Координаты :40 ° 55′24 ″ с.ш., 14 ° 49′47 ″ в.д. / 40.9232693 ° с. Ш. 14.8296283 ° в.
Мастроберардино - итальянская винодельня, расположенная в Атрипальде , в Провинции ди Авеллино , в регионе Кампания . Основанная в 1878 году, винодельня известна своим производством Taurasi DOCG, а также своей ампелографической работой по выявлению и сохранению древних сортов винограда, таких как Греко и Фиано . [1] [2] [3] Работа семьи Мастроберардино, особенно Антонио Мастроберардино, в этой области широко уважается, и Антонио часто называют «Виноградным археологом». [4]
Винодельня также за Виллом деи Misteri проекта в Помпеях , который воссоздает вино древнего римского города по подсадкам виноградников , которые были разрушены извержением Везувия в 79 году нашей эры , используя те же самые древние сорта винограда , виноградарство и виноделие методы , которые период. [2] [5] [6]
На протяжении большей части 20-го века винодельня отвечала за более чем половину производства вин Denominazione di origine controllata (DOC) Кампании и более 90% производства Taurasi DOCG. Но эти проценты снизились, поскольку другие производители перебрались в этот район и начали производить вина уровня DOC / G. [7]
Сегодня семейная винодельня управляется Антонио и его сыновьями Карло и Пьеро Мастроберардино с годовым производством около 150 000 ящиков, произведенных из винограда, выращенного на семейных виноградниках площадью 60 гектаров (150 акров) в Кампании и приобретенных в других местах. [8] Мастроберардинос широко признаны за то, что они привлекли внимание критиков к винам Кампании, особенно к ранее неизвестным винам, таким как Лакрима Кристи , Греко ди Туфо и Фиано ди Авеллино . [9]
История
Семья Мастроберардино производит вино в регионе Кампания более 11 поколений. [2] Современная винодельня была основана в Авеллино в 1878 году Анджело Мастроберардино (1850–1914), который был кавальером (или рыцарем) в Ордине делла Корона д'Италия , основанном королем Виктором Эммануилом II после Рисорджименто. движение, в котором участвовал Мастроберардино. В эти первые годы было бы важно знать экспортный рынок вин Мастроберардино. Анджело основал логистическую компанию в Риме, чтобы способствовать продажам своих вин за границу. [10]
Сын Анджело, Микеле Мастроберардино (1886–1945), продолжал продвигать семейные вина на протяжении большей части начала 20 века, часто путешествуя и выступая с докладами по всему миру. [10] После Второй мировой войны семья попала в руки сыновей Микеле, до Анджело (1917–1978) и после Антонио и Вальтера. После смерти Анджело семейная вражда между Антонио и Уолтерсом в конце 20-го века привела к расколу, когда Антонио сохранил фамилию и винодельню, в то время как Уолтер взял многие из лучших виноградников семьи, чтобы сформировать собственное поместье Терредора в 1994 году [11].
