Кот-Роти это французское вино контроль подлинности происхождения (AOC) в северной Роны винодельческого региона из Франции . Эти виноградники расположены к югу от Вены в коммун Сен-Сир-сюр-ле-Рон , Ampuis и Tupin-ET-Semons . [1] Виноградники уникальны из-за крутых склонов, обращенных к реке, и их каменных стен. Кот-Роти может быть переведен на английский язык как «жареный склон» и относится к долгим солнечным часам, которые получают эти крутые склоны. [2]
Винный регион | |
Официальное имя | Кот-Роти |
---|---|
Тип | Appellation d'origine contrôlée |
Год Основанная | 1940 [1] |
Страна | Франция |
Часть | Северная Рона |
Другие регионы Северной Роны | Кроз-Эрмитаж , Корнас , Эрмитаж , Сен-Жозеф |
Климатический регион | континентальный климат |
Размер засаженных виноградников | 224 га (550 акров). [1] |
Произведенный виноград | Сира , Вионье |
Вина красные, изготовлены из винограда сорта Сира и до 20% Вионье , белого винограда, используемого для его аромата . Согласно правилам наименования , Сира и Вионье должны ферментироваться одновременно, этот процесс известен как коферментация . Благодаря такому сочетанию вино Кот-Роти обычно демонстрирует почти парадоксальное сочетание ароматов мяса (включая бекон) и цветочных ароматов. [2]
Климат и география
Кот-Роти, и в целом северная Рона, частью которой он является, имеет континентальный климат, который сильно отличается от более средиземноморского климата южной Роны. Зима влажная и отмечена холодными мистральскими ветрами, которые дуют до весны. Поздней весной и ранней осенью на виноградниках может оседать туман, что затрудняет созревание винограда. [3] Винодельческий регион занимает 202 гектара (почти 500 акров) вдоль западного берега реки Рона, недалеко от деревни Ампюи. В Кот-Роти река Рона течет на юго-запад на 9,7 км (6,0 миль). Чтобы получить максимальное количество солнечного света, получаемого виноградными лозами (особенно с туманом, который часто возникает во время сбора урожая ), виноградники чаще высаживают на южных или юго-восточных склонах вдоль этой части реки. Кот-Роти подразделяется на два основных участка с различным почвенным составом - Кот-Брун («коричневый склон») на севере на темных, богатых железом сланцах и Кот-Блонд с его светлыми гранитными и сланцевыми почвами. [2] Эрозия - распространенная опасность для виноградников на этих крутых виноградниках. Гранитные и сланцевые почвы жизненно важны для сохранения тепла в течение дня, чтобы защитить виноградные лозы от низких температур в сезон мистраля . Каменные стены построены вокруг земель, а склоны холмов часто сильно террасированы, чтобы попытаться решить проблемы. Некоторые владельцы виноградников собирают эродированные почвы и камни в ведрах и несут их обратно по склону к виноградным лозам. [3]
Виноград и вино
Сира и Вионье - два основных сорта винограда Кот-Роти. Хотя многие вина региона на 100% состоят из сира, в вино можно добавить до 20% Вионье. Вина часто предназначены для употребления через 5–6 лет после винификации, но хорошо сделанным образцам может потребоваться 10–15 лет, чтобы полностью раскрыть свой вкус, при этом у некоторых вин потенциал выдержки составляет более 20 лет. Самая отличительная черта всех вин Кот-Роти - это аромат. Ароматные ноты этих вин часто включают зеленые оливки, малину, фиалки и мясной бекон. [2] Другие вкусы, которые обычно ассоциируются с вином Кот-Роти, включают черный перец, белый перец, чернику, ежевику, сливу и кожу. Вина этого региона очень старые, в среднем 40 лет, а некоторым - более 100 лет. Это дает низкий урожай вина из фруктов с очень сильным вкусом. [3] Большинство виноградников, используемых для выращивания Côte-Rôtie AOC, высажены на склонах с уклоном почти 60 °. Название простирается до более плоского плато над склонами, но вино там, как правило, более низкого качества и продается с более обычным Côtes du Rhône AOC . [4]
Легенда гласит, что два субрегиона Кот-Роти, Кот-Блонд и Кот-Брюн, были названы в честь белокурых и каштановых дочерей местного лорда, у которого были две очень разные личности. Точно так же вина обоих регионов также имеют разные характеристики. Вина Côte Blonde часто более сбалансированы , элегантны и предназначены для более раннего употребления. Вина из богатого железом Кот-Брюн содержат больше танинов , обладают насыщенным вкусом и предназначены для более продолжительной выдержки в бутылке перед употреблением. Традиционно большинство вин Кот-Роти представляют собой смеси винограда из двух субрегионов, сочетающие в себе оба набора отличительных качеств. [2]
В последние годы было произведено больше вин, предназначенных для отдельных виноградников , которые подчеркивают терруар этого виноградника. [2] Марсель Гигаль был пионером розлива в бутылки с отдельных виноградников. [4] Некоторые из самых престижных виноградников Кот-Роти включают, [3] Ла Шатийон, Ла Шевальер, Ла Гард, Ла Ландон, Ла Мулин, Ла Тюрк.
