Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

1902 кошерное мясо Бойкот был бойкот из Нью - Йорка кошерных мясников в ответ на скоординированный увеличение цен на кошерное мясо от 12 до 18 центов за фунт. Это увеличение было настолько значительным, что многие еврейские семьи больше не могли позволить себе покупать мясо. Протесты, возглавляемые, в основном, женщинами в Нижнем Ист-Сайде Манхэттена , хотя и вызывали споры в их зачастую агрессивной тактике, в основном увенчались успехом и привели к снижению цен на мясо до 14 центов за фунт. [1]

Фон [ править ]

Бойкот кошерного мяса 1902 года начался с приближением конца позолоченного века . В «Золотой век» (1870–1900) в Соединенных Штатах могущественные бароны-разбойники монополизировали широкий спектр отраслей, включая железную дорогу, нефтяную, сталелитейную и мясную промышленность. [2] Эти монополии и тресты смогли резко повысить цены в своих отраслях и помешать потребителям найти товары по более низкой цене. Хотя в 1890-х годах Конгресс принял ряд антимонопольных законов, таких как Антимонопольный закон Шермана , эти законы обычно не соблюдались, и правительство часто становилось на сторону могущественных баронов-грабителей. Так продолжалось до выборов президента.Теодор Рузвельт , который вел войну с трастами и монополиями, получил титул «разрушителя трастов». [3]

На рубеже 20-го века мясная промышленность все еще находилась под контролем баронов-грабителей, которые в 1902 году решили поднять цены. [1] Первоначально еврейские мясники в Нью-Йорке пытались бойкотировать мясной трест, отказываясь продавать мясо, но трест был слишком мощным, и их бойкот рассыпался. Таким образом, женщины еврейской общины Нижнего Ист-Сайда были вынуждены взять дело в свои руки, устроив большой бойкот и убедив многих людей не покупать мясо.

Эти протесты проходили в то время, когда женщины начинали оказывать политическое влияние. Помимо роста женского избирательного движения, в конце XIX века значительно увеличилось количество американских женщин из среднего класса, добровольно участвующих в клубах, профессиональных обществах и местных благотворительных организациях. Эта тенденция, в свою очередь, придала больше силы женским движениям за избирательное право и послужила моделью для женщин, чтобы они могли оказывать свое влияние в других областях, например, в бойкоте кошерного мяса.

Кошерное мясо [ править ]

В целом, кошерное мясо, как правило, дороже, чем некошерное, из-за различных ограничений и требований, которые к нему предъявляются. [4] Соблюдение строгих диетических законов кашрута - важная часть жизни ортодоксальных евреев . Законы кашрута можно найти в Торе , Мишне , Талмуде и в различных галахических сочинениях. Основным критерием кошерности млекопитающего является то, что у животного должны быть раздвоенные копыта, и оно должно жевать жвачку. [5] Кроме того, сертифицированный мясник, известный как шохет, должен зарезать животное в соответствии с еврейским законом в процессе, известном как шхита . [6]После шхиты животное необходимо проверить на наличие опасных для жизни ран, которые могут сделать животное некошерным даже после надлежащего убоя. Наконец, необходимо удалить многие части животного, например, некоторые жиры и всю кровь. [7] Затем мясо солят, чтобы удалить оставшуюся кровь. Этот длительный процесс и множество этапов делают кошерное мясо более дорогим, чем некошерное. В 1902 году кошерное мясо было на 5-6 центов дороже за фунт, чем некошерное мясо, даже до того, как цена повысилась. [8]

В 1902 году, хотя многие американские евреи начали ассимилироваться и отказаться от многих своих религиозных обрядов, многие по-прежнему сохраняли кошерность. Из-за этого повышение цен на кошерное мясо имело относительно широкое влияние. [8]

Бойкот [ править ]

11 мая 1902 года около 400 кошерных мясников в Ист-Сайде Нью-Йорка организовали бойкот мясных трестов, чтобы заставить их снизить стоимость мяса. Однако тресты были слишком сильны, и мясники прекратили бойкот. В ответ на эти безуспешные попытки женщины еврейской общины Нижнего Ист-Сайда во главе с Фанни Леви и Сарой Эдельсон провели массовый протест. [9] 15 мая 20 000 протестующих, в основном женщины, вышли на улицы, чтобы напасть на мясные лавки. [10] Они разбили витрины магазинов, облили мясо бензином, подожгли его и бросили кусками мяса в сотрудников милиции. К концу дня было арестовано 85 человек, из них 75% женщины. [1]

После 15 мая протесты охватили местные синагоги. Во время субботней службы 17 мая, через два дня после уличных беспорядков, группа женщин штурмовала подиум своей синагоги, чтобы привлечь внимание к своему делу. [11] Одна женщина поднялась на трибуну синагоги, помешала чтению Торы и прочитала общине лекцию о важности присоединения к бойкоту. Затем она потребовала, чтобы мужчины из общины заставили своих жен присоединиться к протестующим. [12] Стратегия продвижения бойкота в синагогах привлекла большое внимание и оказалась эффективным средством получения поддержки в еврейской общине.

