Aron Streit, Inc. (продается под названием Streit's ) - компания по производству кошерных продуктов питания, основанная в Манхэттене , Нью-Йорк, наиболее известная своим продуктом Streit's Matzo . Это единственная семейная компания по производству мацы в Соединенных Штатах, которая занимается распространением мацы на избранных международных рынках. [1] Он содержит около 40 процентов мацы рынка Соединенных Штатов с его главным конкурентом, Нью - Джерси основой Manischewitz . [2]
Тип | Частный |
---|---|
Промышленность | Еда |
Основан | Манхэттен , Нью-Йорк, США (1916) |
Основатель | Арон Штрайт |
Штаб-квартира | , |
Обслуживаемая площадь | Соединенные Штаты Америки Другие международные города |
Продукты | Кошерные продукты питания продукты |
Веб-сайт | StreitsMatzo.com |
Фабрика соблюдает строгие законы кошерности. Только евреи-шомер Шаббат ( соблюдающие субботу) могут прикасаться к тесту. Однако, как только тесто испечено, людям любой религии и евреям, не относящимся к Шомеру Шаббата, разрешается прикасаться к маце. [3] Весь процесс приготовления мацы находится под наблюдением раввинов. Во время Пасхи евреям не разрешается есть квасный хлеб, поэтому тесто нужно выпекать в течение 18 минут, прежде чем оно успеет подняться. Если тесто держится дольше этого срока , оно считается хамец - больше не кошерным для Пасхи - и его следует выбросить. [4]
История
Компания была основана в 1916 году Ароном Штрайтом, еврейским иммигрантом из Австрии, который в конце 1800-х годов производил там мацу. [5] Его первый завод был на улице Питт в Нижнем Ист - Сайде на Манхэттене . Там Штрайт и его деловой партнер раввин Вайнбергер вручную изготавливали каждый кусок мацы. В 1925 году, когда число еврейских иммигрантов, собирающихся в Нижнем Ист-Сайде, постоянно росло, Стрейт вместе со своими двумя сыновьями, Джеком и Ирвингом, переместил свой бизнес на соседнюю Ривингтон-стрит, 150 . [6] Вскоре после этого они купили соседние здания, в которых компания [7] проработала 90 лет, прежде чем переехать в 2015 году.
Завод в Нижнем Ист-Сайде
Фабрика по производству мацы на площади 47 000 квадратных футов (4400 м 2 ), а также фабрика Katz Delicatessen и Knish Bakery Йоны Шиммеля были уцелевшей частью еврейского наследия Нижнего Ист-Сайда. [8] На рубеже 20-го века евреи вместе с другими европейскими иммигрантами были забиты во множество антисанитарных многоквартирных домов Нижнего Ист-Сайда. В 1915 году они составляли 60 процентов населения Нижнего Ист-Сайда. Из-за большого количества евреев открылись и процветали такие предприятия, ориентированные на евреев, как Streit's. Однако из-за плохих условий жизни, как только у них появилась финансовая возможность, многие еврейские семьи переехали из многоквартирных домов в новые промышленные районы Нью-Йорка, а именно в пригороды и Бруклин , постепенно превращая Штрайт в пережиток прошлого. [9]
Завод по производству мацы в Нижнем Ист-Сайде в Streit обычно выпекал около 16 000 фунтов (7 300 кг) мацы каждый день. [2] В рамках подготовки к Песаху фабрика работала 20 часов в день, проверяя свою производительность 30 000 фунтов (14 000 кг) в день. [10]
Новая фабрика
С 1980 - х годов Нижний Ист - Сайд испытал гипер- джентрификации . В настоящее время район является быстрорастущим районом с растущей арендной платой. [3] [11] Семья Штрайт однажды даже подумала об открытии кафе или бара, где подают мацу, чтобы присоединиться к новой ночной жизни Нижнего Ист-Сайда. [12]
20 декабря 2007 года было объявлено, что завод выставлен на продажу за 25 000 000 долларов. [13] Семья Штрайта привела жалобы на шум, загруженность улиц и их желание модернизировать оборудование в качестве причин их возможного переезда. Его риэлтор, Massey Knakel Realty Services, прокомментировал, что «здание, скорее всего, будет снесено и преобразовано в элитные кондоминиумы». [8]
Компания Cogswell Realty из Мидтаун-Ист купила фабрику за 30,5 млн долларов в 2015 году. В мае 2015 года компания Cogswell закрыла строительство объектов общей площадью около 50 000 квадратных футов. [14] Cogswell Lee Development и Gluck +, также являющаяся архитектором проекта, являются строительство кондоминиума и план украсить вестибюль памятными вещами Стрейта [14]
Новая фабрика Streit по адресу 171 Route 303, Orangeburg, New York , заменила фабрику по производству мацы на Манхэттене, а также склад и оборудование для сухой упаковки в Moonachie, New Jersey . Смеси для пакетиков и коробок, такие как смесь для мацы и супа, смесь для картофельных блинов и большинство других побочных продуктов, производились в Нью-Джерси в течение многих лет. [15]
Продукты
Помимо мацы, под своим именем Streit's производит множество других кошерных продуктов. Есть две линейки продуктов: Круглогодичные продукты и Бюджетные продукты. У них также есть отдельная этикетка для продуктов под названием Ethnic Delights, которая в основном состоит из приправ и приправ . [1]
Список продуктов
Круглогодичные продукты
Маца
- Слабосоленый
- Несоленый
- Мука / Вода
- Лунная полоса
- Яйцо / Лук
- Цельнозерновой
- Маца Блюдо
- Средиземноморье
Лапша
- Отлично
- Середина
- Широкий
- Луки
- Medley
- Хлопья
- Ячмень
- Жареный ячмень
Суповые смеси
- Гриб-ячмень
- Колотый горох
- Разнообразие
- Минестроне
- Лима Бин
- Чашка супа
- Говядина с лапшой
- Куриная лапша
- Гриб ячмень
- Садовый овощ
- Чили / фасоль
- Сплит / Горох
- Помидор / Кускус
- Кускус
Ассорти из мацы
- Микс Маца Болл
- Луковый Суп Микс
- Смесь для супа из шариков мацы
- Смесь овощного супа
- Смесь для фарша
- Суп с орехами
Картофельные продукты
- Картофельный крахмал
- Картофельный Кугель
- Смесь для картофельных блинов
- Смесь для оладий с овощами и картофелем
- Готовы к подаче консервированных супов
- Куриная лапша с кусочками
- Куриный консоме
- Сытный овощ
- Грибы и ячмень
- Минестроне
Вафли
- Ваниль
- Шоколад
- Лимон
Десерт Джель
- Тропический пунш
- Ананас / Апельсин
- Клубника / банан
- Клубника / клюква
Продукты Хануки
- Свечи
- Монеты из молочного шоколада
- Монеты из темного шоколада
Специальность
- Кишка
- Овощной Киш
- Жареный рис
- Old Fashion Farfel
- Bag n 'Bake
- Мешок с медовой глазурью и выпечкой
- Мешок для барбекю n 'Bake
- Griddle Mix
- Смесь для блинов с черникой
- Рис со вкусом курицы с вермишелью
- Рис с говядиной и вермишелью
- Коричневый соус
- Луковый соус
- Семейный ужин на сковороде - Чили
- Семейный ужин на сковороде - соус для пасты
- Шоколадный сироп без сахара
- Лапша Чау Мейн
- Кускус
Кошерное для пасхальных продуктов
Маца
- Пасхальная маца
- Яйцо Маца
- Цельнозерновой
- Шмура
- Еда
- Фарфель
- Торт Еда
Миндальное печенье
- Кокос
- Шоколад
- Миндаль
- Брауни Crunch
- Шоколадная плитка
- Бананарама
- Шоколадно-шоколадная крошка
- Медовый орех
Печенье
- Шоколадная плитка
- Желейный пирог
- Шоколадный орех
- Диета
Кичел
- Яйцо Кичел
- Диета Кичел
- Джамбо Кичел
Мандель Тост
- Мраморный Мандель
- Обычный Мандель
- Миндаль Мандель
- Шоколадно-ореховый мандел
Mandel Loaf
- Шоколадная плитка
- Изюм с корицей
- Картофельные чипсы
- Соленый
- Несоленый
- Соляная рябь
Смеси для тортов
- Губка
- Медовый
- Шоколад
- Кофе
- Хлеб с шоколадной крошкой
- Шоколадная крошка
- Шоколадный брауни
- Шоколадный кекс
- Ванильный кекс
- Маффин с медом и изюмом
- Черничный маффин
Шоколадные конфеты
- Леденцы
- Макаруны в шоколаде
Кластеры из молочного шоколада Кармель с кешью- Маца в молочном шоколаде
- Фестиваль поп
- Яичная маца в шоколаде
- Тонкие мяты
- Перец мятный
- Миндальный Кранч
Приправы
- Майонез
- Лайт Майонез
- Кетчуп
