Устойчивые продукты - это те продукты, которые обеспечивают экологические, социальные и экономические преимущества, защищая при этом здоровье людей и окружающую среду на протяжении всего их жизненного цикла, от добычи сырья до его окончательной утилизации.
Объем определения
Согласно Belz, Frank-Martin. [1] определение экологически безопасного продукта имеет шесть характеристик:
- Удовлетворенность клиентов : любые продукты или услуги, не отвечающие потребностям клиентов, не выживут на рынке в долгосрочной перспективе.
- Двойная направленность: по сравнению с чисто экологическими продуктами, экологически чистые продукты имеют как экологическое, так и социальное значение.
- Ориентация на жизненный цикл: экологически чистые продукты не наносят вреда окружающей среде на протяжении всей своей жизни. То есть с момента добычи сырья до момента утилизации конечного продукта не должно быть необратимого ущерба окружающей среде.
- Значительные улучшения: экологически чистые продукты способствуют решению социально-экологических проблем на глобальном уровне или обеспечивают измеримые улучшения социально-экологических характеристик продукта.
- Непрерывное совершенствование : по мере того, как уровень знаний, технологий и ожиданий общества постоянно развивается, экологически чистые продукты также должны постоянно улучшаться с учетом социальных и экологических различий.
- Конкурирующие предложения: экологически чистые продукты могут все еще отставать от конкурирующих предложений, поэтому конкурирующие предложения могут служить ориентиром в отношении социальных и экологических показателей.
В книге Майкла Браунгарта и Уильяма МакДонаф « От колыбели до колыбели: переделка того, как мы делаем вещи» [2] подробно рассматривается часть этого определения, касающаяся жизненного цикла. Они предполагают, что каждый материал и продукт должны быть изготовлены таким образом, чтобы по истечении срока их полезного использования все материалы, из которых они были изготовлены, могли быть возвращены на Землю после компостирования или бесконечно переработаны в качестве сырья.
Стандарты устойчивой продукции
Стандарты устойчивости, также известные как добровольные стандарты устойчивости (VSS), представляют собой частные стандарты, которые требуют, чтобы продукты соответствовали определенным показателям экономической, социальной или экологической устойчивости . Требования могут относиться к качеству или характеристикам продукта, а также к методам производства и обработки, а также к транспортировке. VSS в основном разрабатываются и продаются неправительственными организациями ( НПО ) или частными фирмами, и их принимают участники вверх и вниз по цепочке создания стоимости, от фермеров до розничных торговцев. Сертификаты и метки используются, чтобы сигнализировать об успешном внедрении VSS. [3] За последние десятилетия эти стандарты стали новыми инструментами для решения ключевых проблем устойчивости, таких как биоразнообразие , изменение климата и права человека . [4] Эти стандарты охватывают широкий спектр секторов, таких как сельское хозяйство, рыболовство, лесное хозяйство, энергетика, текстиль и другие. Согласно карте стандартов ИТЦ, в большинстве случаев стандарты охватываются сельскохозяйственной продукцией, за которой следуют потребительские товары. [5]
Общие стандарты
Экологическая маркировка Nordic Swan Стандарт Nordic Swan Ecolabel , распространяемый в Норвегии , Швеции , Дании , Финляндии и Исландии , в основном относится к выдающимся продуктам, оказывающим положительное влияние на окружающую среду. Однако более вероятно, что у него есть климатические требования, которые ограничивают количество выбросов CO2 там, где это наиболее актуально. [6] Более 3000 наименований товаров, в основном бытовой химии, бумажной продукции, оргтехники и строительных материалов, были выпущены под этим знаком. Критерии учитывают факторы окружающей среды на протяжении всего жизненного цикла продукта (добыча сырья, производство и распределение, использование и отходы). Таким образом, наиболее важными параметрами являются потребление природных ресурсов и энергии, выбросы в атмосферу, воду и почву, образование отходов и шум.
Глобальная инициатива по отчетности (GRI)
GRI определяет и распространяет глобальные руководящие принципы отчетности в области устойчивого развития для «добровольного использования организациями, сообщающими об экономических, экологических и социальных аспектах своей деятельности, продуктов и услуг». [7] Согласно Руководству GRI, отчитывающиеся органы должны учитывать интересы заинтересованных сторон и использовать социальные и другие индикаторы, которые более точно отражают социальные и экологические результаты деятельности организации.
