Сардина

« Сардина » и « сардина » - общие названия , относящиеся к различным мелким жирным кормовым рыбам из семейства сельдевых Clupeidae . [2] Термин «сардина» впервые был использован в английском языке в начале 15 века и, возможно, пришел из средиземноморского острова Сардиния , вокруг которого когда-то были в изобилии сардины. [3] [4] [5]

Сардины
Глобальный коммерческий вылов сардин в тоннах,
по данным ФАО за 1950–2009 гг. [1]

Термины «сардина» и «сардина» не являются точными, и что имеется в виде , зависят от региона. Соединенное Королевство «s Sea Fish Industry Authority , к примеру, классифицирует сардина , как молодые сардины. [6] Одним из критериев предполагают рыбу короче длиной более 15 см (6 дюймов) - это сардины, а более крупная рыба - сардины. [7]

В стандарте Кодекса ФАО / ВОЗ для консервированных сардин упоминается 21 вид, которые могут быть классифицированы как сардины. [8] FishBase , обширная база данных информации о рыбах, называет по крайней мере шесть видов «сардины», более дюжины просто «сардинами» и многие другие с двумя основными названиями, дополненными различными прилагательными.

Слово «сардина» впервые появилось на английском языке в 15 веке, заимствованное от французского sardine, происходящего от латинского sardina , от древнегреческого σαρδίνη ( сардина ) или σαρδῖνος ( сардинос ) [9], которое, как говорят, происходит от греческого «сардо» ( Σαρδώ) ), что указывает на остров Сардиния . Афинайос цитирует отрывок из Аристотеля, в котором упоминается рыба сардино , имея в виду сардину или сардину. [10] Однако Сардиния находится примерно в 1300 км (810 миль) от Афин; Эрнест Кляйн в своем « Этимологическом словаре английского языка» (1971) пишет: «Маловероятно, чтобы греки добывали рыбу так далеко, как Сардиния, в то время, которое было относительно таковым, как во времена Аристотеля». [11]

Мякоть некоторых сардин или сардин имеет красновато-коричневый цвет, похожий на некоторые разновидности красного сардоникса или сардины; это слово происходит от σαρδῖον ( сардион ) с корнем, означающим «красный», и (согласно Плинию ), возможно, связано с Сардис , столицей древней Лидии (ныне западная Турция ), где оно было получено. Однако название может относиться к красновато-розовому цвету драгоценного камня сарда (или сердолика), известного древним. [12] [13]

Фраза «упакованные, как сардины» (в банке ) записана с 1911 года. [11] Фраза «... упакованные, как сардины ...» появляется в «Зеркале литературы, развлечений и наставлений» 1841 года [14]. ] и является переводом слова «... encaissés Com des sardines», которое появляется в « La Femme, le mari, et l'amant» от 1829 года. [15] Другие ранние упоминания идиомы: «... упакованы вместе ... как сардины в жестяной коробке »(1845), [16] и« ... упакованные ... как сардины в консервной банке ... »(1854). [17]

Сардины бывают нескольких родов.

Коммерчески значимые виды
Род Распространенное имя Научное название Максимум. длинаТип. длинаМаксимум. массаМаксимум. возраст
лет		Трофический уровень Рыбная база ФАО ЭТО Статус МСОП
см в см в грамм унция
Сардина Европейская сардина Sardina pilchardus (Вальбаум, 1792) 27,5 10,8 20,0 7.9 15 3,05 [18][19][20]
[21]
Сардинопс Южноамериканская сардина Sardinops sagax (Дженинс, 1842 г.) 39,5 15,6 20,0 7.9 490 17 25 2,43 [22][23][24]
[25]
Японская сардина [примечание 1]Sardinops melanostictus (Schlegel, 1846). [27][28][29]
NE
Калифорнийская сардина [примечание 1]Sardinops caeruleus (Жирар, 1854 г.) [30][31][32]
NE
южноафриканская сардина [примечание 1]Sardinops ocellatus (Pappe, 1854). [33][34][35]
NE
Сардинелла Бали сардинелла Лемуру сардинелла (Bleeker, 1853) 23 9.1 20 7.9 [36][37][38]
[39]
Бразильская сардинелла Sardinella brasiliensis (Steindachner, 1879). 3.10 [40][41][42]
[43]
Японская сардинелла Сардинелла зунаси (Бликер, 1854 г.) 3,12 [44][45][46]
[47]
Индийская масляная сардина Sardinella longiceps (Валансьен, 1847 г.) 2.41 [48][49][50]
[51]
Золотистая сардинелла Сардинелла гиббоса (Bleeker, 1849) 2,85 [52][53][54]
[55]
Круглая сардинелла Сардинелла золотистая (Валансьен, 1847 г.) 3,40 [56][57][58]
[59]
Мадейранская сардинелла Сардинелла maderensis (Лоу, 1839) 3.20 [60][61][62]
[63]
Dussumieria Радужная сардина Dussumieria acuta (Валансьен, 1847) 20 7.9 3,40 [64][65][66]
[67]
  1. ^ В б с Есть четыре различных запасов в роде Sardinops , широко разделенные по географическому признаку . ФАО рассматривает эти запасы как отдельные виды, а FishBase рассматривает их как один вид, Sardinops sagax . [26]

