Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Т. Колин Кэмпбелл
TColinCampbell-by-GageSkidmore-crop.jpg
Кэмпбелл выступает в 2013 году
Родившийся( 1934-03-14 )14 марта 1934 г. (86 лет)
ОбразованиеBS (1956), предварительно ветеринарной медицины, Университет штата Пенсильвания
ветеринарная школа, один год, Университет Джорджии
M.S. (1958), питание и биохимия, доктор философии Корнельского университета
. (1961), биохимия, питание и микробиология, Корнельский университет
Род занятийБиохимик-диетолог
Известная работа
Китайское исследование (2005)
Супруг (а)Карен Кэмпбелл
ДетиТомас М. Кэмпбелл, Кейт Э. Кэмпбелл, Нельсон Кэмпбелл (сыновья)
Интернет сайтЦентр исследований питания Т. Колина Кэмпбелла

Томас Колин Кэмпбелл (родился 14 марта 1934 года) - американский биохимик , специализирующийся на влиянии питания на долгосрочное здоровье. Он является почетным профессором биохимии питания Корнельского университета им . Джейкоба Гулда Шурмана .

Кэмпбелл стал известен своей пропагандой обезжиренной, цельной пищи и растительной диеты. Он является автором более 300 исследовательских работ и трех книг: The China Study (2005, в соавторстве с его сыном Томасом М. Кэмпбеллом II, ставшей одной из самых продаваемых книг Америки о питании), Whole (2013) и Мошенничество с низким содержанием углеводов (2014). [1] Кэмпбелл снялся в американском документальном фильме 2011 года « Вилки над ножами» .

Кэмпбелл был одним из ведущих ученых Проекта Китая – Корнелла – Оксфорда по вопросам питания и болезней, созданного в 1983 году Корнельским университетом, Оксфордским университетом и Китайской академией профилактической медицины для изучения взаимосвязи между питанием и раком, сердцем. и нарушения обмена веществ. Исследование было названо The New York Times «Гран-при эпидемиологии ». [2]

Ранняя жизнь и образование [ править ]

Кэмпбелл вырос на молочной ферме. Он изучал доветеринарную медицину в Государственном университете Пенсильвании , где получил степень бакалавра в 1956 году, затем в течение года посещал ветеринарную школу при Университете Джорджии . [3] Он получил степень магистра в области питания и биохимии в Корнелле в 1958 году, где учился у Клайва Маккея (известного своими исследованиями в области питания и старения) и своей докторской степени. в области питания, биохимии и микробиологии в 1961 году, также в Корнелле.

Карьера [ править ]

Кэмпбелл присоединился к Массачусетскому технологическому институту в качестве научного сотрудника, затем 10 лет проработал в Технологическом отделе биохимии и питания Вирджинии, а затем вернулся в Корнелл в 1975 году, чтобы присоединиться к его отделу диетологии. Он работал в качестве старшего научного советника Американского института по исследованию рака , [4] и сидит на консультативном совете Комитета врачей за ответственную медицину . [5] Он известен, в частности, исследованиями, частично основанными на китайском исследовании, которое, по-видимому, связывает потребление животного белка с развитием рака и сердечных заболеваний. [6] Он утверждает, что казеин , белок, содержащийся вмолоко млекопитающих - «самый значительный канцероген, который мы потребляем». [7]

Кэмпбелл придерживается "99% веганской " диеты примерно с 1990 года. [8] [ ненадежный источник? ] Он не считает себя вегетарианцем или веганом, потому что, по его словам, «они часто предполагают нечто иное, чем то, что я поддерживаю». [8] [ ненадежный источник? ] Он сказал New York Times : «Идея состоит в том, что мы должны есть цельные продукты. Мы не должны полагаться на идею о том, что гены являются детерминантами нашего здоровья. Мы не должны полагаться на идею о том, что пищевые добавки - это путь. чтобы получить питание, потому что это не так. Я говорю о цельных, растительных продуктах ". [9]

С 1978 года он является членом нескольких экспертных групп Национальной академии наук США по безопасности пищевых продуктов, а также является почетным профессором Китайской академии профилактической медицины. [4] Он показан в документальных фильмах « Вилки вместо ножей» , « Planeat» , « Vegucated» и « PlantPure Nation» , снятых сыном Кэмпбелла, Нельсоном Кэмпбеллом. Кэмпбелл также входит в консультативный совет журнала Naked Food Magazine , для которого он также регулярно публикует статьи, посвященные растительной диете. [ необходима цитата ]

В 2010 году после операции на сердце бывший президент США Билл Клинтон в основном придерживался растительной диеты, рекомендованной Дином Орнишем , Колдуэлл Эссельстин и Кэмпбелл. [6] [10] [ неправильный синтез? ]

Благотворительность [ править ]

Он является основателем Центра исследований питания Т. Колина Кэмпбелла, организации 501c3 , которая была создана для просвещения о цельной пище и растительном образе жизни, который Кэмпбелл рекомендует. [11] Центр в партнерстве с eCornell предоставляет онлайн-курс, который является основным направлением образовательных программ. [12] Кэмпбелл является президентом совета директоров Центра.

