет Шиббудада « Восхождение на манговые деревья» . [117]

Библиография [ править ]

Поваренные книги [ править ]

  • Приглашение к индийской кулинарии (1973) (победитель Зала славы поваренной книги премии Фонда Джеймса Берда) - ISBN  978-0-224-01152-5
  • Мадхур Джафри «Мир восточной вегетарианской кулинарии» (1981) (победитель премии Фонда Джеймса Берда) - ISBN 978-0-394-40271-0 
  • Индийская кулинария Мадхура Джафри (1973) - ISBN 978-0-8120-6548-0 
  • Восточная вегетарианская кулинария (1983) - ISBN 978-0-09-977720-5 
  • Вкус Индии (1988) - ISBN 978-1-86205-098-3 
  • Поваренная книга Мадхура Джафри: Легкие меню Востока / Запада для семьи и друзей (1989) - ISBN 978-0-330-30635-5 
  • Индийская кулинария (1989) - ISBN 978-0-600-56363-1 
  • Вкус Дальнего Востока (1993) (Победитель Поваренной книги года Фонда Джеймса Берда) - ISBN 978-0-517-59548-0 
  • Кухня со специями Мадхура Джаффри (1993) - ISBN 978-0-517-59698-2 
  • Индийские рецепты Мадхура Джафри (1994) - ISBN 978-1-85793-397-0 
  • Развлечение с Мадуром Джафри (1994) - ISBN 978-1-85793-369-7 
  • Вкус Индии Мадхура Джаффри: классика и новые открытия (1995) - ISBN 978-0-517-70012-9 
  • Поваренная книга "Еда для семьи и друзей" (1995) - ISBN 978-1-85813-154-2 
  • Быстрая и легкая индийская кулинария Мадхура Джаффри (1996) - ISBN 978-0-8118-5901-1 
  • Поваренная книга Мадхура Джаффри: более 650 индийских, вегетарианских и восточных рецептов (1996) - ISBN 978-1-85501-268-4 
  • Иллюстрированная индийская кулинария Мадхура Джаффри (1996) - ISBN 978-0-563-38303-1 
  • Мадур Джаффри Кука Карри (1996) - ISBN 978-0-563-38794-7 
  • Полная вегетарианская поваренная книга Мадхура Джаффри (1998) - ISBN 978-0-09-186364-7 
  • Всемирный вегетарианец Мадхура Джаффри (1999) (победитель премии Фонда Джеймса Берда) - ISBN 978-0-517-59632-6 
  • Существенный Мадхур Джафри (1999) - ISBN 978-0-09-187174-1 
  • Поэтапное приготовление Мадхура Джаффри (2001) (победитель премии Фонда Джеймса Берда) - ISBN 978-0-06-621402-3 
  • Надежная индийская кулинария: шаг за шагом к любимым всем индийским рецептам (2002) - ISBN 978-1-55366-258-7 
  • Мадхур Джаффри Индийская кулинария (2003) - ISBN 978-0-09-188408-6 
  • От карри до шашлыка: рецепты индийской тропы специй (2003) (победитель премии Фонда Джеймса Берда) - ISBN 978-0-609-60704-6 
  • Окончательная Библия Карри Мадхура Джаффри (2003) - ISBN 978-0-09-187415-5 
  • Простая индийская кулинария (2005) - ISBN 978-0-563-52183-9 
  • Дома с Мадуром Джафри: простые восхитительные блюда из Индии, Пакистана, Бангладеш и Шри-Ланки (2010) - ISBN 978-0-307-26824-2 
  • Карри Easy (2010) - ISBN 978-0-09-192314-3 
  • Мой кухонный стол: 100 основных карри (2011) - ISBN 978-0-09-194052-2 
  • Вегетарианская Индия (2015) - ISBN 978-1101874868 
  • Индийская поваренная книга Мадхура Джаффри: современные и классические рецепты Instant Pot® (2019) - ISBN 978-0-525-65579-4 
Ресурсы библиотеки о
Мадуре Джаффри
  • Ресурсы в вашей библиотеке
  • Ресурсы в других библиотеках
Мадур Джеффри
  • Интернет-книги
  • Ресурсы в вашей библиотеке
  • Ресурсы в других библиотеках

Детские книги [ править ]

  • Сезоны великолепия: сказки, мифы и легенды Индии (павильон, 1985) - ISBN 978-0-340377260 
  • Рыночные дни: от рынка к рынку во всем мире (1995) - ISBN 978-0-8167-3504-4 
  • Роби Доби: чудесные приключения индийского слона (1997) - ISBN 978-0-8037-2193-7 

Воспоминания [ править ]

  • Восхождение на манговые деревья: воспоминания детства в Индии (2006) - ISBN 978-1-4000-4295-1 

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c d e f Мишель Каял (20 октября 2015 г.). «От актрисы до автора поваренной книги: Жизни Мадхура Джафри» . Ассошиэйтед Пресс . Проверено 20 октября 2015 года .
