Сельское хозяйство в Бразилии

Сельское хозяйство в Бразилии
Бразилия, «житница мира» [1]
Посевная площадь	65 338 804 га. [2]
Пахотные земли (% от площади земли)	8%
Сельское население	5 965 000 семей
Основные продукты	сахарный тростник, кофе, соя, кукуруза.
Производство
Зерновые (2020)	250,5 млн тонн [3]
Основные продукты
Тростник и производные (2020)	630,7 млн ​​тонн [4]
Соя (2020)	131 миллион тонн [3]
Кукуруза (2020)	107 миллионов тонн [3]
Участие в экономике - 2008 г.
Ценность урожая	148,4 млрд реалов (65,56 млрд долларов США) [2]
Вклад в ВВП	4,53% [5]
ВВП агробизнеса (сельская промышленность и торговля, животноводство и сельское хозяйство)	26,46% [5]

Сельское хозяйство Бразилии исторически одна из главных основ экономики Бразилии . Первоначально Бразилия была сосредоточена на сахарном тростнике , но со временем стала крупнейшим в мире экспортером кофе, соевых бобов , говядины и этанола из сельскохозяйственных культур . ^[6]

Успех сельского хозяйства во времена Эстадо Ново (Новый штат) с Жетулиу Варгасом привел к появлению выражения «Бразилия, житница мира». ^[7]

По состоянию на 2009 год в Бразилии было около 106 000 000 гектаров (260 000 000 акров) неосвоенных плодородных земель - территория больше, чем совокупная площадь Франции и Испании. ^[8]

Согласно исследованию IBGE в 2008 году , несмотря на мировой финансовый кризис , в Бразилии был рекордный объем сельскохозяйственного производства с ростом в 9,1%, главным образом мотивированным благоприятной погодой. Производство зерна в год достигло рекордных 145 400 000 тонн. ^[2] Этот рекордный урожай позволил задействовать дополнительные 4,8% посевных площадей, что составило 65 338 000 гектаров и принесло 148 миллиардов реалов. Основными видами продукции стали кукуруза (рост на 13,1%) и соя (рост на 2,4%). ^[2]

На юге от половины до двух третей Бразилии климат умеренный, больше осадков, более плодородная почва, более современные технологии и использование ресурсов, адекватная инфраструктура и более опытные фермеры. Этот регион производит большую часть бразильских зерновых и масличных культур (и экспортирует их).

В засушливом северо-восточном регионе и бассейне Амазонки не хватает хорошо распределенных осадков, хорошей почвы, адекватной инфраструктуры и капитала для развития. Хотя в основном они заняты фермерами, ведущими натуральное хозяйство, оба региона приобретают все большее значение как экспортеры лесной продукции, какао и тропических фруктов. Центральная Бразилия включает значительные площади пастбищ . Бразильские луга гораздо менее плодородны, чем в Северной Америке, и обычно подходят только для выпаса скота.

Сельскохозяйственное производство Бразилии в 2018 г. [ править ]

В 2018 году в Бразилии: ^[9]

• Он был самым крупным производителем сахарного тростника в мире (746,8 млн тонн). На 2-м месте Индия производит около половины продукции Бразилии (376,9 млн тонн). Бразилия использует большую часть тростника для производства этанола , а также экспортирует много сахара .
• Он был вторым по величине производителем сои в мире (117,8 млн тонн), уступая только США. Однако в 2020 году Бразилия превысила производство сои в США; ^[10]
• Он был третьим по величине производителем кукурузы в мире (82,2 миллиона тонн), уступая только США и Китаю;
• Он занимал 5-е место в мире по производству маниоки (17,6 млн. Тонн), уступая только Нигерии, Таиланду, Конго и Гане;
• Это был крупнейший в мире производитель апельсина (16,7 млн ​​тонн);
• Он был 9-м по величине производителем риса в мире (11,7 млн ​​тонн);
• Он был третьим по величине производителем бананов в мире (6,7 миллиона тонн), уступая только Индии и Китаю. Если мы также рассмотрим бананы , Бразилия является 7-м по величине производителем;
• Произведено 5,4 млн тонн пшеницы ;
• Он был 4-м по величине производителем хлопка в мире (4,9 млн т), уступая только Индии, США и Китаю;
• Он занимал 10-е место в мире по производству томатов (4,1 миллиона тонн);
• Произведено 3,6 миллиона тонн картофеля ;
• Это был крупнейший производитель кофе в мире (3,5 миллиона тонн);
• Это был крупнейший в мире производитель гуараны (3,3 миллиона тонн);
• Произведено 3,2 млн тонн зернобобовых культур ;
• Он был третьим по величине производителем фасоли в мире (2,9 миллиона тонн), уступая только Мьянме и Индии;
• Он был третьим по величине производителем ананаса в мире (2,6 миллиона тонн), уступая только Коста-Рике и Филиппинам;
• Он занимал 5-е место в мире по производству кокосовых орехов (2,3 миллиона тонн), уступая Индонезии, Филиппинам, Индии и Шри-Ланке;
• Он занимал 4-е место в мире по производству арбузов (2,3 млн тонн), уступая Китаю, Ирану и Турции;
• Он занимал 7-е место в мире по производству сорго (2,2 млн тонн);
• Он занимал 7-е место в мире по производству манго (включая мангустин и гуаву ) (1,9 млн тонн);
• Он был 14-м по величине производителем винограда в мире (1,6 млн тонн);
• Он занимал 14-е место в мире по производству лука (1,5 млн тонн);
• Произведено 1,5 млн тонн пальмового масла ;
• Он был 5-м по величине производителем лимона в мире (1,4 миллиона тонн), уступая Индии, Мексике, Китаю и Аргентине;
• Это был крупнейший в мире производитель асаи (1,3 миллиона тонн); ^[11]
• Он был 13-м по величине производителем яблок в мире (1,1 млн тонн);
• Он был вторым по величине производителем папайи в мире (1 миллион тонн), уступая только Индии;
• Произведено 996 тыс. Тонн мандарина ;
• Произведено 897 тыс. Тонн овса ;
• Он был вторым по величине производителем табака в мире (762 тыс. Тонн), уступая только Китаю;
• Произведено 741 тыс. Тонн сладкого картофеля ;
• Он занимал 14-е место в мире по производству арахиса (563 тыс. Тонн);
• Произведено 546 тыс. Тонн йерба мате ;
• Произведено 330 тыс. Тонн ячменя ;
• Он был 6-м по величине производителем какао в мире (239 тыс. Тонн);
• Он занимал 6-е место в мире по производству авокадо (235 тыс. Тонн);
• Произведено 199 тысяч тонн натурального каучука ;
• Он был 6-м по величине производителем хурмы в мире (156 тыс. Тонн);
• Он занимал 9-е место в мире по производству орехов кешью (141 тыс. Тонн);
• Произведено 135 тысяч тонн подсолнечника ;
• Это был крупнейший в мире производитель бразильских орехов (36 тыс. Тонн);

В дополнение к меньшему производству другой сельскохозяйственной продукции. ^[9]

История [ править ]

Тем не менее, воздух в этой стране очень здоровый, свежий и такой же умеренный, как и в Entre Douro e Minho, мы обнаружили, что в этом сезоне эти два климата похожи. Здесь много изобилия, бескрайних вод. Страна настолько благоустроена, что, если ее правильно возделывать, она принесет все благодаря своим водам. ^[12]

-  Перо Ваш де Каминья , Carta de Pêro Vaz de Caminha , полный текст в Wikisource - на португальском языке

Раннее сельское хозяйство [ править ]

Коренные жители Бразилии («индейцы») начали заниматься сельским хозяйством около 12 000 лет назад. Они выращивали маниоку , арахис, табак, сладкий картофель и кукурузу, а также извлекали эссенцию из других местных растений, таких как пеки и бабассу . Производство было для пищи, соломы или мадеры ^{[ многозначной необходимо ]} . Они выращивали местные фрукты, такие как джабутикаба , кешью , спондиас момбин и гойабас . ^{[ необходима цитата ]}

Индейцы оказали влияние и испытали влияние европейцев, прибывших в пятнадцатом веке. По словам Педро Кальмона, португальцы «кормили себя древесной мукой, забивали крупную дичь, запаковывали сети и подражали суровой свободной жизни». ^[13]

Пока другие культуры не начали экспортироваться, бразильское дерево было основной причиной, по которой Португалия хотела контролировать Бразилию. ^[14]

Пожары [ править ]

Одна из практик коренных бразильцев заключалась в расчистке земли для возделывания путем сжигания. Это обеспечило пахотную землю и золу для использования в качестве удобрения и почвенного покрова. ^{[ необходима цитата ]}

Такие ученые, как Монтейро Лобато, считали эту практику вредной. Однако сжигание стало проблемой только тогда, когда европейцы агрессивно применили эту практику около 1500 года, разделили землю на фермы, начали выращивать монокультуры и т. Д. Сочетание сжигания с этими новыми методами ведения сельского хозяйства уничтожило местную флору. ^[15]

Международные проблемы [ править ]

Производство кофе в Бразилии превысило мировой спрос в начале 20 века. Это привело к заключению Таубатского соглашения, в соответствии с которым государство начало приобретать излишки для уничтожения, а посадка саженцев была запрещена - с целью поддержания минимальной прибыльной цены. ^[16]

Резина пострадала от иностранной конкуренции. В 1870 году английские контрабандисты вывозили саженцы каучукового дерева из Бразилии, а в 1895 году начали производство в Азии. В 1910-1920-х годах эта конкуренция практически уничтожила бразильское производство. ^[16]

Агрономические школы [ править ]

В 1887 году в эпоху Империи в городе Крус-дас-Алмас открылась первая школа, посвященная подготовке агрономов . В 1883 году в Пелотасе , Риу-Гранди-ду-Сул, открылась вторая школа. ^[17]

Первая школа была официально признана через тридцать пять лет после ее создания Указом 8.319 / 1910. Агроном профессия только пришел , чтобы быть признанным в 1933 году семьдесят регулярных агрономии колледжей работают в Бразилии. День оглашения указа, 12 октября, стал «Днем агронома». ^[17]

Профессиональная регистрация осуществляется региональными советами по проектированию и архитектуре, объединенными на национальном уровне CONFEA. ^[18] Образовательная деятельность поддерживается Федерацией студентов-агрономов Бразилии. ^{[ необходима цитата ]}

Диверсификация: 1960–1990 [ править ]

Бразильское предприятие сельскохозяйственных исследований ( EMBRAPA ) было создано во время военного режима в 1973 году с целью диверсификации производства. Этот орган отвечал за поддержку новых культур, адаптированных к различным регионам страны. Началось расширение сельскохозяйственных границ в направлении Серрадо и монокультурных латифундий с производством в полупромышленных масштабах сои, хлопка и бобов. ^[16] Чешско-бразильский исследователь Йоханна Дёберейнер помогла провести « Зеленую революцию» в Бразилии , получив премию ЮНЕСКО за свою работу по азотфиксирующим микроорганизмам. ^[19]

В 1960 году было экспортировано четыре основных сельскохозяйственных продукта, а к началу 1990-х годов их было 19. Бразилия также переместилась «вниз по потоку», чтобы расширить послеуборочную переработку. В 60-е годы необработанные товары составляли 84% от общего объема экспорта, а к 1990 году упали до 20% ^[16].

