Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Ори Шавит

Ори Шавит - израильский писатель, журналист, блогер, ресторатор, ресторанный критик и борец за права животных . Она ведет популярный блог о веганской еде «Vegan Girls Have More Fun». Шавит была известна своими семинарами и лекциями по веганской кулинарии и защитой прав животных и веганства . [1]

Шавит изучала профессиональную кулинарию и выпечку в Бишулим: Израильском институте кулинарного искусства в Тель-Авиве и начала свою карьеру в качестве писателя израильского журнала «Аль Ха-Шулхан» (На столе). Она решила стать веганом после просмотра презентации Гэри Юрофски . [2] Ее блог был удостоен награды Best Food Blog от Time Out Israel Magazine в 2013 [3] и 2014 годах. [4]

Шавит была известна своими успешными попытками заставить рестораны высокой кухни в Израиле включать веганские блюда в свои меню или стать полностью веганскими. [2] [5] Она также основала ресторан «Мисс Каплан» в Тель-Авиве. [6] [7] [8] Объяснения Шавита роста веганства в Израиле широко цитируются в средствах массовой информации. [1] [2] [9] [10] [11]

Шавит работал с еврейской вегетарианской организацией Jewish Veg, чтобы организовать веганскую поездку в Израиль по праву рождения [12] и обучать еврейских студентов веганству в кампусах колледжей США. [13]

С 2014 по 2018 год Шавит работал шеф-поваром в Кнессете в День защиты прав животных в Израиле и подготовил полностью веганское меню. [14] [15] [16] [17] [18] [19]

В 2014 году Time Out Israel назвал Шавита одним из самых влиятельных людей в сфере кулинарии и ночной жизни Тель-Авива. [20]

В 2015 году Едиот Ахронот назвал ее одним из 50 социальных героев года . [21] [22]

В 2018 году она опубликовала книгу рецептов , My Vegan Kitchen [23] [24] и в 2021 году она опубликовала свою вторую кулинарную книгу Vegan партии. [25]

Она сестра певца Сивана Шавита . [26]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b כץ, ת שירי (20 марта 2018 г.). "המטבח הטבעוני שלי: אורי שביט מוציאה ספר בישול ראשון" . טיים אאוט (на иврите) . Проверено 25 ноября 2019 года .
  2. ^ a b c «Помимо хумуса и фалафеля: веганы создают новый кулинарный образ жизни в Израиле» . Таблеточный журнал . 28 ноября 2012 . Проверено 26 ноября 2019 года .
  3. ^ «Продовольственная награда 2013 года» . Тайм-аут, Израиль .
  4. ^ «Продовольственная награда 2014 года» . Тайм-аут, Израиль . 14 декабря 2014 г.
  5. ^ אאוט, ת מערכת טיים (22 сентября 2014 г.). "האנשים המשפיעים בתל אביב: אוכל וחיי הלילה" . טיים אאוט (на иврите) . Проверено 26 ноября 2019 года .
  6. ^ "ביקורת מסעדה: מיס קפלן הטבעונית" . мако . 7 января 2016 . Проверено 26 ноября 2019 года .
  7. ^ "מיס קפלן: פסגת הסקס אפיל של הטבעונות" . Гаарец (на иврите) . Проверено 26 ноября 2019 года .
  8. ^ "חדשות טובות לטבעונים:" מיס קפלן "של אורי שביט תיהפך למסעדה" . Гаарец (на иврите) . Проверено 26 ноября 2019 года .
  9. ^ «Как Израиль стал глобальным центром веганства» . Башня . Проверено 26 ноября 2019 года .
  10. ^ "ננוצ'קה הופכת למסעדה טבעונית" . וואלה! אוכל (на иврите). 2 февраля 2014 . Проверено 26 ноября 2019 года .
  11. Рианна Холмс, Оливер (17 марта 2018 г.). « « Кошерного мяса не бывает »: израильтяне, полные рвения стать веганами» . Хранитель . ISSN 0261-3077 . Проверено 26 ноября 2019 года . 
  12. ↑ Старостинецкая, Анна. "Jewish Veg запускает первую поездку в веганское право первородства" . VegNews.com . Проверено 26 ноября 2019 года .
  13. ^ Лабендз, Джейкоб Ари; Янкловиц, Шмулы (25 марта 2019 г.). Еврейский веганство и вегетарианство: исследования и новые направления . SUNY Нажмите. п. 317. ISBN 978-1-4384-7361-1.
  14. ^ "פרלמנטופו: טבעוני בכנסת" . ynet (на иврите). 3 марта 2014 . Проверено 26 ноября 2019 года .
  15. ^ "מזנון הכנסת הופך בריא יותר" . мако . 25 февраля 2014 . Проверено 26 ноября 2019 года .
  16. ^ «День прав животных: веганский обед в кафетерии депутатов, специальный комитет и пленарные дебаты» . Новости Кнессета . Проверено 26 ноября 2019 года .
  17. ^ «Кнессет проводит специальное заседание, чтобы отметить День прав животных; веганская еда подается в кафетерии депутатов» . Новости Кнессета . Проверено 26 ноября 2019 года .
  18. ^ "Кнессет отмечает День защиты прав животных веганской кухней" . UWI . Проверено 26 ноября 2019 года .
  19. ^ «День прав животных: веганская еда в кафетерии депутатов» . Новости Кнессета . 6 февраля 2018 . Проверено 26 ноября 2019 года .
  20. ^ אאוט, ת מערכת טיים (22 сентября 2014 г.). "האנשים המשפיעים בתל אביב: אוכל וחיי הלילה" . טיים אאוט (на иврите) . Проверено 26 ноября 2019 года .
  21. ^ "אורי שביט נבחרה לאחת מ -50 יבורים של 2015" . טבעוניוז | חדשות, טבעונות, כתבות, מתכונים, שחרור בעלי חיים (на иврите). 30 декабря 2016 . Проверено 26 ноября 2019 года .
  22. ^ "Веганская нация" . Медиацентр . 3 июля 2017 . Проверено 15 декабря 2019 .
  23. ^ אאוט, ת מערכת טיים (18 марта 2018 г.). "איך תכינו כדורי טופו משגעים: הצצה לספר המתכונים החדש של אורי שביט" . טיים אאוט (на иврите) . Проверено 26 ноября 2019 года .
  24. ^ Фестиваль здоровья в Иерусалиме предлагает советы для здоровья тела и разума , получено 15 декабря 2019 г.[необходим неосновной источник ]
  25. ^ " " חגיגה טבעונית "- ספר בישול חדש של אורי שביט" . טבעוניות נהנות יותר (на иврите). 11 февраля 2021 . Проверено 13 марта 2021 года .
  26. ^ "אורי שביט -" דגים "- וואלה! תרבות" [Ори Шавит - "Рыба" - Валла! Культура]. וואלה! (на иврите). 14 февраля 2012 . Проверено 19 марта 2021 года .