  2. ↑ Никола Фостер (25 октября 2013 г.). «Энциклопедия телевидения - Джеффри, Мадхур» . Музей радиовещания . Проверено 15 октября 2015 года .
  3. ^ "Мадур Джаффри" . Эбери Паблишинг . Мой кухонный стол . Проверено 15 октября 2015 года .
  4. ^ Daniel Bettridge (26 сентября 2012). «Шесть смотреть: ТВ-повара» . Хранитель . Проверено 15 октября 2015 года .
  5. ↑ Флоренс Фабрикант (10 мая 2006 г.). «Нью-Йорк доминирует на Beard Awards» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 15 октября 2015 года .
  6. ^ «Живой чат: Мадур Джаффри» . Хранитель . 7 ноября 2012 . Проверено 15 октября 2015 года .
  7. ^ a b Брайан Миллер (12 декабря 1986 г.). «Рестораны» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 15 октября 2015 года .
  8. ↑ Брайан Миллер (5 июля 1991 г.). «Рестораны» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 15 октября 2015 года .
  9. ↑ Брайан Миллер (14 июня 1995 г.). «Невоспетые повара в звездном городе» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 15 октября 2015 года .
  10. ^ a b Лоуренс Фелан (16 декабря 1999 г.). "Как мы встретились: Исмаил Мерчант и Мадхур Джаффри" . Независимый . Проверено 15 октября 2015 года .
  11. ^ a b Мел Гуссоу (2 января 2003 г.). «Раскрытие секретов, которые помогли игровой жизни в фильмах» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 15 октября 2015 года .
  12. ^ a b c "Призы и награды 1965 - Международное жюри" . Международный кинофестиваль в Берлине . Проверено 15 октября 2015 года .
  13. ↑ Ян Хоффман (14 марта 2000 г.). «Она тоже готовит мелочь, эта актриса» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 15 октября 2015 года .
  14. ^ a b «Почетный CBE для Мадхура Джафри» . The Economic Times . 20 марта 2004 . Проверено 15 октября 2015 года .
  15. ^ «Сэр Дэвид Мэннинг представляет CBE индийской актрисе и кулинарному писателю Мадхуру Джафри» . Трибуна . 7 ноября 2004 . Проверено 15 октября 2015 года .
  16. ^ Джейн Стерн; Майкл Стерн (29 октября 2006 г.). «Пряность жизни» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 15 октября 2015 года .
  17. ^ Madhur Jaffrey (29 октября 2006). «Глава первая:« Восхождение на манговые деревья » » . Нью-Йорк Таймс . Проверено 15 октября 2015 года .
  18. ^ Хлоя Diski (9 сентября 2001). «Блюдо необитаемого острова» . Хранитель . Проверено 15 октября 2015 года .
  19. ^ Jaffrey, Madhur (10 октября 2006). Восхождение на манговые деревья: воспоминания детства в Индии . Кнопф. п. 3 . ISBN 978-1400042951.
  20. ^ Jaffrey, Madhur (10 октября 2006). Восхождение на манговые деревья: воспоминания детства в Индии . Кнопф. п. xi. ISBN 978-1400042951.
  21. ^ "Генеалогическое древо Раи Бахадура Дживана Лал джи - Семейная таблица 10" . Проверено 15 октября 2015 года .