Библиография [ править ]

  • Чен, Джунши (2005-12-03) [1990]. Кэмпбелл, Т. Колин ; Цзюняо, Ли; Пето, Ричард (ред.). Диета, образ жизни и смертность в Китае: исследование характеристик 65 китайских уездов . Издательство Корнельского университета . ISBN 019-2618431.Также опубликовано издательством Oxford University Press и People's Medical Publishing House ( Пекин ). Впервые опубликовано 3 января 1990 г. Профессиональный обзор.
  • Китайское исследование (2005)
  • Целое: переосмысление науки о питании (2013 г.)
  • Кэмпбелл, Т. Колин, и Колдуэлл Эссельстин , младший, доктор медицины. « Вилки вместо ножей: как диета на основе растений может спасти Америку ». Huffington Post , 13 мая 2011 г.
  • Кэмпбелл, Т. Колин. «Питание: будущее медицины» , The Huffington Post , 25 октября 2010 г.
  • Кэмпбелл, Т. Колин. « Диеты с низким содержанием жиров сильно искажены ». Huffington Post , 28 сентября 2010 г.
  • Кэмпбелл, Т. Колин, доктор философии, с Джейкобсоном, Ховардом, доктор философии. (2014) Мошенничество с низким содержанием углеводов . BenBella Книги. ISBN 978-1-940363-09-7 

Индекс Хирша Кэмпбелла согласно Web of Science с использованием поисковой системы авторов основной коллекции для "Campbell TC *" и "Cornell University" по состоянию на февраль 2017 года составляет 28 с общим количеством цитирований без самоцитирования, равным 2504.

См. Также [ править ]

  • Список веганов

Ссылки [ править ]

  1. ↑ Интервью с Т. Колином Кэмпбеллом , автором книги «Whole», philly.com.
    • Паркер-Поуп, Тара. «Рекомендации по питанию из китайского исследования» , The New York Times , 7 января 2011 г.
    • Также см. Биттман, Марк. "Жесткая неделя для постного понедельника" , The New York Times , 29 июня 2011 г.
  2. ^ "Китайские экологические исследования" . Архивировано из оригинального 25 июля 2011 года . Проверено 3 декабря 2010 ., Clinical Trial Service Unit, Оксфордский университет, по состоянию на 3 декабря 2010 г.
    • Броуди, Джейн Э. «Огромное исследование диеты, указывающей на жир и мясо» , «Нью-Йорк Таймс» , 8 мая 1990 г., стр. 1-2.
  3. ^ Китайское исследование , стр. 4.
  4. ^ а б "Т. Колин Кэмпбелл" . Архивировано 18 мая 2008 года . Проверено 15 апреля 2017 .CS1 maint: bot: исходный статус URL неизвестен ( ссылка ), Корнельский университет, по состоянию на 3 декабря 2010 г.
  5. ↑ «О ПКРМ». Архивировано 26ноября 2010 г.в Wayback Machine , Комитет врачей по ответственной медицине, просмотрено 3 декабря 2010 г.
  6. ^ a b Шеруэлл, Филип. «Новая диета Билла Клинтона: только бобы, овощи и фрукты для борьбы с сердечными заболеваниями» , The Daily Telegraph , 3 октября 2010 г.
  7. ↑ Выступление Т. Колина Кэмпбелла. Архивировано 17апреля 2011 г.на Wayback Machine , Google Videos, 20:24 мин., Доступ 3 декабря 2010 г.
  8. ^ a b "Интервью с Т. Колином Кэмпбеллом" , 2007 г.
  9. ^ « Рекомендации по питанию из китайского исследования ». The New York Times , 7 января 2011 г.
  10. ^ Конасон, Джо. «Билл Клинтон показывает, как он стал веганом - AARP» . AARP . Проверено 2 июля 2017 .
  11. ^ "Доктор Т. Колин Кэмпбелл - Центр исследований питания" . Центр исследований питания . Проверено 27 июня 2018 .
  12. ^ "Питание на основе растений" . eCornell . Проверено 27 июня 2018 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Центр исследований питания Т. Колина Кэмпбелла
  • Т. Колин Кэмпбелл дал интервью телеканалу Conversations from Penn State
  • Т. Колин Кэмпбелл в IMDb