Svagdricka , буквально « слабый напиток» на шведском языке , представляет собой разновидность сладкого, темного, слабоалкогольного ( крепость менее 2,25% ) солодового напитка или небольшого эля . В начале 20 века местные производители свагдрички были по всей Швеции , но в последние десятилетия ее популярность пошла на убыль. [1] Это непастеризованный продукт верхового брожения, напоминающий русский квас . Это один из двух старых шведских сортов пива, доживших до наших дней, второй - gotlandsdricka . [2] Осталось всего несколько производителей, и их объемы производства сильно подвержены сезонным колебаниям с пиками околоРождество и Пасха, когда его употребляют с традиционными шведскими блюдами. [3]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ "Свагдричка" . www.ne.se (на шведском языке). Националэнциклопедин . Проверено 1 февраля 2015 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Оливер, Гаррет; Коликкио, Том, ред. (2011). Оксфордский компаньон пива . Нью-Йорк: Издательство Оксфордского университета. п. 778. ISBN 978-0-19-536713-3. Проверено 1 февраля 2015 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ↑ Axelsson, Rune B. (5 июля 1992 г.). "Här lele bryggartraditionen. Svagdricka allmogens dryck vid skörd och fest" [ Там живет традиционное пивоварение. Свагдричка, зелье для простых людей во время жатвы и праздников. www.dn.se (на шведском языке). Dagens Nyheter . Проверено 1 февраля 2015 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
 | Эта статья о напитках незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
