Мыло является солью из жирной кислоты [1] , используемого в различных чистки и смазки продуктов. В домашних условиях мыло - это поверхностно-активные вещества, которые обычно используются для стирки , купания и других видов домашнего хозяйства . В промышленных условиях мыла используются в качестве загустителей , компонентов некоторых смазочных материалов и предшественников катализаторов .
При использовании для очистки мыло растворяет частицы и грязь, которые затем можно отделить от очищаемого изделия. При мытье рук в качестве поверхностно-активного вещества, когда мыло намыливается небольшим количеством воды, мыло убивает микроорганизмы , дезорганизуя их мембранный липидный бислой и денатурируя их белки . Он также эмульгирует масла, позволяя им уносить их проточной водой. [2]
Мыло создается путем смешивания жиров и масел с основанием , [3] , в отличие от моющих средств , который создается путем объединения химических соединений в смесителе.
Люди использовали мыло на протяжении тысячелетий. Существуют свидетельства производства мылоподобных материалов примерно в 2800 году до нашей эры в древнем Вавилоне .
Поскольку мыла являются солями жирных кислот, мыла имеют общую формулу ( RCO 2 - ) n M n + (где R - алкил , M - металл, а n - заряд катиона ). Основная классификация мыл определяется идентичностью M n + . Когда M представляет собой Na или K , мыло называют туалетным мылом , используемым для мытья рук. Многие препараты металлов ( Mg 2+ , Ca 2+ и другие) дают металлическое мыло . Когда M - это Li , результатом будетлитиевое мыло (например, стеарат лития ), которое используется в высокоэффективных пластичных смазках . [4] Вместо металла можно использовать катион органического основания, такого как аммоний ; Нонаноат аммония - это мыло на основе аммония, которое используется в качестве гербицида. [5]
Мыло - это ключевой компонент большинства консистентных смазок и загустителей. Смазки, как правило , эмульсии из кальциевого мыла или литиевого мыла и минерального масла . [6] Также можно использовать многие другие металлические мыла, в том числе мыла из алюминия , натрия и их смесей. Такие мыла также используются в качестве загустителей для увеличения вязкости масел. В древние времена консистентные смазки изготавливались путем добавления извести в оливковое масло . [7]
Металлическое мыло также входит в состав масляных красок современных художников в качестве модификатора реологии . [8]
Большинство металлических мыл получают путем нейтрализации очищенных жирных кислот:
В домашних условиях «мыло» обычно относится к тому, что технически называется туалетным мылом, используемым для бытовой и личной уборки. При использовании для очистки мыло растворяет частицы и грязь, которые затем можно отделить от очищаемого изделия. Нерастворимые молекулы масла / жира становятся ассоциированными внутри мицелл , крошечных сфер, образованных из молекул мыла с полярными гидрофильными (притягивающими воду) группами снаружи и заключающими липофильный (притягивающий жир) карман, который защищает молекулы масла / жира от воды. делая его растворимым. Все растворимое будет смыто водой.
Производство туалетного мыла , как правило , влечет за собой омыление из триглицеридов , которые являются растительные или животные масла и жиры. Щелочной раствор (часто щелочь или гидроксид натрия ) вызывает омыление, в результате чего триглицеридные жиры сначала гидролизуются до солей жирных кислот. Высвобождается глицерин (глицерин). Глицерин может оставаться в мыльном продукте в качестве смягчающего агента, хотя иногда его отделяют. [9]
Тип используемого щелочного металла определяет вид мыла. Натриевое мыло, приготовленное из гидроксида натрия , является твердым, тогда как калиевое мыло, полученное из гидроксида калия , более мягкое или часто жидкое. Исторически гидроксид калия добывался из золы папоротника или других растений. Литиевое мыло также бывает твердым. Они используются исключительно в консистентных смазках .
Для изготовления туалетного мыла триглицериды (масла и жиры) получают из кокосового, оливкового или пальмового масел, а также из жира . [10] Триглицерид - это химическое название сложных эфиров жирных кислот и глицерина . Жир, то есть топленый жир, является наиболее доступным триглицеридом животных. Каждый вид предлагает совершенно разное содержание жирных кислот, в результате чего получается мыло с разными ощущениями. Масла семян дают более мягкое, но более мягкое мыло. Мыло из чистого оливкового масла , иногда его называют кастильским или марсельским мылом., славится своей особой мягкостью. Термин «Кастилия» также иногда применяется к мылу из смеси масел, но с высоким процентным содержанием оливкового масла.