  22. ^ Jaffrey, Madhur (10 октября 2006). Восхождение на манговые деревья: воспоминания детства в Индии . Кнопф. С.  31–32 . ISBN 978-1400042951.
  23. ^ Jaffrey, Madhur (10 октября 2006). Восхождение на манговые деревья: воспоминания детства в Индии . Кнопф. п. 40 . ISBN 978-1400042951.
  24. ^ Jaffrey, Madhur (10 октября 2006). Восхождение на манговые деревья: воспоминания детства в Индии . Кнопф. п. 157 . ISBN 978-1400042951.
  25. ^ Jaffrey, Madhur (10 октября 2006). Восхождение на манговые деревья: воспоминания детства в Индии . Кнопф. п. 71 . ISBN 978-1400042951.
  26. ^ Jaffrey, Madhur (10 октября 2006). Восхождение на манговые деревья: воспоминания детства в Индии . Кнопф. п. 114 . ISBN 978-1400042951.
  27. ^ Jaffrey, Madhur (10 октября 2006). Восхождение на манговые деревья: воспоминания детства в Индии . Кнопф. п. 159 . ISBN 978-1400042951.
  28. ^ Jaffrey, Madhur (10 октября 2006). Восхождение на манговые деревья: воспоминания детства в Индии . Кнопф. п. 158 . ISBN 978-1400042951.
  29. ^ Jaffrey, Madhur (10 октября 2006). Восхождение на манговые деревья: воспоминания детства в Индии . Кнопф. п. 179 . ISBN 978-1400042951.
  30. ^ Madhur Jaffrey (1 июля 2003). «Мадхур Джафри: Вы задаете вопросы» . Независимый . Проверено 15 октября 2015 года .
  31. ^ Jaffrey, Madhur (10 октября 2006). Восхождение на манговые деревья: воспоминания детства в Индии . Кнопф. С.  178–186 . ISBN 978-1400042951.
  32. ^ Jaffrey, Madhur (10 октября 2006). Восхождение на манговые деревья: воспоминания детства в Индии . Кнопф. С.  188–190 . ISBN 978-1400042951.
  33. ^ Jaffrey, Madhur (10 октября 2006). Восхождение на манговые деревья: воспоминания детства в Индии . Кнопф. С.  191–194 . ISBN 978-1400042951.
  34. ^ Jaffrey, Madhur (10 октября 2006). Восхождение на манговые деревья: воспоминания детства в Индии . Кнопф. С.  203–204 . ISBN 978-1400042951.
  35. ^ a b Джеффри, Мадур (10 октября 2006 г.). Восхождение на манговые деревья: воспоминания детства в Индии . Кнопф. п. 229 . ISBN 978-1400042951.
  36. ^ Jaffrey, Madhur (10 октября 2006). Восхождение на манговые деревья: воспоминания детства в Индии . Кнопф. С.  220–221 . ISBN 978-1400042951.
  37. ^ Jaffrey, Madhur (10 октября 2006). Восхождение на манговые деревья: воспоминания детства в Индии . Кнопф. п. 123 . ISBN 978-1400042951.
  38. ^ Jaffrey, Madhur (10 октября 2006). Восхождение на манговые деревья: воспоминания детства в Индии . Кнопф. п. 164 . ISBN 978-1400042951.
  39. ^ Jaffrey, Madhur (10 октября 2006). Восхождение на манговые деревья: воспоминания детства в Индии . Кнопф. п. 165 . ISBN 978-1400042951.
  40. ^ Jaffrey, Madhur (10 октября 2006). Восхождение на манговые деревья: воспоминания детства в Индии . Кнопф. С.  240–241 . ISBN 978-1400042951.
  41. ^ Гораций Ньюкомб, изд. (3 февраля 2014 г.). Энциклопедия телевидения . Кнопф. С. 1206–1207. ISBN 9781135194796.
