Magic Shell - это десерт, производимый Smucker’s в США, первоначально созданный как Ice Magic компанией Cottees в Австралии, и продаваемый в Великобритании как Bird's Ice Magic . [1] Это сироп, который быстро затвердевает и превращается в хрустящую корочку при наливании на холодную поверхность, откуда и произошло название продукта. Сироп в первую очередь предназначен для приготовления мороженого. Он имеет несколько вкусов, включая шоколад , карамель , шоколадную помадку , кекс, вишню и сморс, а также два уникальных вкуса: один с шоколадом, карамелью и орехами пекан., который компания называет «Черепаший восторг», и аромат, основанный на шоколадных батончиках Twix , Hersheys и Reeses.
История
В Австралии, где продукт был впервые изобретен, его производят Cottees; под названием Ice Magic, он продается со вкусами шоколада, мятного шоколада, сотового шоколада и клубники. Его нельзя хранить в холодильнике, так как он может затвердеть и не потечет. Однако, если это произойдет, бутылку можно нагреть в микроволновой печи (без крышки) или на короткое время поместить в горячую воду, чтобы вернуть содержимому желаемую консистенцию розлива.
В Великобритании продукт был доступен как Bird's Ice Magic. [1]
Эффект «скорлупы» в Magic Shell обусловлен наличием кокосового и подсолнечного масел , оба из которых содержат большое количество насыщенных жиров, и сахара, из которого получается шоколадная смесь, которая становится твердой при более высоких температурах, чем в противном случае. с нормальной начинкой из мороженого. Вопреки мнению многих, парафиновый воск не входит в состав Magic Shell.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ a b "Птичье ледяное волшебство - дитя 1980-х" . www.childofthe1980s.com .
Внешние ссылки
- Magic Shell на официальном сайте Smuckers.
- [1] Объяснение работы Magic Shell на сайте Chow.com.
- Базовый рецепт собственного покрытия Magic Shell из двух простых ингредиентов, представленных на фотографиях.
- Сколько внутри флакона волшебной ракушки?
- «Страница регистрации торговой марки Magic Shell» (PDF) . Ведомство США по патентам и товарным знакам . Система электронного поиска товарных знаков (ТЭСС) . Проверено 11 октября 2010 года .