Лауриновая кислота | Миристиновая кислота | Пальмитиновая кислота | Стеариновая кислота | Олеиновая кислота | Линолевая кислота | Линоленовая кислота | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
жиры | C 12 насыщенный | C 14 насыщенный | C 16 насыщенный | C 18 насыщенный | C 18 мононенасыщенный | C 18 ненасыщенный | C 18 триненасыщенный |
Жир | 0 | 4 | 28 год | 23 | 35 год | 2 | 1 |
Кокосовое масло | 48 | 18 | 9 | 3 | 7 | 2 | 0 |
Пальмоядровое масло | 46 | 16 | 8 | 3 | 12 | 2 | 0 |
пальмовое масло | 0 | 1 | 44 год | 4 | 37 | 9 | 0 |
Лавровое масло | 54 | 0 | 0 | 0 | 15 | 17 | 0 |
Оливковое масло | 0 | 0 | 11 | 2 | 78 | 10 | 0 |
Рапсовое масло | 0 | 1 | 3 | 2 | 58 | 9 | 23 |
Самые ранние зарегистрированные свидетельства производства мыловодных материалов датируются примерно 2800 годом до нашей эры в древнем Вавилоне . [11] Формула мыла, состоящего из воды, щелочи и масла кассии, была написана на вавилонской глиняной табличке около 2200 года до нашей эры. [12]
Ebers папирус (Египет, 1550 г. до н.э.) указывает на то, древние египтяне регулярно купались и комбинированные растительные и животные масла с щелочными солями для создания мылоподобные вещества. В египетских документах упоминается, что подобное вещество использовалось при подготовке шерсти к ткачеству. [13]
В правление Набонида (556–539 до н.э.) рецепт мыла состоял из ухулу [пепла], кипариса [масла] и кунжута [масла семян] «для мытья камней для служанок». [14]
В древней Палестине , пепел от Barilla растений , таких как виды черкеза , солянково ( Seidlitzia Розмарина ) и Анабасиса , были использованы в производстве мыла, известный как хлористый калий . [15] [16] Мыло из поташа (концентрат обожженной древесины или растительной золы, смешанное с салом или оливковым маслом) является щелочным. Если использовался животный жир, его нагревали и держали в теплом виде (не до кипения и не холодным). Сало, собранное из сала, необходимо растолочь и процедить перед использованием с золой (с рекомендуемой консистенцией от 1 стакана сала до 3/8 стакана концентрированной зольной воды). Традиционно во всем Леванте вместо животного сала использовали оливковое масло , которое кипятили в медном котле в течение нескольких дней. [17] По мере кипения добавляли щелочную золу и меньшее количество негашеной извести и постоянно перемешивали. [17] В случае сала требовалось постоянное перемешивание, пока на нем не образовывались следы. Как только он начал загустевать, отвар вылили в форму и оставили остывать и затвердеть на 2 недели. После застывания его разрезали на более мелкие лепешки. В топленое мыло часто добавляли ароматические травы, чтобы придать им аромат, например,листья тысячелистника , лаванда , германдр и т. д. Описанный здесь древний метод до сих пор используется при производстве мыла Набулси .
Слово sapo , латинское для мыла, вероятно, было заимствовано из раннегерманского языка и родственно латинскому sebum , « жир ». Впервые он появляется в отчете Плиния Старшего [18] Historia Naturalis , в котором обсуждается производство мыла из сала и золы. Там он упоминает о его применении для лечения золотушных язв , а также среди галлов в качестве краски для окрашивания волос, которую мужчины в Германии использовали чаще, чем женщины. [19] Римляне избегали мытья жестким мылом до того, как столкнулись с более мягким мылом, используемым галлами около 58 г. до н.э. [20] Аретей Каппадокийский , писавший во 2 веке нашей эры, отмечает среди «кельтов, людей, называемых галлами, те щелочные вещества, которые превращаются в шары, [...] называемые мылом ». [21] Римляне предпочитали очищать тело массажными движениями кожи, а затем соскребать масло и любую грязь стригилом .
