Баджигур

В этой статье не процитировать какие - либо источники . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив цитаты из надежных источников . Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален . Найти источники:  «Баджигур»  -  новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR ( июнь 2020 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение-шаблон )

Баджигур

Баджигур с кусочками хлеба, пальмовым сахаром и молодым кокосом
Курс	Напиток
Место происхождения	Западная Ява , Индонезия
Регион или штат	По всей стране
Сделано	Суданская кухня
Температура сервировки	Горячей
Основные ингредиенты	кокосовое молоко , пальмовый сахар , кофе , молодой кокос и хлебная крошка
Поваренная книга: Баджигур   СМИ: Баджигур

Bajigur ( Суданский сценарий : ᮘᮏᮤᮍᮥᮁ ) является горячим и сладким напитком родным для сундов в Западной Яве , Индонезия . Основные ингредиенты - кокосовое молоко и сахар арен ; обычно для придания вкуса небольшое количество имбиря и небольшая щепотка соли . Традиционно добавлялись ароматные листья пандана , но сейчас часто используется порошок искусственной ванили . Сюда также может входить копи тубрук , тонко измельченный кофе.

Этот напиток подают горячим и продают на тележках продавцов, путешествующих по деревням и жилым районам. Тележки оснащены переносными плитами, чтобы напиток оставался горячим. Считается, что баджигур подходит для употребления в прохладном высокогорье, а также в холодные ночи или дождливые дни, чтобы согреться. Напиток обычно сопровождается традиционными закусками, такими как приготовленный на пару банан , вареный сладкий картофель или вареный арахис .

В яванском языке термин « bajigur » использовался как эвфемизм для ругательства « bajingan » или « bajirut ».

См. Также [ править ]

• Бандрек
• Список горячих напитков
• Список индонезийских напитков
• Wedang Jahe