  • Европейская сардина , Сардина pilchardus

  • В 1980-х годах южноамериканская сардина , Sardinops sagax , была наиболее интенсивно вылавливаемым видом сардины. Некоторые основные акции резко упали в 1990-х годах (см. Диаграмму ниже).

  • Pacific сардина , Sardinops зады caerulea

Сардины питаются почти исключительно зоопланктоном , «животным планктоном» и собираются там, где его много.

Глобальный вылов сардин в тоннах по данным ФАО
↑ Сардины рода Sardinops , 1950–2010 гг. [1]
↑ Сардины, не принадлежащие к роду Sardinops , 1950–2010 гг. [1]

Обычно сардины ловят окружающими сетями , особенно кошельковыми . Используются многие модификации окружающих сетей, в том числе ловушки или рыболовные плотины . Последние представляют собой стационарные вольеры, состоящие из кольев, в которые отводятся стаи сардин, когда они плавают вдоль побережья. Ловят рыбу в основном ночью, когда они подходят к поверхности, чтобы поесть планктон . После вылова рыбу погружают в рассол и вывозят на берег.

Сардины коммерчески вылавливаются для различных целей: для наживки; для немедленного употребления; для сушки, засолки или копчения; и для превращения в рыбную муку или жир. В основном сардины используются в пищу человеком, но рыбная мука используется в качестве корма для животных, а сардиновое масло имеет множество применений, включая производство красок , лаков и линолеума .

Французский сейнер сардин

Выставка женщины, консервирующей сардины, в Государственном музее штата Мэн в Огасте ; сардины являются составной частью экономики штата Мэн .

Сардины обычно употребляются в пищу людьми. Свежие сардины часто жарят на гриле, маринуют, копчут или консервируют в консервных банках.

Сардины богаты витаминами и минералами . [68] Небольшая порция сардин один раз в день может обеспечить 13% витамина B 2 ; примерно четверть ниацина; и около 150% рекомендуемой суточной нормы витамина B 12 . Все витамины группы В помогают поддерживать нормальную работу нервной системы и используются для энергетического обмена или преобразования пищи в энергию. [69] Кроме того, сардины богаты основными минералами, такими как фосфор , кальций и калий , а также некоторыми микроэлементами, включая железо и селен .

Сардины также являются естественным источником морских жирных кислот омега-3 , которые могут снизить частоту сердечно-сосудистых заболеваний. [70] Регулярное употребление омега-3 жирных кислот может снизить вероятность развития болезни Альцгеймера . [71] Эти жирные кислоты также могут снизить уровень сахара в крови. [72] Они также являются хорошим источником витамина D , [73] кальция , витамина B12, [74] [75] и белка .

Поскольку сардины находятся на низком уровне в пищевой цепи, они содержат очень мало загрязняющих веществ, таких как ртуть , по сравнению с другими видами рыбы, обычно потребляемой людьми. [76]

"> Воспроизвести медиа
Сардины используют движение тела и хвостового плавника, чтобы плавать, и обтекают свое тело, прижимая другие плавники к телу.

