| Rubus occidentalis | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Plantae |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | Покрытосеменные |
| Клэйд : | Eudicots |
| Клэйд : | Росиды |
| Заказ: | Росалес |
| Семья: | Розоцветные |
| Род: | Рубус |
| Разновидность: | R. occidentalis |
| Биномиальное имя | |
| Rubus occidentalis Л. 1753 | |
| Синонимы [1] | |
| |
Rubus occidentalis - это вид Rubus, произрастающий в восточной части Северной Америки . Его общее название - черная малина - принадлежит близкородственному западноамериканскому виду Rubus leucodermis . Другие названия, которые иногда используются, включают дикая черная малина , ежевика медвежьего глаза , черные шляпки , черная малина , [2] [3] и скотч . [4]
Rubus occidentalis - листопадный кустарник высотой 2–3 м (7–10 футов) с колючими побегами. Эти листья являются перистые , с пятью листочков на листьях, сильнорослый стебли в первый год, и три листовки на листьях на цветущих веточек. Эти цветы отличаются в том , длинные, тонкие чашелистики 6-8 мм длиной, более чем в два раза до тех пор , как лепестки . Плод округлой формы представляет собой скопление костянок диаметром 12–15 мм ; он съедобен и имеет высокое содержание антоцианов и эллаговой кислоты . [5] [6]
Черная малина богата антоцианами . Это привело к тому, что они стали очень полезными в качестве натуральных красителей . Предварительные исследования по оценке их пользы для лечения рака с помощью тест-систем на млекопитающих продолжаются [7], и началось небольшое клиническое испытание на пациентах с пищеводом Барретта . [8]
Черная малина также тесно связана с красной малиной Rubus idaeus и Rubus strigosus , разделяя отчетливо белую нижнюю сторону листьев и плодов, которые легко отделяются от плодолистика, но отличаются тем, что спелые плоды черные, а стебли более колючие. . Благодаря черным фруктам они выглядят как ежевика , хотя это только поверхностно, вкус уникален и не похож ни на красную малину, ни на ежевику.
Как следует из общего названия, у черной малины обычно очень темные пурпурно-черные плоды, богатые антоциановыми пигментами. Однако из-за случайных мутаций в генах, контролирующих выработку антоцианов, иногда встречаются варианты с желтыми плодами («желтая малина»), которые время от времени размножаются, особенно в домашних / фермерских садах на Среднем Западе США (например, в Огайо ). Желтоплодные варианты черной малины сохраняют характерный аромат этого вида, отличающийся от похожих по внешнему виду бледноплодных вариантов культивируемой красной малины (обычно это евразийский Rubus idaeus , но некоторые из них являются североамериканским Rubus strigosus , а другие - культурными сортами). представляющие гибриды между этими двумя широко распространенными видами).
Коммерческое выращивание и переработка [ править ]
Центр производства черной малины находится в долине Уилламетт в Орегоне . Основной сорт «Мунгер» выращивают на площади около 600 га (1500 акров). Другие сорта включают «Джон Робертсон», «Аллен», «Джевел», «Блэкхок», «Макблэк», «Сливовый фермер», «Данди», «Ганновер» и «Гурон». Летом растения опрокидывают вручную, зимой обрезают механически, а затем собирают машинным способом. Урожайность, как правило, низкая с акра, и поэтому фрукты часто бывают дорогими.
Этот вид использовался в селекции многих гибридов Rubus ; те, что между красной и черной малиной, распространены под названием пурпурная малина; «Брендивайн», «Роялти» и «Эстейт» являются примерами сортов пурпурной малины. Дикая пурпурная малина также была обнаружена в различных местах на северо-востоке Северной Америки, где два родительских вида встречаются вместе и иногда естественным образом гибридизируются.
Ягоды обычно сушат или замораживают, превращают в пюре и соки или обрабатывают как красители . Свежие ягоды также продаются в сезон. Два хорошо известных ликера, основанных преимущественно на фруктах черной малины, включают французский ликер Chambord Royale de France и различные виды южнокорейского бокбунджа (см. Корейские алкогольные напитки ).
Черная малина - акварель, 1893 г.
Корзина черной малины
См. Также [ править ]
- Dewberry , разновидность ежевики
- Rubus niveus и Rubus coreanus , родственные азиатские виды
Ссылки [ править ]
- ^ " Rubus occidentalis L." . Ричард Панкхерст и др. Королевские ботанические сады Эдинбурга - через Список растений .CS1 maint: others (link)
- ^ " Rubus occidentalis " . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN) . Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA) . Проверено 2 января 2018 .
- ^ Мичиганские пчелиные растения: Rubus occidentalis
- ^ Бриттон, Нидерланды; Brown, A. 1897. Иллюстрированная флора северных Соединенных Штатов, Канады и британских владений от Ньюфаундленда до параллели южной границы Вирджинии и от Атлантического океана на запад до 102-го меридиана . Сыновья Чарльза Скрибнера, Нью-Йорк.
- ^ Биологическое исследование Оклахомы: Rubus occidentalis
- ^ Биоизображения: Rubus occidentalis
- ^ Государственный университет штата Огайо: Черная малина показывают множественные обороны в срыве рака в архив 2007-04-04 в Wayback Machine
- ↑ Kresty LA, Frankel WL, Hammond CD и др. (2006). «Переход от доклинической к клинической химиопрофилактической оценке лиофилизированной черной малины: промежуточные результаты показывают, что ягоды модулируют маркеры окислительного стресса у пациентов с пищеводом Барретта». Nutr Cancer . 54 (1): 148–56. DOI : 10.1207 / s15327914nc5401_15 . PMID 16800781 . S2CID 29050157 .
Внешние ссылки [ править ]
- СМИ, связанные с Rubus occidentalis на Викискладе?