  42. ^ Jaffrey Саид (1998). Саид: Путешествие актера . Констебль. п. 62. ISBN 009476770X. Другой важной особенностью постановки 1951 года «У орла две головы» было появление в моей жизни Мадхура Бахадура. За четыре дня до открытия мы узнали, что девушка, игравшая в пьесе довольно важную роль Читательницы Королевы, сбежала со своим возлюбленным, и ее невозможно отследить! Дублера не было, и у нас действительно были серьезные проблемы. Но мальчик по имени Бахадур выручил нас, предложив пройти прослушивание его двоюродной сестре Мадхур, которая училась на степень бакалавра в Miranda House, престижном женском колледже при университете Дели, и которая играла в ее студенческих постановках. Шла эта худая молодая девушка в желтых педалях и очках поверх выдающегося носа. Она блестяще прошла прослушивание, произвела на всех впечатление и сделала роль полностью своей. Читательница королевы в пьесе обижается на Азраила, новый человек в жизни королевы. Но в реальной жизни мы с М - так было ее прозвище - безумно полюбили друг друга.
  43. ^ Б с д е е г ч я J к л м Джудит Вейнрауб (2 декабря 2010 г.). «Интервью Мадхура Джафри - Часть 1: Проект устной истории, проведенный Джудит Вайнрауб» . Библиотека Фалеса, Нью-Йоркский университет. Архивировано из оригинала 8 марта 2019 года . Проверено 15 октября 2015 года .
  44. ^ Jaffrey Саид (1998). Саид: Путешествие актера . Констебль. п. 63. ISBN 009476770X.
  45. ↑ Майя Джагги (19 марта 2005 г.). «О дивные новые миры» . Хранитель . Проверено 15 октября 2015 года .
  46. ^ Bernard Вейнрауб (11 сентября 1983). "Артистизм Рут Правер Джабвала" . Нью-Йорк Таймс . Проверено 15 октября 2015 года .
  47. ↑ Джон Симкин. «Льюис Кассон» . Спартак Развивающие Publishers Ltd . Проверено 15 октября 2015 года .
  48. ^ "Последние новости сэра Льюиса Кассона и дамы Сибил Торндайк" . Аргус. 7 февраля 1955 . Проверено 15 октября 2015 года . Последние новости от сэра Льюиса Кассона и дамы Сибил Торндайк, которые в настоящее время гастролируют по Востоку, заключаются в том, что они сейчас находятся в Калькутте. Они проведут там короткое время перед вылетом в Гонконг, чтобы увидеть свою невестку, миссис Джон Кассон, которая восстанавливается после операции, и их внучку Пенни. Изюминкой их тура по Индии было посещение Тадж-Махала при лунном свете. Они прилетели туда на самолете премьер-министра Пандита Неру, который был им предоставлен по этому случаю.
  49. ^ Jaffrey, Madhur (10 октября 2006). Восхождение на манговые деревья: воспоминания детства в Индии . Кнопф. п. 242 . ISBN 978-1400042951.
  50. ^ Jaffrey Саид (1998). Саид: Путешествие актера . Констебль. п. 66. ISBN 009476770X.
  51. ^ "Движущиеся истории: Мадур Джаффри" . BBC News . 22 декабря 2003 . Проверено 12 мая 2010 года .
  52. ^ "Список пассажиров, RMS 'Strathmore ' " . Ancestry.co.uk . Проверено 3 февраля 2021 года .
  53. ↑ Стюарт Джеффрис (3 декабря 1999 г.). «Спайсовая одиссея» . Хранитель . Проверено 15 октября 2015 года .
  54. ^ Toby Walne (4 ноября 2012). «Мадхур Джафри:« Я экономлю деньги, покупая рис оптом » » . Хранитель . Проверено 15 октября 2015 года .
  55. ^ a b Xanthe Clay (16 октября 2012 г.). «Ксанте Клей встречает Мадхура Джаффри» . Проверено 15 октября 2015 года .
  56. ↑ Рэйчел Кук (15 мая 2011 г.). «Обед с Мадуром Джеффри» . Хранитель . Проверено 15 октября 2015 года .
  57. ^ Madhur Jaffrey (22 января 2005). «От очень мутного до очень современного» . Financial Times . Проверено 15 октября 2015 года .
  58. ^ a b "Долгая перспектива: Индийская кухня Мадхура Джафри" . Национальное общественное радио. 27 декабря 2010 . Проверено 15 октября 2015 года .
