Перейти к навигации Перейти к поиску
Имена | |
---|---|
Название ИЮПАК [(2 R , 3 S , 4 R ) -2- [1,2-бис (1-оксооктадекокси) этил] -4-гидрокси-3-тетрагидрофуранил] сложный эфир октадекановой кислоты | |
Другие названия Сорбитан триоктадеканоат E492 Ангидросорбитан тристеарат Ангидросорбитол тристеарат Span 65 | |
Идентификаторы | |
3D модель ( JSmol ) | |
ECHA InfoCard | 100.043.523 |
Номер ЕС |
|
Номер E | E492 (загустители, ...) |
PubChem CID | |
UNII | |
Панель управления CompTox ( EPA ) | |
| |
| |
Характеристики | |
С 60 Н 114 О 8 | |
Молярная масса | 963,54 г / моль |
Появление | Воскообразное твердое вещество |
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
проверить ( что есть ?) | |
Ссылки на инфобоксы | |
Тристеарат сорбитана - неионогенное поверхностно - активное вещество . Он по-разному используется в качестве диспергирующего агента, эмульгатора и стабилизатора , в пищевых продуктах и в аэрозольных распылителях . В качестве пищевой добавки он имеет номер E E492. Торговые марки полисорбатов включают Alkest, Canarcel и Span. Консистенция тристеарата сорбитана восковая; его цвет от светло-кремового до коричневого.
См. Также [ править ]
- Моностеарат сорбитана (Span 60)
Ссылки [ править ]
- ^ Сорбитан тристеарат , Объединенный комитет экспертов по пищевым добавкам