Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Гранатовый суп
Asheanar.jpg
Чаша аш-анара
ТипСуп
Место происхожденияИран
Регион или штатИран , Ирак , Азербайджан и Турция
Основные ингредиентыГранатовый сок и семена, желтый колотый горошек , листья мяты , специи

Гранат суп ( персидский : آش انار как электронная АНАР ; Азербайджана : انار آشی , Анар АСИ ; Mazandarani : اسپاش انار او, aspāsh ЕСПР оо ; арабский : شوربة رمان shorbat Rumman ) [1] [2] [3] [4 ] - это иранское и иракское блюдо, приготовленное из сока и семян граната , желтого колотого горошка , листьев мяты , специй и других ингредиентов. Это считается аш, что по-ирански означает «густой суп». [5]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Нейджми Батманглиж (2007). Вкус Персии: Введение в персидскую кухню . IBTauris. п. 44. ISBN 978-1-84511-437-4.
  2. ^ Нест Рамазань (1997). Персидская кухня . Ibex Publishers, Inc. стр. 25. ISBN 0-936347-77-5.
  3. ^ Явяр Дегани (2001). Персидский разговорник . Одинокая планета . п. 129. ISBN 0-86442-581-3.
  4. ^ Жанна Джейкоб; Майкл Ашкенази (2007). Всемирная поваренная книга для студентов . Издательская группа "Гринвуд". п. 2 . ISBN 978-0-313-33455-9. Гранатовый суп -Марша.
  5. ^ Элахи, Э. «ĀŠ (густой суп), общий термин для традиционного иранского блюда, сравнимого с французской капустой». . Энциклопедия Iranica . Проверено 8 февраля 2016 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Аш-э анар рецепт


  • v
  • т
  • е
  • v
  • т
  • е
  • v
  • т
  • е