  59. ^ Jaffrey, Madhur (1973). Приглашение на индийскую кухню . Кнопф. п. 53. ISBN 0394481720. Когда я был студентом в Лондоне и писал домой, умоляя маму научить меня готовить, одно из самых первых писем, которые я получил от нее, было датировано 19 марта 1956 года и гласило: «Я получил ваше письмо. Я рада узнать, что ты прибавил в весе. Я скучаю по тебе и не могу дождаться, чтобы увидеть тебя в твоем новом пухленьком состоянии. Вот рецепт Кхаре Масале Ка Гошт, который вы просили. Напиши и расскажи, как это работает ... «Очень хорошо получилось!
  60. ^ Jaffrey Саид (1998). Саид: Путешествие актера . Констебль. п. 76. ISBN 009476770X.
  61. ^ Jaffrey Саид (1998). Саид: Путешествие актера . Констебль. С. 77–78. ISBN 009476770X.
  62. ^ Jaffrey Саид (1998). Саид: Путешествие актера . Констебль. С. 83–84. ISBN 009476770X.
  63. ↑ Джозеф Бергер (18 мая 1986 г.). «Встречи со свободой: с первого взгляда» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 15 октября 2015 года .
  64. ^ Jaffrey Саид (1998). Саид: Путешествие актера . Констебль. С. 83–92. ISBN 009476770X.
  65. ^ Jaffrey Саид (1998). Саид: Путешествие актера . Констебль. п. 93. ISBN 009476770X.
  66. ↑ Роджер Эберт (26 мая 2005 г.). "Торговец Измаил: Памяти" . rogerebert.com . Проверено 15 октября 2015 года .
  67. ^ Джеймс Айвори (2 ноября 2010 г.). «Переход Джеймса Айвори в мини-Индию». Хранитель .
  68. ↑ Томми Нгуен (15 января 2006 г.). « Последний фильм « Белой слоновой кости »с купцом» . Хроники Сан-Франциско . Проверено 15 октября 2015 года .
  69. ^ Исмаил Торговец; Лоуренс Роу (9 апреля 2012 г.). «Джеймс Айвори и Исмаил Мерчант: интервью Джага Мохана, Басу Чаттерджи и Аруна Каула, 1968» . Купец-Слоновая Кость: Интервью . Университетское издательство Миссисипи. п. 3. ISBN 9781617032370.
  70. ↑ Нэнси Хасс (11 сентября 2015 г.). «Дом Джеймса Айвори соответствует его необыкновенной жизни» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 15 октября 2015 года .
  71. ↑ Роберт Батлер (6 июня 1994 г.). «Отрывок Саида Джеффри из Индии» . Независимый . Проверено 15 октября 2015 года .
  72. ^ Асим Chhabra (11 января 2000). "Мадхур Джеффри готовит несколько предприятий" . Проверено 15 октября 2015 года .
  73. ^ Jaffrey Саид (1998). Саид: Путешествие актера . Констебль. п. 147. ISBN. 009476770X. Джим говорил со мной и делал заметки о фильме, в котором шекспировская труппа будет гастролировать по Америке, очевидно, вдохновившись собственным опытом с Players Inc.
  74. ^ a b Милтон Эстероу (13 ноября 1962 г.). «Театр: дзен-буддизм; пьесы Рольфа Форсберга, открытые в Ист-Энде» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 15 октября 2015 года . Самая яркая часть вечера - чувственная игра Саида Джеффри и Мадхура Джафри. Однако некоторые из их коллег не столь умелы.
  75. ^ Jaffrey Саид (1998). Саид: Путешествие актера . Констебль. п. 133. ISBN. 009476770X. Наконец-то М. заставил меня признаться в моем романе с танцором из индийской танцевальной труппы. Она была глубоко ранена этим, и ничто из того, что я сказал или сделал - я занимался страстной любовью, мой плач и целовал ее ноги, умоляя ее о прощении - ничего не залечило ее рану. Я начал довольно много пить из-за чувства вины, а детей часто пугали и огорчали ссоры между родителями. Вся спокойная, любящая атмосфера тепла и заботы начала разрушаться, и это изменение глубоко затронуло наших старших дочерей, Зию и Чабби.
