Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Эта статья о процессах сертификации. Для глобального продвижения органических продуктов см. Органическое движение .
Национальная органическая программа ( в ведении Министерства сельского хозяйства США ) отвечает маркировке пищевых продуктов органических. Чтобы продукт был отмечен как «органический», он должен соответствовать органическим стандартам Министерства сельского хозяйства США .
Органические овощи на фермерском рынке в Аргентине

Органическая сертификация - это процесс сертификации производителей органических продуктов питания и других органических сельскохозяйственных продуктов. В целом, любой бизнес, непосредственно связанный с производством продуктов питания, может быть сертифицирован, включая поставщиков семян , фермеров , предприятий пищевой промышленности, розничной торговли и ресторанов . Менее известным аналогом является сертификация органического текстиля (или органической одежды ), которая включает сертификацию текстильных изделий, изготовленных из органических волокон.

Требования различаются от страны к стране ( Список стран с регулированием органического сельского хозяйства ) и обычно включают набор производственных стандартов для выращивания, хранения, обработки, упаковки и доставки, которые включают:

  • отказ от синтетических химических веществ (например, удобрений , пестицидов , антибиотиков , пищевых добавок ), облучения и использования осадка сточных вод ; [1]
  • отказ от генетически модифицированных семян ;
  • использование сельскохозяйственных угодий, которые не использовались запрещенными химическими веществами в течение нескольких лет (часто три или более);
  • для домашнего скота, соблюдая особые требования к кормам, содержанию и разведению;
  • ведение подробных письменных записей о производстве и продажах (контрольный журнал);
  • строгое физическое отделение органических продуктов от несертифицированных;
  • прохождение периодических проверок на месте.

В некоторых странах, сертификация находится под контролем правительства , а также коммерческое использование термина органического юридически ограничено. Сертифицированные производители органических продуктов также подчиняются тем же государственным постановлениям , касающимся сельского хозяйства, безопасности пищевых продуктов и другим государственным постановлениям, что и несертифицированным производителям.

Сертифицированные органические продукты не обязательно свободны от пестицидов, поскольку разрешены некоторые пестициды. [2]

Цель [ править ]

Органическая сертификация отвечает растущему во всем мире спросу на органические продукты питания. Он предназначен для обеспечения качества и предотвращения мошенничества , а также для содействия торговле. Хотя такая сертификация не была необходима на заре движения за органическую продукцию , когда мелкие фермеры продавали свою продукцию непосредственно на фермерских рынках , по мере роста популярности органических продуктов все больше и больше потребителей покупают органические продукты питания через традиционные каналы, такие как супермаркеты. . Таким образом, потребители должны полагаться на стороннюю нормативную сертификацию.

Для производителей органической продукции сертификация определяет поставщиков продуктов, одобренных для использования в сертифицированных операциях. Для потребителей «сертифицированный органический продукт» служит гарантией продукта, аналогично «обезжиренному», «100% цельнозерновому» или «без искусственных консервантов».

Сертификация в основном направлена ​​на регулирование и облегчение продажи органических продуктов потребителям. Отдельные органы по сертификации имеют свои собственные знаки обслуживания , которые могут выступать в качестве брендов для потребителей - орган по сертификации может продвигать высокую потребительскую ценность своего логотипа в качестве маркетингового преимущества для производителей.

Методы [ править ]

Сторонние [ править ]

При сертификации третьей стороной ферма или переработка сельскохозяйственной продукции сертифицируются в соответствии с национальными или международными стандартами органической продукции аккредитованным органом по сертификации органических продуктов. Чтобы сертифицировать ферму , фермер, как правило, должен заниматься рядом новых видов деятельности, помимо обычных сельскохозяйственных операций:

  • Изучите стандарты органической продукции, которые подробно описывают, что разрешено, а что не разрешено для всех аспектов ведения сельского хозяйства, включая хранение, транспортировку и продажу.
  • Соблюдение требований - хозяйственные помещения и методы производства должны соответствовать стандартам, что может включать в себя модификацию помещений, поиск поставщиков и смену поставщиков и т. Д.
  • Документация - требуется обширная документация, подробно описывающая историю фермы и текущую настройку и обычно включающая результаты испытаний почвы и воды.
  • Планирование - должен быть представлен письменный годовой план производства с подробным описанием всего, от семян до продажи: источники семян, поля и места посевов, внесение удобрений и мероприятия по борьбе с вредителями, методы сбора урожая, места хранения и т. Д.
  • Инспекция - требуются ежегодные инспекции на ферме с осмотром, изучением записей и устным собеседованием.
  • Плата - ежегодный сбор за проверку / сертификацию (в настоящее время от 400 до 2000 долларов в год в США и Канаде, в зависимости от агентства и размера операции). Существуют программы финансовой помощи для квалифицированных сертифицированных операций. [3]
  • Ведение учета - письменные повседневные сельскохозяйственные и маркетинговые записи, охватывающие все виды деятельности, должны быть доступны для проверки в любое время.

Кроме того, могут проводиться краткосрочные или внезапные проверки, а также могут потребоваться специальные тесты (например, почва, вода, ткани растений).

Для первичной сертификации фермерского хозяйства почва должна соответствовать основным требованиям - не содержать запрещенных веществ (синтетических химикатов и т. Д.) В течение нескольких лет. Обычная ферма должна придерживаться органических стандартов в течение этого периода, часто от двух до трех лет. Это называется переходным периодом . Переходные культуры не считаются полностью органическими.

Сертификация для операций, отличных от ферм, проводится аналогичным образом. Основное внимание уделяется качеству ингредиентов и других материалов, а также условиям обработки и обращения с ними. Транспортная компания должна будет подробно описать использование и техническое обслуживание своих транспортных средств, складских помещений, контейнеров и т. Д. Ресторан должен пройти проверку помещений, а его поставщики будут проверены как сертифицированные органические продукты.

Совместное [ править ]

Основная статья: Системы коллективных гарантий

Участия гарантия система (PGS) представляет собой альтернативу третьей стороны сертификацию , [4] , специально адаптированного к местным рынкам и коротким цепочкам поставок. Они также могут дополнить сертификацию третьей стороной частной торговой маркой, которая обеспечивает дополнительные гарантии и прозрачность. PGS обеспечивает прямое участие производителей, потребителей и других заинтересованных сторон в:

  • выбор и определение стандартов
  • разработка и внедрение процедур сертификации
  • решения о сертификации

Системы совместных гарантий также называют «совместной сертификацией». [5]

Альтернативные варианты сертификации [ править ]

Слово « органический» занимает центральное место в процессе сертификации (и маркетинга органических продуктов питания), и некоторые также ставят его под сомнение. Там, где существуют органические законы, производители не могут использовать этот термин на законных основаниях без сертификации. Чтобы обойти это юридическое требование для сертификации, появляются различные альтернативные подходы к сертификации, использующие в настоящее время неопределенные термины, такие как «подлинный» и «естественный». В США, мотивированная стоимостью и юридическими требованиями сертификации (по состоянию на октябрь 2002 г.), частная межхозяйственная ассоциация « Certified Naturally Grown» предлагает «некоммерческую альтернативную программу экологической маркировки для небольших хозяйств, которые растут. используя органические методы USDA, но не участвующие в программе USDA Certified Organic ». [6]

В Великобритании интересы мелких производителей, использующих «естественные» методы выращивания, представляет Ассоциация здорового питания , которая выпускает символ, в значительной степени основанный на доверии и взаимной проверке.

