Рыбная промышленность Шотландии
Рыбная промышленность Шотландии составляет значительную часть рыболовной промышленности Соединенного Королевства . Недавнее расследование Королевского общества Эдинбурга показало, что рыболовство имеет гораздо большее социальное, экономическое и культурное значение для Шотландии , чем по сравнению с остальной частью Великобритании. В Шотландии проживает всего 8,4% населения Великобритании , но в ее портах выгружается более 60% всего улова в Великобритании. [1]
Многие из них являются портами в относительно отдаленных общинах, таких как Кинлохберви и Леруик , которые разбросаны вдоль обширной береговой линии и на протяжении веков рассматривали рыболовство как основной источник занятости . Ограничения, введенные в соответствии с Общей политикой в области рыболовства (CFP), затрагивают все европейские рыболовные флотилии, но в последние годы они оказались особенно строгими для сектора демерсальной рыбы или сига (суда в основном ловят треску , пикшу и путассу ) шотландской рыболовной промышленности.
Рыба была признана основным источником пищи с самых ранних времен. Рыбалка была важна для первых поселенцев в Шотландии около 7000 г. до н.э. На этом этапе рыболовство было средством к существованию, которое предпринималось только для того, чтобы накормить рыбака и его ближайшее сообщество. К средневековью лосось и сельдь были важными ресурсами и экспортировались в континентальную Европу и города Ганзейского союза .особенно. По мере развития промышленности возникали «рыбацкие городки» и деревни, чтобы снабжать растущие города, а рыболовство становилось более специализированным. Многие религиозные дома в Шотландии стимулировали рыболовство, предоставляя эксклюзивные права на рыбную ловлю и требуя часть своей десятины в виде рыбы. [1]
В начале 19 века британское правительство начало субсидировать улов сельдевых судов водоизмещением более 60 тонн, а также получать дополнительную награду за всю сельдь, продаваемую за границу. Это, в сочетании с появлением железных дорог как средства более быстрого транспорта, дало шотландским рыбакам возможность доставлять свой улов на рынки гораздо быстрее, чем в прошлом. Сельдь считается деликатесом на континенте, и ее относительно легко ловить у побережья Шотландии – у восточного побережья зимой и весной, у северного побережья Шотландии и Шетландских островов в летние месяцы и осенью у побережья Шотландии. Восточная Англия. В то время в ловле сельди на Восточном побережье участвовало до 30 000 судов, не говоря уже о других в Ирландском море. [1]
На пике селедочного бума в 1907 году было вылечено и экспортировано 2 500 000 баррелей рыбы (227 000 тонн ), основными рынками сбыта которой были Германия, Восточная Европа и Россия. Традиционным методом ловли сельди была дрифтерная сеть. К плавающим на поверхности пробкам была подвешена длинная сетка в виде занавески. Рыба попала в ловушку жабрами, когда плыла по сети. В защищенных водах вокруг озера Лох-Файн в Аргайлле появились кольцевые сети для ловли сельди. Метод заключался в том, чтобы окружить косяк сельди сетью, а затем туго затянуть кольцо, чтобы поймать их.
