Стивен Старр (1957 г.р.) - американский ресторатор и бывший промоутер развлечений, базирующийся в Филадельфии. Он владеет группой Starr Restaurants, которая управляет более чем тридцатью ресторанами. У него есть рестораны во многих разных районах как в Соединенных Штатах, так и за рубежом. Эти рестораны включают Alma De Cuba, Barclay Prime , Buddakan , Butcher and Singer, The Continental Mid- Town , The Dandelion, El Rey, El Vez, Fette Sau, Frankford Hall, Jones, Morimoto, Parc, Pod, Serpico, Stella, Talula's. Daily, «Сад Талулы» и «Любовь в Филадельфии». Старр получил признание за свою работу и, в частности, получил награды от Фонда Джеймса Берда .
ранняя жизнь и образование
Старр родился в Филадельфии , штат Пенсильвания . Он вырос в Вудбери-Хайтс, штат Нью-Джерси , где учился в региональной средней школе Gateway . [1] Он окончил Школу СМИ и коммуникаций Университета Темпл в Филадельфии в 1976 году. [2]
Карьера
Промоутер
Первое место Старра был закусочной и комеди клаб «бабуля Минни» находится в Филадельфии «s Старый город . [3] 16 сентября 1977 года [4] Старр открыл кабаре «Звезды», в котором представлены новые артисты. [5] В марте 1981 года Старр открыл концертную площадку и дискотеку «Ripley Music Hall». [6] В феврале 1984 года Старр основал The Concert Company, которая привезла в Филадельфию масштабные стадионы. [7] Компания была приобретена Electric Factory Concerts в 1990 году. [8]
Рестораны STARR
Стивен Старр основал STARR Restaurants в 1995 году. [9] В сентябре 1995 года Старр открыл свой первый ресторан в Филадельфии, «Continental Restaurant & Martini Bar». [10] По состоянию на 2018 год в Филадельфии насчитывается двадцать ресторанов Starr, шесть в Нью-Йорке. Йорк Сити , пять во Флориде , два в Атлантик-Сити , Нью-Джерси , два в Вашингтоне, округ Колумбия , и один в Париже , Франция . [11]
Награды
Старр получил премию Фонда Джеймса Берда «Выдающийся ресторатор» в 2017 году ; и его ресторан Le Coucou с шеф-поваром Даниэлем Роузом был назван Фондом Джеймса Берда «Лучшим новым рестораном 2017 года» . [12] Его ресторан Clocktower с шеф-поваром Джейсоном Атертоном был удостоен звезды Мишлен в гиде Мишлен 2018 . [13] Бон Аппетит и Загат назвали Старра «Ресторатором года» . [14] [15] Travel + Leisure отметила, что «Старр создает законченную среду с художественным, почти интеллектуальным подходом». [16]
В 2017 году журнал Restaurant Hospitality поместил Стивена Старра в список «25 самых влиятельных операторов мультиконцепции в стране» «RH 25». [17] Ресторанный бизнес также наградил Старра ежегодной наградой Ричарда Мелмана «Новатор года» в 2013 году и назвал его рестораны в Филадельфии «возможно, ключевой причиной возрождения кулинарной сцены города». [18] Harvard Observer признал Старра «за выдающийся художественный вклад в сферу ресторанного гостеприимства на протяжении всей его карьеры». [19]
Кино и телевидение
Старр был приглашенным судьей в эпизоде «Ресторанных войн» реалити-шоу Top Chef : Season 5, которое транслировалось в 2009 году [20].
Старр появилась в документальном фильме 2007 года «Это мой чизстейк» Бенджамина Дэниэлса. [21]
Рекомендации
- ^ Танака, Венди. «Вдохновитель высококлассных закусочных. С 95-го Стивен Старр построил ресторанную империю». , The Philadelphia Inquirer , 26 мая 2002 г. По состоянию на 26 декабря 2017 г. «Он вырос в Вудбери-Хайтс, сын ремонтника телевидения. В региональной средней школе Gateway он стал известен тем, что продвигал концерты - молодой бизнес еще в конец 1960-х ».
- ^ «Храм представлен в списке« Сила 76 »журнала Philadelphia Business Journal» . Templeuniversity.edu . Темпл университет . Проверено 20 октября 2017 года .
- ^ Блюм, Лесли. «Все, что вам нужно знать о ресторане Raucous Impresario Стивен Старр» . Ярмарка тщеславия . Conde Nast . Проверено 4 февраля 2018 года .
- ^ Ллойд, Джек (5 сентября 1980 г.). «Готовимся к новым звездам». The Philadelphia Inquirer.
- ^ "Батт-Фугли Билдинг: 2-й и Бейнбридж" . Филафилия . Blogspot . Проверено 5 ноября 2017 года .
- ^ Дэрроу, Чак (23 августа 1985 г.). «Стивен Старр окончил вторую скрипку». Курьерская почта, Камден, Нью-Джерси.
- ^ Дэрроу, Чак (23 августа 1985 г.). «Стивен Старр окончил вторую скрипку». Курьерская почта, Камден, Нью-Джерси.
- ^ «Старр доказывает, что креативные концепции ресторана могут окупиться» (Main Edition). The Philadelphia Inquirer. 13 сентября 1998 г.
- ^ "СТАРР Рестораны" . LinkedIn.com . LinkedIn . Проверено 5 ноября 2017 года .
- ^ Кляйн, Майкл (8 сентября 2015 г.). «Континенталь в 20» . Philadelphia Inquirer . Архивировано из оригинала 9 сентября 2015 года.
- ^ «Рестораны» . Рестораны Старра . Рестораны Старра . Проверено 4 февраля 2018 года .
- ^ «Ресторатор Le Coucou Стивен Старр получил большой приз на церемонии James Beard Awards» . Проверено 6 октября 2017 года .
- ^ «Полный список: объявлены результаты обзора MICHELIN Guide NYC за 2018 год» . Проверено 30 октября 2017 года .
- ^ Фабрикант, Флоренция (25 января 2006 г.). «С 420 новыми местами, которые нужно заполнить, Ресторатор Банки на Buzz» . Нью-Йорк Таймс .
Журнал Bon Appétit сделал его своим ресторатором года в 2005 году.
- ^ Фишман, Стив (26 ноября 2007 г.). «Мистер Биг Бокс» . Журнал "Нью-Йорк" . New York Media LLC . Проверено 1 января 2015 года .
- ^ Марукян, Франсин (сентябрь 2003 г.). «Филадельфийский эксперимент» . Путешествия + отдых . Time Inc. стр. 5 . Проверено 1 января 2015 года .
- ^ Дженнингс, Лиза. «2017 RH 25» . Restaurant-hospitality.com . Ресторан Гостеприимство . Проверено 5 ноября 2017 года .
- ^ «Старр, Мелман, сравните шаги к успеху» . Ресторан Гостеприимство . Пентон . Проверено 1 января 2015 года .
- ^ «Гарвардский наблюдатель» . Архивировано из оригинального 3 -го января 2016 года . Проверено 1 января 2016 года .
- ^ http://www.bravotv.com/Top_Chef/season/5/episodes/index.php Архивировано 18 декабря 2008 г., на Wayback Machine
- ^ «Это мой чизстейк» . IMDB.com . IMDB . Проверено 4 ноября 2017 года .