История ловли сардин в Великобритании

Рыбная ловля и переработка сардины стали процветающей отраслью в Корнуолле , Англия, примерно с 1750 по 1880 год, после чего она пришла в упадок. Уловы менялись от года к году, и в 1871 году улов составлял 47 000 бочек , а в 1877 году - только 9 477 голов. Бочка содержала от 2300 до 4000 сард, а когда она была наполнена прессованными сардинами, она весила 476 фунтов. Сардины в основном экспортировались в римско-католические страны, такие как Италия и Испания , где они известны как фермады . Основным рынком сбыта масла был Бристоль , где оно использовалось в оборудовании. [77]

С 1997 года сардины из Корнуолла продавались как «корнуоллские сардины», а с марта 2010 года в соответствии с законодательством ЕС корнуоллские сардины имеют Защищенный географический статус . [78] Индустрия представлена ​​в многочисленных произведениях искусства, особенно Стэнхоупа Форбса и других художников Ньюлинской школы .

Традиционный тост за сардину относится к прибыльному экспорту рыбы в католическую Европу:

Вот здоровье Папе, пусть он доживет до покаяния
И добавить к сроку его поста всего шесть месяцев.
И расскажи всем своим вассалам от Рима до поляков ,
Нет ничего лучше сард для спасения их душ! [79]

История ловли сардины в США

Пик производства консервов для сардин в Соединенных Штатах пришелся на 1950-е годы. С тех пор отрасль находится в упадке. В консервные в Монтерей - Бей , в то , что было известно как Консервный ряд в Монтерей, штат Калифорния (где Джон Стейнбек «s роман с тем же именем был установлен), не удалось в середине 1950-х годов. Последний крупный консервный завод по производству сардин в Соединенных Штатах, завод Stinson Seafood в Проспект-Харбор , штат Мэн , закрылся 15 апреля 2010 года после 135 лет работы. [80]

В апреле 2015 года Тихоокеанский совет по управлению рыболовством проголосовал за то, чтобы дать указание NOAA Fisheries Service остановить текущий коммерческий сезон в Орегоне , Вашингтоне и Калифорнии из-за резкого обвала запасов тихоокеанских сардин. Запрет затронул около 100 рыболовных судов с разрешениями на сардины, хотя в то время активно ловили рыбу гораздо меньше. Сезон обычно заканчивался 30 июня. [81] Ожидалось, что запрет продлится более года, и по состоянию на май 2019 года все еще действовал.. [82]

Способ, которым сардины могут быть упакованы в консервные банки, привел к появлению популярной английской фразы «упаковано как сардины», которая используется метафорически для описания ситуаций, когда люди или предметы теснятся друг к другу. [83] Британо-ирландский поэт и комик Спайк Миллиган высмеивает это в своем стихотворении «Сардинская подводная лодка», где мать сардины описывает незнакомый вид подводной лодки своему отпрыску как «банку, полную людей». [84]

Сардины - это также название детской игры , в которой прячется один человек, а каждый последующий человек, который находит спрятанное, упаковывается в одно и то же пространство, пока не останется только один, который станет следующим, кто спрячется. [85]

Среди жителей средиземноморского города Марселя местная склонность к преувеличению связана с народной сказкой о сардине, которая якобы заблокировала городской порт в 18 веке. Фактически он был заблокирован судном под названием «Сартина».