Политика продвижения сельского хозяйства включала субсидированные кредиты, списание банковских долгов и экспортные субсидии (в некоторых случаях достигающие 50% от стоимости продукта). ^[16]

Механизация: 1990-е [ править ]

Начиная с создания в 1994 году Plano Real для денежной стабилизации, бразильское сельское хозяйство претерпело радикальные преобразования: государство сократило субсидии, и рынок начал финансировать сельское хозяйство, что привело к замене рабочей силы машинами. Сельское население Бразилии сократилось с 20 700 000 в 1985 году до 17 900 000 в 1995 году, после чего последовало снижение импортных налогов на вводимые ресурсы и другие меры, которые вынудили бразильских производителей адаптироваться к мировой практике. Этот период ознаменовался повышением производительности, механизацией (со снижением затрат) и профессионализацией. ^[16]

Орошение [ править ]

Первые опыты по орошению в Бразилии были проведены в Риу-Гранди-ду-Сул для выращивания риса. Первый рекорд датируется 1881 годом, когда строительство плотины Кадро началось в 1903 году. ^[ Требуется ^{уточнение ]} Однако практика расширилась в последние тридцать лет 20-го века с 1970 по 1980 год ^[20].

Частная инициатива развила ирригацию в Южном и Юго-восточном регионах. ^{[ необходима цитата ]}

На северо-востоке официальные органы, такие как DNOCS и CODEVASF, начали лидировать с 1950-х годов. В 1968 году была создана Исполнительная группа по ирригации и аграрному развитию (GEIDA), а два года спустя она учредила Многолетнюю программу ирригации (PPI). Большинство ресурсов было направлено на Северо-Восток. ^[20] Эти федеральные инициативы, однако, успеха не имели. В 1985 г. появилось новое руководство, а в 1996 г. новое направление разработало новую модель ирригационного проекта. Проект направлен на расширение использования орошения в сельском хозяйстве и привлек более 1500 национальных и зарубежных экспертов. ^[20]

По данным Всемирного банка , ирригационный потенциал Бразилии составляет около 29 000 000 га (110 000 квадратных миль). Однако в 1998 году из-за засухи площадь земель сократилась до 2,98 миллиона гектаров. ^[21]

В конце 20 - го века, страна в основном используется поверхностное орошение (59%), а затем над головой (35%) , а затем целевого орошения . Юг представляет собой самую большую орошаемую площадь (более 1,1 миллиона гектаров), за ней следуют Юго-восток (800 тысяч гектаров) и северо-восток (490 тысяч гектаров). ^[21]

В настоящее время важный этап регулирования ирригации проходит через Национальный конгресс Бразилии посредством законопроекта 6381/2005 ^[20], который направлен на замену Закона 6662/1979, регулирующего ирригационную политику. ^[22]

Политика в области водных ресурсов регулируется Законом 9433/1997 и управляется Национальным советом. ^[20]

Инфраструктура [ править ]

Хранилище [ править ]

Помещения для хранения урожая нуждаются в расширении, чтобы не отставать от роста производства. Вместимость бразильских хранилищ в 2003 г. составляла 75% производства зерна ^{[23], что} намного меньше идеальных 120%. ^[24]

Хранение урожая на фермах (например, с использованием силосов ) не распространено в Бразилии. Недостаток сил для хранения продукции, которую нужно быстро продать. По данным Conab, только 11% складов расположены на фермах (для сравнения: у Аргентины - 40%, у Европейского Союза - 50%, а у Канады - 80%). Фермеры полагаются на сторонние складские услуги. ^{[ необходима цитата ]}

Отсутствие доступа к капиталу, усугубляемое финансовой нестабильностью из-за таких факторов, как волатильность обменного курса, не позволяет большинству производителей строить значительные хранилища. ^[24]

Транспорт [ править ]

Транспортировка урожая - давняя структурная проблема бразильского сельского хозяйства. Кальмон отметил, что со времен Империи «удаление урожая затруднено», и указал, что «старые проекты железных дорог или проезжих дорог, соединяющих побережье с центральными горами (...), отвергаются скептически настроенными государственными деятелями, цитируя Тьер, который в 1841 году считал, что железные дороги неудобны для Франции ". ^[25]

Урожай немедленно доставляется на рынок по автомагистралям, в основном в условиях плохого движения и высокой стоимости. ^[26]

Например, в отношении урожая 2008/2009 годов Федерация сельского хозяйства и животноводства Гояса осудила плохие дорожные условия в Центрально-Западном регионе , несмотря на неоднократные просьбы о федеральной помощи в течение нескольких лет. ^[27]

В 2006 году федеральное правительство выпустило Национальный план логистики и транспорта, направленный на улучшение производственных потоков. ^{[28] Однако} недостаток инвестиций продолжает оставаться основным препятствием для логистики распределения. ^{[ необходима цитата ]}

Нормативные запасы и минимальная цена [ править ]

Хороший пример потребности в нормативных запасах - производство этанола в качестве топлива из сахарного тростника. Повышенные колебания цен в течение года сбора урожая, которые варьируются в зависимости от климата и здоровья растений, оправдывают формирование запасов. ^[29] Запасы также предназначены для стабилизации доходов фермеров и предотвращения колебаний цен между урожаями. ^{[ требуется разъяснение ]}

До 1980-х годов Бразилия применяла политику минимальных цен. Эта политика утратила актуальность к 1990-м годам из-за глобализации . ^[30]

Составление запасов на национальном уровне является обязанностью Национальной компании по поставкам продовольствия (Conab). ^[31]

Семейное фермерство [ править ]

Официальные определения семейного фермера различаются от страны к стране Латинской Америки . Различают 3 основные категории: натуральное хозяйство, промежуточные семейные фермерские хозяйства и консолидированные фермы. ^[32] В Бразилии Закон о семейных фермерских хозяйствах (Закон 11,326) определяет семейных фермеров по четырем критериям, связанным с владением землей , размером фермы, зависимостью от доходов фермы и использованием преимущественно семейного труда. ^[32] В Бразилии подавляющее большинство семейных ферм находится на северо-востоке, юге и юго-востоке Бразилии. Семейные фермеры в Бразилии производят более 70% продуктов питания, потребляемых внутри страны. ^{[ необходима цитата ]}

В 1990-е годы администрация Лулы реализовала комплекс мер по обеспечению продовольственной безопасности на федеральном, государственном и муниципальном уровнях, цель которых заключалась в увеличении поддержки со стороны федерального правительства семейным фермерам. В 1999 году было создано Министерство аграрного развития (MDA) для поддержки семейных фермерских хозяйств и содействия земельной реформе и устойчивому развитию земель. ^[33] Затем появилось множество правительственных программ и поддерживаемых государством программ в интересах семейных фермерских хозяйств, в которых семейные фермерские хозяйства признаны опорой национального развития. С тех пор, MDA вместе с другими учреждениями были созданы с учетом интересов семейных фермеров и других традиционных сообществ ^[34].где политика, ориентированная на семейных фермеров, была разработана для введения рыночных стимулов, содействия адекватному распределению продуктов питания и оказания технической помощи. ^[35]

Как правило, семейные фермы - это предприятия, в которых работают в основном члены семьи ^[36] и до пяти временных работников. ^[37] Семейные фермы производят большинство основных продуктов питания Бразилии, в том числе 84% маниока , 67% бобов и 49% кукурузы . ^[36] Семейные фермы также играют большую роль в животноводстве и молочной промышленности, производя 58% молока, 59% свинины, 50% птицы и 31% крупного рогатого скота. ^[34]

Согласно переписи сельского хозяйства и животноводства, проведенной БИГС 1995/96 г., в стране насчитывалось 4 339 859 семейных хозяйств, самая большая ферма занимала площадь 100 га. ^[37] В 2009 году Министерство аграрного развития Бразилии (MDA) сообщило, что 84,4% всей сельской собственности на самом деле являются семейными фермами. ^[34] В 1990-х годах производительность семейных фермерских хозяйств выросла на 75% по сравнению с 40% для более крупных производителей. Разница во многом объясняется созданием ПРОНАФ (Национальная программа семейного сельского хозяйства), который открыл специальную кредитную линию для семейных фермерских хозяйств. ^{[ необходима цитата ]}

До 2009 года было проведено шесть национальных ярмарок семейных фермерских хозяйств и земельной реформы, первые четыре - в Бразилиа, а последние две - в Рио-де-Жанейро . Они подчеркивают важность семейных фермерских хозяйств для экономики Бразилии, на которые приходится 70% потребления продуктов питания в стране и 10% ВВП Бразилии . ^[38]

Продовольственная безопасность в Бразилии [ править ]

Международные организации по мониторингу утверждают, что треть населения Бразилии не имеет продовольственной безопасности. ^[39] Несмотря на рост производства продуктов питания после индустриализации, значительная часть бразильцев, особенно бедняк из городских и сельских жителей, испытывает трудности с удовлетворением своих потребностей в питании. ^[40] Движения мелких фермеров, безземельных рабочих и коренного населения, которые консолидировались во время или после военной диктатуры, мобилизовались по всей стране, вынудив власти сделать приоритетными вопросы продовольственной безопасности и безопасности питания, выросли в 1980-х годах и смогли в значительной степени определить направление политики развития. ^[41]

Понятие доступа к пище и правильному питанию было впервые зарегистрировано в официальной терминологии в 1986 году как segurança alimentar ( продовольственная безопасность ). ^[42] Право на питание и питание было установлено 25 августа 2010 года, когда Бразилия приняла Политику продовольственной безопасности и питания (Указ 7.272). ^[43] Продовольственная безопасность означает возможность удовлетворить потребности в питании за счет достаточного и безопасного снабжения питательной пищей. ^[39]Этот термин проник в общественное сознание Бразилии в 1993 году после кампаний национального движения под названием «Действия граждан против голода и бедности и за жизнь». В тот же период был создан Consea (Национальный совет по продовольственной безопасности и питанию). 1-я Национальная конференция по продовольственной безопасности была организована путем мобилизации политических сил и широких масс. Consea работала с 1993 по 1994 год, без особого успеха в формировании государственной политики, и была остановлена ​​до момента создания программы Fome Zero. ^[42] В Политике 2010 года Consea названа инструментом для предложения программ, способствующих продовольственной безопасности на федеральном уровне. ^[43]

ПРОНАФ (Национальная программа по укреплению семейных фермерских хозяйств) [ править ]

