Террет - это древняя лоза Vitis vinifera, которая, как и родительская лоза Пино из истории Пино Нуар , за тысячи лет мутировала в сорта винограда разного цвета. Происходящие из вина Лангедок-Руссильон на юге Франции , потомки Терре теперь включают красное вино сорта Terret noir , белое Terret blanc и светлокожий Terret gris . [1]
В течение многих лет светлокожие сорта терре выращивались вместе как полевые смеси и использовались в производстве вермута . Темнокожий петля нуар была более высоко ценится в качестве разрешенного сорта в заметному Роны вина из Шатонеф-дю-Пап , а также в контроль подлинности происхождения (AOC) ов CORBIERES AOC и Minervois AOC в Лангедоке. [2]
Посадки и отождествления
В своем исследовании ампелограф Пьер Гале идентифицировал лозы Терре, которые все еще растут в Лангедоке, с лозами, содержащими грозди с разноцветными ягодами (красные, белые, розовые) в одной грозди, но Французский национальный институт происхождения и качества (INAO) ) в настоящее время не отслеживает Terret как отдельную посадку, кроме Terret noir и Terret blanc / gris, которые часто учитываются вместе. [1]
По состоянию на 2000 год INAO сообщила, что 3000 гектаров светлокожих терре произрастали в основном в департаменте Эро , из которых приблизительно 2600 га (6400 акров) считались, в частности, разновидностью терре блан. Темнокожий Terret noir занимал 400 га (1000 акров) в основном в Лангедоке с некоторыми насаждениями Châteauneuf-du-Pape. [3]
Виноградарство и виноделие
Все сорта петли отмечены за их конце бутонизации , который помогает лозе избежать весенних заморозков. Виноград созревает относительно рано и способен поддерживать высокий уровень кислотности . [1]
Смотрите также
- Пино (виноград) , страница значений, на которой перечислены многие мутировавшие сорта семейства Пино нуар.
- Мускат , еще одно старинное семейство винограда, из которого возникло множество различных сортов.
Рекомендации
- ^ Б с Дж Робинсон Руководство Дженсис Робинсона на виноград П.Г. 184-185 Oxford University Press , 1996 ISBN 0198600984
- ^ Оз Кларк Энциклопедия винограда Pg 266 Харкорт Книги 2001 ISBN 0-15-100714-4
- ↑ Дж. Робинсон (редактор) «Оксфордский компаньон для вина», третье издание, стр. 693 Oxford University Press, 2006 г. ISBN 0-19-860990-6