Врач 2-го века нашей эры Гален описывает мыловарение с использованием щелочи и предписывает мытье, чтобы удалить загрязнения с тела и одежды. Использование мыла для личной гигиены в этот период стало все более распространенным явлением. По словам Галена, лучшее мыло было германским, а мыло из Галлии было вторым. [22] Зосим из Панополиса , около 300 г. н.э., описывает мыловарение и мыловарение. [22]
Моющее средство, подобное мылу, производили в древнем Китае из семян Gleditsia sinensis . [23] Другим традиционным моющим средством является смесь поджелудочной железы свиньи и растительной золы, называемая чжуизи ( упрощенный китайский :猪 胰子; традиционный китайский :豬 胰子; пиньинь : чжуизо ). Настоящее мыло из животного жира не появлялось в Китае до современной эпохи. [24] Моющие средства, похожие на мыло, не были так популярны, как мази и кремы. [23]
Твердое туалетное мыло с приятным запахом производилось на Ближнем Востоке в золотой век ислама , когда мыловарение стало прочной отраслью. Рецепты для изготовления мыла описаны Мухаммадом ибн Закарией ар-Рази (854–925), который также дал рецепт производства глицерина из оливкового масла . На Ближнем Востоке мыло производили путем взаимодействия жирных масел и жиров со щелочью . В Сирии мыло производили с использованием оливкового масла вместе со щелочью и известью . Мыло экспортировалось из Сирии в другие части мусульманского мира и в Европу. [25]
Документ XII века описывает процесс производства мыла. [26] В нем упоминается ключевой ингредиент, щелочь , которая позже стала решающей для современной химии, полученная из алкали или «золы».
К 13 веку производство мыла на Ближнем Востоке стало практически индустриальным, с источниками в Наблусе , Фесе , Дамаске и Алеппо . [27] [28]
Мыловары в Неаполе были членами гильдии в конце шестого века (тогда находились под контролем Восточной Римской империи ) [29], а в восьмом веке мыловарение было хорошо известно в Италии и Испании. [30] Каролинги капитуляционного De Villis , знакомства примерно 800, представляющие королевскую волю Карлу , упоминает мыло как один из продуктов распорядителей королевских поместий являются подсчитывать. Земли средневековой Испании были ведущими производителями мыла к 800 году, а мыловарение началось в Королевстве Англии около 1200 года [31].Мыловарение упоминается как «женский труд» и как продукт «хороших рабочих» наряду с другими предметами первой необходимости, такими как продукция плотников, кузнецов и пекарей. [32]
В Европе мыло в IX веке производилось из животных жиров и имело неприятный запах. Позже с Ближнего Востока завезли твердое туалетное мыло с приятным запахом. [25] К 15 веку производство мыла в христианском мире стало практически индустриальным, с источниками в Антверпене , Кастилии , Марселе , Неаполе и Венеции . [33]
Во Франции ко второй половине 15 века полуиндустриальное профессиональное производство мыла было сосредоточено в нескольких центрах Прованса - Тулоне , Йере и Марселе, которые снабжали остальную часть Франции. [34] В Марселе к 1525 году производство было сосредоточено, по крайней мере, на двух фабриках, а производство мыла в Марселе, как правило, затмевает другие провансальские центры. [35] Английское производство, как правило, концентрировалось в Лондоне. [36]
Позднее в Европе в XVI веке производили более тонкое мыло с использованием растительных масел (например, оливкового ), а не животных жиров. Многие из этого мыла до сих пор производятся как промышленными предприятиями, так и мелкими ремесленниками. Кастильское мыло - популярный пример мыла , содержащего только овощи, которое производится из старейшего «белого мыла» Италии. В 1634 году Карл I предоставил монополию на производство мыла недавно сформированному Обществу мыловаров, которое выдало сертификаты «четырех графинь, пяти виконтесс и множества других дам и джентльменов, пользующихся большим доверием и высокого качества, помимо обычных прачок и других», что свидетельствует об этом ». Новое Белое Мыло становится белее и слаще Старого Мыла ». [37]
Кусковое мыло промышленного производства стало доступно в конце 18 века, поскольку рекламные кампании в Европе и Америке способствовали повышению осведомленности населения о взаимосвязи между чистотой и здоровьем. [38] В наше время использование мыла стало обычным явлением в промышленно развитых странах благодаря лучшему пониманию роли гигиены в сокращении популяции патогенных микроорганизмов . [39]
Реклама лечебного туалетного мыла Dobbins
Реклама мыла Palmolive в журнале 1922 года.
Жидкое мыло
До промышленной революции мыловарение велось в небольших масштабах, и продукт был грубым. В 1780 году, Джеймс Кейр создана химические работы на Tipton , для изготовления щелочи от сульфатов поташа и сод, к которой он впоследствии добавил мыло мануфактуры. Метод добычи продолжился на открытии Кейра. В 1790 году Николя Леблан открыл способ получения щелочи из поваренной соли . [20] Эндрю Пирс начал производить высококачественное прозрачное мыло в 1807 году [40] в Лондоне . Его зять Томас Дж. Барратт открыл фабрику в г.Айлвортом в 1862 году.