- Яблочный соус
- Яблочный соус без сахара
- Медовый
- Коричневый соус
- Луковый соус
- Семейный ужин на сковороде
Десерт Джель
- Тропический пунш
- Ананас / Апельсин
- Клубника / банан
- Клубника / клюква
Сохраняет
- клубника
- вишня
- апельсин
- Абрикос
- Малина
Чашка / Суп Фарфель
- Овощной
- Курица
- Лук
- Помидор / говядина
Маринованные продукты
- Соленья по-маннхэттенски
- Кисло-сладкие грибы
- Лук по-венгерски
- Кисло-сладкая тыква
Смесь для торта для гурманов
- Фадж Брауни
- Шоколад
- Кофе
- Медовый
- Смесь для печенья с шоколадной крошкой
- Смесь для шоколадного печенья с помадкой
Ассорти из продуктов
- Кишке
- Овощной Киш
- Bag n 'Bake
- Мешок с медовой глазурью и выпечкой
- Мешок для барбекю n 'Bake
- Смесь для фарша
- Картофельные блины
- Картофельные оладьи с овощами
- Картофельный Кугель
- Смесь овощного супа со
смесью шариков мацы - Луковый суп Смешать с мацы
мячем Mix - Микс для шариков мацы и супа
- Картофельный крахмал
- Мюсли зерновые
- Griddle Mix
- Смесь для блинов с черникой
- Суп с орехами
- Картофельное пюре в чашке
- Смесь для картофельных блинов без соли
- Лапша пасха с
куриным соусом - Лапша пасха с
грибным соусом
Продукты этнического восторга
- Соленья по-манхэттенски с острым перцем
- Трехцветный перец
- Черный перец горошком
- Куриная приправа
- Приправа из чеснока и трав
- Органическая травяная соль
- Жареный чеснок
- Морская соль
- Зеленая оливковая паста
- Черная оливковая паста
- Соус песто
- Чесночный айоли с укропом
- Вяленые помидоры
- Вяленые на солнце кусочки помидоров
Смотрите также
- Иегуда Мацос
- Манишевиц
Рекомендации
- ^ a b «Мацы Стрейта - Официальный сайт» . Aron Стрейт, Inc. 2008 . Проверено 3 марта 2008 года .
- ^ а б Добник, Верона (28 декабря 2007 г.). "Продается фабрика по производству мацы в Нижнем Ист-Сайде" . USA Today . Проверено 3 марта 2008 года .
- ^ а б Колбен, Дебора (6 января 2008 г.). «Маца-шоу на Ривингтон-стрит» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 3 марта 2008 года .
- ^ Бергер, Джозеф (6 января 2015 г.). «Фабрика мацы Streit, часть истории Нижнего Ист-Сайда, продолжается» - через NYTimes.com.
- ^ Бродер, Митч (18 июня 2013 г.). Знакомство с винтажным Нью-Йорком: путеводитель по неподвластным времени магазинам, барам, деликатесам и многому другому . ISBN 9780762794775.
- ^ Мендельсон, Джойс (2009). Нижний Ист-Сайд вспомнил и снова посетил: история и путеводитель по легендарному району Нью-Йорка . ISBN 9780231147606.
- ^ "Aron Streit's Inc. - Информация" . Aron Стрейт, Inc. 2008. Архивировано из оригинала 12 февраля 2008 года . Проверено 3 марта 2008 года .
- ^ а б Снайдер, Тамар (2007). "Стрейт покидает Нижний Ист-Сайд" . Новости еврейской недели. Архивировано из оригинального 21 февраля 2008 года . Проверено 3 марта 2008 года .
- ^ "Музей арендатора Нижнего Ист-Сайда: Глава 12 - Евреи" . Музей многоквартирных домов Нижнего Ист-Сайда. 2008. Архивировано из оригинала 17 февраля 2008 года . Проверено 3 марта 2008 года .
- ^ Лукас, Пол (2007). «Хлеб и цирк» . The New York Sun . Проверено 3 марта 2008 года .
- ^ «AAI at HOWL! 04» . Художники Alliance Inc. 2004 . Проверено 3 марта 2008 года .
- ^ Шамберг, Кейтлин (2006). "Фабрика мацы Штрайта" . Проверено 3 марта 2008 года .
- ^ «ЭКСКЛЮЗИВНО: Маца Стрейта покидает LES и требует 25 миллионов долларов на строительство» . Curbed.com. 2007. Архивировано из оригинального 25 февраля 2008 года . Проверено 3 марта 2008 года .
- ^ a b От мацы до квартир: проект LES поднимается на 150 Rivington The Real Deal. 22 апреля, 2016. Проверено 25 апреля, 2016.
- ^ Это Официально: Маца STREIT сейчас находится в Rockland County Rockland County Times . Росман, Джени. 1 октября, 2015. Проверено 25 апреля, 2016.
Внешние ссылки
- Официальный веб-сайт