В течение нескольких недель после массовых беспорядков еврейские женщины Нижнего Ист-Сайда продолжали изобретать способы протеста. Они патрулировали улицы Нижнего Ист-Сайда, чтобы помешать другим женщинам покупать мясо. Спорный, но эффективный ход, протестующие ходили от двери к двери, проверяя у всех кастрюли и сковородки, чтобы убедиться, что никто не покупает тайно мяса. Любого, кого поймали с мясом, высмеивали и называли «паршой». [11] [8]Эта тактика оказалась очень эффективной. Почти все закупки кошерного мяса прекратились. Пока продолжалось патрулирование, другие участники бойкота работали круглосуточно, распространяя листовки и проспекты, чтобы заручиться поддержкой. Один из таких циркуляров гласил: «Не ешьте мяса, пока Фонд отбирает мясо из костей ваших женщин и детей». Женщины-линчеватели дошли до того, что грабили мясные лавки и избавляли их от мяса. Женщины, участвовавшие в протестах, также начали кампанию по сбору средств, чтобы выручить заключенных бойкотистов. [13]

Благодаря успешной тактике бойкота 22 мая Ассоциация мясников розничной торговли (ассоциация кошерных мясников) возобновила кампанию бойкота и прекратила продажу кошерного мяса во всех своих магазинах. Кроме того, кошерные рестораны по всему Нью-Йорку исключили мясо из своих меню, пока цены не упали. К 27 мая основные православные религиозные лидеры публично заявили о поддержке бойкота, а к 9 июня цены упали до 14 центов за фунт. [1]

Реакция на протесты [ править ]

Газеты Нью-Йорка по-разному отреагировали на бойкот. Идишская газета «Форвард » поддержала бойкот, назвав их газетным заголовком «Браво, браво, браво, еврейские женщины!» Многие еврейские социалисты также сочувствовали бойкоту. [1] [11] С другой стороны, New York Times изобразила бойкот и их методы в крайне негативном свете, назвав женщин, участвовавших в бойкоте, «опасным классом». [1] разы видели действия бойкотов , как слишком спорные и пол-боевик. The Tribune также осудила метод протеста, заявив, что бойкотирующие «сделали жизнь полицейских невыносимой». Однако The Times выразили поддержку идее оспаривания трастов. Ида Тарбелл и Линкольн Стеффенс , двое журналистов- разгромщиков, которые провели большую часть своей жизни, нападая на коррумпированные учреждения и лидеров, были довольны разоблачением бойкота баронов-грабителей и их коррумпированной политики. [1] The New York Herald опубликовала статью, в которой описывается это событие как свидетельство впечатляющих организаторских способностей женщин, организовавших бойкот. Газета подчеркнула роль женщин в бойкоте, сообщив, что «женщины всегда были лидерами ринга». [10] [11]

Дополнительное воздействие [ править ]

Бойкот стал настолько популярным, что его влияние в конечном итоге распространилось на другие еврейские общины в Гарлеме, Бруклине, Ньюарке, Бостоне и Филадельфии, где проходили аналогичные протесты. Многие из женщин, которые организовали бойкот кошерного мяса в 1902 году, а также их дети сыграли значительную роль в рабочем движении Нью-Йорка, особенно в профсоюзе швейных фабрик. [1]

В 1907 и 1908 годах в нижнем восточном районе Манхэттена вспыхнули бойкоты арендной платы в знак протеста против высоких арендных ставок. Они публично признали, что вдохновением для бойкота и использованной тактики послужил бойкот мяса в 1902 году. [10] [14]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c d e f g h "Кошерный мясной бойкот 1902 года" . www.jewishvirtuallibrary.org . Проверено 28 апреля 2017 .
  2. ^ «Цифровая история» . www.digitalhistory.uh.edu . Проверено 28 апреля 2017 .
  3. ^ «Теодор Рузвельт - президенты США - HISTORY.com» . HISTORY.com . Проверено 28 апреля 2017 .
  4. ^ «Спросите эксперта: дорогое кошерное мясо | Мои еврейские знания» . Мое еврейское образование . Проверено 28 апреля 2017 .
  5. ↑ Левит 11: 3 и Второзаконие 14: 6
  6. ^ «Законы религии, иудаизма и ислама» . www.religiousrules.com . Проверено 28 апреля 2017 .
  7. ^ "Левит 19:26".
  8. ^ a b c Грин, Дэвид Б. (15 мая 2016 г.). «Этот день в еврейской истории, 1902 год: женщины начинают бойкот кошерного мяса, который побеждает монополию» . Гаарец . Проверено 28 апреля 2017 .
  9. ↑ Лернер, Брено (01.01.2012). Белый гусь: и другие кухонные истории . Editora Melhoramentos. ISBN 978-8506004289.
  10. ^ a b c " " Женщины возобновляют бунты против мясных магазинов "- Большой бойкот мяса в 1902 году | Месяц истории LES" . Проверено 28 апреля 2017 .
  11. ^ a b c d Хайман, Паула Э. (01.01.1980). "Женщины-иммигранты и протест потребителей: бойкот кошерного мяса в Нью-Йорке в 1902 году". Американская еврейская история . 70 (1): 91–105. JSTOR 23881992 . 
  12. ^ "Кошерный мясной бойкот 1902 | Мое еврейское образование" . Мое еврейское образование . Проверено 28 апреля 2017 .
  13. ^ «Еврейские женщины протестуют против кошерных цен на мясо в Нижнем Ист-Сайде | Архив еврейских женщин» . jwa.org . Проверено 28 апреля 2017 .
  14. ^ "Женщины Нью-Йорка бойкотировали кошерных мясников" . Еврейский голос . Проверено 28 апреля 2017 .