В эпоху Реставрации (февраль 1665 г. - август 1714 г.) в Англии был введен налог на мыло, что означало, что до середины 1800-х годов мыло было роскошью, которой регулярно пользовались только состоятельные люди. За процессом производства мыла пристально наблюдали сотрудники налоговых органов, которые следили за тем, чтобы оборудование мыловаров хранилось под замком, когда за ним никто не следил. Более того, мыло не могло производиться мелкими производителями из-за закона, который предусматривал, что мыловаренные котлы должны производить минимальное количество в одну имперскую тонну при каждом кипячении, что сделало процесс недоступным для среднего человека. Торговля мылом была усилена и отменена после отмены налога в 1853 году. [41] [42] [43]
Уильям Госсэдж производил дешевое и качественное мыло 1850-х годов. Роберт Спир Хадсон начал производство стирального порошка в 1837 году, сначала измельчая мыло пестиком в ступке . Американский производитель Бенджамин Т. Бэббит представил маркетинговые инновации, в том числе продажу кускового мыла и распространение образцов продукции . Уильям Хескет Левер и его брат Джеймс купили небольшой мыловаренный завод в Уоррингтоне в 1886 году и основали то, что до сих пор остается одним из крупнейших мыловаренных предприятий, которое раньше называлось Lever Brothers, а теперь называется Unilever . Эти мыловаренные предприятия были одними из первых, кто начал масштабную рекламу. кампании.
В этом разделе отсутствует информация о химической временной шкале: с каких пор появились сульфонатные поверхностно-активные вещества? Было ли оригинальное мыло Palmolive в воде? ( Декабрь 2020 г. ) |
Жидкое мыло было изобретено только в девятнадцатом веке; В 1865 году Уильям Шеппард запатентовал жидкую версию мыла. [44] В 1898 г. Б. Дж. Джонсон разработал мыло, полученное из пальмового и оливкового масел; его компания, BJ Johnson Soap Company , в том же году представила мыло марки « Palmolive ». [45] Этот новый бренд мыла быстро стал популярным, и до такой степени, что BJ Johnson Soap Company сменила название на Palmolive . [46]
В начале 1900-х годов другие компании начали разрабатывать собственное жидкое мыло. На рынке появились такие продукты, как Pine-Sol и Tide , которые значительно упростили процесс очистки вещей, кроме кожи, таких как одежда, полы и ванные комнаты.
Жидкое мыло также лучше подходит для более традиционных или немашинных методов стирки, таких как стиральная доска . [47]
Любители сделать мыло могут разными способами. [48] Большинство производителей мыла используют процессы, при которых глицерин остается в продукте, а омыление продолжается в течение многих дней после того, как мыло разлито в формы . Глицерин оставляют во время процесса горячего процесса, но при применяемой высокой температуре реакция практически завершается в котле до того, как мыло выливается в формы. Этот простой и быстрый процесс используется на небольших фабриках по всему миру.
Мыло ручной работы, изготовленное холодным способом, также отличается от мыла промышленного производства тем, что используется избыток жира, помимо того, что необходимо для потребления щелочи (в процессе холодной заливки этот избыток жира называется «пережиривание»), а глицерин остается действует как увлажняющий агент. Однако глицерин также делает мыло более мягким. Добавление глицерина и обработка этого мыла дает глицериновое мыло . Жирное мыло более благоприятно для кожи, чем мыло без лишнего жира, хотя оно может оставлять ощущение «жирного». Иногда добавляется смягчающее средство , например масло жожоба или масло ши . [49] Для чистки могут быть добавлены песок или пемза.мыло. Чистящие средства служат для удаления омертвевших клеток с очищаемой поверхности кожи. Этот процесс называется отшелушиванием .
Чтобы сделать антибактериальное мыло, можно добавить такие соединения, как триклозан или триклокарбан . Есть опасения, что использование антибактериального мыла и других продуктов может способствовать развитию устойчивости микроорганизмов к противомикробным препаратам . [50]
Дуду-Осун - популярный вид африканского черного мыла.
Мыло Azul e Branco - кусок сине-белого мыла
Мыло ручной работы в магазине в Йере , Франция.
Традиционное марсельское мыло
Современный мыловаренный магазин в Тюбингене (2019)
Щелочь растворяется в воде.
|title=
( справка )Самые ранние зарегистрированные свидетельства производства мыльных материалов относятся к 2800 г. до н.э. в древнем Вавилоне.
|volume=
имеет дополнительный текст ( справка )