Из-за финансовых ограничений мелкие фермеры, как правило, испытывают трудности с получением капитала, необходимого для того, чтобы оставаться в сельских районах и поддерживать производство в небольших масштабах. PRONAF был первым полисом в 1994 году, созданным для удовлетворения особых потребностей семейных фермерских хозяйств в кредитовании. Для стимулирования сельскохозяйственного производства инструмент предоставляет стимулы в виде ссуд с пониженной процентной ставкой из национальных фондов для развития сельских районов, предназначенных для фермеров с низкими доходами и фермеров, проводящих аграрную реформу. ^[44] На фоне политики, открывающей Бразилию для неолиберальных экономических сил, и острой конкуренции через Меркосул , PRONAF ознаменовал институционализацию дифференцированного политического подхода к семейным фермерским хозяйствам в Бразилии. ^[42]PRONAF признал экономическое и социальное значение семейных фермерских хозяйств и их особые потребности, по крайней мере, на бумаге. Создание PRONAF объясняется благоприятными политическими обстоятельствами, начиная с повторной демократизации Бразилии в 1980-х годах и восприимчивой администрации Кардозу к мобилизации ряда аграрных гражданских групп. ^[42] Ссуды, выданные семейным фермерам через PRONAF, выросли с 1 миллиарда долларов США в 2000 году до примерно 5,8 миллиардов долларов США в 2008 году. ^[44] Другие программы кредитования семейных фермеров, появившиеся после PRONAF, включают PROGER и PROCERA. ^[44]

Сбор [ править ]

Колонизация страны началась со сбора урожая местных растений, где они росли. Возделывание последовало намного позже. Эксплуатация бразильского дерева , известного туземцам как ибирапитанга, в результате которого земля получила название, была начата португальцами. ^[45]

Бразилия управляет сорока девятью заповедниками и шестьюдесятью пятью лесами, охраняемыми федеральным законом. Сбор растительных ресурсов поощряется как средство взаимодействия с окружающей средой, но не ее разрушения. ^[46]

Отсутствие государственного финансирования дестабилизирует такое использование лесных ресурсов. Случай с натуральным каучуком типичен: в Акко около 4000 семей, по-видимому, отказались от деятельности, как было выявлено в начале 2009 года. После акклиматизации каучуковые деревья были успешно выращены в штате Сан-Паулу, где было засажено более 36000 гектаров - в то время как на долю Акко приходится чуть более тысячи гектаров. ^[47]

Хомма утверждает, что сбор каучука экономически нецелесообразен. Например, в естественных лесах густота каучуковых деревьев составляет около 1,5 деревьев на га по сравнению с сотнями деревьев на га на каучуковых плантациях. Возделывание деградированных территорий с местными деревьями было успешным с такими деревьями, как купуасу и джаборанди. ^[46]

По данным IBGE , в 2003 году продукция сектора сбора была разделена на древесину (65%) и недревесную продукцию (35%) на сумму четыреста сорок девять миллионов реалов со следующими основными видами продукции: пиассаба (27%). , бабассу (орех - 17%), асаи (16%), мате йерба (14%), карнауба (8%) и бразильский орех (5%). ^[48]

Почвы [ править ]

Программа картирования и классификации почв страны началась в 1953 году с создания карты почв в Бразилии . БИГС опубликовал первую карту в 2003 году. Знания о почвах помогли расширить сельскохозяйственное производство с 1975 года. Расширение Центрально-Западного региона потребовало новых технологий, потому что этот регион в основном состоит из оксизолей , которые способствуют механизации от подготовки почвы до сбора урожая, отчасти потому, что они бедны питательными веществами. ^[49]

За классификацию, изучение и систематизацию почв выступает организация Embrapa Soils при участии таких групп, как проект RADAM, Сельский университет (ныне UFRRJ ) и других агрономов . ^[50]

Агробизнес [ править ]

В 2010 году Бразилия была третьим по величине экспортером сельскохозяйственной продукции в мире, уступая только США и Европейскому союзу. ^{[51] [52]}

В течение последних двух десятилетий ХХ века в Бразилии урожайность с акра выросла вдвое . Это стало результатом улучшения производственных ресурсов (семена, удобрения , техника), государственной политики, поощряющей экспорт, снижения налогового бремени (например, снижения налога на обращение в 1996 г. ), более благоприятного реального обменного курса , что обеспечило стабильность цен (в 1999 г.), увеличение спроса в Азии, рост производительности и снижение торговых барьеров . ^[53]

На сельское хозяйство приходилось почти треть ВВП , если учесть все, от ресурсов сельского хозяйства до обработки и распределения пищевых продуктов . ^[53]

С 1990 по 2001 год занятость в сельском хозяйстве упала, хотя общая занятость в агробизнесе подскочила с 372 тысяч до 1,82 миллиона. Количество компаний выросло с 18 тысяч в 1994 году до почти 47 тысяч в 2001 году ^[54].

Факторы, ограничивающие дальнейшее распространение, варьируются от развития вредителей до нацеленных на монокультуры , проблем с инфраструктурой и т. Д. ^[53]

Торговый баланс [ править ]

Урожай 2007 года обеспечил валовой экспорт сельскохозяйственной продукции в размере 68,1 миллиарда долларов, а чистый экспорт - 57,3 миллиарда долларов. ^[55]

В 2008 году крупнейшим экспортным рынком Бразилии был Европейский Союз , в то время как Китай был крупнейшей страной-импортером с долей 13,2%, за ним следовали Нидерланды с 9,5% и США с 8,7%. ^[55]

Регионы [ править ]

Регионы Бразилии предлагают большое разнообразие климата. Это разнообразие отражает сельское хозяйство. В 1995 г. Север производил 4,2%, Северо-Восток - 13,6%, Центр-Запад - 10,4%, Юго-Восток - 41,8% и Юг - 30,0%. Регионы Центр-Запад и Север недавно увеличили свою долю до общей. ^[56]

Юг [ править ]

В южных бразильских штатов являются Рио - Гранде - ду - Сул , Санта - Катарина и Парана . Кооперативы - обычная черта сельского хозяйства. Соя , кукуруза , пшеница , рис , табак , виноград , яблоко , сахарный тростник , маниока и бобы являются изюминками региона. Он также имеет соответствующие производства апельсина , овса , ячменя , персика , инжира ,лук , чеснок , мандарин , хурма и клубника . ^[57] Этот регион является крупнейшим производителем табака в Бразилии и крупнейшим экспортером табака в мире. ^[58]

В 2020 году Юг произвел 32% от общенационального объема зерновых, овощей и масличных культур. Было 77,2 млн тонн, второе место в Бразилии, уступая только Среднему Западу. Парана (14,9%) и Риу-Гранди-ду-Сул (14,3%) являются 2-м и 3-м крупнейшими производителями в стране. ^[59]

Риу-Гранди-ду-Сул - крупнейший производитель риса в стране, на долю которого приходится 70,5% производства Бразилии, что составляет около 7,3 млн тонн в 2020 году. Санта-Катарина была вторым по величине производителем риса в стране с объемом производства около 1,1 млн тонн. ^{[60] [59]}

Rio Grande do Sul - крупнейший производитель табака в Бразилии и крупнейший экспортер в мире. Бразилия является вторым по величине производителем в мире и лидером по экспорту табака с 1990-х годов, при этом 98% производства Бразилии приходится на Южный регион. ^{[61] [62]}

Западный регион Параны сегодня является главным полюсом переработки зерна в животный белок в стране. ^[63]

Что касается сои , Парана и Риу-Гранди-ду-Сул являются одними из крупнейших производителей в стране, на каждого из них приходится около 16% национального производства, уступая только Мату-Гросу, на долю которого приходится 27% производства. Парана произвела 19,8 миллиона тонн в 2020 году, а Риу-Гранди-ду-Сул произвела 19,3 миллиона тонн. В 2019 году в Санта-Катарине было собрано 2,3 миллиона тонн. ^{[64] [59]}

Что касается сахарного тростника , Парана была в 2017 году пятым по величине производителем тростника, третьим сахаром и пятым - алкоголем в стране. В этом году собрано около 46 миллионов тонн тростника. В сахарно-спиртовом секторе штата насчитывается 25 заводов, на которых работает около 55 000 человек. Производство концентрата в регионах Умуарама, Паранаваи, Маринга и Жакарезиньо. Бразилия является крупнейшим производителем в мире: в 2018 году было собрано 672,8 миллиона тонн ^{[65] [66].}

В 2018 году Бразилия произвела 17,6 млн тонн маниоки. Парана была вторым по величине производителем в стране с 3,2 млн тонн. Риу-Гранди-ду-Сул занял 4-е место с почти 1 млн тонн. Санта-Катарина произвела 351 тысячу тонн. ^[67]

Что касается апельсина , Парана была 3-м по величине производителем в Бразилии в 2018 году с общим объемом производства 834 тысячи тонн. Риу-Гранди-ду-Сул занял 5-е место с 367 тысячами тонн. Санта-Катарина имела небольшое производство. ^[68]

Южный регион - крупнейший производитель ячменя.в Бразилии. В 1990-х годах штат Риу-Гранди-ду-Сул был крупнейшим производителем (66,8% от общего объема производства в стране), однако в следующем десятилетии Парана начала занимать эту позицию (49,8% производства). В период 2007-2011 гг. 55,0% посевных площадей было сосредоточено в Парана (62,6% производства), 42,4% в Риу-Гранди-ду-Сул (34,9% производства) и 2,6% в Санта-Катарине (2,5% производства). В 2019 году в штате Парана было собрано 219,2 тысячи тонн, что составляет 60% от общенационального производства. Помимо более прохладного климата, необходимого для выращивания ячменя, преимуществом производителей в Паране является близость к крупнейшему пивоваренному предприятию в Латинской Америке, поскольку ячмень выращивается в промышленных масштабах исключительно для использования в производстве солода, основного сырья. пивоваренной промышленности. Тем не мение,Бразилия далека от самодостаточности в производстве ячменя. Бразильский рынок потребляет в среднем 1,5 миллиона тонн в год. Бразилия производит 335 тысяч тонн, что составляет около 22%. Большинство - 73% - из Аргентины и Уругвая.^{[69] [70]}

Риу-Гранди-ду-Сул также является крупнейшим национальным производителем пшеницы , другой культуры, которая требует холодного климата, с объемом производства 2,3 миллиона тонн в 2019 году. Парана является вторым по величине производителем с производством почти идентичным Риу-Гранди-ду-Сул. В 2019 году оба штата вместе собрали около 85% урожая Бразилии, но даже в этом случае страна является одним из крупнейших мировых импортеров зерновых, импортировав около 7 миллионов тонн в этом году, чтобы удовлетворить потребление в 12 миллионов тонн. Большая часть импортируемой Бразилией пшеницы поступает из Аргентины. ^{[59] [71] [72]}

Южный регион также является крупнейшим производителем овса в Бразилии. В 2019 году национальное производство было близко к 800 тысячам тонн, причем почти все производство осуществлялось на юге (Парана и Риу-Гранди-ду-Сул) с небольшим производством в Мату-Гросу-ду-Сул. ^{[73] [74]}

В 2017 году Парана была вторым по величине производителем кукурузы в стране - 41,5 млн тонн; в-третьих, Риу-Гранди-ду-Сул - 35,3 миллиона человек. В 2019 году производство кукурузы в Санта-Катарине достигло 2,8 млн тонн. ^{[75] [76] [77] [78]}

С 2006 года Парана возглавляет производство фасоли в Бразилии. Бразилия является третьим по величине производителем фасоли в мире с годовым урожаем около 3 миллионов тонн, что составляет 11% мирового производства. В 2018 году Южный регион был основным производителем фасоли с 26,4% от общего объема, за ним следуют Средний Запад (25,4%), Юго-Восточный регион (25,1%), Северо-Восток (20,6%) и Север (2,5%). Штат Парана возглавляет рейтинг основных национальных производителей с 18,9% от общего объема произведенной продукции. ^{[79] [80]}