Оценка жизненного цикла (LCA)
LCA оценивает и раскрывает экологические преимущества продуктов на протяжении всего их жизненного цикла, от добычи сырья до окончательной утилизации. С 1997 года процесс проведения исследований LCA стандартизирован Международной организацией по стандартизации (ISO).
Стандарты, ориентированные на продукт
Маркировка органических продуктов питания
Органические продукты питания - это продукты питания, которые производятся с использованием методов, не требующих использования синтетических сельскохозяйственных материалов, например синтетических пестицидов , химических удобрений , генетически модифицированных организмов (ГМО), и не обрабатываются с использованием облучения , промышленных растворителей или химических пищевых добавок . [8] В настоящее время Соединенные Штаты , Европейский Союз , Канада , Япония и многие другие промышленно развитые страны требуют, чтобы производители пищевых продуктов приобретали специальные критерии или сертификацию, чтобы продавать свою продукцию как «органическую». Очевидно, производители органических продуктов питания делают упор на устойчивое сохранение социально-экологических атрибутов, таких как почва, вода и экосистема в целом. Международные организации, такие как Ассоциация потребителей органических продуктов, контролируют разработку органических продуктов питания. Согласно Национальной органической программе (NOP) в США, добровольная зелено-белая печать на упаковке пищевых продуктов означает, что продукт на 95% является органическим. [9]
Маркировка MSC
Морской попечительский совет (MSC) является независимой некоммерческой организацией , созданной в 1997 году для решения чрезмерного отлова рыбы проблемы. Промыслы, прошедшие оценку и соответствующие стандарту, могут использовать синюю экологическую маркировку MSC . Миссия MSC - «вознаградить устойчивые методы рыболовства». По состоянию на конец 2010 года более 1300 рыболовных компаний и компаний прошли сертификацию Морского попечительского совета. [10]
Маркировка FSC
Лесной попечительский совет (FSC) является международной некоммерческой организацией , созданной в 1993 году с целью «содействиями управления лесами , что является экологически приемлемым, социально выгодным и экономически жизнеспособным». [11] Его основными обязанностями по достижению цели являются разработка стандартов, выдача независимых сертификатов и маркировка. FSC прямо или косвенно решает такие проблемы, как незаконные рубки , обезлесение и глобальное потепление, и оказывает положительное влияние на экономическое развитие , охрану окружающей среды , сокращение масштабов нищеты и расширение социальных и политических прав. [12] [13]
Маркировка справедливой торговли
Несмотря на отсутствие общепринятого определения справедливой торговли , Международная организация по справедливой торговле (FLO) чаще всего относится к определению, разработанному FINE, неформальной ассоциацией четырех международных сетей справедливой торговли (Fair trade Labeling Organizations International, Всемирная организация справедливой торговли - ранее International Fair Trade Association, Network of European Worldshops и European Fair Trade Association ): справедливая торговля - это торговое партнерство, основанное на диалоге, прозрачности и уважении, которое стремится к большей справедливости в международной торговле. Он способствует устойчивому развитию, предлагая лучшие торговые условия и защищая права маргинализированных производителей и рабочих, особенно на Юге. Организации справедливой торговли при поддержке потребителей активно участвуют в поддержке производителей, повышении осведомленности и проведении кампаний за изменение правил и практики традиционной международной торговли. [14]
Рейтинговая система LEED Совета по экологическому строительству США
Система рейтинга экологичных зданий LEED оценивает экологические характеристики всех зданий в течение их срока службы, обеспечивая окончательный стандарт того, что составляет «зеленое» здание , убеждая потребителей и строительную промышленность разрабатывать продукты, которые являются более экологически и экономически жизнеспособными. [15]
Этикетка ЭКОэнергия
ЭКОэнергия - это эко-этикетка, созданная в Финляндии. Он становится общеконтинентальной экологической этикеткой для энергетики, которую поддерживают ряд европейских неправительственных организаций. Он оценивает устойчивость электроэнергии на открытых энергетических рынках. [16]
Зеленая печать
Green Seal - это североамериканская некоммерческая организация, занимающаяся экологической маркировкой, основанная в 1989 году. Она разрабатывает стандарты устойчивости на основе жизненного цикла для продуктов, услуг и компаний, а также предлагает стороннюю независимую сертификацию испытательной организации для тех, кто соответствует ее стандартам. Green Seal была первой некоммерческой программой экологической сертификации, учрежденной в Соединенных Штатах . В настоящее время он сертифицировал около 4000 продуктов и услуг по 400 категориям. [17]
