| Часть серии о |
| Культура Алжира |
|---|
 |
| Люди |
| Изобразительное искусство |
Алжирское вино - это вино, произведенное в Алжире . Хотя сегодня Алжир не играет значительной роли на мировом винном рынке, он сыграл важную роль в истории виноделия . Виноградарская история Алжира восходит к его заселению финикийцами и продолжается под властью Алжира Римской империей . Незадолго до Алжирской войны за независимость (1954-1962) на алжирское вино (наряду с производством Марокко и Туниса ) приходилось почти две трети от общего объема международной торговли вином. [1]Имея столько же земель под виноградной лозой, сколько в странах Германии и Южной Африки, Алжир продолжает поддерживать винодельческую промышленность с более чем 70 действующими винодельнями. [2]
История [ править ]
Корни алжирского виноделия уходят корнями в поселение финикийцев и влияние близлежащего Карфагена . При римском правлении виноделие продолжалось до мусульманских завоеваний Северной Африки в 7-8 веках. В то время винная промышленность была сильно ограничена из-за запрета на алкоголь согласно исламским законам о питании . Когда в 1830 году Алжир перешел под власть Франции, виноградники были заново засажены, чтобы удовлетворить потребности местных пид-нуар . Когда эпидемия филлоксеры уничтожила французские виноградникиВ середине 19 века экспорт алжирских вин во Францию заполнил пустоту. Приток виноделов из немецкого винодельческого региона Баден принес с собой более современные методы виноделия и помог повысить общее качество алжирских вин. Даже после того, как французы восстановили нормальный уровень производства вина, алжирское вино по-прежнему широко использовалось в таких регионах, как Лангедок, в качестве компонента купажа, добавляющего винам цвет и силу. [2]
Пик алжирской винодельческой промышленности пришелся на конец 1930-х годов, когда на площади более 4000 квадратных километров (1500 квадратных миль) производилось более 2100 мегалитров (550 000 000 галлонов США) вина. К 1950-м годам, вместе с Тунисом и Марокко, алжирское вино составляло почти две трети вин, продаваемых на международном уровне. В значительной степени алжирское красное вино использовалось для смешивания с красным вином с юга Франции, поскольку алжирское вино было более насыщенным по цвету и более крепким, чем французские вина, произведенные из винограда сорта Арамон . [2] Доминирующим сортом винограда в Алжире в то время был Кариньян , который обогнал Арамон на юге Франции только в 1960-х годах. [3]
К моменту обретения Алжиром независимости в 1962 году более десятка территорий получили от французов статус Vin Délimité de Qualité Superieure (VDQS). После обретения независимости винная промышленность сильно пострадала из-за потери французских поселенцев и французской армии, которые обеспечивали значительный внутренний рынок для вина. Франция также значительно сократила объем принимаемого экспорта, вынудив алжирские винодельни искать рынок в других местах. В 1969 году Советский Союз согласился покупать 500 мегалитров (130 000 000 галлонов США) в год до 1975 года по ценам, намного ниже рыночной стоимости этих вин. Многие правительственные чиновники Алжира считали, что это неуместно для исламскогострана была настолько экономически зависимой от производства алкоголя, и поощряла владельцев виноградников использовать свои земли для выращивания других сельскохозяйственных культур, таких как зерновые или столовый виноград . Расширение городов в таких областях, как плодородная равнина Митиджа за Алжиром, еще больше уменьшило количество виноградников в Алжире. На рубеже 21 века предпринимались усилия по возрождению алжирской винодельческой промышленности, но до сих пор на международном рынке алжирского вина очень мало. [2]
Климат и винодельческие регионы [ править ]
Все виноградники Алжира расположены в районе плато Верхнее, простирающемся к границе с Марокко. Этот регион, граничащий с морем , имеет типичный средиземноморский климат с мягкой зимой и сухим жарким летом и очень похож на южные винодельческие регионы Испании. Количество осадков в среднем составляет около 600 миллиметров (24 дюйма) в регионах к востоку от Алжира до 400 миллиметров (16 дюймов) в западных регионах, расположенных ближе к Марокко. Основные винодельческие районы расположены в провинциях Айн-Темушент , Маскара , Мостаганем , Сиди-Бель-Аббес и Тлемсен . АлжираНациональное бюро коммерциализации винных винных заводов (ONCV) перечисляет семь зон производства качественных вин, которые могут появляться на этикетках алжирских вин . [2]
- Coteaux de Tlemcen
- Monts du Tessalah
- Coteaux de Mascara
- Холмы Дахра
- Coteaux du Zaccar
- Медея
- Айн Бессем Буйра
Виноград и вино [ править ]
Во время пика производства вина в Алжире основными сортами винограда в регионе были Кариньян , Чинсо и Аликанте Буше . Несмотря на отсутствие пино нуара или иного сходства с бургундским вином , купажи этого винограда часто ошибочно назывались бордовыми . В последнее время доминирующими сортами винограда стали Клэретт Бланш и Уни Блан с небольшими посевами Каберне Совиньон , Шардоне , Мерло , Муведр и Сира . Алжирские вина отличаются своей перезрелостью.фруктовый , с высоким содержанием алкоголя и низкой кислотностью . Виноград часто проходит короткий процесс ферментации и разливается в бутылки после небольшой выдержки в дубе или без нее. [2]
См. Также [ править ]
- Сиди Брахим
Ссылки [ править ]
- ^ Мелони, Джулия; Суиннен, Йохан (2014). «Взлет и падение крупнейшего в мире экспортера вина - и его институциональное наследие» . Журнал экономики вина . 9 (1): 3–33. DOI : 10,1017 / jwe.2014.3 . hdl : 10419/74974 . ISSN 1931-4361 .
- ^ a b c d e f Дженсис Робинсон , изд. (2006). «Алжир» . Oxford Companion to Wine (Третье изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета . С. 11–12 . ISBN 0-19-860990-6.
- ^ Дженсис Робинсон , изд. (2006). «Кариньян» . Oxford Companion to Wine (Третье изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. С. 139 . ISBN 0-19-860990-6.
Внешние ссылки [ править ]
- Algerianwine.com
