Витамин B 3 - это семейство витаминов, которое включает три формы или витамины : никотинамид (ниацинамид), ниацин (никотиновая кислота) и никотинамид рибозид . [1] Все три формы витамина B 3 превращаются в организме в никотинамидадениндинуклеотид (НАД). [1] НАД необходим для жизни человека, и люди не могут вырабатывать его в своем организме без витамина B 3 или триптофана . [1] Никотинамид рибозид был идентифицирован как форма витамина B 3 в 2004 году. [1]
В прошлом группу называли комплексом витамина B 3 . [2]
Механизм действия
НАД, вместе с его фосфорилированным вариантом никотинамидадениндинуклеотидфосфата (НАДФ), используются в реакциях переноса в процессе репарации ДНК и мобилизации кальция. [3]
Источники
Витамин B 3 хорошо усваивается из пищевых источников, таких как бобы, молоко, мясо и яйца. Он также обладает высокой биодоступностью из обогащенной муки, которая имеет некоферментную форму, называемую «свободным» ниацином. Зерновые злаки не являются высоким источником ниацина. Население США в среднем потребляет ниацин, намного превышающий рекомендуемую норму потребления (RDA). [3]
Токсичность
Суточный лимит витамина B 3 установлен на уровне 35 мг. При ежедневных дозах всего 30 мг сообщалось о покраснении, которое всегда начинается с лица и иногда сопровождается сухостью кожи, зудом, парестезией и головной болью. [3] Токсичность для печени - наиболее серьезная токсическая реакция, которая возникает при дозах> 2 граммов / день. [4] Сообщалось о фульминантном гепатите при дозах от 3 до 9 г / день с необходимостью трансплантации печени. Другие реакции включают непереносимость глюкозы , гиперурикемии , макулярный отек и макулярной кисты . [3]
Дефицит
Витамин B 3 дефицит может привести к пеллагры , заболевания встречаются во многих алкоголиков в Северной Америке. Симптомы включают рвоту, потерю аппетита, боль в животе и общую усталость. [3]
Рекомендации
- ^ a b c d Стипанук, Марта Х .; Кодилл, Мари А. (2013). Биохимические, физиологические и молекулярные аспекты питания человека - электронная книга . Elsevier Health Sciences. п. 541. ISBN. 9780323266956.
Витамин B3 ... потенциально включает три разные молекулярные формы: никотиновую кислоту, ниацинамид и никотинамид рибозид.
- ^ Сильвестр, Рикардо; Торрадо, Эджидио (2018). Метаболическое взаимодействие при инфекции . Springer. п. 364. ISBN 978-3-3197-4932-7.
Ниацин или никотинат вместе с его амидной формой никотинамидом определяют группу комплекса витамина B3.
- ^ а б в г д Сутер, Паоло; Рассел, Роберт (2018). «Глава 326: Дефицит и избыток витаминов и микроэлементов». Принципы внутренней медицины Харрисона, 20-е изд . Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Макгроу-Хилл. ISBN 978-1259644030.
- ^ Гудман и Гилман фармакологические основы терапии . Гудман, Луи С. (Louis Sanford), 1906-2000 гг., Хардман, Джоэл Г., Лимбирд, Ли Э., Гилман, Альфред Гудман, 1941-2015 гг. (10-е изд.). Нью-Йорк: Макгроу-Хилл. 2001. ISBN 0071354697. OCLC 46548349 .CS1 maint: другие ( ссылка )