  • Chasse-marée
  • Сардины бегают

  1. ^ a b c «Рыболовство и аквакультура ФАО - поиск по информационным бюллетеням FI» . www.fao.org . Архивировано из оригинала 8 мая 2009 года . Проверено 10 августа 2018 .
  2. ^ "Что такое жирная рыба?" . Агентство пищевых стандартов. 24 июня 2004 г. Архивировано 10 декабря 2010 г.
  3. ^ "Сардины | Происхождение и значение сардины по Интернет-этимологическому словарю" . www.etymonline.com . Проверено 10 августа 2018 .Архивировано 22 августа 2011 года в Wayback Machine.
  4. ^ «Сардина» . Глоссарий хорошей еды . BBC Worldwide. 2009. Архивировано 12 октября 2008 года . Проверено 1 ноября 2009 года .
  5. ^ «Сарда, Сардина» . Dizionario Etimologico Online .
  6. ^ «Часто задаваемые вопросы» . Морская рыба. Архивировано из оригинального 22 июля 2011 года . Проверено 22 февраля 2010 года .
  7. ^ Штумер, Робин (17 августа 2003 г.). «Кого вы называете сардиной? Для вас это« корнуоллская сардина »...» The Independent . Архивировано 12 сентября 2010 года . Проверено 1 ноября 2009 года .
  8. ^ «Стандарт Codex Alimentarius на консервированные сардины и продукты типа сардин, стандарт Codex 94–1981 REV. 1–1995» (PDF) . Кодекс Алиментариус . Комиссия Кодекс Алиментариус ФАО / ВОЗ. С. 1–7. Архивировано 25 марта 2007 года (PDF) . Проверено 18 января 2007 года .
  9. ^ «сардина» . Викисловарь . Проверено 28 марта 2018 .
  10. ^ «σαρδίνη» . Греко-английский лексикон Лидделла-Скотта-Джонса . Архивировано 12 мая 2011 года . Проверено 28 марта 2018 .
  11. ^ а б "сардина (сущ.)" . Интернет-словарь этимологии . Архивировано 21 апреля 2019 года . Проверено 28 марта 2018 .
  12. ^ Эта статья включает текст из публикации, которая сейчас находится в общественном достоянии :  « Сард ». Британская энциклопедия (11-е изд.). 1911 г.
  13. ^ «Сардиус, Сардина» . Толковый словарь Новых слов Вайна (1940), размещенный на StudyLight.org . Проверено 28 марта 2018 .
  14. ^ "Коттеджный чепчик" . Зеркало литературы, развлечений и обучения: содержащие оригинальные статьи (1075): 155. 4 сентября 1841 г.
  15. ^ де Кок, Поль (1879) [1829]. La femme, le mari, et l'amant (на французском). Sceaux, Париж: Imprimerie de Charaire et fils. п. 1.
  16. ^ Липпард, Джордж (1849) [1845]. Город квакеров, или монахи Монк-Холла: роман о жизни, тайнах и преступлениях Филадельфии . Филадельфия: TB Peterson & Brothers. п. 222.
  17. ^ Канот, Теодор (сентябрь 1854 г.). Майер, Бранц (ред.). «Откровения работорговца; или Двадцать лет приключений капитана Кэнота» . Лондон: Ричард Бентли. п. 61., хотя это бесплатный перевод французского оригинала "... il fallut ... les entassér commes des sardines". ( Канот, Теодор (1860) [1854]. Le capitaine Canot, ou vingt années de la vie d'un négrier (на французском языке). Пэрис: Амио. п. 88.), где «entassér» может означать «скучивать».
  18. ^ Фрезе, Райнер и Pauly, Даниил, ред. (2012). " Sardina pilchardus " в FishBase . Версия от апреля 2012 г.
  19. ^ «Информационный бюллетень о видах: Sardina pilchardus » . ФАО . Архивировано 25 июля 2012 года . Проверено 10 августа 2018 .
  20. ^ "Сардина сильчардус" . Интегрированная система таксономической информации . Проверено 11 апреля 2012 года .
  21. ^ Тоус П., Сидибе А., Мбай Е., де Мораис Л., Камара Ю. Х., Адеоф Т. А., Манро Т., Камара К., Сиссоко К., Джиман Р., Санья А., Силла М. (2015). «Кильчатка европейская - Sardina pilchardus » . Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП . 2015 : e.T198580A15542481. DOI : 10.2305 / IUCN.UK.2015-4.RLTS.T198580A15542481.en .
  22. ^ Фрезе, Райнер и Pauly, Даниил, ред. (2012). " Sardinops sagax " в FishBase . Версия от апреля 2012 г.