  76. ↑ Дебора Росс (25 января 1999). «Интервью с Саидом Джаффри: Новый ребенок на улице» . Независимый . Проверено 15 октября 2015 года .
  77. ↑ Джонатан Рейнольдс (5 октября 2003 г.). «Темная Победа» . Проверено 15 октября 2015 года .
  78. ^ a b Крейг Клэйборн (7 июля 1966 г.). «Индийская актриса тоже звезда на кухне» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 15 октября 2015 года . Хотя приготовление пищи стало страстным времяпрепровождением в жизни Мадхура Джафри, ее интерес к приготовлению пищи с определенным размахом, как и у многих других молодых жителей Нью-Йорка, возник по необходимости. Молодая женщина - актриса, снявшаяся в хорошо принятом индийском фильме «Шекспир Валлах». (Кеннет Тайнан, лондонский критик, назвал ее выступление «восхитительным исследованием фелинити».)
  79. ↑ Перселл, Хью (7 июля 2015 г.). «Глава 9: Дипломат Верховного комиссара в Индии» . Очень личная знаменитость: девять жизней Джона Фримена . Biteback Publishing. ISBN 978-1849549455.
  80. ^ Ray, Bijoya (1 августа 2012). Маник и я: Моя жизнь с Сатьяджитом Рэем . Пингвин Великобритания. ISBN 978-8184757507.
  81. ^ Шарлотта Филби (2007). «Моя тайная жизнь: Мадур Джафри, писатель-кулинар и актриса, 74 года» . Независимый . Проверено 15 октября 2015 года .
  82. Перейти ↑ Contemporary Authors Online, Gale, 2008 . Воспроизведено в Ресурсном центре биографии. Фармингтон-Хиллз, Мичиган: Gale, 2008.
  83. ^ Исмаил Торговец; Лоуренс Роу (9 апреля 2012 г.). «Джеймс Айвори и Исмаил Мерчант: интервью Джага Мохана, Басу Чаттерджи и Аруна Каула, 1968» . Купец-Слоновая Кость: Интервью . Университетское издательство Миссисипи. п. 7. ISBN 9781617032370.
  84. ↑ Джейсон Коэн (28 апреля 2010 г.). «Аасиф Мандви и Мадхур Джаффри в выпуске их сегодняшнего фильма» . eater.com . Проверено 15 октября 2015 года .
  85. ↑ Барнс, Клайв: «Театр: упорный гуру», The New York Times , 7 марта 1968 года.
  86. ^ "Список новых отливок", The New York Times , стр. 54, 21 сентября 1970 г.
  87. ↑ «Разделенные пространством и неволей, но объединенные духом», The New York Times, 18 февраля 1993 г.
  88. ↑ Вольф, Мэтт, «Последний танец в Дум Дум», Variety , 9 августа 1999 г.
  89. Перейти ↑ Bombay Dreams Broadway 2004.
  90. ^ "Джеффри, Мадур" , Музей радиовещания (MBC).
  91. ^ Джеффри, Мадур, Индийская кулинария Мадхура Джафри , Образовательная серия Бэррона, 1983. ISBN 978-0-8120-6548-0 . 
  92. ↑ Соколов, Раймонд: «Текущие звезды: книги об индийской, итальянской и недорогой еде», The New York Times , 19 апреля 1973 года.
  93. ^ Джудит Вейнрауб (16 декабря 2010). «Интервью Мадхура Джафри - Часть 2: Проект устной истории, проведенный Джудит Вайнрауб» . Библиотека Фалеса, Нью-Йоркский университет. Архивировано из оригинала 7 марта 2019 года . Проверено 15 октября 2015 года .
  94. ↑ Сэм Уорли (13 апреля 2015 г.). «Создание поваренной книги: приглашение к индийской кулинарии» . epicurious.com . Проверено 15 октября 2015 года .
  95. ↑ Джонсон, Бонни и Веспа, Мэри (8 декабря 1986 г.). «Наслаждение Нью-Дели индийской кухни - актриса Мадхур Джафри» . Люди еженедельно . Проверено 15 октября 2015 года .