Органическая сертификация и цели в области развития, сформулированные в Декларации тысячелетия (ЦРТ) [ править ]

Органическая сертификация, а также сертификация справедливой торговли могут прямо или косвенно способствовать достижению некоторых целей в области развития, сформулированных в Декларации тысячелетия.(ЦРТ), которые представляют собой восемь международных целей в области развития, которые были установлены после Саммита тысячелетия Организации Объединенных Наций в 2000 году, при этом все государства-члены Организации Объединенных Наций обязались помочь в достижении ЦРТ к 2015 году. С ростом этического потребительства в развитых странах, увеличился импорт экологически чистой и социально сертифицированной продукции из бедных слоев населения развивающихся стран, что может способствовать достижению ЦРТ. Исследование Setboonsarng (2008) показывает, что сертификация органических продуктов существенно способствует достижению ЦРТ 1 (бедность и голод) и ЦРТ 7 (экологическая устойчивость), в том числе за счет более высоких цен и лучшего доступа к рынкам. В этом исследовании делается вывод о том, что для этой рыночной схемы развития с целью расширения ее воздействия на бедность государственный сектор поддерживает гармонизацию стандартов,Потребуется наращивание потенциала органов по сертификации, развитие инфраструктуры и внедрение инновационных альтернативных систем сертификации.[7]

Международные стандарты питания [ править ]

Тело Codex Alimentarius в Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций была создана в ноябре 1961 г. Основными задачами Комиссии являются защита здоровья потребителей и обеспечения справедливой практики в международной торговле пищевыми продуктами. Кодекс Алиментариус признан Всемирной торговой организацией в качестве международного ориентира для разрешения споров, касающихся безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей. [8] [9] Одна из их целей - обеспечить надлежащую маркировку пищевых продуктов (общий стандарт, рекомендации по маркировке пищевых продуктов, рекомендации по заявкам на маркировке).

Национальные вариации [ править ]

Этикетки органической сертификации

Аргентина

Австралия

Австралия

Канада

Евросоюз

Франция

Германия

Япония

Соединенные Штаты

В некоторых странах стандарты органической продукции разрабатываются и контролируются государством . В Соединенных Штатах , Европейском Союзе , Канаде и Японии действуют всеобъемлющие законы об органической продукции, и термин «органический» может использоваться только сертифицированными производителями. Возможность нанести слово «органический» на пищевой продукт является ценным маркетинговым преимуществом на сегодняшнем потребительском рынке, но не гарантирует, что продукт действительно органический. Сертификация предназначена для защиты потребителей от неправильного использования этого термина и упрощения покупки органических продуктов. Однако маркировка органической продукции, ставшая возможной благодаря самой сертификации, обычно требует объяснения. В странах, где нет органических законов, государственные директивы могут существовать, а могут и не существовать, в то время как сертификация осуществляетсянекоммерческие организации и частные компании .

На международном уровне ведутся переговоры об эквивалентности, и уже заключены некоторые соглашения для согласования сертификации между странами, что способствует международной торговле . Существуют также международные органы по сертификации, включая членов Международной федерации движений за органическое сельское хозяйство.(IFOAM) работает над гармонизацией. Если между странами не существует официальных соглашений, органический продукт для экспорта часто сертифицируется агентствами из стран-импортеров, которые могут открывать для этой цели постоянные зарубежные представительства. В 2011 году IFOAM представила новую программу - Семейство стандартов IFOAM, которая пытается упростить гармонизацию. Видение состоит в том, чтобы использовать единую глобальную ссылку (COROS) для доступа к качеству стандартов, а не сосредотачиваться на двусторонних соглашениях. [10]

Certcost был исследовательским проектом, в рамках которого проводились исследования и готовились отчеты о сертификации органических продуктов питания. [11] Проект поддерживался Европейской Комиссией и был активен с 2008 по 2011 годы. Сайт будет доступен до 2016 года. [12]

Северная Америка [ править ]

Соединенные Штаты [ править ]

Основная статья: Национальная органическая программа

В Соединенных Штатах «органический» - это термин для обозначения пищевых или сельскохозяйственных продуктов («продукты питания, корма или волокна»), которые были произведены в соответствии с правилами Министерства сельского хозяйства США, которые определяют стандарты, которые «объединяют культурные, биологические и механические методы, которые способствовать круговороту ресурсов, поддерживать экологический баланс и сохранять биоразнообразие ». Стандарты USDA признают четыре типа органического производства:

  • Зерновые культуры: «Растения, которые выращивают для сбора урожая в пищу, корм для скота или волокна, используемые для добавления питательных веществ в поле».
  • Домашний скот: «Животные, которые можно использовать для производства продуктов питания, волокна или кормов».
  • Обработанные / многокомпонентные продукты: «Предметы, которые были обработаны и упакованы (например, нарезанная морковь) или объединены, обработаны и упакованы (например, хлеб или суп)».
  • Дикие культуры: «Растения с участка выращивания, который не возделывается».

Органические сельскохозяйственные операции должны в конечном итоге поддерживать или улучшать качество почвы и воды, а также сохранять водно-болотные угодья, лесные массивы и дикую природу. [13]

В США Закон 1990 года о производстве органических продуктов питания "требует от министра сельского хозяйства составить Национальный список разрешенных и запрещенных веществ, в котором указаны синтетические вещества, которые могут быть использованы, и несинтетические вещества, которые нельзя использовать в органическом производстве. и погрузочно-разгрузочные работы ". [14]

Также в США министр сельского хозяйства обнародовал постановления, устанавливающие Национальную органическую программу (NOP). Окончательное правило было опубликовано в Федеральном реестре в 2000 году.

Сертификация USDA Organic подтверждает, что ферма или предприятие по переработке (как в Соединенных Штатах, так и за рубежом) соответствуют правилам USDA в отношении органических продуктов. Фермы или перерабатывающие предприятия могут быть сертифицированы частными, иностранными или государственными организациями, агенты которых аккредитованы Министерством сельского хозяйства США (список аккредитованных агентов приведен на веб-сайте Министерства сельского хозяйства США). Любая ферма или предприятие, которые ежегодно получают более 5000 долларов от органических продаж, должны быть сертифицированы. Фермы и предприятия, которые зарабатывают менее 5000 долларов в год, «освобождаются от уплаты налогов» и должны соблюдать все требования, изложенные в правилах Министерства сельского хозяйства США, за исключением двух требований:

  • Освобожденные от налогов предприятия не должны быть сертифицированы, чтобы «продавать, маркировать или представлять» свои продукты как органические, но не могут использовать печать Министерства сельского хозяйства США или маркировать свои продукты как «сертифицированные органические». Освобожденные от налога предприятия могут пройти дополнительную сертификацию, если они хотят использовать органическую печать USDA.
  • Освобожденные от налогов предприятия не обязаны иметь системный план, в котором документируются конкретные методы и вещества, используемые при производстве или обращении с их органическими продуктами.

Освобожденным от налогов предприятиям также запрещается продавать свою продукцию в качестве ингредиентов для использования в сертифицированном органическом продукте другого производителя или обработчика, и покупатели могут потребовать от покупателей подписать письменное показание, подтверждающее соблюдение правил Министерства сельского хозяйства США. [13]

Прежде чем предприятие сможет продавать, маркировать или представлять свою продукцию как «органическую» (или использовать печать Министерства сельского хозяйства США), она должна пройти трехлетний переходный период, когда любая земля, используемая для производства необработанных органических товаров, должна быть оставлена ​​без обработки запрещенными веществами. [15]

Предприятия, желающие получить сертификацию, должны сначала подать заявку на сертификацию органической продукции аккредитованному USDA агенту по сертификации, включая следующее: [13]

  • Подробное описание операции, требующей сертификации
  • История веществ, использованных на земле за последние 3 года
  • Список органических продуктов, выращенных, выращенных или переработанных
  • Письменный «План органической системы (OSP)», в котором описаны методы и вещества, предназначенные для использования в будущем органическом производстве.
  • Переработчики / обработчики, которые не являются в первую очередь фермой (и фермы с домашним скотом и / или сельскохозяйственными культурами, которые также обрабатывают продукты), должны заполнить План обработки органических продуктов (OHP), а также включить профиль продукта и этикетку для каждого продукта

Затем сертифицирующие агенты рассматривают заявку, чтобы подтвердить, что производственная практика соответствует правилам USDA, и планируют инспекцию для проверки соблюдения OSP, ведения записей и общего соответствия нормативным требованиям [15]