Риу-Гранди-ду-Сул отвечает за 90% национального производства винограда и производит 90% вина, производимого в стране, 85% игристого вина и 90% виноградного сока, в основном в районе Кашиас-ду. Сул и окрестности. В 2019 году в Санта-Катарине было произведено около 23 тысяч тонн винограда в год, при этом 86% государственного производства приходилось на муниципалитеты Касадор, Пиньейру-Прету, Тангара и Видейра. Однако большая часть национального производства сосредоточена в Риу-Гранди-ду-Сул (664,2 тысячи тонн в 2018 году). ^{[81] [82] [83]}

На три южных штата страны приходится 95% национального производства яблок , и Санта-Катарина занимает первое место в списке производителей, оспаривая это с Риу-Гранди-ду-Сул. На регион Сан-Жоаким приходится 35% национальной яблоневой плантации. Риу-Гранди-ду-Сул собирает 45% бразильских яблок и является крупнейшим экспортером яблок в стране. Регион в окрестностях Вакарии является изюминкой: здесь сосредоточено 88% производства штата и 37% национального производства. ^{[84] [85]}

Риу-Гранди-ду-Сул - крупнейший производитель персиков в Бразилии, половина объема которого была собрана в Бразилии в 2018 году. Остальная часть бразильского производства приходится на Санта-Катарина, Парана, Сан-Паулу и Минас-Жерайс. ^[86]

По данным на 2018 год, Риу-Гранди-ду-Сул также является крупнейшим производителем инжира в стране ^[87].

Санта-Катарина - национальный лидер в производстве лука . В 2017 году он произвел 630 тысяч тонн, особенно в муниципалитетах Альфредо Вагнер, Анджелина и Ранчо Кеймадо. В 2018 году он также был третьим по величине производителем чеснока в Бразилии с посевной площадью около двух тысяч гектаров. Регион Куритибанос - крупнейший производитель в штате. ^{[88] [89] [90] [91]}

По производству кофе Парана находится южнее страны. Когда-то это был крупнейший штат-производитель в Бразилии: в 1962 году на Парана приходилось 58% национального производства, но в 2017 году на него приходилось только 2,7% от общего объема производства в стране. На смену кофейной культуре пришли другие посевные культуры, и сегодня государство сосредоточило внимание на инвестировании в специальные, более дорогие кофейные зерна. ^{[92] [93]}

В 2018 году Риу-Гранди-ду-Сул и Парана были 3-м и 4-м крупнейшими производителями мандарина в Бразилии. Риу-Гранди-ду-Сул также отвечает за 19% производства хурмы в Бразилии , будучи вторым по величине национальным производителем. ^{[94] [95]}

В 2019 году в Бразилии общая производственная площадь клубники составляла около 4 тысяч гектаров . Риу-Гранди-ду-Сул и Парана были 3-м и 4-м крупнейшими производителями в стране с площадью посевов около 500 га. ^[96]

Юго-восток [ править ]

Юго-восточный регион включает Минас-Жерайс , Сан-Паулу , Рио-де-Жанейро и Эспириту-Санту . На его долю приходится большая часть бразильского сельского хозяйства, но другие регионы быстро растут. ^[56] Это гигантский производитель кофе , сахарного тростника и апельсина , а также имеет большое производство сои , бобов , арахиса , сорго , моркови , картофеля , банана , мандарина , лимона , папайи ,хурма , клубника и маниока . ^{[ необходима цитата ]}

В 2004 году Юго-Восток произвел 49,8% фруктов в стране. ^[97] По данным исследования, проведенного Embrapa Livestock and Farming Information Technology (расположено в Кампинасе, штат Пенсильвания), в регионе находится 60% компаний-разработчиков программного обеспечения для агробизнеса . ^[98] Его агробизнес был вторым в национальном рейтинге за период с 2000 по май 2008 года, что составляет 36% от 308 миллиардов долларов от общего объема экспорта. Наибольшие объемы экспорта составили сахар (17,27%), кофе (16,25%), бумага и целлюлоза (14,89%), мясо (11,71%), а также овощи и фрукты (особенно апельсиновый сок) с 10,27%. ^[99]

В 2020 году Минас-Жерайс был крупнейшим производителем кофе арабика в стране, на долю которого приходилось 74% от общенационального объема (1,9 миллиона тонн, или 31,2 миллиона мешков по 60 кг). Espírito Santo был крупнейшим производителем Coffea canephora с долей 66,3% от общего объема (564,5 тыс. Тонн или 9,4 млн. Мешков по 60 кг). В 2017 году на Минас приходилось 54,3% от общего объема производства кофе в стране (1-е место), на Эспириту-Санту - 19,7% (второе место) и на Сан-Паулу - 9,8% (третье место). ^{[59] [93]}

На юго-восток приходится большая часть производства сахарного тростника в стране. В 2020 году Сан-Паулу оставался крупнейшим национальным производителем с 341,8 млн тонн, что составляет 51,2% производства. Минас-Жерайс был третьим по величине производителем сахарного тростника, на долю которого приходилось 11,1% от общего объема произведенного в стране (74,3 млн тонн). Район вокруг Кампус-дус-Гойтаказес в Рио-де-Жанейро, страдает от упадка этой деятельности: в начале 20 века в Кампосе было 27 действующих заводов, и на протяжении всего века он был одним из крупнейших производителей в Бразилии, однако в 2020 году только два сахарных завода эксплуатируется в городе. Штат, который собрал около 10 миллионов тонн в 1980-х годах, собрал 1,8 миллиона тонн в 2019/20. В том же году на Эспириту-Санту было собрано почти 3 миллиона тонн. ^{[59] [100] [101] [102]}

Что касается апельсина , то Сан-Паулу является основным производителем в стране, на долю которого приходится 77,5% общенационального производства. В 2020 году производство оценили в 13,7 млн ​​тонн или 334,6 млн ящиков по 40,8 кг. Большая его часть предназначена для индустриализации и экспорта сока. ^[59] Минас-Жерайс был вторым по величине производителем в 2018 году с общим объемом добычи 948 тысяч тонн. ^[68]

С другой стороны, выращивание сои увеличивается, однако она не входит в число крупнейших национальных производителей этого зерна. В урожае 2018/2019 гг. Минас-Жерайс собрал 5 миллионов тонн (7-е место по стране), а Сан-Паулу - 3 миллиона. ^[64]

Минас-Жерайс является вторым по величине производителем бобов в Бразилии с 17,2% национального производства в 2020 году. Кроме того, это один из крупнейших национальных производителей сорго : около 30% бразильского производства зерновых. Он также занимает 3-е место в национальном производстве хлопка . ^{[103] [59]}

В штате Сан-Паулу сосредоточено более 90% национального производства арахиса , при этом Бразилия экспортирует около 30% производимого арахиса. ^[104]

Сан-Паулу также является крупнейшим производителем бананов в стране : Минас-Жерайс занимает 3-е место, а Эспириту-Санту - 7-е место. Бразилия уже была вторым по величине производителем фруктов в мире, а сейчас находится на третьем месте, уступая только Индии и Эквадору . ^{[105] [106]}

В 2018 году Бразилия произвела 17,6 миллиона тонн маниоки. Сан-Паулу был третьим по величине производителем в стране с 1,1 миллиона тонн. Минас-Жерайс занял 12-е место с почти 500 тысячами тонн. В Рио-де-Жанейро и Эспириту-Санту было свое производство. ^[67]

В 2018 году Сан-Паулу и Минас-Жерайс были крупнейшими производителями мандарина в Бразилии. Эспириту-Санту был крупнейшим производителем папайи . Что касается хурмы , Сан-Паулу является крупнейшим производителем в стране с 58%, Минас находится на 3-м месте с 8%, а Рио-де-Жанейро на 4-м месте с 6%. ^{[107] [108] [95]}

В 2019 году в Бразилии общая производственная площадь клубники составляла около 4 тысяч гектаров . Крупнейшим производителем является Минас-Жерайс, площадью около 1500 гектаров, возделываемый в большинстве муниципалитетов на крайнем юге штата, в регионе Серра-да-Мантикейра, причем крупнейшими производителями являются Позу-Алегри и Эстива. Второе место занял Сан-Паулу с 800 гектарами, производство сосредоточено в муниципалитетах Пьедаде, Кампинас, Жундиаи, Атибая и близлежащих муниципалитетах. ^[96]

Юго-восток является крупнейшим производителем лимона в стране: в 2018 году было произведено 86% от общего объема. Только штат Сан-Паулу производит 79% от общего объема. ^[109]

Что касается моркови , то в 2016 году Бразилия заняла пятое место в мировом рейтинге с годовым производством около 760 тысяч тонн. По объему экспорта этого продукта Бразилия занимает седьмую позицию в мире. Минас-Жерайс и Сан-Паулу - 2 крупнейших производителя в Бразилии. К числу производственных центров в Минас-Жерайсе относятся муниципалитеты Сан-Готардо, Санта-Джулиана и Карандаи. В Сан-Паулу производящими муниципалитетами являются Пьедаде, Ибиуна и Моги-дас-Крузис. Что касается картофеля , то основным национальным производителем картофеля является штат Минас-Жерайс, на долю которого приходится 32% от общего объема производства в стране. В 2017 году Минас-Жерайс собрал около 1,3 миллиона тонн этого продукта. На Сан-Паулу приходится 24% производства. ^{[110] [111] [112] [113]}

Средний Запад [ править ]

В регион Среднего Запада входят Мату-Гросу , Мату-Гросу-ду-Сул , Гояс и Федеральный округ . Сельское хозяйство в этом регионе развивалось намного позже, чем в остальной части страны, но именно в этом регионе наблюдается наибольший рост производительности. ^[114] Этот регион является одним из крупнейших производителей сои , кукурузы и сахарного тростника в мире , а также производит большое количество томатов , бобов , хлопка и сорго , а также производит маниоку . ^{[ необходима цитата ]}

За три десятилетия его урожай вырос с 4,2 миллиона до 49,3 миллиона тонн в 2008 году. ^[115] Его посевная площадь в 2008 году составляла 15,1 миллиона гектаров. Большой областью роста было животноводство. Открытие дорог способствовало этому росту. ^[115] По состоянию на 2004 год в этом регионе производилось только 2,7% садоводства в стране. ^[97]

В 2020 году Средний Запад произвел 46% зерновых, овощей и масличных культур страны: 111,5 миллиона тонн. ^[59]

В 2020 году Мату-Гросу был лидером в производстве зерна в стране с показателем 28,0%. Гояс (10,0%) оказался на 4-м месте, а Мату-Гросу-ду-Сул (7,9%) на 5-м месте. ^[59]

Гояс является вторым по величине производителем сахарного тростника в стране, что составляет 11,3% от общенационального производства, при этом урожай 2019/20 составил 75,7 млн ​​тонн. На четвертом месте находится Мату-Гросу-ду-Сул, где было собрано около 49 миллионов тонн. Мату-Гроссо собрал 16 млн тонн, находясь на 6-м месте. ^{[59] [116] [102]}

