| Дефицит марганца (лекарство) | |
|---|---|
| Специальность | Эндокринология  |
Дефицит марганца у человека приводит к ряду медицинских проблем. [1] Марганец является жизненно важным элементом питания в очень небольших количествах (ежедневное потребление взрослого мужчины составляет 2,3 миллиграмма). Однако отравление может произойти при приеме внутрь больших количеств.
Функция [ править ]
Марганец входит в состав некоторых ферментов и стимулирует развитие и активность других ферментов. Супероксиддисмутаза марганца (MnSOD) является основным антиоксидантом в митохондриях . Несколько ферментов , активированных марганцем вносят вклад в метаболизм в углеводов , аминокислот и холестерина . [2]
Дефицит марганца вызывает деформацию скелета у животных и подавляет выработку коллагена при заживлении ран. [3]
Источники питания [ править ]
Марганец содержится в листовых зеленых овощах, фруктах, орехах, корице и цельнозерновых продуктах. Питательное ядро, называемое зародышем пшеницы , которое содержит больше всего минералов и витаминов зерна, было удалено из большинства обработанных зерен (например, из белого хлеба ). Зародыши пшеницы часто продаются на корм скоту . Многие обычные витаминные и минеральные добавки не содержат марганец в своем составе. Относительно высокое потребление с пищей других минералов, таких как железо , магний и кальций, может препятствовать нормальному потреблению марганца. [4]
Ссылки [ править ]
- ^ Эриксон, Кейт М .; Ашер, Майкл (2019). «Глава 10. Марганец: его роль в болезнях и здоровье». В Сигеле, Астрид; Фрайзингер, Ева; Сигель, Роланд КО; Карвер, Пегги Л. (ред.). Основные металлы в медицине: терапевтическое использование и токсичность ионов металлов в клинике . Ионы металлов в науках о жизни . 19 . Берлин: де Грюйтер. С. 253–266. DOI : 10.1515 / 9783110527872-016 . ISBN 978-3-11-052691-2.
- ^ Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины (2001). «Марганец». Рекомендуемая диета для витамина А, витамина К, мышьяка, бора, хрома, меди, йода, железа, марганца, молибдена, никеля, кремния, ванадия и цинка . Национальная академия прессы. С. 394–419. ISBN 9780309072793.
- ^ Кин, CL; Зиденберг-Черр, С. (1996). «Марганец». В Ziegler, EE; Филер, LJ (ред.). Настоящие знания в области питания (7-е изд.). ILSI Press. С. 334–343. ISBN 9780944398722.
- ^ Kies, C. (1994). «Биодоступность марганца» . В Климис-Таванцис, DL (ред.). Марганец в здоровье и болезнях . Современное питание. 2 . CRC Press. С. 39–58. ISBN 9780849378416.
Внешние ссылки [ править ]
| Классификация | D
|
|---|