На протяжении большей части конца 20-го века Мастроберардино считался знаменосцем качественного виноделия южной Италии, а винные эксперты Джо Бастианич и Дэвид Линч отметили, что вино Radici винодельни из Taurasi DOCG, по сути, положило начало революции красного вина на юге Италии. . " [11] Мастер вина Мэри Юинг-Маллиган отметила, что именно признание критиков Taurasi Riserva от Мастроберардино урожая 1968 года привлекло всеобщее внимание к региону и потенциалу винограда Альянико, лежащему в основе этого вина. [7]
Раскопки Помпеи
Семья Мастроберардино была лидером в раскрытии и сохранении винодельческой истории региона Кампания, особенно в древнегреческий и римский периоды. Это включает в себя партнерство с Археологическим суперинтендантом Помпеи для раскопок многих винных баров, обнаруженных в городе, с их расписными фресками, изображающими культурное использование и признание вина в римском обществе . Мастроберардино также помогли открыть пять виноградников в стенах города, которые также включали подземные подвалы, в которых хранились остатки терракотовых кувшинов доли, используемых для хранения помпейского вина. [2]
Вилла дей Мистери
В сотрудничестве с раскопками Помпеи семья Мастроберардино в 1996 году начала проект Villa dei Misteri (или Вилла мистерий ), целью которого было воссоздать вино древнего города Помпеи с использованием тех же сортов винограда и методов виноградарства того периода. [12] Работая с историками и ампелографами, команда исследовала отпечатки, оставленные в почве от корней виноградной лозы, а также тесты ДНК на виноградных косточках, обнаруженных в вулканическом пепле, и определила древние сорта Пьедироссо и Скиасциносо (также известные как Olivella ) как Скорее всего, это разновидности старинных помпейских вин. [2]
Используя детали, обнаруженные при раскопках Помпеи, а также описания древнеримского виноградарства, предоставленные Колумеллой и Плинием Старшим , виноградники в пределах городских стен раскопок Помпеи были повторно засажены в 1990 году этими сортами винограда до высокой плотности 8. тысяч виноградных лоз на гектар, что было типично для того периода. [2] Один из таких виноградников принадлежал древнему помпейцу по имени Эусино, который также владел таверной в городе. [13] Используя каштановые колья, подобные тем, которые использовались в тот период, многие виноградные лозы были пересажены в ямы, которые все еще были видны с первоначальных столбов более раннего виноградника, посаженного две тысячи лет назад. В проекте также используются многие из тех методов обрезки, обучения виноградной лозы и сбора урожая , которые использовались во времена Римской империи. [2] [14]
В проекте Villa dei Misteri также были приняты многие из древнеримских винодельческих технологий, включая длительную мацерацию после ферментации, а также длительную выдержку в дубе , даже до десяти лет для некоторых вин. В рамках проекта также не производится тонкая очистка и фильтрация вина перед розливом в бутылки. [2]
Урожай 2001 года из 1721 бутылки получил неоднозначные отзывы. В то время как некоторые винные критики хвалили концентрированные ароматы, красные фрукты и специя аромат , другие критиковали вино за чрезмерным дубильными и фенольными и нуждающиеся много лет бутылки старения , прежде чем быть готовыми к употреблению. [2]
Большинство бутылок от Villa деи Misteri проекта проданы с аукционом на вырученных собираются финансировать постоянное исследование в Помпеях и других сайты исторического виноградарства в Кампании. [2]
Сохранение виноградной лозы
Во время Второй мировой войны большая часть виноградников южной Италии была опустошена итальянской кампанией . Помимо неудач во время предыдущей мировой войны , итальянской диаспоры и эпидемии филлоксеры в конце 19 века, многие из древних сортов винограда, которые были привезены на главную землю древнегреческими поселенцами и культивировались во времена Римской империи, оказались под угрозой исчезновения. вымирание. Начиная с Антонио Мастроберардино, десятого поколения его семьи, производившей вино, семья Мастроберардино работала с ампелографами над выявлением и сохранением этих древних сортов винограда Кампании, включая Альянико, Фиано, Греко, Пьедироссо и Сьячиносо. [2] [15]