  23. ^ «Информационный бюллетень о видах: Sardinops sagax » . ФАО . Архивировано из оригинального 29 июля 2012 года . Проверено 10 августа 2018 .
  24. ^ "Сардинопс сагакс" . Интегрированная система таксономической информации . Проверено 11 апреля 2012 года .
  25. ^ Гоган Д., Ди Дарио Ф, Хата Х (2018). " Сардинопс сагакс " . Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП . 2018 : e.T183347A15602965 . Проверено 11 декабря 2018 .
  26. ^ Грант, WS; и другие. (1998). «Почему анализ полиморфизма длины рестрикционных фрагментов митохондриальной ДНК не смог разрешить биогеографию сардины ( Sardinops ): выводы из последовательностей цитохрома b митохондриальной ДНК ». Канадский журнал рыболовства и водных наук . 55 (12): 2539–47. DOI : 10.1139 / f98-127 .
  27. ^ Фрезе, Райнер и Pauly, Даниил, ред. (2012). " Sardinops melanostictus " в FishBase . Версия от апреля 2012 г.
  28. ^ «Информационный бюллетень о видах: Sardinops melanostictus » . ФАО . Архивировано из оригинального 24 сентября 2015 года . Проверено 10 августа 2018 .
  29. ^ «Sardinops melanostictus» . Интегрированная система таксономической информации . Проверено 11 апреля 2012 года .
  30. ^ Фрезе, Райнер и Pauly, Даниил, ред. (2012). " Sardinops caeruleus " в FishBase . Версия от апреля 2012 г.
  31. ^ «Информационный бюллетень о видах: Sardinops caeruleus » . ФАО . Архивировано из оригинального 14 декабря 2012 года . Проверено 10 августа 2018 .
  32. ^ "Sardinops caeruleus" . Интегрированная система таксономической информации . Проверено 11 апреля 2012 года .
  33. ^ Фрезе, Райнер и Pauly, Даниил, ред. (2012). " Sardinops ocellatus " в FishBase . Версия от апреля 2012 г.
  34. ^ «Информационный бюллетень о видах: Sardinops ocellatus » . ФАО . Архивировано 13 декабря 2012 года . Проверено 10 августа 2018 .
  35. ^ "Sardinops ocellatus" . Интегрированная система таксономической информации . Проверено 11 апреля 2012 года .
  36. ^ Фрезе, Райнер и Pauly, Даниил, ред. (2012). " Сардинелла лемуру " в FishBase . Версия от апреля 2012 г.
  37. ^ «Информационный бюллетень о видах: Sardinella lemuru » . ФАО . Архивировано из оригинального 13 декабря 2012 года . Проверено 10 августа 2018 .
  38. ^ «Сардинелла лемуру» . Интегрированная система таксономической информации . Проверено 11 апреля 2012 года .
  39. ^ Сантос М (2018). «Бали сардинелла - лемуру сардинелла » . Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП . 2018 : e.T75154879A75154994 . Проверено 11 декабря 2018 .
  40. ^ Фрезе, Райнер и Pauly, Даниил, ред. (2012). " Sardinella brasiliensis " в FishBase . Версия от апреля 2012 г.
  41. ^ «Информационный бюллетень о видах: Sardinella brasiliensis » . ФАО . Архивировано из оригинального 7 -го ноября 2012 года . Проверено 10 августа 2018 .
  42. ^ "Sardinella brasiliensis" . Интегрированная система таксономической информации . Проверено 11 апреля 2012 года .
  43. ^ Ди Дарио Ф (2018). «Бразильская Сардинелла - Sardinella brasiliensis » . Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП . 2018 : e.T16466246A16510172 . Проверено 11 декабря 2018 .
  44. ^ Фрезе, Райнер и Pauly, Даниил, ред. (2012). " Sardinella zunasi " в FishBase . Версия от апреля 2012 г.
  45. ^ «Информационный бюллетень о видах: Sardinella zunasi » . ФАО . Архивировано 13 декабря 2012 года . Проверено 10 августа 2018 .
  46. ^ "Сардинелла зунаси" . Интегрированная система таксономической информации . Проверено 11 апреля 2012 года .
  47. ^ Хата Х, Манро Т.А., Гоган Д., Мохд Аршаад В. (2017). " Сардинелла зунаси " . Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП . 2017 : e.T75155119A75155131. DOI : 10.2305 / IUCN.UK.2017-3.RLTS.T75155119A75155131.en .
  48. ^ Фрезе, Райнер и Pauly, Даниил, ред. (2012). " Sardinella longiceps " в FishBase . Версия от апреля 2012 г.
  49. ^ «Информационный бюллетень о видах: Sardinella longiceps » . ФАО . Архивировано 8 мая 2012 года . Проверено 10 августа 2018 .
  50. ^ «Сардинелла длинная» . Интегрированная система таксономической информации . Проверено 11 апреля 2012 года .
  51. ^ Манро Т.А., Приеде И.Г. (2010). « Сардинелла длинная » . Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП . 2010 : e.T154989A115258997. DOI : 10.2305 / IUCN.UK.2010-4.RLTS.T154989A4684198.en . Архивировано из оригинала 9 июня 2017 года . Проверено 25 декабря 2017 года .{{cite iucn}}: error: | doi = / | page = mismatch ( справка )
  52. ^ Фрезе, Райнер и Pauly, Даниил, ред. (2012). " Sardinella gibbosa " в FishBase . Версия от апреля 2012 г.
  53. ^ «Информационный бюллетень о видах: Sardinella gibbosa » . ФАО . Архивировано 1 ноября 2012 года . Проверено 10 августа 2018 .
  54. ^ «Сардинелла гиббоса» . Интегрированная система таксономической информации . Проверено 11 апреля 2012 года .
  55. ^ Сантос М., Вильярао М.С., Тамбихасан А.М., Вильянуэва Д.А., Паридо Л., Лопес Дж., Делиджеро Р., Алькантара М., Дойола М.С., Гатлабаян Л.В., Буккат ФГА, Лансуэла Н., Белга ПБ, Гапуз А.В., Аль-Халаф К., Каймарам Ф. 2018). "Золотая полоса Сардинелла - Sardinella gibbosa " . Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП . 2018 : e.T46075248A46664239 . Проверено 11 декабря 2018 .
  56. ^ Фрезе, Райнер и Pauly, Даниил, ред. (2012). " Sardinella aurita " в FishBase . Версия от апреля 2012 г.
  57. ^ «Информационный бюллетень о видах: Sardinella aurita » . ФАО . Архивировано 7 ноября 2012 года . Проверено 10 августа 2018 .
  58. ^ "Сардинелла аурита" . Интегрированная система таксономической информации . Проверено 11 апреля 2012 года .
  59. ^ Манро Т., Браун Дж., Айкен К.А., Грихальба Бендек Л. (2015). «Круглая Сардинелла - Sardinella aurita » . Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП . 2015 : e.T198581A115340607. DOI : 10.2305 / IUCN.UK.2015-4.RLTS.T198581A15542908.en .{{cite iucn}}: error: | doi = / | page = mismatch ( справка )
  60. ^ Фрезе, Райнер и Pauly, Даниил, ред. (2012). " Sardinella maderensis " в FishBase . Версия от апреля 2012 г.
  61. ^ «Информационный бюллетень о видах: Sardinella maderensis » . ФАО . Архивировано 14 декабря 2012 года . Проверено 10 августа 2018 .
  62. ^ "Sardinella maderensis" . Интегрированная система таксономической информации . Проверено 11 апреля 2012 года .
  63. ^ Тоус П., Сидибе А., Мбай Е., де Мораис Л., Камара К., Манро Т., Адеоф Т. А., Камара Ю. Х., Джиман Р., Санья А., Силла М. (2015). «Madeiran Sardinella - Sardinella madeirensis » . Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП . 2015 : e.T198582A15543624. DOI : 10.2305 / IUCN.UK.2015-4.RLTS.T198582A15543624.en .
  64. ^ Фрезе, Райнер и Pauly, Даниил, ред. (2012). " Dussumieria acuta " в FishBase . Версия от апреля 2012 г.
  65. ^ «Информационный бюллетень о видах: Dussumieria acuta » . ФАО . Архивировано 13 декабря 2012 года . Проверено 10 августа 2018 .
  66. ^ "Dussumieria acuta" . Интегрированная система таксономической информации . Проверено 11 апреля 2012 года .
  67. ^ Сантос М., Хата Х, Вильянуэва Дж. А., Паридо Л., Лансуэла Н., Гапуз А. В., Делиджеро Р., Белга ПБ, Алькантара М., Буккат ФГА, Дойола М.С., Гатлабаян Л.В., Лопес Г., Тамбихасан А. "Килька Хассельта - Dussumieria acuta " . Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП . 2017 : e.T18124721A46663954. DOI : 10.2305 / IUCN.UK.2017-3.RLTS.T18124721A46663954.en .
