 | |
| Промышленность | Алкогольный напиток |
|---|---|
| Основан | 2008 г. |
| Основатель | Патрик Рю |
| Штаб-квартира | Плаценция, Калифорния , США |
| Продукты | Пиво |
| Объем производства | 10250 пивных бочек США (1 203 000 л; 318 000 галлонов США; 265 000 имп галлонов) |
| Веб-сайт | www |
The Bruery - американская пивоваренная компания, базирующаяся в Плацентии , Калифорния , основанная Патриком Рю и названная в результате слияния его фамилии и слова «пивоварня». [1] Он открылся в 2008 году [2] и ежегодно производит в среднем 2500 баррелей пива в своем пивоварне на 15 баррелей.
В мае 2017 года пивоварня объявила о продаже контрольного пакета акций частной инвестиционной компании Castanea Partners в Бостоне, штат Массачусетс. [3]
Продукты [ править ]
 | Этот раздел требует дополнительных ссылок для проверки . ( май 2017 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение-шаблон ) |
Продукция Bruery считается экспериментальным элем, сваренным в бельгийских традициях. Используя запатентованный штамм бельгийских дрожжей для большей части своего пива, The Bruery создает пиво, используя уникальные ингредиенты, такие как кориандр , кожуру горького апельсина и лаванду в своем « фруктовом белом», или такие бактерии, как Pediococcus и Lactobacillus, а также виноград сорта Пино нуар. в своем «Пинотламбике». Брюэри также известны тем, что используют дубовые бочки (как для бурбона, так и для вина) для брожения и выдержки пива. Они также стали известны своими крепкими выдержанными элями из бурбона с содержанием алкоголя от 13% до 19,5% по объему. (типичное пиво содержит от 3% до 7% алкоголя по объему).
Одно пиво - это имперский стаут, выдержанный в бочках из-под бурбона, известный как «Черный вторник». Это пиво выпускается только один раз в год в последний вторник октября и названо в честь экономического спада Великой депрессии, а также катастрофического дня на пивоварне, когда оно было впервые сварено. [4] Несколько партий варят и выдерживают в дубовых бочках, чтобы затем смешать по вкусу и разлить по бутылкам для выпуска. Впервые он был выпущен в октябре 2009 г. и имел крепость 19,5%. Выпуск за октябрь 2010 г. составлял 18,2% abv. Есть также несколько вариантов Черного вторника, включая Шоколадный дождь, версию пива с добавлением ядер какао и ванильных бобов.
Сборник специальных выпусков [ править ]
The Bruery выпускает несколько небольших партий пива в течение года. Часто это пиво делается только один раз и никогда больше, а иногда это пиво дубовой выдержки, которое выпускают только один раз в год. Коллекция включает в себя многие из их сортов пива, включая Black Monday, Melange # 3 и The Bruery Anniversary Ale Series. Их Oude Tart также включен в эту коллекцию и завоевал золотую медаль в категории бельгийского ламбика или кислого эля на Мировом пивном кубке 2010 года и на Великом американском пивном фестивале 2010 года. [5] [6]
Положения Брюри [ править ]
В сентябре 2010 года The Bruery открыла розничный магазин в Old Towne Orange, который специализировался на пиве, вине, сыре, мясных закусках и других деликатесах. Они продавали бутылки с собой, а также проводили дегустации на месте. [7] В 2013 году The Bruery закрыли свой магазин Bruery Provisions, чтобы сосредоточиться исключительно на пивоварении и управлении своими многочисленными резервными обществами. Магазин был вновь открыт под названием «Provisions» и управляется соседним рестораном Haven Gastropub.
См. Также [ править ]
- Пиво бочковой выдержки
Ссылки [ править ]
- ^ Дебенедетти, Кристиан (декабрь 2010). "Великое крафтовое пиво Калифорнии" . Отъезды .
- ↑ Тарквинио, Дж. Алекс (25 ноября 2009 г.). «Ценители пива преодолевают препятствия, чтобы открыть пивоварни» . Нью-Йорк Таймс .
The Bruery, отгрузившая свой первый ящик пива в мае 2008 года ...
- ^ «Castanea Partners приобретает контрольный пакет акций в Bruery» . brewbound.com . 2017-05-19 . Проверено 19 мая 2017 .
- ^ Брюри. «Пиво из ада» . Брюри - Блог .
- ^ ГАБФ. «Список победителей Великого американского фестиваля пива 2010 года» .
- ^ Мировой пивной кубок. «Список победителей Кубка мира по пиву 2010 года» . Архивировано из оригинала на 2010-05-14.
- ↑ Либерман, Дэйв (6 октября 2010 г.). «Положения Bruery открывается в Олд Таун Оранж» . OC Weekly .
Внешние ссылки [ править ]
- Официальный веб-сайт