Мату-Гросу - крупнейший производитель сои в Бразилии, с 26,9% от общего объема произведенного в 2020 году (33,0 млн тонн), и 3-й по величине производитель бобов с 10,5% производства в Бразилии. ^[59]

Гояс занимает лидирующее положение в стране по производству сорго : он произвел 44% урожая в Бразилии в цикле 2019/2020 гг., Собрав 1,09 млн тонн урожая. ^{[117] [59]}

В 2017 году Мату-Гроссо был крупнейшим производителем кукурузы в стране - 58 миллионов тонн; в-четвертых, Гояс - 22 миллиона. ^[75]

Гояс также является лидером Бразилии по производству томатов : в 2019 году он произвел более 1,2 миллиона тонн, что составляет треть от общего объема производства в стране. ^[118]

Мату-Гросу также является крупнейшим производителем хлопка в Бразилии, на его долю приходится около 65% национального производства (1,8 из 2,8 млн. Тонн, собранных в стране). Гояс занимает 4-е место. ^{[103] [119]}

В маниоки производства, в Бразилии было произведено в общей сложности 17,6 млн тонн в 2018 году Мату - Гросу - ду - Сул был шестым по величине производителем в стране, с 721 тысяч тонн. Mato Grosso произвел 287 тысяч тонн. Гояс произвел 201 тысячу тонн. ^[67]

В 2019 году Гояс стал лидером бразильского производства чеснока . ^{[120] [121]}

Северо-восток [ править ]

Северо-восток включает в себя Баия , Сержипи , Пернамбуку , Алагоас , Параиба , Риу-Гранди-ду-Норти , Сеара , Пиауи и Мараньян . Фермы в основном являются семейными; 82,9% полевых работ приходится на семейные фермерские хозяйства. ^[122] Этот регион является крупным производителем орехов кешью , сахарного тростника , какао , хлопка и тропических фруктов в целом (в основном кокоса , папайи , дыни , банана ,манго , ананас и гуарана ). Также здесь выращивают сою , кукурузу , фасоль , маниоку и апельсины . ^{[ необходима цитата ]}

Этот регион подвержен продолжительным засушливым периодам , которые ухудшаются в годы Эль-Ниньо . Это вызывает периодический исход из сельской местности . Ответы правительства включают строительство плотин и переход реки Сан-Франциско . Самые сильные засухи в последнее время были в 1993, 1998 и 1999 годах. Последняя была самой сильной за последние пятьдесят лет. ^[123]

В 2017 году Северо-Восточный регион был крупнейшим производителем кокоса.в стране, с 74,0% национального производства. Баия произвела 351 миллион фруктов, Сержипи - 234 миллиона, а Сеара - 187 миллионов. Тем не менее, этот сектор страдает от сильной конкуренции и теряет рынок сбыта в пользу Индонезии, Филиппин и Индии, крупнейших мировых производителей, которые даже экспортируют кокосовую воду в Бразилию. Помимо климатических проблем, низкая урожайность кокосовых пальм в Северо-Восточном регионе является результатом факторов, связанных с разнообразием собираемых кокосовых орехов и технологическим уровнем, используемым в прибрежных регионах. В этих районах по-прежнему преобладает полуэкстрактивная система возделывания с низким плодородием и без применения методов культурного менеджмента. В трех штатах с наибольшим производством, Баия, Сержипи и Сеара, урожайность в три раза ниже, чем в Пернамбуку.который занимает 5-е место в отечественном производстве. Это связано с тем, что большая часть кокосовых пальм в этих трех штатах расположена в прибрежных районах и выращивается в полуэкстрактивистских системах.^[124]

Производство кешьюв Бразилии осуществляется почти исключительно на северо-востоке. Площадь, занимаемая деревьями кешью в Бразилии в 2017 году, оценивалась в 505 500 га; из них 99,5% расположены на северо-востоке. Основными производителями в этом регионе являются Сеара (61,6% территории страны), Риу-Гранди-ду-Норти и Пиауи. Однако Бразилия, которая в 2011 году занимала пятое место в мире по производству орехов кешью, в 2016 году опустилась на 14-е место с 1,5% от общего объема производства орехов в мире. В 2016 году Вьетнам, Нигерия, Индия и Кот-д'Ивуар были крупнейшими производителями орехов кешью в мире, на долю которых приходилось 70,6% мирового производства. В последние годы обострилась конкуренция с некоторыми африканскими странами, где государственные программы способствовали расширению культурного и перерабатывающего потенциала.По оценкам, установленная мощность по переработке орехов кешью на Северо-Востоке составляет 295 тысяч тонн в год, однако региону удалось произвести только около четверти этого количества. Среди основных мировых производителей Бразилия имеет самую низкую производительность. В качестве причины низкой урожайности и падения производства орехов кешью в Бразилии указывается несколько факторов. Одна из причин заключается в том, что большинство фруктовых садов находятся в фазе естественного спада производства. Кроме того, гигантские деревья кешью, которых большинство в Регионе, эксплуатируются практически экстрактивным способом с низким уровнем использования технологий.В качестве причины низкой урожайности и падения производства орехов кешью в Бразилии указывается несколько факторов. Одна из причин заключается в том, что большинство фруктовых садов находятся в фазе естественного спада производства. Кроме того, гигантские деревья кешью, которых большинство в Регионе, эксплуатируются практически экстрактивным способом с низким уровнем использования технологий.В качестве причины низкой урожайности и падения производства орехов кешью в Бразилии указывается несколько факторов. Одна из причин заключается в том, что большинство фруктовых садов находятся в фазе естественного спада производства. Кроме того, гигантские деревья кешью, которых большинство в Регионе, эксплуатируются практически экстрактивным способом с низким уровнем использования технологий.^[125]

В производстве какао Баия долгое время лидировала в производстве какао . Сегодня он оспаривает лидерство национального производства в штате Пара. В 2017 году Пара впервые стала лидером. В 2019 году жители Пара собрали 135 тысяч тонн какао, а Баийцы - 130 тысяч тонн. Площадь какао в Баии практически в три раза больше, чем в Пара, но урожайность Пара практически в три раза выше. Вот несколько факторов, которые объясняют это: культуры в Баии более экстрактивистские, а в Пара более современный и коммерческий стиль, в дополнение к параенсам, использующим более продуктивные и устойчивые семена, а их регион обеспечивает устойчивость к ведьминской метле . ^[126]

В 2018 году Северо-Восток занимал 3-е место среди регионов, наиболее производящих сахарный тростник в стране. Бразилия является крупнейшим производителем в мире: в этом году было собрано 672,8 миллиона тонн. На Северо-Востоке собрано 45,7 миллиона тонн, что составляет 6,8% от общенационального производства. Алагоас является крупнейшим производителем с 33,3% добычи на северо-востоке (15,2 млн тонн). Pernambuco - второй по величине производитель на северо-востоке, с 22,7% от общего объема в регионе (10,3 млн тонн). На Параибу приходится 11,9% производства на северо-востоке (5,5 млн тонн), а на Баию - 10,24% производства (4,7 млн ​​тонн). ^[66]

Баия является вторым по величине производителем хлопка в Бразилии, уступая только Мату-Гросу. В 2019 году собрано 1,5 млн тонн продукции. ^{[127] [77] [119]}

В 2019 году Бразилия произвела около 120 миллионов тонн сои , являясь крупнейшим мировым производителем. В 2019 году на Северо-Востоке было произведено около 10,7 миллиона тонн, или 9% от общего объема Бразилии. Крупнейшими производителями на северо-востоке были Баия (5,3 миллиона тонн), Мараньян (3 миллиона тонн) и Пиауи (2,4 миллиона тонн). ^[128]

По производству кукурузы в 2018 году Бразилия была 3-м крупнейшим производителем в мире с 82 миллионами тонн. Северо-Восток произвел около 8,4% от общего объема производства страны. Баия была крупнейшим производителем на северо-востоке с 2,2 млн тонн. Пиауи был вторым по величине производителем на северо-востоке с 1,5 млн тонн, а Мараньян был третьим по величине производителем с 1,3 млн тонн. ^{[76] [77]}

В 2018 году Южный регион был основным производителем фасоли с 26,4% от общего объема, за ним следуют Средний Запад (25,4%), Юго-Восточный регион (25,1%), Северо-Восток (20,6%) и Север (2,5%). Крупнейшими производителями на северо-востоке были Сеара, Баия, Пиауи и Пернамбуку. ^{[79] [77]}

В маниоки производства, в Бразилии было произведено в общей сложности 17,6 млн тонн в 2018 году Мараньяу был седьмым по величине производителем в стране, с 681 тысяч тонн. Сеара была девятой с 622 тысячами тонн. Баия заняла 10-е место с 610 тысячами тонн. Всего на северо-востоке добыто 3,5 миллиона тонн. ^[67]

Что касается апельсина , то в 2018 году Баия была 4-м крупнейшим производителем в Бразилии с общим объемом производства 604 тыс. Тонн. Сержипи занял 6-е место с 354 тысячами тонн. Alagoas занял 7-е место с 166 тысячами тонн. ^[68]

Баия является вторым по величине производителем фруктов в стране с более чем 3,3 млн тонн в год после Сан-Паулу. Север Баии - один из основных поставщиков фруктов в стране. Государство является одним из основных национальных производителей десяти видов фруктов. В 2017 году Баия возглавила производство кахараны, кокоса, подсолнечника или сосновой шишки, сметанного яблока, умбу, джекфрута, ликури, манго и маракуйи, и занимает второе место по производству какао-миндаля, атемии, купуасу, лайма и лимона и третье место по производству банан, карамбола, гуава, папайя, арбуз, дыня, вишня, гранат и столовый виноград. В целом, 34 продукта фруктовой культуры Баии играют важную роль в национальной экономике. ^{[129] [130]}

Риу-Гранди-ду-Норти - крупнейший производитель дыни в стране. В 2017 году он произвел 354 тысячи тонн, распределенных между городами Мосоро, Тибау и Аподи. На Северо-восточный регион приходилось 95,8% производства страны в 2007 году. Помимо Риу-Гранди-ду-Норти, которая в 2005 году произвела 45,4% от общего объема производства страны, еще 3 крупнейшими в стране были Сеара, Баия и Пернамбуку. ^{[131] [132]}

По производству папайи в 2018 году Баия была вторым по величине государством-производителем в Бразилии, почти равным Эспириту-Санту. Сеара был на 3-м месте, а Риу-Гранди-ду-Норти - на 4-м. ^[108]

В 2019 году Баия была крупнейшим производителем манго в стране, производя около 281 тыс. Тонн в год. Жуазейро (130 тысяч тонн в год) и Casa Nova (54 тысячи тонн в год) возглавляют список бразильских городов, лидирующих по выращиванию фруктов. ^[129]

По производству бананов в 2018 году Баия была вторым по величине производителем в стране. Пернамбуку занял 5-е место. ^[105]

Что касается ананасов , то в 2018 году Параиба была вторым по величине штатом-производителем в Бразилии. ^[133]

Баия - крупнейший бразильский производитель гуараны . В 2017 году производство в Бразилии приблизилось к 3,3 миллиона тонн. Баия собрала 2,3 миллиона урожая (в основном в городе Тапероа), Амазонки 0,7 миллиона (в основном в городе Мауэс), а на остальной территории страны - 0,3 миллиона. Несмотря на то, что плод родом из Амазонки, с 1989 года Баия превосходит Амазонас по объему производства и урожайности гуараны, благодаря тому, что почва в Баии более благоприятна, а также отсутствию болезней в регионе. Однако самые известные пользователи продукта приобретают от 90% до 100% своей гуараны в регионе Амазонки, например AMBEV и Coca-Cola.. Цены на гуарану в штате Баия намного ниже, чем в других штатах, но освобождение Судама от налогов заставляет промышленность напитков покупать семена на севере, что помогает поддерживать самую высокую добавленную стоимость гуараны Амазонки. С другой стороны, фармацевтическая промышленность и импортеры покупают больше гуараны в Баии из-за высокой цены. ^[134]

Север [ править ]

Северный регион включает Акко , Амапа , Амазонас , Пара , Рондония , Рорайма и Токантинс . Тропические леса Амазонки занимает значительную часть региона. Основная задача региона - совместить сельское хозяйство с сохранением лесов. ^[135] В регионе есть большое производство маниоки и тропических фруктов, таких как асаи , ананас , кокос , какао , банан и гуарана , а также он является крупным производителемБразильский орех , черный перец и соя . ^{[ необходима цитата ]}

В период с конца 19 века до начала 20 века, во время так называемого " резинового бума" , регион производил каучук, который являлся наиболее важным экспортным товаром Бразилии, пока азиатское производство не привело к занижению цен в Бразилии и закрытию отрасли. ^[136]

В маниоки производства, в Бразилии было произведено в общей сложности 17,6 млн тонн в 2018 году Pará был крупнейшим производителем в стране, с 3,8 млн тонн. Amazonas занял 5-е место с 889 тысячами тонн. Акко был 8-м с 667 тыс. Тонн. Всего на севере добыто 6,4 млн тонн. ^[67]

В 2019 году Pará произвела 95% асаи в Бразилии. Государство продало более 1,2 миллиона тонн фруктов на сумму более 1,5 миллиарда долларов США, что составляет около 3% ВВП штата. Вторым по величине производителем асаи в Бразилии является Amazonas (52 тысячи тонн), за ним следует Roraima (3,5 тысячи тонн). ^[137]

В 2018 году Пара была крупнейшим производителем ананасов в Бразилии, собрав 426 миллионов фруктов на почти 19 тысячах гектаров. В 2017 году Бразилия была третьим по величине производителем в мире (около 1,5 миллиарда фруктов собрано примерно на 60 тысячах гектаров). Это пятый самый культивируемый фрукт в стране. На юго-восток Пара приходится 85% государственного производства: города Флореста-ду-Арагуайя (76,45%), Консейсау-ду-Арагуайя (8,42%) и Сальватерра (3,12%) возглавили рейтинг в этом году. Floresta do Araguaia также имеет крупнейшую в Бразилии индустрию концентрированных фруктовых соков, экспортирующую их в Европейский Союз, США и МЕРКОСУР. ^{[133] [138]}

Пара также является одним из крупнейших производителей кокоса в Бразилии . В 2019 году он был третьим по величине производителем в стране, собрав 191,8 миллиона фруктов, уступая только Баии и Сеаре. ^[139]

Пара является вторым по величине производителем черного перца в Бразилии: в 2018 году было собрано 34 тысячи тонн ^[140].

Бразильский орех всегда был одним из основных продуктов добычи в Северной Бразилии, с коллекцией на лесной подстилке. Однако в последние десятилетия промышленное выращивание бразильского ореха было создано. Уже есть участки с более чем 1 миллионом каштанов для крупномасштабного производства. Среднегодовое производство в Бразилии варьировалось от 20 тысяч до 40 тысяч тонн в год в 2016 году. ^{[141] [142]}

В производстве какао Пара конкурирует с Баией за лидерство в производстве какао . В 2017 году Пара впервые стала лидером. В 2019 году жители Пара собрали 135 тысяч тонн какао, а Баийцы - 130 тысяч тонн. Площадь какао в Баии практически в три раза больше, чем в Пара, но урожайность Пара практически в три раза выше. Вот несколько факторов, которые объясняют это: культуры в Баии более экстрактивистские, а в Пара более современный и коммерческий стиль, в дополнение к параенсам, использующим более продуктивные и устойчивые семена, а их регион обеспечивает устойчивость к ведьминской метле . Рондонияявляется 3-м по величине производителем какао в стране, с 18 тысячами тонн урожая в 2017 году. ^{[126] [143]}

Amazonas - второй по величине производитель гуараны в Бразилии . В 2017 году производство в Бразилии приблизилось к 3,3 миллиона тонн. Баия собрала 2,3 миллиона урожая (в основном в городе Тапероа), Амазонки 0,7 миллиона (в основном в городе Мауэс), а на остальной территории страны - 0,3 миллиона. Несмотря на то, что плод родом из Амазонки, с 1989 года Баия превосходит Амазонас по объему производства и урожайности гуараны, благодаря тому, что почва в Баии более благоприятна, а также отсутствию болезней в регионе. Однако самые известные пользователи продукта приобретают от 90% до 100% своей гуараны в регионе Амазонки, например AMBEV и Coca-Cola.. Цены на гуарану в штате Баия намного ниже, чем в других штатах, но освобождение Судама от налогов заставляет промышленность напитков покупать семена на севере, что помогает поддерживать самую высокую добавленную стоимость гуараны Амазонки. С другой стороны, фармацевтическая промышленность и импортеры покупают больше гуараны в Баии из-за высокой цены. ^[134]

В сое , Токантинс , Pará и Rondôn выделяются. В урожае 2019 года Токантинс собрал 3 миллиона тонн, пара 1,8 миллиона и рондония 1,2 миллиона. Производство в северных штатах постоянно растет. ^{[144] [145] [146]}

В 2018 году на его долю приходилось 13% национального производства бананов : Пара, крупнейший штат на Севере по производству этого фрукта, занял 6-е место в стране. ^[147]

Продукты [ править ]

Основными сельскохозяйственными продуктами Бразилии являются крупный рогатый скот, кофе, хлопок, кукуруза, рис, соя, пшеница, сахарный тростник, табак, бобы, цветоводство и фрукты. лесное хозяйство, овощи и маниока. ^{[ необходима цитата ]}

Крупный рогатый скот [ править ]

В 2005 году Бразилия произвела около 8,7 миллионов тонн говядины ^[150], став лидером мирового экспорта в 2003 году, обогнав Австралию. ^[151] Стада крупного рогатого скота сосредоточены в Мату-Гросу , Мату-Гросу-ду-Сул, Гояс и Минас-Жерайс . Вместе они составляют более 46% бразильского скота с более чем 87 миллионами голов. ^[149]

По данным Министерства сельского хозяйства , с 1990 по 2003 год производство говядины в Бразилии росло в среднем на 6,1% в год и достигло 7,6 млн тонн . В 2003 году Бразилия экспортировала более 1,4 миллиона тонн говядины, заработав около 1,5 миллиарда долларов. Экспорт кожи в том году превысил отметку в 1 миллиард долларов. ^[151]

Кофе [ править ]

В 2020 году Минас-Жерайс был крупнейшим производителем кофе арабика в стране, на долю которого приходилось 74% от общенационального объема (1,9 миллиона тонн, или 31,2 миллиона мешков по 60 кг). Espírito Santo был крупнейшим производителем Coffea canephora с долей 66,3% от общего объема (564,5 тыс. Тонн или 9,4 млн. Мешков по 60 кг). В 2017 году на Минас приходилось 54,3% от общего объема производства кофе в стране (1-е место), на Эспириту-Санту - 19,7% (второе место) и на Сан-Паулу - 9,8% (третье место). ^{[59] [93]}

Хлопок [ править ]

Увеличение урожайности было достаточным для существенного увеличения производства в период с 1960-х по XXI век, несмотря на сокращение посевных площадей. ^[152] В 1990-е годы производство переместилось из южных и юго-восточных регионов в центрально-западные и на запад Баии. Экспорт начался в 2001 году. ^{[152] [153]}

Выход Бразилии на рынок хлопка заставил их обвинить США в незаконных субсидиях и тарифах. Бразильская просьба была направлена ​​во Всемирную торговую организацию в 2002 году. ВТО одобрила санкции в 2009 году. ^{[154] [155] [156]}

Мату-Гросу - крупнейший производитель хлопка в Бразилии, на долю которого приходится около 65% национального производства (1,8 из 2,8 млн. Тонн, собранных в стране). ^{[103] [119]} Баия является вторым по величине производителем хлопка в Бразилии, уступая только Мату-Гросу. ^{[127] [77] [119]}

Кукуруза [ править ]

Бразильская кукуруза собирает два урожая в год. Основной урожай приходится на сезон дождей, а второй урожай «сухого выращивания» следует в сухой сезон. На юге основной урожай приходится на конец августа; в то время как на юго-востоке и в центре-западе это происходит в октябре и ноябре, а на северо-востоке - к концу года. Второй урожай собирают в Парана, Сан-Паулу и в Центрально-Западном регионе, в феврале и марте. ^{[ необходима цитата ]}

В 2020 году Бразилия произвела 107 миллионов тонн. Бразилия была вторым по величине производителем в мире после США, которые произвели 406 миллионов тонн. ^[3]

Рис [ править ]

В 1980-х годах Бразилия перешла от экспорта к импорту риса в небольших количествах для удовлетворения внутреннего спроса. В следующем десятилетии он стал одним из основных импортеров, достигнув двух миллионов тонн, что эквивалентно 10% внутреннего спроса к 1997–2008 годам. Уругвай и Аргентина - основные поставщики зерновых в страну. ^[158]

В 1998 году фермеры посадили 3,845 миллиона га, уменьшившись к 2008 году до 2,847 миллиона. Производство выросло с 11,582 млн тонн до примерно 12,177 млн ​​тонн. ^[159]

Урожайность на гектар с 1990 года выросла на 61% ^[160].