Виноградарство и вина
В Mastroberardino урожайность во время сбора урожая часто намного ниже, чем разрешено в соответствии с законами Denominazione di origine controllata (DOC) и Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) . [1] (Например, в Таурази урожайность может достигать 10 тонн / га и 14 тонн / га в Aversa DOC .) [16] В то время как на нескольких виноградниках в этом районе наблюдается медленное внедрение международных сортов, таких как Каберне Совиньон и Мерло , виноградники Мастроберардино почти полностью засажены местными кампанскими сортами, такими как Греко, Альянико, Фиано и Кода ди Вольпе . [11]
Многие красные вина Мастроберардино, такие как Альянико для Таурази, перед выпуском выдерживаются в дубовых бочках от одного до трех лет. [1] Хотя многие вина Таурази включают купажи Барбера , Санджовезе и Пьедироссо, Мастроберардино - один из немногих производителей, которые делают свои вина DOCG как 100% сортовые сорта Альянико. Винодельня также широко использует мягкое прессование и часто сбраживает красные вина при более низких температурах, чем другие винодельни. Белые вина Мастроберардино, в том числе вина Фиано, часто выдерживаются в дубе, хотя и гораздо меньше времени, чем красные. [9]
По словам винных экспертов Джо Бастианича и Дэвида Линча, вина Таурази из Мастроберардино были названы « Бароло юга» из-за их сильного танинного характера и землистых, смолистых ароматов, которые со временем могут перерасти в ноты сигарных коробок и кожи. и чайные листья. В холмистой внутренних провинции Авеллино , где выращивают вино, некоторые аспекты климата больше похожи на континентальный климат в винном Пьемонт региона , чем на средиземноморский климат прибрежной регионе Кампания близ Неаполя , способствующего параллелей между двумя вина. [11]
В дополнение к своему вину DOCG Taurasi, Mastroberardino также производит несколько других кампанских вин DOC и Indicazione geografica tipica (IGT), а также пассито и граппу . Среди производимых ими вин - Лакрима Кристи, Фиано ди Авеллино , Фалангина из Ирпинии DOC и Греко ди Туфо. [8] Кроме того, они производят вино Villa dei Misteri rosso от Pompeiano IGT из виноградников, расположенных в древних раскопках древнего города Помпеи. [17]
Рекомендации
- ^ a b c Дж. Гордон (редактор) Opus Vino pg 551, DK Publishing New York 2010, ISBN 978-0-7566-6751-1
- ^ a b c d e f g h i j k Г. Хардинг "Сборник вин", стр. 23-25, Clarkson Potter Publishing, Нью-Йорк 2005 ISBN 0-307-34635-8
- ^ J. Robinson Vines, виноград и вина Pg 242 Mitchell Бизли 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ↑ Х. Джонсон Винтаж: История вина, стр. 73 Саймон и Шустер 1989 ISBN 0-671-68702-6
- ↑ Всемирный брифинг « Италия: вино Помпеи », The New York Times, 2 мая 2003 г.
- ^ Брюс Джонстон " Эксперты воссоздают вино Помпеи, воспетое Плинием " The Telegraph 24 апреля 2003 г.
- ^ a b М. Юинг-Маллиган и Э. Маккарти Итальянские вина для чайников стр. 206-208 Hungry Minds 2001 ISBN 0-7645-5355-0
- ^ a b К. Гаргетт, П. Форрестол и К. Фаллис Энциклопедический атлас вина стр. 316 Global Book Publishing 2004 ISBN 1-74048-050-3
- ^ a b В. Хазан, итальянское вино, стр. 61, 208-211 Random House Publishing, 1982 ISBN 0-394-50266-3
- ^ a b Mastroberardino Официальный сайт " 130 лет в этом мире " . Доступ: 9 ноября 2012 г.
- ^ a b c d Дж. Бастианич и Д. Линч Vino Italiano стр. 293-298 Crown Publishing 2005 ISBN 1-4000-9774-6
- ↑ Алессандра Риццо « Помпеи пьют за будущее », The Telegraph-Herald, 5 мая 2003 г.
- ^ Архивы " Что пили помпеи в последние дни " The New York Times, 14 мая 1997 г.
- ↑ Роберт Киртланд « Путешествие в прошлое: вина Помпеи » Toledo Blade, 1 октября 2002 г.
- ^ Горд Стиммелл " Великие богатые минералами вина вытекают из вулканических почв " The Toronto Star 18 ноября 2011 г.
- ↑ P. Saunders Wine Label Language pp. 124 и 205 и Firefly Books 2004. ISBN 1-55297-720-X
- ^ Мастроберардино « Наши вина архивации 2012-07-13 в Вайбак Machine » Официальный сайт. Доступ: 9 ноября 2012 г.