Политика устойчивого развития продуктов
Международный
С 1998 года филиал Программы Организации Объединенных Наций по окружающей среде (ЮНЕП) реализовал несколько национальных программ или планов действий по устойчивому потреблению и производству. [18] Кроме того, Организация Объединенных Наций отвечает за управление Марракешским процессом [19] и разработку десятилетней концепции устойчивого потребления и производства посредством региональных консультаций по Марракешскому процессу, цель которых - ускорить переход к устойчивому потреблению и производству (SCP). . Директорат по окружающей среде Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР) также провел комплексную работу по экологическим последствиям устойчивого потребления и производства. Один из текущих проектов ОЭСР рассматривает меры по обеспечению устойчивого производства. [20]
В 2015 году Организация Объединенных Наций установила 17 целей в области устойчивого развития (ЦУР), а ЦУР 12 относится к «ответственному потреблению и производству». В частности, в Задаче 12.1 предусмотрен единый показатель «Осуществление 10-летних рамок программ по устойчивым моделям потребления и производства, при этом все страны принимают меры, а развитые страны берут на себя ведущую роль, с учетом развития и возможностей развивающихся стран». [ 21]
Регионы и страны
Европейский союз : 16 июля 2008 года Европейская комиссия представила План действий в области устойчивого потребления и производства и устойчивой промышленной политики (SCP / SIP) [22], который разъясняет Марракешский процесс Организации Объединенных Наций по устойчивому потреблению и производству и глобальному десятилетнему устойчивому потреблению. и Производственная база, была принята Советом 4 декабря 2008 г. и регулярно обновляется. Он включает ряд предложений по устойчивому потреблению и производству, направленных на достижение целей ЕС в области экологической устойчивости , экономического роста и общественного благосостояния , а именно:
- Предложение о расширении требований к обязательной маркировке, относящихся к энергоэффективности продуктов, в соответствии с Директивой об энергетической маркировке 1992 года.
- Предложение расширить сферу охвата добровольной экологической маркировки ЕС продуктов (например, включая продукты питания и напитки) и оптимизировать систему. [23]
- Предложение о независимой коммуникации по зеленым государственным закупкам. В этом сообщении определяются приоритетные секторы экономики, устанавливаются общие экологические критерии и руководства по внедрению экологичных государственных закупок в государствах-членах. [24]
- Предложение о пересмотре Схемы экоменеджмента и аудита ЕС (EMAS) для увеличения числа вовлеченных компаний, в том числе компаний за пределами ЕС, и снижения административных расходов для малых и средних предприятий (МСП). [25]
- Предложения по устойчивому потреблению и производству, которые будут способствовать повышению экологической эффективности продуктов и увеличению спроса на более экологичные товары и производственные технологии.
В 2020-2021 годах ЕС обсудил возможную реализацию Инициативы политики устойчивого развития продукции, которая может включать, среди прочего, включение Паспорта цифрового продукта . [26] [27] Политика ЕС в отношении устойчивых продуктов была обновлена в соответствии с Европейским зеленым курсом и новым Планом действий по экономике замкнутого цикла . [28] и пересматривает Директиву по экодизайну. [29]
Правительство Соединенных Штатов не имеет стандартизированной национальной политики или стратегии устойчивого потребления и производства. Тем не менее, Агентство по охране окружающей среды США (EPA) разрабатывает обширные программы устойчивого развития в области водных ресурсов, сельского хозяйства, энергетики, экосистем и т. Д. В то же время на веб-странице Партнерства в области устойчивого развития Государственного департамента США содержится обширная информация о программах правительства США. инициативы в области устойчивого развития, призванные помочь другим странам разработать и реализовать свои собственные стратегии развития в социальном и экологическом плане. [30]
Правительство Соединенного Королевства считает, что устойчивое потребление и производство является одним из четырех приоритетных секторов, определенных в Стратегии устойчивого развития Соединенного Королевства 2005 года. Правительство Великобритании предпринимает ряд действий [31] для достижения целей устойчивого потребления и производства в государственных и частных областях соответственно.