Риу-Гранди-ду-Сул - крупнейший производитель риса в стране, на долю которого приходится 70,5% производства Бразилии, что составляет около 7,3 млн тонн в 2020 году. Санта-Катарина была вторым по величине производителем риса в стране с объемом производства около 1,1 млн тонн. ^{[60] [59]}

Соя [ править ]

Производство сои началось в 1882 году. С начала 20 века соя использовалась в качестве корма для животных. В 1941 году производство зерна превзошло использование кормов и стало основным направлением деятельности. Производство сои в Бразилии увеличилось более чем на 3000% в период с 1970 по 2005 год. Урожайность увеличилась на 37,8% с 1990 по 2005 год. ^[161] Экспорт сои и ее производных только в 2005 году принес Бразилии более 9 миллиардов долларов США. ^[162]

Бразилия собрала в 2020 году 131 миллион тонн, являясь крупнейшим производителем в мире. ^[3]

Мату-Гросу - крупнейший производитель сои в Бразилии, на долю которого в 2020 году было произведено 26,9% от общего объема (33,0 млн тонн). ^[59] Парана и Риу-Гранди-ду-Сул были вторым и третьим по величине производителями в стране, на каждого из которых приходилось около 16% национального производства. Парана произвела 19,8 миллиона тонн в 2020 году, а Риу-Гранди-ду-Сул произвела 19,3 миллиона тонн. ^{[64] [59]}

Пшеница [ править ]

На два самых холодных штата Бразилии, Парана и Риу-Гранди-ду-Сул , приходится более 90% производства пшеницы. ^[163] Бразилия ежегодно импортирует пшеницу на сумму около 700 миллионов долларов США. ^{[164] [165] [166] [167]}

Риу-Гранди-ду-Сул является крупнейшим производителем пшеницы в стране с объемом производства 2,3 млн тонн в 2019 году. Парана является вторым по величине производителем с производством почти идентичным Риу-Гранди-ду-Сул. В 2019 году оба штата вместе собрали около 85% урожая Бразилии, но даже в этом случае страна является одним из крупнейших мировых импортеров зерновых, импортировав около 7 миллионов тонн в этом году, чтобы удовлетворить потребление в 12 миллионов тонн. Большая часть импортируемой Бразилией пшеницы поступает из Аргентины. ^{[59] [71] [72]}

Сахарный тростник [ править ]

В колониальный период Бразилия сильно зависела от сахарного тростника и продолжала лидировать в мировом производстве сахарного тростника в двадцать первом веке. ^{[ необходима цитата ]}

Производство сосредоточено (90%) в Сан-Паулу, Алагоасе, Пернамбуку, Минас-Жерайс, Мату-Гросу, Мату-Гросу-ду-Сул, Гояс и Парана. ^[168]

В 2007 году Бразилия собрала 558 миллионов тонн сахарного тростника, что на 17,62% больше, чем в 2006 году. В 2008 году Бразилия собрала 648 921 280 тонн, из которых 89% было использовано для производства сахара и этанола . Остальные 11% использовались для выращивания кашасы и рападуры , в качестве корма для животных и семян. ^[169] Производство этанола в 2008 году прогнозировалось на уровне 26,4 млрд литров. ^[169]

Бразилия является крупнейшим производителем в мире: в 2018 году было собрано 672,8 миллиона тонн сахарного тростника. На юго-восток страны приходится большая часть производства сахарного тростника . В 2020 году Сан-Паулу оставался крупнейшим национальным производителем с 341,8 млн тонн, что составляет 51,2% производства. Гояс является вторым по величине производителем сахарного тростника в стране, что составляет 11,3% от общенационального производства, при этом урожай 2019/20 составил 75,7 млн ​​тонн. Минас-Жерайс был третьим по величине производителем сахарного тростника, на долю которого приходилось 11,1% от общего объема произведенного в стране (74,3 млн тонн). На четвертом месте находится Мату-Гросу-ду-Сул, где было собрано около 49 миллионов тонн. ^{[59] [101] [102]} Паранав 2017 году был пятым по величине производителем тростника, третьим сахаром и пятым производителем алкоголя в стране. В этом году собрано около 46 миллионов тонн тростника. Мату-Гроссо собрал 16 млн тонн, находясь на 6-м месте. ^{[65] [66]}

Табак [ править ]

Бразилия является вторым по величине производителем табака в мире и крупнейшим экспортером с 1993 года с оборотом около 1,7 миллиарда долларов. ^[170] Крупнейшим экспортным регионом является Риу-Гранди-ду-Сул. На Южный регион приходится 95% внешнего производства. Он экспортирует от 60 до 70% продукции. ^[171]

Бобы [ править ]

По данным ФАО, Бразилия была крупнейшим производителем фасоли в мире, на ее долю приходилось 16,3% от общего объема (18,7 млн ​​тонн в 2005 году) . Исторически большинство бобов поступало от мелких производителей. Урожайность в некоторых случаях превышала три тысячи килограммов с га. ^[172]

Посевные площади фасоли уменьшились с 1984 по 2004 год на 25%, а производство выросло на 16%. Его выращивают по всей стране, а урожай собирают круглый год. ^[172]

Бразилия импортирует 100 тысяч тонн фасоли в год. ^[172]

С 2006 года Парана возглавляет производство фасоли в Бразилии. Бразилия является третьим по величине производителем фасоли в мире с годовым урожаем около 3 миллионов тонн, что составляет 11% мирового производства. В 2018 году Южный регион был основным производителем фасоли с 26,4% от общего объема, за ним следуют Средний Запад (25,4%), Юго-Восточный регион (25,1%), Северо-Восток (20,6%) и Север (2,5%). Штат Парана возглавляет рейтинг основных национальных производителей с 18,9% от общего объема произведенной продукции. ^{[79] [80]}

Цветоводство и декоративные растения [ править ]

Около трех тысяч шестисот производителей выращивают цветы и декоративные растения на площади 4800 га. ^[173]

В нем работает около ста двадцати тысяч человек, из которых 80% - женщины, а около 18% - семейные фермерские хозяйства. ^[174]

Производители из пятнадцати штатов представлены Бразильским институтом цветоводства (IBRAFLOR) при поддержке государства. ^[175]

Цветоводство началось в 1870-х годах под руководством сына Жана Батиста Бино  [ pt ] , который приехал в страну, чтобы украсить Императорский дворец , и чей орхидарий был признан во всем мире. В 1893 году Реджи Дирбергер основал цветочную компанию, которая позже стала Boettcher, пионером в производстве роз . ^[174]

В 1948 году голландские иммигранты основали кооператив в Холамбре , городе, где до сих пор выращивают цветы. ^[174]

С 2000 года стартовала Программа развития цветов и декоративных растений Министерства сельского хозяйства. Крупнейшим производителем является штат Сан-Паулу, за которым следуют Санта-Катарина, Пернамбуку, Алагоас, Сеара, Риу-Гранди-ду-Сул, Минас-Жерайс, Рио-де-Жанейро, Парана, Гояс, Баия, Эспириту-Санту, Амазонас и Пара. ^[174]

Фрукты и многолетники [ править ]

Основные фрукты , выращенные в Бразилии, в алфавитном порядке: Авиуд , açaí , ацеролы , аллигатора яблоко , яблоко, атемойя , bacaba , bacuri , банан, biriba , черника , бразилия сливы , бразильский орех , хлебное , Каха , Камю Камю , дыня , кешью , цитрусовые (апельсин, лимон, лайм и т. д.), кокос , купуасу , инжир , гуава ,виноград , Джамбо , jocote , киви , mangaba , манго , мангустин , шелковица , muruci , нектарин , папайя , маракуйя , patawa , персик , груша, пекуй , хурма , физалис , ананас , кедровые орехи , сливы , рамбутан , малина , Sapodilla , sapote ,сорв , анон , Карамболь , клубника , Tucumã, грецкий орех , и арбуз . ^[176]

В 2002 году сектор фруктов собрал 9,6 миллиарда долларов, что составляет 18% от общего объема производства Бразилии. Национальное производство превышает 38 миллионов тонн, возделываемых на 3,4 миллиона гектаров. В период с 1990 по 2004 год экспорт вырос на 183% в стоимостном выражении, на 277% в количественном и на 915% нетто. ^[177]

Каждые десять тысяч долларов, вложенных в производство фруктов, создают три рабочих места напрямую и два косвенных рабочих места. ^[177]

Бразилия является третьим по величине производителем фруктов в мире после Китая (157 миллионов тонн) и Индии (54 миллиона). Апельсины и бананы составляют 60% производства Бразилии. ^[97]

Бразильское агентство по продвижению экспорта и инвестиций (Apex-Brasil), IBRAF и супермаркет Carrefour объединились для разработки Бразильского фестиваля фруктов, который проводился в таких странах, как Польша и Португалия , с 2004 по 2007 год. ^{[97] [178]}

Банан [ править ]

Банан производится по всей стране. ^[179] Это вторая по величине плодовая культура. В 2003 году было засеяно 510 тысяч гектаров, что дало урожай 6,5 миллиона тонн, что повторилось в 2004 году. ^[97] В порядке убывания крупнейшими производителями были Сан-Паулу (один миллион сто семьдесят восемь тысяч тонн), Баия (764 тысячи тонн). и Пара (697 тыс. тонн). ^[180]

В 2018 году Сан-Паулу был крупнейшим производителем в Бразилии - 1 миллион тонн. Баия собрала 825 тысяч тонн, Минас-Жерайс - 767 тысяч тонн, Санта-Катарина - 709 тысяч тонн и Пернамбуку - 429 тысяч тонн. Добыча в стране составила 6,752 миллиона тонн. ^[181]

Какао [ править ]

Какао когда-то было одной из основных экспортных культур Бразилии, особенно для Баии. Производство постепенно сокращалось. По данным IBGE, в 2002 году на Баию приходилось 84% какао в Бразилии, засеянных этим урожаем более 548 тысяч гектаров. ^[182]

В 1992 году Бразилия перешла с экспорта на импорт какао. По данным ФАО, с 1990 по 2003 год страна упала с девятого на семнадцатое место в рейтинге основных мировых производителей. ^[182]

Какао Баия показывает, как вредители и недостаточная забота о здоровье растений могут повлиять на урожай. В данном случае болезнь, называемая « ведьмин метла», была непосредственной причиной падения урожайности, которое началось в 1989 году. ^[183] Сильное снижение продолжалось до 1999 года, когда были введены устойчивые сорта. Несмотря на это, в 2007 году производство Bahian снова начало снижаться, а Paraense увеличила свою долю. ^{[184] [185]}

Сегодня Баия оспаривает лидерство в национальном производстве со штатом Пара. В 2017 году Пара впервые стала лидером. В 2019 году жители Пара собрали 135 тысяч тонн какао, а Баийцы - 130 тысяч тонн. Площадь какао в Баии практически в три раза больше, чем в Пара, но урожайность Пара практически в три раза выше. Вот несколько факторов, которые объясняют это: культуры в Баии более экстрактивистские, а в Пара более современный и коммерческий стиль, в дополнение к параенсам, использующим более продуктивные и устойчивые семена, а их регион обеспечивает устойчивость к ведьминской метле . ^[126]

Цитрус [ править ]

Цитрусовые включают апельсины, лаймы , мандарины , лимоны и т. Д. Апельсины наиболее актуальны в сельском хозяйстве. ^[186]

В 2004 году Бразилия произвела 18,3 миллиона тонн апельсинов, 45% урожая фруктов. ^[97]

На штат Сан-Паулу приходится 79% производства апельсинов, и он является крупнейшим производителем и экспортером апельсинового сока , на который приходится половина мирового производства. 97% идет на экспорт. ^[187]

Бразилия и США являются крупнейшими производителями цитрусовых в мире, на долю которых приходится 45% от общего количества, в то время как Южная Африка, Испания и Израиль конкурируют с апельсинами и мандаринами. ^[186]

Бразильский апельсиновый сок составляет 80% мирового экспорта, это самая большая доля рынка для любой бразильской сельскохозяйственной продукции. ^[51]