ОсмотрВо время посещения объекта инспектор наблюдает за действиями на объекте и сравнивает их с OSP, ищет любое потенциальное загрязнение запрещенными материалами (или любой риск потенциального загрязнения) и при необходимости берет образцы почвы, тканей или продукции. На сельскохозяйственных предприятиях инспектор также будет проверять поля, водные системы, складские помещения и оборудование, оценивать борьбу с вредителями и сорняками, проверять производство кормов, записи о закупках, домашний скот и условия их жизни, а также записи о методах управления здоровьем животных. Для объектов обработки и обработки инспектор оценивает зоны приема, обработки и хранения органических ингредиентов и готовой продукции, а также оценивает любые потенциальные опасности или точки загрязнения (от «систем санитарии, материалов для борьбы с вредителями или вспомогательных средств обработки неорганических веществ») .Если предприятие также обрабатывает или обрабатывает неорганические материалы, инспектор также проанализирует принятые меры по предотвращению смешения.[13]

Если письменное заявление и производственная проверка пройдут успешно, сертифицирующий агент выдает заявителю органический сертификат. Затем производитель или обработчик должен подать обновленное приложение и OSP, оплатить сборы за повторную сертификацию агенту и ежегодно проходить проверки на месте для получения повторной сертификации. После сертификации производители и обработчики могут получить до 75% затрат на сертификацию органической продукции, возмещаемых через программы совместного использования затрат на органическую сертификацию Министерства сельского хозяйства США . [13]

Федеральное законодательство определяет три уровня органических продуктов. [16] Продукты, полностью изготовленные с использованием сертифицированных органических ингредиентов, методов и вспомогательных средств обработки, могут быть помечены как «100% органические» (включая сертифицированное сырье сельскохозяйственного сырья), в то время как только продукты, содержащие не менее 95% органических ингредиентов, могут быть помечены как «органические». "(любые используемые неорганические ингредиенты должны подпадать под исключения из Национального списка). В соответствии с этими двумя категориями запрещены неорганические сельскохозяйственные ингредиенты при наличии органических ингредиентов. Обе эти категории могут также иметь печать «USDA Organic» и должны указывать имя сертифицирующего агента на информационной панели. [17]

Третья категория, содержащая минимум 70% органических ингредиентов, может быть помечена как «сделанная из органических ингредиентов», но не может содержать печать USDA Organic. Все оставшиеся сельскохозяйственные ингредиенты должны производиться без исключенных методов, включая генетическую модификацию, облучение или применение синтетических удобрений, осадка сточных вод или твердых биологических веществ . Используемые несельскохозяйственные ингредиенты должны быть включены в Национальный список. Органические ингредиенты должны быть отмечены в списке ингредиентов (например, «органический укроп» или звездочкой, обозначающей статус органических). [17] Кроме того, на продукции может отображаться логотип органа по сертификации, который ее утвердил. [18]

Продукты, содержащие менее 70% органических ингредиентов, не могут рекламироваться как «органические», но могут указывать отдельные ингредиенты, которые являются органическими как таковые, в заявлении о составе продукта. Кроме того, ингредиенты USDA из растений не могут быть генетически модифицированы . [18]

Корм для скота может быть маркирован только как «100% органический» или «Органический» [15].

Алкогольные продукты также подпадают под действие правил Управления по налогам и торговле алкогольными и табачными изделиями. Любое использование добавленных сульфитов в вине, изготовленном из органического винограда, означает, что продукт подходит только для маркировки категории «сделано с» и, следовательно, не может иметь знак органического происхождения Министерства сельского хозяйства США. Вино, на котором указано, что оно сделано из других органических фруктов, не может содержать сульфитов. [17]

Органический текстиль должен иметь маркировку органического происхождения и использовать печать USDA, если готовый продукт сертифицирован как органический и произведен в полном соответствии с правилами USDA. Если все определенные волокна, используемые в продукте, сертифицированы как органические, на этикетке может быть указано процентное содержание органических волокон и указан органический материал. [17]

Органическая сертификация требует, чтобы сертифицирующий инспектор был в состоянии выполнить как «обратный отсчет», так и «аудит баланса массы» для всех ингредиентов и продуктов. Отслеживаемый аудит подтверждает наличие записи с момента покупки / производства до окончательной продажи. Аудит баланса массы подтверждает, что произведено или закуплено достаточно органического продукта и ингредиентов, чтобы соответствовать количеству проданного продукта. Каждому ингредиенту и продукту должен быть присвоен номер партии, чтобы обеспечить наличие надлежащего контрольного журнала. [17]

Одними из первых организаций, проводивших органическую сертификацию в Северной Америке, были California Certified Organic Farmers , основанная в 1973 году, и программа добровольных стандартов и сертификации, популяризированная Rodale Press в 1972 году. [19] Некоторые розничные торговцы сертифицировали свои магазины как органические. обработчики и переработчики, чтобы гарантировать соблюдение экологических требований по всей цепочке поставок до тех пор, пока они не будут доставлены потребителям, например Vitamin Cottage Natural Grocers , 60-летняя сеть из Колорадо.

Нарушение правил USDA Organic влечет за собой штрафы в размере до 11 000 долларов США за нарушение, а также может привести к приостановке или аннулированию сертификата органической продукции фермы или предприятия. [13]

После сертификации органические продукты Министерства сельского хозяйства США могут экспортироваться в страны, в которых в настоящее время заключены соглашения о торговле органическими продуктами с США, включая Канаду, Европейский Союз, Японию и Тайвань, и не требуют дополнительной сертификации до тех пор, пока соблюдаются условия соглашения. [13]

В Соединенных Штатах действует собственный закон FDA о модернизации безопасности пищевых продуктов .

Канада [ править ]

В Канаде сертификация была введена на федеральном уровне 30 июня 2009 года. Обязательная сертификация требуется для сельскохозяйственных продуктов, представленных как органические при импорте, экспорте и межпровинциальной торговле, или которые имеют федеральный органический логотип. [20] В Квебеке , провинциальные законодательство предусматривает государственный контроль органической сертификации в провинции, через аккредитационный совет Quebec ( Conseil D'АККРЕДИТАЦИИ Du Québec). Только продукты, в производстве которых используется не менее 95% органических материалов, могут иметь логотип Canadian Organic. В продуктах с содержанием 70-95% может быть заявлено, что они содержат xx% органических ингредиентов, однако они не соответствуют требованиям для нанесения сертифицированного логотипа. [21] Переход от обычного сельскохозяйственного производства к органическому производству занимает у производителей до трех лет, чтобы получить органическую сертификацию, в течение которого продукты не могут продаваться как органические продукты, и производители не будут получать надбавки к ценам на свои товары в течение этого времени. [22]Коровы, овцы и козы - единственный домашний скот, которому разрешено переводить на экологически чистые продукты в соответствии с правилами Канады. Они должны пройти процедуру органического менеджмента в течение одного года, прежде чем их продукция будет считаться сертифицированной органической. [23]

Южная Америка [ править ]

Аргентина [ править ]

В Аргентине сертификация органических продуктов была внедрена в декабре 2012 года постановлением Министерства сельского хозяйства . [24] Органические продукты маркируются печатью Orgánico Argentina , которая находится в ведении SENASA и выдается четырьмя частными компаниями. [25] [26] [27] Органическое производство регулируется Законом 25.127, принятым в 1999 году. [28]

В течение 2019 года 70 446 гектаров (174 080 акров) земли использовались для органического производства, сертифицированного аргентинской печатью. [29]

Европа [ править ]

Общественная органическая сертификация [ править ]

Страны ЕС приняли всеобъемлющее органическое законодательство с введением в действие Экологического регламента ЕС 1992 года. Надзор за органами по сертификации осуществляется на национальном уровне. В марте 2002 года Европейская комиссия выпустила маркировку органических продуктов питания по всей территории ЕС . Он стал обязательным на всей территории ЕС с июля 2010 года [30] и стал обязательным после двухлетнего переходного периода. [31]

В 2009 году новый логотип был выбран в результате конкурса дизайна и общественного голосования в Интернете. [32] [33] Новый логотип представляет собой зеленый прямоугольник, на котором изображены двенадцать звезд (от европейского флага ), расположенных так, что они образуют форму листа на ветру. В отличие от прежних этикеток, на этикетке нет слов, отменяющих требование о переводе, относящемся к сертификации органических продуктов питания. [34]

Новая этикетка органической продукции ЕС была введена с июля 2010 года и заменила старую этикетку европейской органической продукции. Однако производителям, уже напечатавшим и готовым к использованию упаковку со старой этикеткой, было разрешено использовать ее в ближайшие 2 года. [35]

Маркировка органических продуктов ЕС была разработана на основе политики Дании в отношении органических продуктов питания и правил, лежащих в основе датской маркировки органических продуктов питания, которая на данный момент имеет самый высокий уровень признания среди ее пользователей в мире, соответственно, 98% и 90% доверяют этикетке. Нынешняя этикетка ЕС для органических продуктов предназначена для того, чтобы сообщить потребителю, что не менее 95% ингредиентов, используемых в обработанных органических продуктах питания, имеют органическое происхождение, а 5% считаются допустимой погрешностью. [36]

Европейские органические сельскохозяйственные угодья в 2005 году
СтранаПлощадь (га)Процентов (%)
Австрия360 36911
Бельгия22 9941,7
Кипр21.1
Чехия254 9827.2
Дания134 1295.2
Финляндия147 5876.5
Франция560 8382
Германия807 4064,7
Греция288 7377.2
Венгрия128 5762
Ирландия34 9120,8
Италия1 069 4628,4
Латвия118 6127
Литва64 5442.3
Люксембург3 158 *2,4
Мальта140,1
Нидерланды48 7652,5
Польша82 730 *2,4
Португалия233 4586.3
Словакия90 2064.8
Словения23 4994.8
Испания807 5693.2
Швеция222 2686.2
Швейцария11
объединенное Королевство608 9523.8
Всего по ЕС6,115,4653.9
Источник: «Пресс-релиз Евростата 80/2007».

Частная органическая сертификация [ править ]

Помимо постановления об общественной экологической сертификации ЕС 1992 г., существуют различные частные сертификаты органической продукции:

  • Demeter International - крупнейшая сертификационная организация в области биодинамического сельского хозяйства и одна из трех основных организаций по сертификации органических продуктов. [37] Биодинамическая сертификация Demeter используется более чем в 50 странах для подтверждения того, что биодинамические продукты соответствуют международным стандартам производства и обработки. [38] Программа сертификации Demeter была учреждена в 1928 году и, как таковая, была первой экологической этикеткой для продуктов, произведенных из органических продуктов. [39]
  • Bio Suisse, основанная в 1981 году, является зонтичной организацией швейцарских фермеров, выращивающих экологически чистые продукты. Международная деятельность в основном сосредоточена на импорте в Швейцарию и не поддерживает экспортную деятельность.
  • Глобальный стандарт органического текстиля (GOTS) - это частный стандарт для органической одежды для всей послеуборочной обработки (включая прядение, вязание, ткачество, крашение и производство) одежды и домашнего текстиля, изготовленных из органических волокон (таких как органический хлопок, органическая шерсть. так далее.). Он включает как экологические, так и социальные критерии. Установленный в 2002 году стандарт используется более чем в 68 странах [40] и одобрен USDA [41] и IFOAM - Organics International . [42] Материал должен быть как минимум на 95% органическим в соответствии с «признанными международными или национальными стандартами». Если материал на 70% является органическим, его можно пометить как «сделанный из органических материалов». [43]

Чешская Республика [ править ]

Следующие частные организации сертифицируют органическую продукцию: KEZ, ops (CZ-BIO-001), ABCert, AG (CZ-BIO-002) и BIOCONT CZ, sro (CZ-BIO-003). Эти органы обеспечивают контроль процессов, связанных с выдачей сертификата происхождения. Контроль соответствия (директиве (ES) № 882/2004) осуществляется государственным органом ÚKZÚZ (Центральный институт надзора и тестирования в сельском хозяйстве). [44]

Франция [ править ]

Во Франции органическая сертификация была введена в 1985 году. В ней был установлен зелено-белый логотип «AB - Agricultural Biologique». Сертификат на этикетку AB соответствует нормам ЕС для органических продуктов питания. Процесс сертификации контролируется государственным институтом («Французское агентство по развитию и продвижению биологического сельского хозяйства», которое обычно сокращается до «Агентство био»), созданным в ноябре 2001 года. Фактические органы сертификации включают в себя ряд различных институтов, таких как Aclave , Agrocert, COSMEBIO, Ecocert SA, Qualité France SA, Ulase, SGS ICS.

Германия [ править ]

В Германии национальный лейбл был введен в сентябре 2001 года по стопам политической кампании "Agrarwende" ( основной сдвиг в сельском хозяйстве ), возглавляемой министром Ренате Кюнаст из партии зеленых. Эта кампания была начата после вспышки коровьего бешенства в 2000 году. Другие политические партии все еще оспаривают ее влияние на сельское хозяйство. Широкую популярность приобрела национальная этикетка «Био» в форме шестиугольника зелено-черно-белая - в 2007 г. насчитывалось 2431 предприятие, сертифицировавших 41708 товаров. Популярность марки распространяется на соседние страны, такие как Австрия, Швейцария и Франция.

В немецкоговорящих странах существовали старые неправительственные организации, которые выпускали этикетки для органических продуктов питания задолго до введения правил ЕС в отношении органических продуктов питания. Их этикетки все еще широко используются, поскольку они значительно превышают требования правил ЕС. Этикетка для органических продуктов питания, такая как «demeter» от Demeter International , используется с 1928 года [45], и до сих пор считается, что эта этикетка обеспечивает самые высокие стандарты для органических продуктов питания в мире. [ необходима цитата ] Другие активные НПО включают Bioland (1971), Biokreis (1979), Biopark (1991), Ecoland (1997), Ecovin (1985),Gäa eV (1989), Naturland (1981) и Bio Suisse (1981).

Греция [ править ]

В Греции органическая сертификация доступна в восьми (8) организациях, утвержденных ЕС. [46] Большинство из них - БИОЕЛЛАС и ДИО ( греч . Οργανισμός Ελέγχου και Πιστοποίησης Βιολογικών Προϊόντων - ΔΗΩ ) [1]

Ирландия [ править ]

В Ирландии органическую сертификацию можно получить в Ирландской ассоциации органических фермеров и производителей , Demeter Standards Ltd. и Organic Trust Ltd.

Швейцария [ править ]

В Швейцарии продукты, продаваемые как органические, должны соответствовать как минимум швейцарскому законодательству об органической продукции (Постановление 910.18). [47] Требуются более высокие стандарты, прежде чем продукт может быть маркирован этикеткой Bio Suisse . [48]

Швеция [ править ]

В Швеции органической сертификацией занимается организация KRAV (сельское хозяйство), членами которой являются фермеры, переработчики, торговцы, а также интересы потребителей, окружающей среды и защиты животных. [49]

Соединенное Королевство [ править ]

В Соединенном Королевстве сертификацией органических продуктов занимается ряд организаций, регулируемых Министерством окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства (DEFRA), крупнейшими из которых являются Ассоциация почв и органические фермеры и производители . В то время как британские органы по сертификации должны соответствовать минимальным органическим стандартам ЕС для всех стран-членов; они могут выбрать сертификацию в соответствии со стандартами, превышающими минимальные, как в случае с Почвенной ассоциацией. [50] [51]

Сельскохозяйственные угодья, переоборудованные для производства сертифицированных органических продуктов питания, претерпели значительную эволюцию в странах ЕС-15, увеличившись с 1,8% в 1998 году до 4,1% в 2005 году. Однако для нынешних стран ЕС-25 по статистике общий процент составлял всего 1,5% по состоянию на 2005 год. Однако статистика показывает, что в некоторых странах оборот экологически чистых продуктов питания увеличился до 10% во Франции и 14% в Германии. Во Франции 21% доступных овощей, фруктов, молока и яиц были сертифицированы как органические. Цифры за 2010 год показывают, что 5,4% сельскохозяйственных угодий Германии были преобразованы для производства сертифицированных органических продуктов питания, также как и 10,4% сельскохозяйственных угодий Швейцарии и 11,7% сельскохозяйственных угодий Австрии. [52] Страны, не входящие в ЕС, широко приняли европейские правила сертификации органических продуктов питания, чтобы увеличить экспорт в страны ЕС.

Азия и Океания [ править ]

Австралия [ править ]

В Австралии , органическая сертификация осуществляется несколькими организациями, которые аккредитованы в Biosecurity [53] раздел департамента сельского хозяйства (Австралия) , бывший в Австралийской карантинной и инспекционной службы , в соответствии с национальным стандартом для органического и Биодинамических Produce. [54] Все утверждения об органическом статусе продуктов, продаваемых в Австралии, регулируются Законом о конкуренции и защите прав потребителей 2010 г. [55]

В Австралии Федерация органической продукции Австралии является ведущим органом органической промышленности Австралии [56] и является частью Законодательной рабочей группы правительственного консультативного комитета по органическим веществам, которая устанавливает стандарты органической продукции. [57]

Аккредитация Министерства сельского хозяйства является юридическим требованием для всех органических продуктов, экспортируемых из Австралии. [54] Заказы на экспортный контроль (сертификация органической продукции) используются Департаментом для оценки органов по сертификации органических продуктов и признания их утвержденными организациями по сертификации . Утвержденные сертифицирующие организации оцениваются Департаментом как для первоначального признания, так и не реже одного раза в год в дальнейшем для проверки соответствия. [58]

В отсутствие внутреннего регулирования аккредитация DOA также служит «де-факто» ориентиром для сертифицированной продукции, продаваемой на внутреннем рынке. [59] Несмотря на свои размеры и растущую долю в экономике, «органическая промышленность в Австралии остается в значительной степени самоуправляемой. Нет специального законодательства для внутренней стандартизации и маркировки органических продуктов питания на государственном или федеральном уровне, как в США и США. ЕВРОПА". [60]

Сертифицирующие организации, утвержденные Австралией [ править ]

У Департамента есть несколько утвержденных сертифицирующих организаций, которые управляют процессом сертификации органических и биодинамических операторов в Австралии. Эти сертифицирующие организации выполняют ряд функций от имени Департамента: [61]

  • Оцените производителей органических и биодинамических продуктов, чтобы определить соответствие Национальному стандарту для органических и биодинамических продуктов [62] и требованиям страны-импортера.
  • Выдавайте органическим операторам сертификат управления качеством (сертификат QM), чтобы подтвердить соответствие экспортным требованиям.
  • Выдавать сертификаты органической продукции (экспортная документация) для экспортируемых партий органической и биодинамической продукции.

По состоянию на 2015 год существует семь утвержденных сертифицирующих организаций: [63]

  • AUS-QUAL Pty Ltd (AUSQUAL)
  • Органический продукт, сертифицированный в Австралии (ACO)
  • Институт биодинамических исследований (BDRI)
  • Органический продукт, сертифицированный НАСАА (NCO)
  • Органическая пищевая цепочка (OFC)
  • Производство безопасных продуктов питания в Квинсленде (SFQ)
  • Тасманийские производители органических продуктов (TOP)

В 2014 году в Австралии зарегистрировано 2567 сертифицированных органических предприятий. В их число входят 1707 первичных производителей, 719 переработчиков и производителей, 141 оптовик и розничный торговец, а также другие операторы. [64]

В Австралии нет национального логотипа или печати для обозначения того, какие продукты сертифицированы как органические, вместо этого используются логотипы отдельных сертифицирующих организаций. [54] [65]

Китай [ править ]

В Китае органической сертификацией управляет государственное агентство под названием Управление сертификации и аккредитации Китайской Народной Республики (CNCA). В то время как выполнение сертификационных работ, включая проверку на месте, лабораторные испытания почвы, воды и качества продукции, выполняется Китайским центром сертификации качества (CQC), который является агентством Управления по надзору за качеством, инспекциям и карантину (AQSIQ). Процедуры сертификации в Китае выполняются в соответствии со стандартом China Organic GB / T 19630.1-4-2011, который был выпущен в 2011 году. Этот стандарт регулирует стандартную процедуру для процесса сертификации органических продуктов, выполняемого CQC, включая применение, инспекцию, процедуры лабораторных испытаний, сертификацию решение и постсертификационное администрирование.Сертификат, выданный CQC, действителен в течение 1 года.

В настоящее время CQC использует 2 логотипа для маркировки продуктов с органической сертификацией, это логотип Organic и логотип CQC. Преобразования в органический логотип сейчас нет.

До 2018 года в Китае было более 19000 действующих сертификатов и 66 органов по сертификации органических продуктов. [ необходима цитата ]

Индия [ править ]

В Индии APEDA регулирует сертификацию органических продуктов в соответствии с национальными стандартами органического производства. «Стандарты NPOP для производства и системы аккредитации были признаны Европейской комиссией и Швейцарией как эквивалентные стандартам их стран. Точно так же USDA признало процедуры аккредитации NPOP по оценке соответствия эквивалентными процедурам аккредитации в США. С этим признанием индийские органические продукты должным образом сертифицированные аккредитованными органами сертификации Индии принимаются странами-импортерами ». [66] Органические пищевые продукты, производимые и экспортируемые из Индии, отмечены знаком сертификации « India Organic», выданным APEDA. [67] APEDA признала 11 органов по сертификации инспекций, некоторые из которых являются филиалами иностранных органов по сертификации, другие - местными органами по сертификации.

Япония [ править ]

В Японии , то японский сельскохозяйственный стандарт (JAS) был полностью реализован в качестве закона в апреле 2001 г. Это было пересмотрена в ноябре 2005 года , и все сертификаторы JAS должны были быть повторно аккредитовано Министерством сельского хозяйства. [68]

Сингапур [ править ]

По состоянию на 2014 год Агропродовольственное и ветеринарное управление Сингапура не имело процесса сертификации органических продуктов, а вместо этого полагалось на международные органы сертификации; он не отслеживает местных производителей, которые утверждают, что получили органическую сертификацию. [69]

Камбоджа [ править ]

В Камбодже Камбоджийская ассоциация органического сельского хозяйства (COrAA) является единственной организацией, которая уполномочена выдавать сертификаты на органическую сельскохозяйственную продукцию. Это общенациональная частная организация, работающая над продвижением органического и устойчивого сельского хозяйства в Камбодже. COrAA разработало сельскохозяйственные стандарты как органических, так и не содержащих химикатов, а также предоставляет стороннюю сертификацию производителям, которые следуют этим стандартам. Кроме того, услуги, которые предоставляет COrAA, включают техническое обучение для перехода от химического / традиционного земледелия к органическому, маркетинговую поддержку, повышение осведомленности об органической продукции среди широкой общественности, а также платформу для диалога и сотрудничества между заинтересованными сторонами в области органической продукции в Камбодже.

Проблемы [ править ]

Органическая сертификация не обходится без критики. Некоторые из самых стойких противников химического и промышленного фермерства также выступают против формальной сертификации. Они видят в этом способ вытеснить независимых фермеров, выращивающих экологически чистые продукты, из бизнеса и подорвать качество органических продуктов питания. [70] Другие организации, такие как Торговая ассоциация органической продукции, работают в сообществе органической продукции, чтобы повысить осведомленность о законодательных и других связанных вопросах, а также обеспечить влияние и участие сторонников органической продукции.