Норвежское министерство окружающей среды основало норвежский фонд «Экологичность на практике» (GRIP), который является государственно-частным фондом, основанным в 1996 году для содействия устойчивому потреблению и производству. В то же время Министерство финансов Норвегии несет основную ответственность за финансирование стратегии устойчивого развития. [32]
Правительство Австралии требует, чтобы некоторые продаваемые электрические продукты содержали обязательную маркировку энергоэффективности, чтобы предоставить потребителям информацию, которая помогает снизить потребление энергии и выбросы парниковых газов. [33]
Экологичный дизайн продукта
Традиционно системы экологического менеджмента всегда учитывали воздействие продукции на местное окружение. ISO 14001 (ISO 14001: 3) обеспечивает формализованную структуру для управления значительными экологическими аспектами и улучшения экологических показателей посредством цикла постоянного улучшения «Планирование, выполнение, проверка, анализ». [34] На этапе планирования продукта оцениваются потребительский спрос и рыночные возможности. В это время разрабатываются описание продукта и планы выполнения для успешного запуска программы, а также определяются требования к продукту. На этапе разработки продукта конкретные проектные спецификации дорабатываются, модели строятся, проекты проверяются и выпускаются для планирования производства. Как только начинается производство, продукт запускается в коммерческую эксплуатацию для общедоступности и массового развертывания на рынке. После того, как прототип доступен, LCA используется в качестве фундаментального стандарта для определения значимых социальных и экологических аспектов и количественной оценки воздействия на окружающую среду. Как только продукт выводится на рынок и становится коммерческим, он вступает в фазу зрелости, что означает, что продажи и прибыль достигают пика. Этап зрелости состоит из двух этапов: на первом этапе зрелости покупатель использует продукт. В продукт все еще могут быть внесены изменения, чтобы улучшить или изменить его. Продукт переходит во вторую стадию зрелости, когда приближается к фазе спада. Там, где это применимо, продукты с истекшим сроком эксплуатации возвращаются и впоследствии эффективно повторно используются или перерабатываются. Несмотря на то, что это требование закона в ЕС, возврат продуктов с истекшим сроком службы дает возможность проверить конечный этап жизненного цикла продукта посредством прямого контакта с переработчиками. Эти знания затем могут быть применены для будущих разработок и улучшения продукта.
Критика
Сообщество по вопросам устойчивого развития поддерживает усилия по созданию «более экологичных» продуктов; однако они часто рассматриваются только как дополнительные шаги, а не как конец. Некоторые люди предвидят истинное устойчивое устойчивое состояние экономики , которое может быть очень отличается от сегодняшнего: значительно снижается потребительства , снижение потребления энергии, минимальный экологический след , меньше упакованных потребительских товаров , местные закупки с цепями поставок урезанном , мало обработанных пищевых продуктов и т.д. [35 ] [36] [37] В устойчивой углеродно-нейтральной экономике потребуется меньше продуктов и упаковки , а это означает, что будет меньше вариантов и могут потребоваться более простые и долговечные формы. [38]
Смотрите также
- От колыбели до колыбели
- Даунсайклинг
- Зеленые бренды
- Гринвошинг
- Апсайклинг
- Оценка жизненного цикла
- Экологически чистый
- Устойчивый образ жизни
- Устойчивость продуктов, процессов и цепочек поставок: теория и приложения . (2015) Эльзевир. ISBN 9780444634726 .
Рекомендации
- ^ Франк-Мартин Б. и Питти, К. (2009). Устойчивый маркетинг: глобальная перспектива. Вили, Соединенное Королевство.
- ^ Майкл Браунгарт и Уильям МакДонаф (2002). От колыбели к колыбели: переделывая то, как мы делаем вещи. North Point Press, США.
- ^ «О ВСС | ВСС» . Проверено 3 марта 2021 года .