Лесное хозяйство и древесина [ править ]

Коммерческое лесное хозяйство произвело 65% бразильских лесоматериалов в 2003 году по сравнению с 52% годом ранее, поскольку оно постепенно вытесняло традиционную заготовку древесины. ^[48]

Эвкалипт - самый популярный вид для лесовосстановления. Заготавливается для производства фанеры и целлюлозы . ^[188] В 2001 году в стране было выращено три миллиона гектаров этого дерева; еще 1,8 миллиона гектаров были посажены сосны , ^[189] а виды лучше адаптированы к климату Южной и Юго - Восточной. ^[190]

Местные виды привлекают все большее внимание как альтернатива эвкалипту и сосне. В 2007 году был запущен Национальный план ведения лесного хозяйства с аборигенными видами и систем агролесоводства (PENSAF), объединивший, в частности, Министерство окружающей среды (MMA) и Министерство сельского хозяйства, животноводства и продовольствия (MAPA). ^[191]

В 2003 году в стране было произведено 2,149 миллиона тонн древесины для угля ; 75% от Минас-Жерайс. Древесный уголь из овощных сборов прибавил 2,227 млн ​​тонн, большая часть (35%) из Пара. Производство дров заняло 47,232 миллиона квадратных метров, крупнейший производитель - Баия. ^[48]

Бразилия является седьмым по величине производителем целлюлозы всех видов в мире и крупнейшим производителем коротковолокнистой целлюлозы. В 2005 году страна экспортировала 5,2 миллиона тонн и произвела 6 миллионов, что принесло доход в 3,4 миллиарда долларов. ^[192]

В 2006 году был принят Закон об управлении государственными лесами. Он субсидирует легальное производство древесины с целью сокращения незаконной вырубки лесов и поощряет лесной сектор к внедрению устойчивых методов. ^[193]

Овощи [ править ]

Производство овощей в Бразилии в 2004 году оценивалось в 11,696 млрд реалов . Он занял 176 тысяч гектаров, дав урожай 16,86 миллиона тонн. Основными производственными регионами были юг и юго-восток, на долю которых приходилось 75% от общего количества. В этом секторе занято от восьми до десяти миллионов рабочих. ^[194]

Овощной отдел Embrapa со штаб-квартирой в Федеральном округе был создан в 1978 году и в 1981 году переименован в Национальный центр исследований овощей (CNPH). ^[195] Он занимает 487 га с лабораториями, административными и вспомогательными зданиями, из которых 45 га отведены под экспериментальное выращивание овощей, из которых 7 поддерживают органическое производство. ^[196]

В 2007 году Бразилия экспортировала 366 213 тонн овощных культур, что принесло 240 миллионов долларов. Среди них тринадцать тысяч тонн картофеля, двадцать тысяч тонн помидоров, 37 тысяч тонн лука. Другие экспортные овощи включали имбирь , горох , огурцы , перец , горчицу , морковь и чеснок. ^[197]

Помидор [ править ]

В 2000 году Бразилия по производству томатов занимала шестое место в мире и первое в Южной Америке. В 1999 году производство томатов достигло рекордных 1,29 миллиона тонн. ^[198]

В 2005 году производство увеличилось до 3,3 миллиона тонн, заняв девятое место в мире после Китая, США, Турции , Италии, Египта , Индии , Испании и Ирана . Крупнейшими штатами в 2004 году были Гояс (871 тысяча тонн), Сан-Паулу (749 тысяч тонн), Минас-Жерайс (622 тысячи), Рио-де-Жанейро (203 тысячи) и Баия (193 тысячи). ^[199]

Успех Серрадо в Гоясе и Минас-Жерайс позволил региону расширить производство с 31% до 84% с 1996 по 2001 год. Выведение местных гибридных сортов повысило урожайность. ^[200]

Лук [ править ]

Мелкие фермеры производят более половины продукции страны. ^[201]

Жуазейру в Баии и Петролина в Пернамбуку - это соседние города, разделенные рекой Сан-Франсиску . У них самая высокая урожайность, при использовании орошения до 24 тонн с гектара, по сравнению со средним показателем по Бразилии, равным семнадцати. ^[201] В 2006 году два города на 200 тысяч тонн превысили аналогичный показатель других штатов, уступив только Санта-Катарине (355 тысяч тонн). ^[202]

Кассава [ править ]

Бразилия - второй по величине производитель маниоки в мире с 12,7%. Экспорт составляет всего 0,5%. Средний экспорт в 2000 и 2001 годах составлял тринадцать миллионов сто тысяч тонн, принося доход более шестисот миллионов долларов. ^[203]

Он культивируется во всех регионах и используется как для людей, так и для животных. Маниок выращивают для потребления человеком, включая муку и крахмал . Эта производственная цепочка создает около миллиона прямых рабочих мест ^[203] и около десяти миллионов рабочих мест в целом. ^[204]

Прогноз на 2002 год - 22,6 миллиона тонн на 1,7 миллиона гектаров. Крупнейшими производителями были Пара (17,9%), Баия (16,7%), Парана (14,5%), Риу-Гранди-ду-Сул (5,6%) и Амазонас (4,3%). ^[203]

Споры [ править ]

Рабский и детский труд [ править ]

По данным Министерства труда США , Бразилия в XXI веке занимает третье место по количеству случаев незаконного трудового распорядка (вместе с Индией и Бангладеш ). Восемь из тринадцати нарушений были распространены в агробизнесе, особенно в сфере животноводства, сизаля , сахарного тростника, риса, табака и древесного угля. Несмотря на его позицию, деятельность страны получила высокую оценку, и в период с 1995 по 2009 год около 35 000 рабочих были освобождены от унизительных условий. ^[205]

Международная организация труда (МОТ) признала бразильскую усилия по борьбе с такой практикой, которые сосредоточены на предотвращении / коррекции проступок через систему штрафов. ^{[ необходима цитата ]}

Среди причин незаконного трудового распорядка - бедность и дезинформация. ^{[ необходима цитата ]}

Предложение о внесении поправок в Конституцию (УИК) компенсирует землевладельцам убытки, понесенные в результате прекращения такой практики. ^[206]

Однако в 2014 году Бюро по международным делам труда опубликовало Список товаров, производимых с помощью детского или принудительного труда ^{[207], в} котором Бразилия была классифицирована как одна из 74 стран, вовлеченных в практику детского и принудительного труда . В отчете перечислены 16 продуктов, включая хлопок , кешью, ананасы, рис и сахарный тростник, в производстве которых по-прежнему используются дети. ^{[ необходима цитата ]}

Эрозия почвы [ править ]

Большая часть юго-восточного и северо-восточного регионов страны состоит из гранитных и гнейсовых скальных образований, покрытых слоем реголита , очень восприимчивых к эрозии почвы и образованию оврагов . Бертони и Нето указывают на это состояние как на одну из самых серьезных экологических опасностей Бразилии, большая часть которых возникает в результате деятельности человека. ^[208]

Эрозия почвы удаляет питательные вещества и вызывает потерю структуры, текстуры и снижение скорости инфильтрации и удержания воды. ^[209]

Вспашка и гербициды для борьбы с нежелательными сорняками делают почву незащищенной и чувствительной к эрозии - либо из-за потери верхнего слоя почвы (который более богат питательными веществами), либо из-за оврагов. Потерянная почва засыпает илом реки и водоемы . Одним из решений является беспахотное земледелие , практика, которая не широко используется. ^[210]

Пестицид [ править ]

Четыре тысячи агрохимикатов в мире производятся примерно в 15 000 различных составов, 8 000 из которых лицензированы в Бразилии. В их число входят инсектициды , фунгициды , гербициды , глистогонные средства , а также растворители и дезинфицирующие средства. Они широко используются для защиты сельскохозяйственных культур от вредителей, болезней и вторгшихся видов. Неизбирательное использование вызывает ненужное накопление этих веществ в почве, воде (родники, грунтовые воды , водоемы) и воздухе. ^[211]

Бразилия использует в среднем 3,2 кг агрохимикатов на гектар, занимая десятое место в мире по некоторым исследованиям и пятое по другим. Штат Сан-Паулу - крупнейший пользователь Бразилии и крупнейший производитель, составляющий 80% от общего количества. Методы смягчения последствий включают обучение фермеров и выращивание устойчивых видов, более совершенные методы ведения сельского хозяйства, биологическую борьбу с вредителями и другие. ^[211]

В 2007 году томаты, салат и клубника показали самые высокие уровни загрязнения агрохимикатами. Осведомленность фермеров низкая, и лишь немногие из них соблюдают правила использования этих веществ, такие как средства индивидуальной защиты (EPI). ^[212]

Согласно информации Anvisa , бразильское сельское хозяйство использует как минимум десять видов агрохимикатов, запрещенных на других рынках, таких как Европейский Союз и США. ^[213] В сентябре 2019 года Министерство сельского хозяйства Бразилии одобрило 63 пестицида для коммерческого использования, поскольку правительство стремится сократить количество заявок на новые сельскохозяйственные химикаты. ^[214] Согласно исследованию Unearthed, в период с 2016 по 2019 год в Бразилии было зарегистрировано более 1200 пестицидов и средств против сорняков, в том числе 193 содержащих химические вещества, запрещенные в ЕС. ^{[215] [216]}

Генетически модифицированные культуры [ править ]

Страна является третьим по величине пользователем в мире по выращиванию генетически модифицированных культур . Основными товарами, в которых используется эта биотехнология, являются соя, хлопок и, с 2008 года, кукуруза. ^[217]

Некоторые национальные и международные НПО , такие как Greenpeace , MST или Contag, выступают против этой практики. Критика включает потерю рынка, негативное воздействие на окружающую среду и доминирование крупного бизнеса. Однако организации, связанные с агробизнесом, противоречат результатам исследований, проведенных Бразильской ассоциацией семян и саженцев (Abrasem) в 2007 и 2008 годах, подтверждающих «социально-экологические преимущества, наблюдаемые в других странах, которые применяют сельскохозяйственную биотехнологию гораздо дольше» . ^[217]

Федеральное правосудие постановило, что продукты, содержащие более 1 процента модифицированных генов, должны быть маркированы для информирования потребителей. ^[218]

Влияние на генетическое разнообразие [ править ]

Тропические леса Амазонки являются источником основных генов для сельскохозяйственных культур, домашнего скота, опыления, биологического контроля, очистки воды и регенерации почвы . ^[219]

См. Также [ править ]

• Список стран по производству сахарного тростника
• Список стран по производству сои
• Список стран по производству кофе
• Список стран по производству цитрусовых
• Список стран по производству кукурузы
• Список стран по производству папайи
• Список стран по производству ананасов
• Список стран по производству табака
• Список стран по производству хлопка
• Список стран по производству маниоки
• Список стран по производству кокоса
• Список стран по производству лимона
• Список стран по производству какао
• Список стран по производству авокадо
• Список стран по производству риса
• Список стран по производству томатов
• Список стран по производству винограда
• Список стран по производству яблок
• Список стран по производству чеснока
• Список стран по производству картофеля
• Международная статистика производства пшеницы
• Список стран по производству ячменя

Ссылки [ править ]