Препятствия для небольших независимых производителей [ править ]

Первоначально, в 1960–1980-х годах, индустрия экологически чистых продуктов питания состояла в основном из небольших независимых фермеров, продававших продукцию на местном уровне. Органическая «сертификация» была вопросом доверия , основанного на прямых отношениях между фермером и потребителем. Критики [71] рассматривают нормативную сертификацию как потенциальный барьер для входа на рынок мелких производителей, обременяя их повышенными расходами [72], бумажной волокитой и бюрократией [73]

В Китае в соответствии с государственными постановлениями международные компании, желающие продавать органическую продукцию, должны пройти независимую сертификацию. Сообщается, что «австралийские производители продуктов питания тратят до 50 000 долларов на то, чтобы китайские власти сертифицировали их как органические, чтобы взломать растущий рынок среднего класса азиатской сверхдержавы». [74] Хотя процесс сертификации описывается производителями как «чрезвычайно сложный и очень дорогой», ряд производителей органической продукции признали в конечном итоге положительный эффект от получения доступа на развивающийся китайский рынок. Например, данные австралийского производителя органических смесей для младенцев и производителя детского питания Bellamy's Organic показывают рост экспорта только в Китай на 70 процентов в год с момента получения китайской сертификации в 2008 году.[74]в то время как аналогичные производители показали рост экспорта от 20% до 30% в год после сертификации [75]

Пиковый австралийский орган по сертификации органических продуктов , Australian Certified Organic , заявил, однако, что «многие компании не решаются рисковать деньгами из-за сложного, громоздкого и дорогостоящего процесса получения китайской сертификации». [74] Для сравнения, эквивалентные затраты на сертификацию в Австралии составляют менее 2000 долларов (австралийских долларов) [76], а в Соединенных Штатах - всего 750 долларов (долларов США) для бизнеса аналогичного размера. [77]

Манипулятивное использование правил [ править ]

Манипуляции с правилами сертификации как способ ввести в заблуждение или откровенно обмануть общественность - очень серьезная проблема. Некоторые примеры включают создание исключений (позволяющих использовать неорганические материалы без потери статуса сертификации) и творческое толкование стандартов для соответствия букве, но не намерению конкретных правил. Например, в феврале 2004 года в Министерство сельского хозяйства США была подана жалоба на Bayliss Ranch, производителя пищевых ингредиентов и его сертифицирующего агента, в котором утверждается, что водопроводная вода сертифицирована как органическая, и рекламируется для использования в различных продуктах для ухода за телом и пищевых продуктах на водной основе. , чтобы обозначить их как "органические" в соответствии с законодательством США. Пародистиллированные растительные экстракты, состоящие в основном из водопроводной воды, вводимой в процессе дистилляции, были сертифицированы как органические,и продвигается как органическая основа, которую затем можно использовать в заявлении об органическом содержании. Дело было отклонено Министерством сельского хозяйства США, поскольку продукты фактически использовались только впродукты личной гигиены , на которые в то время департамент не распространялся. Впоследствии компания скорректировала свой маркетинг, убрав упоминание об использовании экстрактов в пищевых продуктах.

В 2013 году Австралийская комиссия по конкуренции и потреблению заявила, что воду больше нельзя маркировать как органическую воду, потому что, согласно органическим стандартам, вода не может быть органической, и маркировать любую воду как таковую является заблуждением. [78]

Ложная гарантия качества [ править ]

Сама этикетка может быть использована, чтобы ввести в заблуждение многих клиентов, считая, что продукты с маркировкой «органические» безопаснее, полезнее и питательнее. [79] [80] [81] [82] [83] [84] [85] Таким образом, продукт может быть отмечен как органический, но не имеет значительной питательной ценности по сравнению с другими продуктами.

Разрушение стандартов [ править ]

Критики формальной сертификации также опасаются эрозии органических стандартов. Обладая правовой базой для работы, лоббисты могут добиваться внесения поправок и исключений, благоприятных для крупномасштабного производства, в результате чего «легально органические» продукты производятся аналогично нынешним традиционным продуктам питания. [86] В сочетании с тем фактом, что органические продукты сейчас продаются преимущественно через крупные каналы сбыта, такие как супермаркеты , существует опасение, что рынок развивается в пользу крупнейших производителей, и это может привести к вытеснению мелких фермеров, выращивающих экологически чистые продукты .

В Соединенных Штатах крупные пищевые компании «сыграли важную роль в установлении стандартов для органических продуктов». [87] Многие члены советов по установлению стандартов происходят из крупных пищевых корпораций. [87] По мере того, как к нам присоединилось больше корпоративных членов, многие неорганические вещества были добавлены в Национальный список приемлемых ингредиентов. [87] Конгресс США также играет определенную роль в предоставлении исключения органических стандартов на пищевые продукты. В декабре 2005 г. был принят законопроект о сельскохозяйственных ассигнованиях на 2006 г., когда всадник разрешил использовать 38 синтетических ингредиентов в органических продуктах, включая пищевые красители, крахмалы, колбасы и оболочки для хот-догов, хмель, рыбий жир, перец чили чипотле и желатин; это позволило Anheuser-Buschв 2007 году, чтобы его лагер Wild Hop Lager был сертифицирован как органический, «хотя [он] использует хмель, выращенный с использованием химических удобрений и опрысканный пестицидами». [88] [89]

См. Также [ править ]

  • Список стран с регулированием органического сельского хозяйства
  • Список тем органических продуктов питания
  • NSF International
  • Органическое земледелие
  • Органическая одежда
  • Органический хлопок
  • Стандарты идентичности для еды
  • Обеспечение фермы
  • Сертифицированный естественно выращенный
  • Гербицид
  • Биопестицид
  • Культура органического питания

Ссылки [ править ]

Цитаты и примечания [ править ]

  1. ^ «Определение EPA сертифицированного органического происхождения» .
  2. ^ «Пестциды в органическом земледелии» . Калифорнийский университет в Беркли . Проверено 17 июня 2014 . Органические продукты не обязательно свободны от пестицидов. Органические продукты производятся с использованием только определенных пестицидов и определенных ингредиентов. Органические пестициды, как правило, содержат натуральные вещества, такие как мыло, сера извести и перекись водорода. Не все натуральные вещества разрешены в органическом сельском хозяйстве; некоторые химические вещества, такие как мышьяк, стрихнин и табачная пыль (сульфат никотина), запрещены. ...
  3. ^ «FAQ: Стать сертифицированной операцией» . Министерство сельского хозяйства США: Служба сельскохозяйственного маркетинга . Проверено 4 ноября 2014 года .
  4. ^ «Системы коллективных гарантий: 5 тематических исследований» (PDF) . IFOAM. Архивировано из оригинального (PDF) 21 июня 2010 года . Проверено 16 августа 2010 .
  5. ^ CAP2020 - Organic Farmin в Бразилии - Совместная сертификация и местные рынки для устойчивого сельскохозяйственного развития
  6. ^ [Сертифицированный естественно выращенный]. Проверено 4 марта 2006 г.
  7. ^ С. Setboonsarng. «Может ли сертификация этической торговли способствовать достижению Целей развития тысячелетия? Обзор экологической и справедливой сертификации ». В органическом сельском хозяйстве и целях развития на период после 2015 года: опираясь на сравнительные преимущества бедных фермеров. Эд. Сетбунсарнг, С. и А. Маркандья. С. 79-103. 2015. Манила: АБР. https://www.adb.org/sites/default/files/publication/161042/organic-agriculture-post-2015-development-goals.pdf .
  8. ^ Соглашение о применении санитарных и фитосанитарных мер Всемирная торговая организация. Доступ 3 сентября 2008 г.
  9. ^ Понимание Кодекса Алиментариус [ постоянная мертвая ссылка ] Предисловие. Третье издание. Опубликовано в 2006 году Всемирной организацией здравоохранения и Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций. Доступ 3 сентября 2008 г.
  10. ^ "Семейство стандартов IFOAM" . IFOAM . Архивировано из оригинала на 2012-06-02.
  11. ^ "Проект FiBL Экономический анализ систем сертификации органических продуктов питания и сельского хозяйства" . Научно-исследовательский институт органического земледелия . Проверено 30 октября 2015 года .[ постоянная мертвая ссылка ]
  12. ^ «Результаты публичного проекта» . CertCost. Архивировано из оригинального 19 октября 2015 года . Проверено 30 октября 2015 года .
  13. ^ Б с д е е г Байера, Ann; Ахрамиджян, Лиза. «Органическая сертификация хозяйств и предприятий, производящих сельскохозяйственную продукцию» . ATTRA - Национальная программа помощи в области устойчивого развития сельского хозяйства . Национальный центр соответствующих технологий . Проверено 21 февраля +2016 .
  14. ^ Текст скопирован из «Национального списка разрешенных и запрещенных веществ» . Служба аграрного маркетинга . Проверено 15 июня 2011 года .
  15. ^ a b c «Рекомендации по переработке и обращению с органическими продуктами» (PDF) . Услуги по сертификации Ассоциации органических фермеров и садоводов штата Мэн . Ассоциация органических фермеров и садоводов штата Мэн . Проверено 21 февраля +2016 .
  16. ^ «Маркировка органических продуктов» . Министерство сельского хозяйства США. Октябрь 2012 . Проверено 3 апреля 2013 года .
  17. ^ a b c d e «Маркировка органических продуктов» (PDF) . Министерство сельского хозяйства США . Служба сельскохозяйственного маркетинга Министерства сельского хозяйства США . Проверено 21 февраля +2016 .
  18. ^ a b «Органическое сельское хозяйство» . USDA.
  19. ^ Parlet, Обри (2009). «Производство органических продуктов питания: что потребители могут не знать об использовании синтетических веществ» . Обзор потребительского права Лойолы . 21 (3): 395 . Проверено 21 февраля +2016 .
  20. ^ Сертификация органических продуктов питания и сельского хозяйства Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских районов Онтарио (OMAFRA). 1 мая 2002 г.
  21. ^ «Часто задаваемые вопросы | Канадские правила для органических продуктов питания» . CBC News . Проверено 2 декабря 2016 .
  22. ^ «Сертифицированный органический продукт» . Органический совет Онтарио . Проверено 2 декабря 2016 .
  23. ^ Бобры, Роксана; и другие. «Первые шаги к сертифицированному органическому животноводству» (PDF) . Атлантическая канадская органическая региональная сеть . Проверено 1 декабря 2016 года .
  24. ↑ Лоренцо Р. Бассо (20 декабря 2012 г.). «Resolución 1291/2012» (на испанском языке). Министерство сельского хозяйства (Аргентина) .
  25. ↑ Магуайр, Луиза (22 апреля 2018 г.). «10 меркадо с органическими продуктами» . Ла Насьон (на испанском языке).
  26. ^ Santagati, Adriana (2 декабря 2019). "Alimentos orgánicos: crece la requirea y sube la producción" [Органические продукты питания: спрос растет, производство растет]. Кларин (на испанском).
  27. ^ "Cómo Identificar un producto orgánico" . Movimiento Argentino para la Producción Orgánica (на испанском языке) . Проверено 16 ноября 2020 .
  28. ^ Пьерри, Альберто ; Ruckauf, Карлос ; Перейра Арандиа де Перес Пардо, Эстер Х .; Оярсун, Хуан К. (4 августа 1999 г.). "Ley 25.127 - Producción ecológica, biológica u orgánica" (на испанском языке). Конгресс Аргентины .
  29. ^ «Situación де ла Producción Органика ан ла Аргентина Durante эль Ano 2019» [положение органического производства в Аргентине в 2019 году] (PDF) (на испанском языке). Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria, SENASA . Март 2020.
  30. ^ Регламент Комиссии (ЕС) № 889/2008 от 5 сентября 2008 г., устанавливающий подробные правила выполнения Регламента Совета (ЕС) № 834/2007 об органическом производстве и маркировке органических продуктов в отношении органического производства, маркировки и контроля.
  31. ^ Органический логотип ЕС теперь обязателен , Натан Грей (2 июля 2012 г.)
  32. ^ «Европейская комиссия» Сельское хозяйство и развитие сельских районов »Органическое сельское хозяйство: вопросы и ответы» (PDF) . europa.eu . Архивировано из оригинального (PDF) 02.06.2010 . Проверено 25 июня 2010 .
  33. ^ "ссылка на голосование за органический логотип ЕС" . europa.eu . Архивировано из оригинала на 2009-12-13 . Проверено 7 декабря 2009 .
  34. ^ Органическое сельское хозяйство - логотип, архивированный 23.06.2013 в Wayback Machine , Европейская комиссия по сельскому хозяйству и развитию сельских районов (nd)
  35. ^ Тевс, К, РО Буш и Н Jörgens. «Распространение новых инструментов экологической политики». Европейский журнал политических исследований 42 (2003): 569-600.
  36. ^ Ван Лоо, EL, MN H Diem, Z Pieniak и W Вербеке. «Отношение потребителей, знания и потребление органического йогурта». Журнал молочной науки (American Dairy ScienceAssociation) 96 (декабрь 2012 г.): 2118-2129
  37. ^ Комиссия по экологическому сотрудничеству и TerraChoice Environmental Services Inc, Экологическая и другая маркировка кофе: роль взаимного признания, поддержка совместных действий , май 2004 г. Текст документа
  38. ^ Сертификация Demeter в Новой Зеландии
  39. ^ Стив Дайвер, Биодинамическое земледелие и подготовка компоста , Руководство по альтернативным системам земледелия: ATTRA, февраль 1999 г. Текст документа. Архивировано 9 мая2008 г. на Wayback Machine.
  40. ^ «Годовой отчет GOTS 2015» (PDF) . www.global-standard.org . Глобальный стандарт gGmbH . Проверено 24 января 2017 .
  41. ^ «Памятка Министерства сельского хозяйства США по органическому текстилю» (PDF) . USDA. 2011-05-20 . Дата обращения 24 января 2017 .
  42. ^ «Позиция IFOAM по Глобальному стандарту органического текстиля | IFOAM» . www.ifoam.bio . Проверено 24 января 2017 .
  43. ^ «Что означает сертифицированный GOTS» . www.modernrascals.ca . Проверено 1 февраля 2017 .
  44. ^ "Биопотравины (Потравины, еАГРИ)" . web.archive.org . 9 апреля 2013 г.
  45. ^ www.demeter-usa.org/, Demeter USA. «История Деметры - Деметра США» . www.demeter-usa.org . Проверено 28 июня 2017 .
  46. ^ «Список органов или государственных органов, ответственных за проверки, предусмотренные Статьей 15 Регламента Совета (ЕЭС) № 2092/91» . europa.eu .
  47. ^ «Постановление об органическом земледелии и маркировке органических продуктов и пищевых продуктов» . Архивировано из оригинала на 2015-09-23 . Дата обращения 5 августа 2015 .
  48. ^ "Органические сертификационные этикетки с точки зрения потребителей в Швейцарии" (PDF) . Дата обращения 5 августа 2015 .
  49. ^ "Добро пожаловать в KRAV" . www.krav.se . Архивировано из оригинала на 2012-10-12 . Проверено 10 февраля 2009 .
  50. ^ «Почвенная ассоциация: органическая сертификация» . Почвенная ассоциация . Дата обращения 2 апреля 2015 . «Наши стандарты не только соответствуют минимальным требованиям правительства Великобритании, но и превышают их - особенно в областях, касающихся окружающей среды и благополучия животных. Мы также разработали стандарты для областей, не подпадающих под действие законодательства или постановлений ЕС. К ним относятся сохранение природы, рыбоводство, текстиль и здравоохранение. и косметические средства ".
  51. ^ В органической сертификации и стандартах правительство Великобритании указывает: «Органы по контролю за органической продукцией (CB) лицензируют отдельных органических операторов ... Хотя государства-члены ЕС не могут устанавливать более высокие стандарты органической продукции (ОС), чем те, которые действуют для ЕС в целом, ОС может."
  52. ^ EU-Biosiegel мит Kontrollen унд Codeangaben нано, 3SAT, 1. Июль 2010
  53. ^ Официальный сайт отдела биобезопасности
  54. ^ a b c «НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ ДЛЯ ОРГАНИЧЕСКИХ И БИО-ДИНАМИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ» (PDF) . www.agriculture.gov.au . Департамент сельского хозяйства. Архивировано из оригинального (PDF) 21 февраля 2015 года . Проверено 4 марта 2015 года .
  55. ^ "Австралийский закон о конкуренции и защите прав потребителей" . www.austlii.edu.au . Содружество Австралии . Проверено 26 февраля 2015 года .
  56. ^ "Органические и биодинамические продукты Министерства сельского хозяйства и водных ресурсов" . www.agriculture.gov.au .
  57. ^ "Законодательная рабочая группа Органического консультативного комитета" . agriculture.gov.au . Архивировано из оригинала на 2015-04-07 . Проверено 3 апреля 2015 .
  58. ^ «Утвержденные сертифицирующие организации» . www.agriculture.gov.au . Департамент сельского хозяйства. Архивировано из оригинала 7 января 2015 года . Проверено 26 февраля 2015 года .
  59. ^ «МИРОВОЙ ТОРГОВЛЯ 2005 ГОДА Изучение связей между торговлей, стандартами и ВТО» (PDF) . www.wto.org . Всемирная торговая организация . Проверено 4 марта 2015 года .
  60. ↑ Холл, Стивен (26 сентября 2007 г.). Органическая трилемма Австралии: государственная и частная стандартизация органических продуктов питания (PDF) . Австралазийская ассоциация политических исследований. Архивировано из оригинального (PDF) 2 апреля 2015 года . Проверено 4 марта 2015 года .
  61. ^ «Утвержденные сертифицирующие организации» . www.agriculture.gov.au . Департамент сельского хозяйства. Архивировано из оригинала 7 января 2015 года . Проверено 26 февраля 2015 года .
  62. ^ Национальный стандарт для органического и био-Dynamic Производят в архив 2015-02-21 в Wayback Machine
  63. ^ "Сертификационные организации, одобренные Министерством сельского хозяйства" . www.agriculture.gov.au . Департамент сельского хозяйства. Архивировано из оригинального 26 февраля 2015 года . Проверено 26 февраля 2015 года .
  64. ^ "Австралийский отчет о рынке органических продуктов, 2014" (PDF) . www.horticulture.com.au . Садоводство Австралии . Проверено 26 февраля 2015 года .
  65. ^ Ловитт, Бен. «Почему в Австралии существует 7 различных логотипов для сертификации органических продуктов?» . bellamysorganic.com.au . Органический продукт Беллами . Проверено 26 февраля 2015 года .
  66. ^ "Национальная программа по органическому производству (NPOP)" . apeda.gov.in .
  67. ^ "Совет специй" . www.indianspices.com .
  68. ^ «Органические продукты: MAFF» . www.maff.go.jp .
  69. ^ Сьюзен Тоскливо для Straits Times. 15 апреля 2014 г. Случайный органический фермер. Архивировано 26 декабря 2015 г. в Wayback Machine.
  70. ^ Дилемма всеядна в
  71. ^ Мейреллес, Лаэрсио. «Сертификация органических продуктов» . Central Ecologico . Проверено 1 сентября 2011 года .
  72. ^ «Национальные правила импорта и тот факт, что международные органы по сертификации взимают высокие сборы за оценку и сертификацию фермеров, как правило, стимулируют развитие агробизнеса с плантациями, управляемыми крупными многонациональными компаниями. Поэтому более местная система торговли сельскохозяйственной продукцией и их сертификации приносит ряд преимуществ для фермеров (...) ". http://www.naturskyddsforeningen.se/upload/Foreningsdokument/Rapporter/engelska/organic-farming-in-brazil.pdf
  73. ^ Ифад. (2003) Принятие экологически чистого сельского хозяйства среди мелких фермеров в Латинской Америке и Карибском бассейне. Тематическая оценка. http://www.ifad.org/evaluation/public_html/eksyst/doc/agreement/pl/organic.htm#1 Архивировано 06 декабря 2010 г. в Wayback Machine .
  74. ^ a b c Хан, Эстер (17 ноября 2013 г.). «Органические продукты питания: компании платят 50 000 долларов за сертификацию в Китае» . Хорошая еда . Проверено 27 марта 2014 года .
  75. ^ "Экспорт органических продуктов в Китай растет" . Динамический экспорт . Проверено 14 апреля 2014 года .
  76. ^ «Австралийский сертифицированный органический стандарт» . Архивировано из оригинала на 2014-03-27 . Проверено 27 марта 2014 .
  77. ^ «Органическое сельское хозяйство - затраты на сертификацию» . Проверено 27 марта 2014 года .
  78. ↑ Дэвидсон, Хелен (16 июля 2013 г.). «Вода не может быть органической, - утверждает ACCC» . Хранитель . Лондон.
  79. ^ Блер, Роберт. (2012). Органические продукты и качество продуктов питания: практический анализ. Wiley-Blackwell, Оксфорд, Великобритания. ISBN 978-0-8138-1217-5 [ необходима страница ] 
  80. ^ Magkos, F; и другие. (2006). «Органические продукты питания: покупая больше безопасности или просто спокойствие? Критический обзор литературы» (PDF) . Crit Rev Food Sci Nutr . 46 (1): 23–56. DOI : 10.1080 / 10408690490911846 . PMID 16403682 .  
  81. ^ Борн D, Prescott J (январь 2002). «Сравнение пищевой ценности, сенсорных качеств и безопасности пищевых продуктов, произведенных органическим и традиционным способом». Crit Rev Food Sci Nutr . 42 (1): 1–34. DOI : 10.1080 / 10408690290825439 . PMID 11833635 . 
  82. ^ Смит-Спэнглер, C; Брандо, М.Л . ; Хантер, GE; Bavinger, JC; Пирсон, М; Eschbach, PJ; Сундарам, V; Лю, H; Schirmer, P; Stave, C; Олькин, I; Бравата, DM (4 сентября 2012 г.). «Являются ли органические продукты безопаснее или полезнее обычных альтернатив ?: систематический обзор». Анналы внутренней медицины . 157 (5): 348–366. DOI : 10.7326 / 0003-4819-157-5-201209040-00007 . PMID 22944875 . 
  83. ^ Dangour AD et al (2009) Пищевая ценность органических продуктов: систематический обзор . Американский журнал клинического питания 92 (1): 203–210.
  84. ^ «Органические продукты питания» . Агентство по пищевым стандартам Великобритании. Архивировано из оригинала на 5 июня 2011 года.
  85. ↑ Уильямс, Кристин М. (февраль 2002 г.). «Пищевая ценность органических продуктов: оттенки серого или оттенки зеленого?» . Труды Общества питания . 61 (1): 19–24. DOI : 10,1079 / PNS2001126 . PMID 12002790 . 
  86. ^ «Чистота Этикетка федерального„органической“ под вопрос» статья Кимберли Кинди и Линдси Лейтон в The Washington Post 3 июля 2009 года
  87. ^ a b c Стром, Стефани (7 июля 2012 г.). "Неужели 'Органический' был слишком большим?" . Нью-Йорк Таймс . Проверено 14 августа 2012 года .
  88. ^ Липсон, Элейн (апрель 2008 г.). «Конгресс вносит поправки в закон об органических продуктах» . Мерчендайзер натуральных продуктов . XXVI (12): 1, 9.Всегда актуальный список находится по адресу: Электронный кодекс федеральных нормативных актов США: Раздел 7 → Подзаголовок B → Глава I → Подраздел M → Часть 205 → Подчасть G - Национальный список разрешенных и запрещенных веществ.
  89. ^ Уилсон, Скотт Дж. (10 июня 2007 г.). « Правило « органического »питания может иметь до 38 лазеек» . Сиэтл Таймс . Дата обращения 2 апреля 2015 .

Общие [ править ]

  • Служба сельскохозяйственного маркетинга, Национальная органическая программа Министерства сельского хозяйства США: Окончательное правило (7 CFR Часть 205; Федеральный регистр, том 65, № 246, 21 декабря 2000 г.)
  • Канадский стандарт OCPP / Pro-Cert для органического сельского хозяйства и пищевых продуктов (OC / PRO IS 350/150)
  • Австралийская органическая промышленность: профиль, 2004, [2] (pdf)

Внешние ссылки [ править ]

  • База данных органических стандартов для сравнения положений ЕС по органическому земледелию, Национальной программы по органическому производству (NOP) США и руководящих принципов Codex Alimentarius по производству, переработке, маркировке и маркетингу продуктов питания, произведенных органическим способом.
  • База данных органических стандартов для сравнения правил ЕС по органическому сельскому хозяйству со стандартами других стран.
  • PGS India - система сертификации децентрализованного органического сельского хозяйства