Страница полузащищенная
Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено из Meleagris )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Эта статья обо всех видах индейки. Что касается мяса, смотрите на индейку как на еду . Для использования в других целях, см Турция (значения) § Птицы .

Турция
Временной диапазон: 23–0  млн лет Ранний миоцен - современный
Дикая индейка восточная us.jpg
Дикая индейка
Научная классификация е
Королевство:Animalia
Тип:Хордовые
Класс:Авес
Заказ:Galliformes
Семья:Phasianidae
Подсемейство:Meleagridinae
Род:Мелеагрис
Линней , 1758 г.
Разновидность
Яйцо дикой индейки ( Meleagris gallopavo ) - MHNT

Индейки большая птица в роду Meleagris , произрастающих в Северной Америке. Есть два современных видов Турция: дикая индейка восточной и центральной части Северной Америки и глазчатая индейка на полуострове Юкатан в Мексике. У самцов индейки обоих видов есть характерная мясистая плетень , называемая повязкой, которая свисает с вершины клюва. Они являются одними из самых крупных птиц в своем ареале. Как и у многих крупных наземных птиц (отряд Galliformes ), самец крупнее и красочнее самки.

Глазчатый самец индейки ( Meleagris ocellata ) с голубой головой.

Самые ранние индейки появились в Северной Америке более 20 миллионов лет назад, и у них есть недавний общий предок с тетеревами, фазанами и другими домашними птицами.

Таксономия

Индюки классифицируются в семействе Phasianidae ( фазаны , куропатки , франколины , джунгли , куропатки и их родственники) в таксономическом порядке Galliformes . [1] Род Meleagris - единственный существующий род в подсемействе Meleagridinae , ранее известный как семейство Meleagrididae, но теперь включенный в семейство Phasianidae . [ необходима цитата ]

Сохранившиеся виды

ИзображениеНаучное названиеРаспространенное имяРаспределение
Мелеагрис галлопаводикая индейка или домашняя индейкав лесах из Северной Америки , из Мексики (где они были впервые одомашнены Mayans ) [2] по всему Среднему Западу и Восточной Соединенных Штатов Америки и в юго - восточной Канаде
Meleagris ocellataглазчатая индейкалеса полуострова Юкатан , Мексика [3]

Ископаемые виды

Научное названиеРаспространенное имяРаспределение
Мелеагрис калифорнийскийКалифорнийская индейкаЮжная Калифорния

Имена

По словам лингвиста Марио Пея , у названия индейки есть два возможных объяснения . [4] Одна теории состоит в том, что , когда европейцы впервые столкнулись с индеек в Америке, они неправильно определили птица как тип цесарок , которые уже были импортированы в Европу Турции купцов через Константинополь и , следовательно , были прозванной Турции co (ближневосточные купец называли Турецкие купцы, так как большая часть этой территории входила в то время в состав Османской империи ). Таким образом, название североамериканской птицы превратилось в индюшатину или индейку., который затем был сокращен до просто индейки . [4] [5] [6]

Вторая теория исходит из того, что индейки попадают в Англию не напрямую из Америки, а через торговые суда с Ближнего Востока, где они были успешно одомашнены . И снова импортеры дали птице имя; следовательно , индюки и Турция-несушек , и вскоре после этого, индеек . [4] [7]

В 1550 году английский мореплаватель Уильям Стрикленд , завезший индейку в Англию, получил герб, в котором был изображен «индюшачий петух в своей гордости». [8] Уильям Шекспир использовал этот термин в Двенадцатая ночь , [9] Считается , что написано в 1601 или 1602. Отсутствие контекста вокруг его использования наводит на мысль , что этот термин уже был широко распространен. [ необходима цитата ]

Другие европейские названия индюков включают предполагаемое индийское происхождение, например, dinde («из Индии») на французском , индюшка ( индюшка , «птица Индии») на русском языке , indyk на польском и украинском языках и хинди («Индия») на русском языке. Турецкий . Считается, что они возникли из-за предполагаемой веры Христофора Колумба в то, что во время своего путешествия он достиг Индии, а не Америки. [4] По-португальски индейка - это перу ; Считается, что название происходит от страны Перу .[10]

Некоторые другие птицы, которых иногда называют индейками, не имеют особого родства: индейки - мегаподы , а птица, которую иногда называют «австралийской индейкой», - австралийская дрофа ( Ardeotis australis ). Anhinga ( Змеешейка Змеешейка ) иногда называют воду индейки, от формы его хвоста , когда перья полностью распространяется для сушки. [ необходима цитата ]

Младенца индейки называют цыпленком или индюшатиной . [ необходима цитата ]

История

Тарелка 1 из книги Джона Джеймса Одюбона «Птицы Америки» с изображением дикой индейки.