  68. ^ «Рыба, сардины тихоокеанские, консервированные в томатном соусе, сушеные твердые вещества с косточкой» . USDA FoodData Central . Проверено 16 января 2021 года .
  69. ^ "Являются ли сардины хорошим источником кальция?" . Жить сильным. Архивировано 11 августа 2018 года . Проверено 22 февраля 2012 года .
  70. ^ Крис-Этертон; Харрис, WS; Аппель, ЖЖ; Американская Ассоциация Сердца. Комитет по питанию; и другие. (Ноябрь 2002 г.). «Потребление рыбы, рыбий жир, жирные кислоты омега-3 и сердечно-сосудистые заболевания» . Тираж . 106 (21): 2747–2757. DOI : 10,1161 / 01.CIR.0000038493.65177.94 . PMID  12438303 .
  71. ^ Гомес-Пинилья, Фернандо (1 июля 2008 г.). «Продукты для мозга: влияние питательных веществ на функцию мозга» . Обзоры природы Неврология . 9 (7): 568–578. DOI : 10.1038 / nrn2421 . PMC  2805706 . PMID  18568016 .
  72. ^ «Омега-3 жирные кислоты, рыбий жир, альфа-линоленовая кислота: добавки MedlinePlus» . Архивировано из оригинала 8 февраля 2006 года . Проверено 22 января 2010 года . Добавки рыбьего жира могут немного снизить уровень сахара в крови. Следует соблюдать осторожность при использовании трав или добавок, которые также могут снизить уровень сахара в крови. Уровень глюкозы в крови может потребовать мониторинга, а дозы могут потребовать корректировки.
  73. ^ «Витамин D и здоровые кости» . Департамент здравоохранения штата Нью-Йорк. Ноябрь 2003. Архивировано 18 августа 2010 года . Проверено 1 ноября 2009 года .
  74. ^ «Витамин B12» . Фонд Георгия Мателяна. Архивировано 19 апреля 2012 года . Проверено 11 апреля 2012 года .
  75. ^ «Витамин B12» . EatingWell . Архивировано 12 апреля 2012 года . Проверено 11 апреля 2012 года .
  76. ^ «Уровни ртути в промысловой рыбе и моллюсках» . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. 5 июля 2009 года. Архивировано 24 октября 2011 года . Проверено 1 ноября 2009 года .
  77. ^ Бакленд, Франк (26 февраля 1880 г.). «Наше рыболовство». Корнуолл (85). п. 6.
  78. ^ "Справочник PGI / PDO / TSG - Профиль Корнуоллских сардин" . ЕС, сельское хозяйство и развитие сельских районов. Архивировано 10 августа 2018 года . Проверено 1 ноября 2010 года .
  79. ^ Рэйв, Дональд Р. (1992). Традиционные корнуоллские рассказы и стишки . Лоденек Пресс. ISBN 0-902899-08-2.
  80. ^ Кэнфилд, Кларк (15 апреля 2010 г.). «Последний завод по производству сардин в США закрывает свои двери» . Ассошиэйтед Пресс . Проверено 15 апреля 2010 года .
  81. ^ «Федеральные органы отменяют коммерческую рыбалку на сардины после обвала запасов» . Общественное радио Северной страны, Университет Св. Лаврентия, Кантон, Нью-Йорк . 16 апреля 2015 . Проверено 28 марта 2018 .
  82. ^ «Тихоокеанская сардина» . NOAA Fisheries . Дата обращения 1 мая 2019 .
  83. ^ «упаковано как сардины | Определение слова« упаковано как сардины »на английском языке в Оксфордских словарях» . Оксфордские словари | Английский . Архивировано 11 октября 2017 года . Проверено 10 августа 2018 .
  84. ^ «Еще больше разветвителей стороны Спайка Миллигана» . tostevin.net . 13 июля 2012 года. Архивировано 23 февраля 2014 года . Проверено 10 августа 2018 .
  85. ^ "Клуб вонючих сардин - ИТПедиа" . Itpedia.nyu.edu. 9 апреля 2010 года Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 21 июня 2012 года .

  • Пэрриш, RH; и другие. (1989). «Монотипные сардины, Сардины и Сардинопсы : их систематика, распространение, структура стада и зоогеография» (PDF) . Может. J. Fish. Акват. Sci . 46 (11): 2019–36. DOI : 10.1139 / f89-251 .

  • Сардины - Наблюдение за морепродуктами , Аквариум Монтерей Бэй