Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Mahia
ماء حياة מאחיה
Махия meknesiah.jpg
ТипАперетив
Страна происхожденияМарокко
Регион происхожденияМагриб
ИнгредиентыФиники или инжир
Сопутствующие товарыБуха

Махия ( арабский : ماء حياة , иврит : מאחיה , буквально вода жизни ) - это марокканский еврейский алкогольный напиток, дистиллированный из фиников . [1] [2] Иногда его также готовят с инжиром . [3] [4]

Обзор [ править ]

Mahia (ماء الحياة) является традиционной марокканской еврейских коньячные дистилляты из фруктов , таких как Jujubes, инжир, финики, виноград, и со вкусом аниса. Его название буквально означает « вода » на арабском языке. Родом из Марокко, он исторически производился марокканскими евреями до того, как они эмигрировали во второй половине 20 века. Mahia может быть подан в качестве дижестивого или использовать в качестве основы для коктейлей: он идет очень хорошо с соком граната, розовая воду; например, имбирный сироп или сок манго. В него также можно добавить листья фенхеля, чтобы усилить аромат аниса. Сегодня махияочень часто означает фальсифицированный алкоголь в Марокко, продаваемый неофициально и потребляемый в неблагополучных районах. Даже в современном Марокко он по-прежнему традиционно ассоциируется с еврейской общиной Марокко . [1] [5]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b Эмбирикос, Джордж (10 августа 2016 г.). "Что такое Махия?" . Продовольственная республика . Проверено 29 октября 2019 .
  2. ^ «Махия на рынке: по истории марокканского еврейского товара» . www.international.ucla.edu . Проверено 29 октября 2019 .
  3. ^ " " نحماس ".. ة" ماحيا "مغربية غزت 10 ولايات مريكية" . تيل كيل عربي (на арабском языке) . Проверено 29 октября 2019 .
  4. ^ " " مرنيكا "…" ويسكي "الفقراء" . جريدة الصباح (на арабском) . Проверено 29 октября 2019 .
  5. ^ "Sous le figiuer alcool" . "Джерузалем пост" (на французском). Архивировано из оригинала на 2020-03-17 . Дата обращения 17 марта 2020 .