Индейки были одомашнены в древней Мексике из-за их культурного и символического значения. [11] У ацтеков, например, было название индейки wueh-xōlō-tl ( гуахолоте по-испански), это слово все еще используется в современной Мексике в дополнение к общему термину pavo . Испанские летописцы, в том числе Берналь Диас дель Кастильо и отец Бернардино де Саагун , описывают множество блюд (как сырых фруктов и овощей, так и готовых блюд), которые предлагались на обширных рынках ( тиангуис ) Теночтитлана , отмечая, что там были тамале.из индейки, игуан, шоколада, овощей, фруктов и многого другого. Древние жители Мексики не только приручили индейку, но и разработали сложные рецепты, включающие эти ингредиенты, многие из которых используются по сей день. [ необходима цитата ]

Человеческие конфликты с дикими индейками

Известно, что индейки агрессивны по отношению к людям и домашним животным в жилых районах. [12] Дикие индейки имеют социальную структуру и иерархию, и приученные индейки могут реагировать на людей и животных так же, как на других индюков. Присоединившиеся индейки могут пытаться доминировать или нападать на людей, которых птицы считают подчиненными. [13]

Город Бруклин , штат Массачусетс , рекомендует гражданам проявлять агрессивность по отношению к индейкам, делать им шаг и не отступать. Чиновники Бруклина также рекомендовали «шуметь (лязгать горшками или другими предметами вместе); открывать зонтик ; кричать и размахивать руками; поливать их из шланга ; позволять вашей привязанной собаке лаять на них; и энергично отбиваться от них с помощью метла." [14]

Окаменелости

Ряд индеек был описан по окаменелостям . Meleagridinae известны с раннего миоцена (около 23 млн лет назад ), с вымершими родами Rhegminornis (ранний миоцен Белла, США) и Proagriocharis ( поздний миоцен Кимбалл / ранний плиоцен Лайм-Крик, США). Первая - это, вероятно, базальная индейка , другая - более современная птица, не очень похожая на известных индюков; оба были гораздо меньшими птицами. Ископаемые останки индейки, не относящиеся к роду, но похожие на Meleagris , известны из позднего миоцена в округе Уэстморленд, штат Вирджиния . [3]В современном роде Meleagris описано значительное количество видов, так как окаменелости индейки надежны и довольно часто встречаются, а индейки сильно различаются между отдельными особями. Многие из этих предполагаемых окаменелых видов теперь считаются младшими синонимами . Один из них , хорошо документированы California индейка Meleagris саЩогтса , [15] вымерли недавно достаточно охотились на ранних поселенцев человека. [16] Было высказано предположение, что его кончина произошла из-за комбинированного давления человеческой охоты и изменения климата в конце последнего ледникового периода . [17]

Олигоцен ископаемых Meleagris Antiquus была впервые описана Гофониила Charles Marsh в 1871. С тех пор было переназначен к роду Paracrax , сначала интерпретируется как cracid , то вскоре после того, как bathornithid Cariamiformes .

Ископаемые виды

  • Meleagris sp. (Ранний плиоцен Bone Valley, США)
  • Meleagris sp. (Поздний плиоцен карьера Макасфальт, США)
  • Meleagris californica (поздний плейстоцен юго-запада США) - ранее Parapavo / Pavo
  • Meleagris crassipes (поздний плейстоцен юго-запада Северной Америки)

Многие специалисты считают индюков их собственным семейством - Meleagrididae - но недавний геномный анализ маркера ретротранспозона группирует индюков в семействе Phasianidae . [18] В 2010 году группа ученых опубликовала проект последовательности генома домашней индейки ( Meleagris gallopavo ). [19]

Анатомия

Анатомические структуры на голове и горле домашней индейки. 1. карункула, 2. повязка, 3. плетень (подвес), 4. крупная карункула, 5. борода.

С анатомической точки зрения повязка - это эректильный мясистый выступ на лбу индейки. Большую часть времени, когда индейка находится в расслабленном состоянии, поводок бледный и имеет длину 2–3 см. Однако, когда самец начинает расхаживать (демонстрация ухаживания), повязка наполняется кровью, становится краснее и удлиняется на несколько сантиметров, свешиваясь намного ниже клюва (см. Изображение). [20] [21]

Снуды - это лишь один из карункулов (маленьких мясистых наростов), которые можно найти на индейках. [ необходима цитата ]

Во время драки коммерческие индейки часто клюют и тянут повязку, вызывая повреждение и кровотечение. Это часто приводит к еще большему клеванию со стороны других индеек, а иногда и к каннибализму . Чтобы предотвратить это, некоторые фермеры отключают повязку, когда цыпленок еще молод, и этот процесс известен как снятие слюны. [ необходима цитата ]

Снуд может иметь длину от 3 до 15 сантиметров (от 1 до 6 дюймов) в зависимости от пола, состояния здоровья и настроения индейки. [22]

Функция

Снуд действует как при интерсексуальном, так и при интрасексуальном отборе . Содержащиеся в неволе самки диких индеек предпочитают спариваться с самцами с длинными носами, а во время диадических взаимодействий самцы индюков уступают место самцам с относительно более длинными повязками. Эти результаты были продемонстрированы как на живых самцах, так и на контролируемых искусственных моделях самцов. Данные о количестве паразитов у свободноживущих диких индеек выявили отрицательную корреляцию между длиной повязки и заражением кишечными кокцидиями , вредными простейшими паразитами. Это указывает на то, что в дикой природе самцы с длинным носом, предпочитаемые самками и избегаемые самцами, оказались устойчивыми к кокцидиальной инфекции. [23]

Использование людьми

См. Также: Домашняя индейка и индейка как еда
Жареная индейка в окружении рождественского торта , подливки, игристого яблочного сока и овощей.

Вид Meleagris gallopavo поедается людьми. Впервые они были одомашнены коренными народами Мексики по крайней мере с 800 г. до н.э. Затем эти одомашненные животные были либо завезены на территорию, которая сейчас является юго-западом США, либо самостоятельно одомашнены во второй раз коренными народами этого региона к 200 г. до н.э., сначала они использовались для изготовления перьев, которые использовались в церемониях, а также для изготовления одеял и одеял. [24] Индейки были впервые съедены коренными американцами примерно в 1100 году нашей эры. [24] По сравнению с дикими индейками, домашних индеек разводят избирательно, чтобы они стали больше в размерах для получения мяса. [25] [26] Американцы часто едят индейку по особым случаям, например, в День благодарения.или Рождество . [27] [28]

Индейки Норфолка

В своих мемуарах леди Дороти Невилл (1826–1913) [29] вспоминает, что ее прадед Горацио Уолпол, 1-й граф Орфорд (1723–1809), импортировал некоторое количество американских индюков [29], которые содержались в окружающих лесах. Уолтертон-холл и, по всей вероятности, были зародышами популярных сегодня норфолкских пород индейки . [ необходима цитата ]

Галерея

  • Самец дикой индейки напыщенно

  • Район Chan Chich Lodge, Белиз: глазчатая индейка названа в честь глазковидных пятен (глазков) на ее хвостовых перьях.

Рекомендации

  1. ^ Кроу, Тимоти М .; Блумер, Полетт; Рэнди, Этторе; Луккини, Витторио; Кимбалл, Ребекка Т .; Браун, Эдвард Л. и Грот, Джеффри Г. (2006a): «Супра-родовая кладистика наземных птиц (отряд Galliformes)». Acta Zoologica Sinica 52 (Приложение): 358–361. Полный текст PDF
  2. ^ «Самое раннее использование мексиканских индеек древними майя» . ScienceDaily . Проверено 23 сентября 2017 года .
  3. ^ а б Фарнер, Дональд Стэнли и Кинг, Джеймс Р. (1971). Биология птиц . Бостон: Academic Press. ISBN 978-0-12-249408-6.
  4. ^ a b c d Крулвич, Роберт (27 ноября 2008 г.). «Почему Турцию называют Турцией» . NPR . Проверено 18 июля +2016 .
  5. ^ Словарь нового колледжа Вебстера II . Houghton Mifflin Harcourt 2005, ISBN 978-0-618-39601-6 , стр. 1217 
  6. ^ Смит, Эндрю Ф. (2006) Турция: американская история . Издательство Иллинойского университета. ISBN 978-0-252-03163-2 . п. 17 
  7. ^ "Полет индейки" . Экономист . 20 декабря 2014 . Проверено 22 декабря 2014 .
  8. ^ Boehrer, Брюс Томас (2011). Персонажи-животные: нечеловеческие существа в ранней современной литературе . Университет Пенсильвании Press. п. 141. ISBN 0812201361 . 
  9. ↑ Двенадцатая ночь: Акт 2, Сцена 5 Без страха Шекспир
  10. ^ Dicionário Priberam да Lingua Portuguesa, "перу".
  11. ^ Нильд, Дэвид. «Исследование показывает, что люди одомашнивали индюков для поклонения, а не для еды» . sciencealert.com .
  12. ^ Annear, Стив (24 апреля 2017). «MassWildlife предупреждает о встречах с индейками» . The Boston Globe . Проверено 25 августа 2017 года .
  13. ^ «Предотвращение конфликтов с дикими индейками» . Содружество Массачусетса . Проверено 25 августа 2017 года .
  14. ↑ Суини, Эмили (25 августа 2017 г.). «Не позволяйте агрессивным индейкам запугивать вас, - советует жителям Бруклин» . The Boston Globe . Проверено 25 августа 2017 года .
  15. ^ Ранее Parapavo californica и первоначально описывался как Pavo californica или "Калифорнийский павлин"
  16. ^ Бротон, Джек (1999). Сокращение ресурсов и их интенсификация в конце голоцена, залив Сан-Франциско: данные из фауны позвоночных в Эмеривилле . Беркли: Калифорнийский университет Press. ISBN 978-0-520-09828-2.; выложить резюме
  17. ^ Бохенский, ZM и KE Кэмпбелл-младший (2006). Вымершая калифорнийская индейка Meleagris californica с ранчо Ла Бреа: сравнительная остеология и систематика . Вклад в науку, Музей естественной истории округа Лос-Анджелес , номер 509.
  18. ^ Ян, К .; Андреас, М .; Геннадий, Ц .; Андрей, К .; Джеральд, М .; Jürgen, B .; Юрген, С. (2007). «Волны геномных автостопщиков проливают свет на эволюцию диких птиц (Aves: Galliformes)» . BMC Evolutionary Biology . 7 : 190. DOI : 10.1186 / 1471-2148-7-190 . PMC 2169234 . PMID 17925025 . Архивировано из оригинального 15 октября 2008 года . Проверено 15 февраля 2008 года .  
  19. ^ Даллул, РА; Лонг, JA; Зимин А.В.; Aslam, L .; Бил, К .; Blomberg Le, L .; Bouffard, P .; Берт, DW; Crasta, O .; Crooijmans, RP; Купер, К .; Куломб, РА; De, S .; Делани, Мэн; Доджсон, JB; Донг, Джей Джей; Evans, C .; Фредериксон, KM; Flicek, P .; Florea, L .; Folkerts, O .; Groenen, MA; Харкинс, TT; Herrero, J .; Hoffmann, S .; Megens, HJ; Цзян, А .; De Jong, P .; Kaiser, P .; Ким, Х. (2010). Робертс, Ричард Дж (ред.). «Мультиплатформенное секвенирование следующего поколения домашней индейки ( Meleagris gallopavo ): сборка и анализ генома» . PLOS Биология . 8 (9): e1000475. DOI : 10.1371 / journal.pbio.1000475 . PMC 2935454 . PMID  20838655 .
  20. ^ ENature.com (2010). «Snoods и wattles? История индейки» . Дата обращения 3 мая 2013 .
  21. Перейти ↑ Graves, RA (2005). «Знай свои части индейки» . Дата обращения 3 мая 2013 .
  22. ^ Melissa Mayntz (28 августа 2019). «Снуд Турции» . Проверено 28 ноября 2019 .
  23. ^ Бухгольц, Р. "Исследование выбора партнера" . Дата обращения 3 мая 2013 .
  24. ^ a b «Коренные американцы впервые приручили индюков 2000 лет назад» . Искатель (Discovery News) . Проверено 23 ноября 2017 года .
  25. ^ «Удивительные факты о Турции» . OneKind . Проверено 24 декабря 2015 года .
  26. ^ «Моя жизнь как индейка - одомашненная против дикой графики» . PBS . Проверено 27 декабря 2015 года .
  27. ^ "Почему мы едим индейку на День Благодарения и Рождество?" . Шифер . 25 ноября 2009 . Проверено 24 декабря 2015 года .
  28. ^ "Почему мы едим индейку в День благодарения?" . Вондрополис . Проверено 24 декабря 2015 года .
  29. ^ a b Невилл, леди Дороти (1894). Маннингтон и Уолполы, графы Орфорды. С десятью иллюстрациями Маннингтон-холла, Норфолк (PDF) . Лондон: Общество изящных искусств. п. 22 . Проверено 2 декабря 2019 .

Внешние ссылки

  • Мелеагрис в Керли
  • Просмотрите сборку генома melGal1 в браузере генома UCSC .