- ^ «Влияние добровольных стандартов устойчивости на торговлю: обзор эмпирических данных» (PDF) . Цитировать журнал требует
|journal=
( помощь ) - ^ «Карта устойчивости» . www.standardsmap.org . Проверено 3 марта 2021 года .
- ^ http://www.nordic-ecolabel.org/criteria/product-groups/
- ^ http://www.globalreporting.org/ReportingFramework/G31Guidelines/
- ^ Аллен, Gary J. & Albala, Кен, эд (2007). Пищевой бизнес: энциклопедия пищевой промышленности. ABC-CLIO. п. 288.
- ^ http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/nop
- ^ Список компаний, сертифицированных MSC. www.ekobai.com/
- ^ http://www.fsc.org
- ^ влияние сертификации FSC в Эстонии, Германии, Латвии, России, Швеции и Великобритании. WWF (2005)
- ^ Опыт добровольных инициатив в области стандартов и связанных с ними диалогов с участием многих заинтересованных сторон. Б. Ланг. ГТЦ (2006)
- ^ Международные организации по справедливой торговле www.fairtrade.net
- ^ LEEDv3 ". Совет по экологическому строительству США . Http://www.usgbc.org/DisplayPage.aspx?CMSPageID=1970 . Проверено 20 февраля 2010 г.
- ^ «Стандарт возобновляемой электроэнергии для Европы» . RES-E Стандарт . Инициативная группа ВИЭ-Э. 2012 . Проверено 19 июня 2012 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Устойчивое развитие в Йеллоустоне http://www.yellowstonenationalparklodges.com/environment/green-seal-certification/green-seal/
- ^ ЮНЕП (2007), Оценка инструментов политики для сокращения выбросов парниковых газов из зданий. http://www.unep.org/themes/consuming/index.asp?page=home
- ^ http://esa.un.org/marrakechprocess/
- ^ ОЭСР (1999), К более устойчивым моделям потребления домохозяйств. http://www.oecd.org/document/58/0,2340,en_2649_34331_2397498_1_1_1_1,00.html
- ^ Резолюция Организации Объединенных Наций (2017 г.), принятая Генеральной Ассамблеей 6 июля 2017 г., Работа Статистической комиссии по Повестке дня в области устойчивого развития на период до 2030 г. ( A / RES / 71/313 )
- ^ Европейская комиссия (2011), План действий по устойчивому потреблению и производству и устойчивой промышленной политике .
- ^ http://ec.europa.eu/enterprise/policies/sustainable-business/ecodesign/product-policy/index_en.htm
- ^ http://ec.europa.eu/internal_market/publicprocurement/modernising_rules/conferences/index_en.htm
- ^ http://ec.europa.eu/environment/emas/index_en.htm
- ^ Лидерство в мировой экономике замкнутого цикла
- ^ Цифровизация для экономики замкнутого цикла
- ^ Инициатива ЕС по устойчивой политике
- ^ Инициатива по устойчивым продуктам - скажите свое слово
- ^ http://www.epa.gov/oswer/international/factsheets/200810-sustainable-consuming-and-production.htm#UNEP
- ^ http://www.defra.gov.uk/environment/economy/products-consumers/
- ^ http://greennow.net/Felles/english.htm
- ^ http://www.energyrating.gov.au/
- ^ Доннелли К., Олдс Р., Блехингер Ф, Рейнольдс Д. и Беккет-Фумелл З (2004): ISO 14001 - эффективное управление устойчивым дизайном . Журнал устойчивого дизайна продуктов 4: 43–54.
- ^ Канстлер, Джеймс Ховард (2012). Слишком много магии; Принятие желаемого за действительное, технологии и судьба нации . Атлантическая ежемесячная пресса. ISBN 978-0-8021-9438-1.
- ^ Маккиббен, Д., изд. (2010). The Post Carbon Reader: Управление кризисом устойчивости 21 века . Watershed Media. ISBN 978-0-9709500-6-2.
- ^ Браун, LR (2012). Мир на краю . Институт политики Земли. Нортон. ISBN 9781136540752.
- ^ Speigleman, H, и Sheehan, B. (2010). «Изменение климата, пик нефти и конец отходам». В McKibben, D (ред.). The Post Carbon Reader: Управление 21-м кризисом устойчивого развития . Watershed Media. ISBN 978-0-9709500-6-2.CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )