Моностеарат сорбитана

Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив цитаты из надежных источников . Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален
Найти источники: «Сорбитана моностеарат» - новости · газеты · книги · ученый · JSTOR ( март 2010 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )

Моностеарат сорбитана
Имена

Предпочтительное название IUPAC (2 R ) -2 - [(2 R , 3 R , 4 S ) -3,4-дигидроксиоксолан-2-ил] -2-гидроксиэтилоктадеканоат
Идентификаторы
Количество CAS	1338-41-6^Y
3D модель ( JSmol )	Интерактивное изображение
ChemSpider	16736467^Y
ECHA InfoCard	100.014.241
Номер E	E491 (загустители, ...)
PubChem CID	16218600
UNII	NVZ4I0H58X^Y
Панель управления CompTox ( EPA )	DTXSID70872695 DTXSID1027396, DTXSID70872695
ИнЧИ InChI = 1S / C24H46O6 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-22 (27) 29-19-21 ( 26) 24-23 (28) 20 (25) 18-30-24 / ч 20-21,23-26,28H, 2-19H2,1H3 / t20-, 21 +, 23 +, 24 + / m0 / s1^Y Ключ: HVUMOYIDDBPOLL-XWVZOOPGSA-N^Y InChI = 1 / C24H46O6 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-22 (27) 29-19-21 ( 26) 24-23 (28) 20 (25) 18-30-24 / ч 20-21,23-26,28H, 2-19H2,1H3 / t20-, 21 +, 23 +, 24 + / m0 / s1 Ключ: HVUMOYIDDBPOLL-XWVZOOPGBK
Улыбки O [C @ H] (COC (= O) RSSCCCCCCCCCCC) [C @ H] 1OC [C @ H] (O) [C @ H] 1O
Характеристики
Химическая формула	С ₂₄ Н ₄₆ О ₆
Молярная масса	430,62 г / моль
Появление	Восковая пудра
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
N проверить ( что есть ?)^YN
Ссылки на инфобоксы

Сорбитан моностеарат представляет собой сложный эфир из сорбита (а сорбит производная) и стеариновой кислоты и иногда упоминается как синтетический воск. ^[1]

Использует [ редактировать ]

Моностеарат сорбитана используется в производстве продуктов питания и медицинских товаров в качестве неионогенного поверхностно - активного вещества с эмульгирующими, диспергирующими и смачивающими свойствами. ^{[ необходима цитата ]} Он также используется для создания синтетических волокон, жидкости для обработки металлов и в качестве осветлителя в кожевенной промышленности. Сорбитаны также известны как «пролеты».

Моностеарат сорбитана был одобрен Европейским Союзом для использования в качестве пищевой добавки (эмульгатора) ( номер E: E 491). ^[2] Он также одобрен для использования Британской фармакопеей . ^[3]

См. Также [ править ]

Полисорбат
Сорбитана тристеарат (Span 65)

Ссылки [ править ]

^ Ингредиенты - моностеарат сорбитана на sci-toys.com
^ Текущие добавки, одобренные ЕС, и их номера E , Агентство по пищевым стандартам , 26 ноября 2010 г.
^ Секретариат Британской фармакопеи (2009). «Индекс, BP 2009» (PDF) . Архивировано из оригинального (PDF) 11 апреля 2009 года . Проверено 18 марта 2010 года .

[scitoys-1] Ингредиенты - моностеарат сорбитана на sci-toys.com

[FSA5-2] Текущие добавки, одобренные ЕС, и их номера E , Агентство по пищевым стандартам , 26 ноября 2010 г.

[ib29-3] Секретариат Британской фармакопеи (2009). «Индекс, BP 2009» (PDF) . Архивировано из оригинального (PDF) 11 апреля 2009 года . Проверено 18 марта 2010 года .

[1]