Сита , сито с мелкими отверстиями или просеивают , представляет собой устройство для разделения хотел элементы от нежелательного материала или для характеристики распределения частиц по размерам в образце, с использованием сита , такие как тканой сетки или чистый или перфорированной листовой материал. [1] Слово «просеивать» происходит от слова «сито». В кулинарии сито используется для разделения и разбивания комков сухих ингредиентов, таких как мука , а также для их аэрации и объединения. Сетчатый фильтр представляет собой форму сита для отделения взвешенных твердых частиц от жидкости путем фильтрации .
Промышленный фильтр
Некоторые промышленные сетчатые Доступные симплексная корзина сетчатые , дуплексные корзины сетчатые , Т-сетчатые и Y-сетчатые . Простые сетчатые фильтры используются для защиты ценного или чувствительного оборудования в системах, которые должны быть временно отключены. Некоторые часто используемые фильтры являются колокол сетчатые рот , сетчатые донный клапан , [2] корзины сетчатые. Большинство обрабатывающих производств (в основном фармацевтическая промышленность, производство покрытий и жидких пищевых продуктов) выберут самоочищающийся сетчатый фильтр вместо корзинчатого или симплексного сетчатого фильтра из-за ограничений простых систем фильтрации. Самоочищающиеся сетчатые фильтры или фильтры более эффективны и обеспечивают автоматическое решение для фильтрации. [3]
Просеивание
Просеивание - это простой метод разделения частиц разного размера. Сито, например, для просеивания муки, имеет очень маленькие отверстия. Крупные частицы отделяются или измельчаются путем измельчения друг о друга и отверстий сита. В зависимости от типа разделяемых частиц используются сита с различными типами отверстий. Сита также используются для отделения камней от песка. Просеивание играет важную роль в пищевой промышленности, где сита (часто вибрирующие) используются для предотвращения загрязнения продукта инородными телами. Здесь первостепенное значение имеет конструкция промышленного сита. [4]
Просеивание по группам относится к группировке людей по степени тяжести травм.
Деревянные сита
Сетка деревянного сита может быть деревянной или плетеной . Когда для отбора проб используется сито, важно использовать дерево во избежание загрязнения. [5] Генри Стивенс, в своей книге фермы , сообщил , что тетивы деревянной загадки или сита быть сделаны из ели или ивов с американским вязом быть лучше. Диски будут из пихты, дуба или, особенно, бука . [6]
Стандартная серия тестовых сит США
Ситовой анализ (или тест градаций) является практика или процедура , используемая (обычно используется в гражданском строительстве или седиментологии ) , чтобы оценить распределение частиц по размерам (также называемый градаций) из гранулированного материала. Размеры сит используются в комбинации от четырех до восьми сит.
Тайлер | Сито | Открытие сита | |
---|---|---|---|
(в) | (мм) | ||
- | 5 дюймов | 5.0 | 125 |
- | 4,24 дюйма | 4,24 | 106 |
- | 4 дюйма | 4.0 | 100 |
- | 3+1 ⁄ 2 дюйма | 3.5 | 90 |
2,97 дюйма | 3,0 дюйма | 3.0 | 75 |
- | 2+1 ⁄ 2 дюйма | 2,5 | 63 |
- | 2,12 дюйма | 2,12 | 53 |
2,10 дюйма | 2 дюйма | 2,00 | 50 |
- | 1+3 ⁄ 4 дюйма | 1,75 | 45 |
1,48 дюйма | 1+1 ⁄ 2 дюйма | 1,50 | 37,5 |
- | 1+1 ⁄ 4 дюйма | 1,25 | 31,5 |
1,05 дюйма | 1,06 дюйма | 1.06 | 26,5 |
- | 1 дюйм | 1,00 | 25,0 |
0,883 дюйма | 7 ⁄ 8 дюйма | 0,875 | 22,4 |
0,742 дюйма | 3 ⁄ 4 дюйма | 0,750 | 19.0 |
0,624 дюйма | 5 ⁄ 8 дюйма | 0,625 | 16.0 |
0,525 дюйма | 0,530 дюйма | 0,530 | 13,2 |
- | 1/2 дюйма | 0,500 | 12,5 |
0,441 дюйма | 7 ⁄ 16 дюйма | 0,438 | 11.2 |
0,371 дюйма | 3 ⁄ 8 дюйма | 0,375 | 9,5 |
[ требуется пояснение ] [ а) Почему нужны две колонки с одинаковыми номерами? (b) Цифры в миллиметрах не согласуются с цифрами в дюймах. ]
Другие типы
- Шинуа , или коническое сито, используемое в качестве сита, также иногда используется в качестве пищевой мельницы.
- Ситечко для коктейлей , аксессуар для бара
- Дуршлаг , (обычно) сито в форме чаши, используемое в качестве ситечка при приготовлении пищи.
- Просеиватель муки или болтер, используемый в производстве муки и выпечке
- Градуированные сита, используемые для разделения различных материалов небольшого размера, часто почвы, горных пород или минералов.
- Сетчатый фильтр, или просто «сетчатый фильтр», обычно состоящий из тонкой металлической сетки на металлической раме.
- Ситечко для стирки, чтобы слить кипящую воду из белья, снятого с моечной камеры , обычно с деревянной рамой для облегчения ручной работы с горячим содержимым
- Подъемник соленья - приспособление для подъема маринованных продуктов для более удобного доступа
- Загадка , используемая для почвы
- Паук , используемый в китайской кухне
- Тамис , также известный как барабанное сито
- Ситечко для чая , специально предназначенное для приготовления чая.
- Зару , или бамбуковое сито, используемое в японской кулинарии.
- Другое использование
- «Сито» - это распространенный термин, используемый в болтовне по отношению к вратарю в хоккее с шайбой, который пропускает слишком много голов [8]
Смотрите также
|
|
|
Рекомендации
- ^ Рулман, Майкл; Бурден, Энтони (2007). Элементы кулинарии: мастерство шеф-повара на любой кухне . Саймон и Шустер. п. 216. ISBN. 978-1-4391-7252-0.
- ^ «Промышленные фильтры - Корзина для жидкости - Фильтры Eaton» . industrialstrainer.com .
- ^ Finex, Рассел. «Замена мешочных фильтров самоочищающимися фильтрами - Рассел Файнекс» . www.russellfinex.com .
- ^ «Проверка порошка - Вибросито - Вибрационные просеиватели - PowderProcess.net» . www.powderprocess.net .
- ^ Б. Де Виво; Харви Белкин; Аннамария Лима (2008). Геохимия окружающей среды: характеристика участка, анализ данных и истории болезни: характеристика участка, анализ данных и истории болезни . Эльзевир. п. 84. ISBN 978-0-08-055895-0.
- ^ Генри Стивенс (1852 г.). Книга фермы . Vol. 1. У. Блэквуд. С. 414–416.
|volume=
имеет дополнительный текст ( справка ) - ^ Гловер, Томас Дж. (1992). Карманная ссылка (второе изд.). Литтлтон, Кол .: Издательство Секвойя. ISBN 9780962235900. OCLC 34710295 .
- ^ "Ситовое пение" . uwbadgers.com . Проверено 9 сентября 2020 .
Внешние ссылки
- СМИ, связанные с ситами на Викискладе?
- Словарь определения сита в Викисловаре
- Цитаты, связанные с ситом на Викицитатнике