Проект Чайна-Корнелл-Оксфорд , сокращение от «Китайско-Оксфорд-Корнеллское исследование характеристик питания, образа жизни и смертности от болезней в 65 сельских округах Китая», был крупным обсервационным исследованием, проводившимся на протяжении 1980-х годов в сельских районах Китая при партнерстве Корнелла. Университет , Оксфордский университет и правительство Китая . [1] В исследовании сравнивали последствия для здоровья диет, богатых продуктами животного происхождения, с диетами, богатыми продуктами растительного происхождения, среди людей, которые были генетически похожими . В мае 1990 года The New York Timesназвал это исследование «Гран-при эпидемиологии ». [2]
Задний план
Идея исследования возникла в 1980–81 гг. Во время обсуждений между Т. Колином Кэмпбеллом из Корнельского университета и Чен Цзюньши, заместителем директора Института питания и пищевой гигиены Китайской академии профилактической медицины. Позже к ним присоединились Ричард Пето из Оксфордского университета, профессор медицинской статистики и эпидемиологии с 2012 года, и Ли Цзюняо из Китайского института рака. [1] [3] [4] [5]
Исследования
В 1983 году две деревни были выбраны случайным образом в каждом из 65 сельских округов Китая, и 50 семей были случайным образом выбраны в каждой деревне, в общей сложности 6500 человек. Были изучены пищевые привычки одного взрослого члена каждой семьи - наполовину мужского, наполовину женского - и результаты сравнивались с показателями смертности в этих округах от примерно 48 форм рака и других болезней в период 1973–75 годов. [3] [6]
Первые два крупных исследования были проведены под руководством Т. Колина Кэмпбелла, профессора биохимии питания в Корнелльском университете, который обобщил результаты в своей книге «Китайское исследование» (2005). Другими ведущими исследователями были Чэнь Цзюньши, заместитель директора Института питания и пищевой гигиены Китайской академии профилактической медицины в Пекине , Ричард Пето из Оксфордского университета и Ли Цзюньяо из Китайского института рака. [1]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ a b c «История китаеведения» . Центр исследований питания Т. Колина Кэмпбелла . Проверено 21 августа 2020 .
- ^ Броуди, Джейн Э. (8 мая 1990 г.). «Огромное исследование диеты показывает жир и мясо» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 21 августа 2020 .
- ^ а б Джунши, Чен; Боки, Лю; Венхарн, Пан; Кэмпбелл, Колин; Пето, Ричард (2006). Географическое исследование смертности, биохимии, диеты и образа жизни в сельских районах Китая . Оксфордский университет. Архивировано из оригинала на 6 марта 2012 года . Проверено 21 августа 2020 .
- ^ Кэмпбелл, Т. Колин; Джунши, Чен; Брун, Тьерри; Парпия, Бану; Иньшэн, Цюй; Чамминг, Чен; Гайсслер, Екатерина (май 1992 г.). «Китай: от болезней бедности к болезням изобилия. Политические последствия эпидемиологического перехода». Экология питания и питания . 27 (2): 133–144. DOI : 10.1080 / 03670244.1992.9991235 .
- ^ Сегелькен, Роджер (25 июня 2001 г.). «Переход азиатов на западную диету может привести к заболеваниям западного типа, - предполагает новое китайско-тайваньское исследование» . Корнеллские хроники . Проверено 21 августа 2020 .
- ^ Джунши, Чен; Кэмпбелл, Т. Колин; Цзюняо, Ли; Пето, Р., ред. (1990). Диета, образ жизни и смертность в Китае: исследование характеристик 65 китайских округов . Издательство Оксфордского университета. ISBN 978-0-19-261843-6.
- Байерс, Тим (15 мая 1992 г.). «Обзоры книг: диета, образ жизни и смертность в Китае: исследование характеристик 65 китайских округов». Американский журнал эпидемиологии . 135 (10): 1180–1181. DOI : 10.1093 / oxfordjournals.aje.a116219 .
- Ван, Ицюнь; Кроуфорд, Майкл А .; Чен, Джунши; Ли, Джуньяо; Гебремескель, Кебреаб; Кэмпбелл, Т. Колин; Вентилятор, Вэньсюнь; Паркер, Роберт; Лейтон, Джулиус (2003). «Потребление рыбы, докозагексаеновая кислота в крови и хронические заболевания у сельского населения Китая». Сравнительная биохимия и физиология . 136 (1): 127–40. DOI : 10.1016 / S1095-6433 (03) 00016-3 . PMID 14527635 .
Внешние ссылки
- « Вилки вместо ножей », фильм, который включает обширное обсуждение исследования (2011 г.).