Тартрат натрия

Эта статья не цитирует никаких источников . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив цитаты из надежных источников . Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален . Найти источники:  «Тартрат мононатрия»  -  новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR ( октябрь 2014 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )

Тартрат натрия

Имена
Название ИЮПАК Гидротартрат натрия
Систематическое название ИЮПАК 3-карбокси-2,3-дигидроксипропионат натрия
Другие имена Битартрат натрия; E335
Идентификаторы
Количество CAS	526-94-3 Y
3D модель ( JSmol )	Интерактивное изображение
ChemSpider	10239 N
ECHA InfoCard	100.007.638
Номер ЕС	238-470-6
PubChem CID	23690454
UNII	75E63I9H07 Y
CompTox Dashboard ( EPA )	DTXSID40948715 DTXSID70883423, DTXSID40948715
ИнЧИ InChI = 1S / C4H6O6.Na / c5-1 (3 (7) 8) 2 (6) 4 (9) 10; / h1-2,5-6H, (H, 7,8) (H, 9,10 ); / q; + 1 / p-1 N Ключ: NKAAEMMYHLFEFN-UHFFFAOYSA-M N InChI = 1 / C4H6O6.Na / c5-1 (3 (7) 8) 2 (6) 4 (9) 10; / h1-2,5-6H, (H, 7,8) (H, 9,10 ); / q; + 1 / p-1 Ключ: NKAAEMMYHLFEFN-REWHXWOFAB
Улыбки C (C (C (= O) [O -]) O) (C (= O) O) O. [Na +]
Характеристики
Химическая формула	C 4 H 5 NaO 6
Молярная масса	172,07 г / моль
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
N проверить  ( что есть   ?)YN
Ссылки на инфобоксы

Однозамещенный тартрат или битартрат натрия является натрия соль из винной кислоты . В качестве пищевой добавки он используется в качестве регулятора кислотности и известен под номером E E335. В качестве аналитического реагента его можно использовать в тесте на катион аммония, который дает белый осадок .

См. Также [ править ]

• Тартрат натрия , динатриевая соль винной кислоты