Румынское вино

Фетяска Neagră из РЕКАСА

Румыния - один из крупнейших производителей вина в мире и пятое место среди европейских винодельческих стран после Италии, Франции, Испании и Германии. В 2018 году было произведено около 5200000 гектолитров из вина . ^{[1] [2]} В последние годы Румыния привлекла многих европейских бизнесменов и покупателей вина из-за доступных цен на виноградники и вина по сравнению с другими винодельческими странами, такими как Франция, Германия и Италия. ^[3]

Наиболее культивируемых сортов винограда в Румынии являются для белых вин Фетяска Албэ , Фетяска Регалэ , Рислинг , Алиготе , Совиньон , Мускат , Пино Гри , Шардоне , Tămâioasă Românească , Граса де Cotnari , Галбенэ де Одобешти . Также основными сортами винограда для производства красных вин являются Мерло , Каберне Совиньон , Бэбяска Нягрэ , Фетяска Нягрэ , Пино Нуар .

История [ править ]

Винодельня из Hagianoff особняка в Manasia , Яломица , созданная в 1899 году

Румыния имеет одну из старейших винодельческих традиций в мире, а ее виноградарство насчитывает более 6000 лет. ^[4] Благодаря подходящему климату, рельефу и почвам, виноградарство стало обычным занятием местных жителей, главным образом в холмистых районах. В средние века путем эмпирического отбора было получено множество местных винных сортов винограда, которые стали представителями винодельческих регионов Румынии. Вплоть до кризиса филлоксеры в каждом винодельческом регионе Румынии был свой ассортимент вин, из которых производились специфические местные вина. Со времен средневековья вино было традиционным алкогольным напитком румын.

В 1880-х годах филлоксера (бледно-желтое сокососущее насекомое, поражающее корни лоз) была случайно завезена также в Румынию (1872, Читорани, винодельческий регион Деалул Маре) и в последующие годы разрушила местное виноградарство. Восстановление виноградарства в Румынии продолжалось до начала 20-го века и проводилось в основном за счет посадки французских винных сортов винограда, таких как Мерло , Шардоне , Пино Нуар , Совиньон , Каберне Совинон и т. Д. ^[5] Кроме того, гибриды винограда, устойчивые к филлоксере. также были посажены.

В Румынии около 187 000 гектаров виноградных плантаций; что ставит его на шестое место среди европейских винодельческих стран. ^[6] Румыния является тринадцатой по величине винодельческой страной в мире с производством около 4,5 млн гл / год. ^[7]

Винодельческие регионы [ править ]

Основные винодельческие регионы Румынии: ^[8]

• Podișul Transilvaniei
  • Тарнаве
  • Альба
  • Айуд
  • Себеш-Апольд
  • Лехинца
• Dealurile Moldovei
  • Котнари
  • Яссы
  • Huși
  • Zeletin
  • Колинель Тутовей
  • Деалул Бужорулуи
  • Ивешти
  • Никорешти
  • Ковурлуи
  • Panciu
  • Одобешти
  • Котешти
• Dealurile Munteniei și Olteniei
  • Dealurile Buzăului
  • Деалу Маре
  • Штефэнешть
  • Самбурешти
  • Drăgăani
  • Dealurile Craiovei
  • Подгория Северинулуй
  • Plaiurile Drâncei
• Dealurile Banatului
  • Молдова Ноуэ
  • Recaș
  • Силагиу
  • Теремия
  • Тироль
• Dealurile Crianei și Maramureșului
  • Миниш-Мадерат
  • Диосиг
  • Шимлеу Сильванием
  • Валя луи Михай
• Колинель Доброгей
  • Sarica-Niculiel
  • Истрия-Бабадаг
  • Мурфатлар
• Тераселе Дунэри
  • Greaca
  • Остров
• Regiunea nisipurilor și altor terenuri favorabile din sudul ării
  • Садова-Корабия
  • Калафат
  • Подгория Дачилор

Вина [ править ]

Ассортимент винных сортов винограда румынских винодельческих регионов включает в себя множество сортов белых, красных и ароматных вин. В каждом винодельческом регионе есть свои традиционные сорта, такие как: Згихара де Худи и Бусуйоака де Бохотин для винодельческого региона Худи; Feteasca neagră для винодельческого региона Яссы; Grasa de Cotnari и Frâncușa для винодельческого региона Котнари; Crâmpoie для винодельческого региона Drăgăani ; Băbeasca Neagră для винодельческого региона Никорешти ; Иорданэ Ши Арделеанкэ от Тырнава ; или Mustoasă de Măderat для винодельческого региона Миниш . Кроме того, в каждом винодельческом регионе выращивают международные сорта винограда, в основном: Совиньон., Шардоне , Итальянский Рислинг , Пино Гри и Траминер для белых вин; и Каберне Совиньон , Мерло и Пино Нуар для красных вин. Все эти местные и международные сорта составляют основу многих вин, представленных в основном под названием сорта винограда (например, Совиньон, Фетяска альба, Tămâioasă românească) и реже под именем производителя (например, DAVINO , ALIRA, LACERTA) или под торговым названием (например, Serafim, Bon Viveur, Gramma, René Faure и т. д.).

• Белые
  • Самыми известными сортами румынского винограда для производства белых вин являются Фетяска албэ , Крампошие и Фетяска регала . Feteasca albă и Fetească regală производят сухие или полусухие вина с умеренным содержанием алкоголя (от 11,5 до 12%) и кислотностью, с утонченностью и богатым цветочным ароматом, в то время как Crâmpoșia известна свежестью и фруктовостью вин с умеренным содержанием алкоголя и ярко выраженным вкусом. кислотность.
• Красные
  • Самый известный румынский сорт винограда для производства красных качественных вин - Фетяска неагрэ , происходящий из винодельческого региона Уриканы, Яссы . Из него производятся «сухие, полусухие или сладкие вина с содержанием алкоголя 12-14%, темно-красного цвета с рубиновыми оттенками и вкусом черной смородины, которые становятся более насыщенными и мягкими с выдержкой». ^[9]
• Ароматика
  • Среди ароматных винных сортов винограда наиболее ценными и культивируемыми являются Tămâioasa românească и Busuioacă de Bohotin .

Помимо этих традиционных вин, полученных из местных сортов, можно найти вина, полученные из всех самых известных международных винных сортов винограда, для белых, красных и ароматных вин.

Винодельни [ править ]

См. Также [ править ]

• Кухня Румынии
• Вино Старого Света

Ссылки [ править ]

Внешние ссылки [ править ]

• Румынский терруар и винные сорта винограда