Виноделие
Кот-Роти - одно из немногих наименований вин, которое позволяет использовать белый виноград в смеси с красным вином. ( Другой регион - Шатонеф-дю-Пап AOC на юге Роны ). Этот регион также был одним из первых регионов Роны, где для выдержки стали использовать новые дубовые бочки, хотя в конце 19 века эта практика перестала быть популярной. эпидемия филлоксеры . Негоцианты возродили эту практику в 1980-х годах, и сегодня ее использование варьируется в зависимости от производителя. [3]
История
Самые ранние упоминания о виноградарстве в регионе относятся ко II веку до нашей эры, когда римляне впервые столкнулись с племенем аллоброгов , территория которого включала регионы вокруг Вены. Хотя виноделие в регионе продолжало иметь долгую историю, Кот-Роти не получил большого признания до 18 века, когда парижане начали открывать для себя вина Божоле и Роны. Примерно в то же время британцы также обнаружили вина в журналах покупок Джона Херви, 1-го графа Бристоля, который предоставил одну из самых ранних английских записей о вине «Кот-Роти» (так в оригинале). [5] Были добавлены соображения по транспортировке вина Кот-Роти, при этом в регионе использовались 20-галлонные (76-литровые) вазы, похожие на амфоры, вместо бочек или бутылок с ранним вином . [6]
Еще несколько десятилетий назад Кот-Роти не был серьезным конкурентом Hermitage , который был самым известным виноградником северной Роны на международном уровне. Спрос на вина Роны начал расти в начале 1970-х годов, и этот рост ускорился с конца 1970-х - начала 1980-х годов. Для Кот-Роти именно вина Марселя Гигала привлекли к этому наименованию с начала 1980-х годов повышенное внимание. Сюда входят высшие оценки международных винных критиков за вина La Mouline и La Landonne Гигала . Это увеличение спроса привело к созданию новых виноградников. С 1982 по 2005 год площадь посаженных виноградных лоз увеличилась со 102 га (250 акров) до 231 га (570 акров). [7]
Истоки самого известного насаждения Кот-Роти - Сира - подтверждены как коренные жители долины Роны. Генетически показано, что Syrah является помесью Mondeuse Blanche и Dureza . [8]
Рекомендации
- ^ a b c Inter Rhône: Côte-Rôtie Проверено 19 января 2010 г.
- ^ a b c d e f Э. Маккарти и М. Юинг-Маллиган "Французское вино для чайников" стр. 127-128 Wiley Publishing 2001 ISBN 0-7645-5354-2
- ^ a b c d e К. Макнейл Библия вина стр. 235-239 Workman Publishing 2001 ISBN 1-56305-434-5
- ^ a b Дж. Робинсон Винный курс Дженсис Робинсон, третье издание стр.186 Abbeville Press 2003 ISBN 0-7892-0883-0
- ↑ Х. Джонсон Винтаж: История вина, стр. 89, 283 и 299 Саймон и Шустер 1989 ISBN 0-671-68702-6
- ^ Х. Джонсон и Дж. Робинсон Всемирный атлас вина стр. 131-132 Mitchell Beazley Publishing 2005 ISBN 1-84000-332-4
- ^ Ливингстон-Лермонт, Джон (2005). Вина Северной Роны . Беркли: Калифорнийский университет Press. С. 6–7. ISBN 978-0-520-24433-7.
- ^ Bowers, JE, Siret, R., Meredith, CP, This, P. и Boursiquot, J.-M. (2000). Предложена одна пара родителей для группы сортов винограда на северо-востоке Франции. Acta Hort. ISHS 528: 129-132, последнее посещение - 19 января 2010 г.
- Нильс Лиллелунд (2004). Rhône-vinene (по-датски). JP Bøger. OCLC 474066161 .
Внешние ссылки
- График урожая Роберта Паркера - включает вина Côte-Rôtie и Hermitage AOC 1970–2005 годов.
- Таблица винтажей Enobytes - включает винтажи Côte-Rôtie и Chateauneuf du Pape 1987–2008 годов.