  96. ↑ Бхаскаран, Нандини: «Актриса, которая умеет готовить», The Times of India , 18 ноября 2007 г.
  97. ^ Panayi, Паникос (2010 [2008]) приправить Великобритания . Лондон: Reaktion Books. Стр.204.
  98. ^ Институт Южной Азии | О фонде Таракнатха Даса
  99. ^ Мадур Джаффри 1995 | Фонд Джеймса Бирда. Архивировано 4 марта 2016 года в Wayback Machine.
  100. ^ Взгляд назад: прошлые награды Muse и лауреаты | Женщины Нью-Йорка в кино и на телевидении
  101. ↑ Санджай Сури (16 ноября 1998 г.). «Соблазнение Саида» . Outlook Индия . Проверено 15 октября 2015 года .
  102. ^ "Факультет творческого письма (MFA) - Зия Джеффри" . Новая школа . Проверено 15 октября 2015 года .
  103. ↑ Зия Джеффри (19 июля 1998 г.). «Пророк на дереве» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 15 октября 2015 года .
  104. ↑ Ли Сигел (24 ноября 1996 г.). «Третий пол» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 15 октября 2015 года .
  105. ↑ Ричард Бернштейн (20 ноября 1996 г.). «Причудливая древняя каста раскрывает свои секреты». Нью-Йорк Таймс .
  106. ^ Jaffrey, Зиа (30 июля 2013). Новый апартеид: СПИД в Южной Африке . Книги Verso. ISBN 978-1859846322.
  107. ^ Рикардо Kaulessar (11 февраля 2007). «Песни, которые они боятся петь в Китае». В JC Museum представлен документальный фильм местного жителя о умирающей политической народной музыке страны » . Hudson Reporter . Проверено 15 октября 2015 года .
  108. ^ "Создатель документального фильма исследует Китай через народные песни Миры Джеффри и Джеймса Айвори в Оберлине для просмотра" . Оберлинский колледж. 23 марта 2007 года Архивировано из оригинала 21 декабря 2015 года . Проверено 15 октября 2015 года .
  109. ^ «Carepoint получает аккредитацию на лечение рака в Байонне» . Журнал Джерси. 6 августа 2014 . Проверено 15 октября 2015 года .
  110. ↑ Стивен П. Марш (28 мая 2015 г.). « „ Карточный домик“актриса Sakina Jaffrey является давним Найак житель» . Журнал Новости . Проверено 15 октября 2015 года .
  111. ^ Рохит Jaggi (23 сентября 2006). «Давайте снова сделаем временную деформацию» . Financial Times . Проверено 15 октября 2015 года .
  112. ↑ Майя Джагги (16 августа 2012 г.). «Мадхур Джафри: вкус истории» . Независимый . Проверено 15 октября 2015 года .
  113. ↑ Майя Джагги (18 августа 2008 г.). «Воспоминания на море» . Хранитель . Проверено 15 октября 2015 года .
  114. ^ «Некролог: Рагху Радж Бахадур, Статистика» . Хроники Чикагского университета. 12 июня 1997 . Проверено 15 октября 2015 года .
  115. ^ «Генеалогическое древо Раи Бахадура Дживана Лал джи - Семейная таблица 9» . Проверено 15 октября 2015 года .
  116. ^ Малавика Карлекар (22 марта 2013). «Быстро меняющийся город - противомоскитные сетки в манговом саду» . Телеграф . Проверено 15 октября 2015 года .
  117. ^ Дхар, Шейла (1995). Вот с кем я хотел бы, чтобы вы познакомились: «Истории невиновных, музыкантов и бюрократов» . Оксфорд. п. 22. ISBN 0195636279.

Внешние ссылки [ править ]

  • Мадур Джаффри в IMDb
  • Мадур Джаффри в базе данных Internet Broadway
  • Проект «Устная история» Джудит Вайнрауб. Интервью № 1, архивировано 8 марта 2019 г. в Wayback Machine, и интервью № 2, архивировано 7 марта 2019 г., в Wayback Machine.