| Моллюск с мягкой оболочкой или Sand Gaper | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Animalia |
| Тип: | Моллюска |
| Класс: | Двустворчатые моллюски |
| Подкласс: | Гетеродонта |
| Заказ: | Myida |
| Надсемейство: | Миоидея |
| Семья: | Myidae |
| Род: | Mya |
| Разновидность: | М. arenaria |
| Биномиальное имя | |
| Mya arenaria | |
.jpg/440px-Ecomare_-_strandgaperbroed_(strandgaperbroed-op-balgzand-8326-sd).jpg)
.jpg/440px-Ecomare_-_strandgaper_(4792-mya-strandgaper-mok-ogb).jpg)
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
Моллюски с мягкой раковиной (американский английский) или песчаные зевки (британский английский / Европа), научное название Mya arenaria , в народе называемые «пароходы», «софтшеллс», «моллюски мочи», « моллюски Ипсвича » или « моллюски Эссекса » являются вид съедобного морского моллюска , морского двустворчатого моллюска из семейства Myidae .
Среда обитания и распространение [ править ]
Эти моллюски живут погребенными в донных отложениях на приливных отмелях . Хотя они обычны в илистых районах, их название «аренария» означает «песчаный», и они предпочитают сочетание песчаных и илистых мест. Они хорошо известны как продукт питания на побережье Новой Англии в западной части Атлантического океана ; однако ареал простирается намного дальше на север до Канады и на юг до южных штатов. Они также находится в восточной части Атлантического океана, например , в Великобритании, а также в Северном море «s Ваддензее (где они являются доминирующим большим моллюском).
Этот вид стал инвазивным на побережье Тихого океана в Северной Америке , в том числе на Аляске , Канаде и континентальной части Соединенных Штатов. [1] Однако M. arenaria возникла в Тихом океане в миоцене . В раннем плиоцене он расширил свой ареал до Атлантики, включая европейские воды. Тихоокеанские и европейские популяции вымерли некоторое время в раннем плейстоцене , оставив только северо-западную атлантическую популяцию, которая впоследствии распространилась через людей до своего нынешнего распространения. [2] [3] Это также происходит в Средиземном море.[4]
Физиология [ править ]
Mya агепап имеет карбонат кальций оболочку , которая очень тонкая и легко ломается, отсюда и название «мягкой-оболочка» (в отличие от своих пляжного живущих соседей, толстая скорлупа Куахога ).
Этот моллюск обитает примерно на 3–8 дюймов (7,6–20,3 см) под поверхностью ила. Он выдвигает свои парные сифоны на поверхность, которые втягивают морскую воду, фильтруют ее для еды и вытесняют. Отверстия в иле, через которые втягивается и выходит вода, часто можно увидеть во время отлива. Вода может заметно выбрасываться из наконечников сифона при приложении давления к окружающему буровому раствору. Это облегчает поиск моллюсков, когда люди копают их .
Хищники [ править ]
Помимо того, что съедено людьми, мягкий панцирем моллюска является смаковали на каланов в восточной части Тихого океана , [ править ] , где моллюск является инвазивных видов (см рисунок ниже). В Новой Англии на моллюсков с мягким панцирем сильно охотятся северные лунные улитки и агрессивные зеленые крабы . Они также являются фаворитами чаек, которые вытаскивают моллюска из песка, поднимаются на высоту около 15–20 футов (5–6 м), а затем бросают моллюска на твердую поверхность, разбивая раковину. Затем они быстро ныряют, чтобы съесть мягкие части моллюска, прежде чем другие успеют добраться до них.
Кулинария [ править ]
Моллюски с мягкой оболочкой съедобны и могут использоваться в самых разных блюдах. Перед приготовлением обычно рекомендуется хранить моллюсков в соленой воде в течение нескольких часов, чтобы облегчить изгнание песка из их пищеварительного тракта. Некоторые рекомендуют добавлять в воду кукурузную муку, чтобы моллюски отфильтровывались от нее.
Моллюсков с мягкой оболочкой можно есть тушеными, жареными или в супе из моллюсков . « Пароходы » (тушеные моллюски с мягкой оболочкой) являются неотъемлемой частью запекания из моллюсков Новой Англии , где их подают запаренными целиком в скорлупе, затем вынимают их из скорлупы на столе, снимают кожицу с шеи, а затем удерживают моллюска за шею его опускают сначала в бульон из моллюсков, в котором они были приготовлены, чтобы смыть оставшийся песок, а затем очень ненадолго в топленом масле .
Ссылки [ править ]
- ^ Пауэрс, Шон; Епископ Мэри Энн; Грабовски, Джонатан и Петерсон, Чарльз (апрель 2006 г.), «Распространение инвазивного двустворчатого моллюска Mya arenaria L. на приливных отмелях южно-центральной части Аляски», Journal of Sea Research , Elsevier BV, 55 (3), стр. 207–216, Bibcode : 2006JSR .... 55..207P , doi : 10.1016 / j.seares.2005.10.004
- ^ Штрассер, М (1999), " Mya агепапа - древний захватчик побережье Северного моря", Helgolaender Meeresuntersuchungen , 52 (3-4), стр 309-324,. Дои : 10.1007 / BF02908905
- ^ Петерсен, KS; Расмуссен, KL; Heinemeler, J; Руд, Н. (1992), «Моллюски перед Колумбом?», Nature , 359 (6397), стр. 679, Bibcode : 1992Natur.359..679P , DOI : 10.1038 / 359679a0 , S2CID 4358254
- ^ Крочетта & Turolla (2011), " Mya агепапа Линней, 1758 (Mollusca: Bivalvia) в Средиземном море: его распределение вновь", журнал биологических исследований , 16 ., Стр 188-193
Научная литература [ править ]
- Галлант, Д., А. Пулин и Э. Тремблей (2006). Статистическая оценка и оптимизация программы мониторинга моей коммуны ( Mya arenaria ) в национальном парке Канады Кушибугуак. Parcs Canada - Rapports техника en matière de Sciences des écosystèmes, 045, ix + 67p. (на французском языке с аннотацией на английском языке; ISBN 0-662-71418-0 , ISSN 1200-3298)
