Калабрийское вино ( итал . Vino Calabrese ) — итальянское вино из региона Калабрия на юге Италии . Более 90% вина, производимого в регионе, составляет красное вино , большая часть которого производится из винограда сорта Гальоппо . В Калабрии есть 12 регионов Denominazione di origine controllata (DOC), но только 4% годового производства классифицируется как вино DOC. Этот регион является одним из самых сельских и наименее промышленно развитых в Италии, где доход на душу населения составляет менее половины среднего национального показателя. [1] После Второй мировой войны многие жители Калабрии эмигрировали .в Северную Италию , США , Австралию и Аргентину . Те, кто остался позади, не спешили развивать динамичную винодельческую промышленность, и только красные вина Чиро привлекли большое внимание международного сообщества. Сегодня калабрийские вина в основном производятся с высоким содержанием алкоголя и продаются кооперативам , которые переправляют вина в винодельческие регионы северной Италии для использования в качестве компонента купажа. Нет регионов Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), но Калабрия имеет 12 обозначений Indicazione Geografica Tipica (IGT). [2]
Район Калабрии сначала возделывался энотрийцами , а затем древними греками . Греческий спортсмен Мило из Кротона был из этого региона и, как сообщается, выпивал 10 литров (2,6 галлона США) вина Чиро каждый день. По традиции вино производится так же, как и во времена Майло. [3] В I веке нашей эры Плиний Старший включил калабрийские вина в свои списки качественных итальянских вин. [4]
Калабрия расположена на «носке» итальянского полуострова и характеризуется средиземноморским климатом . На севере Апеннинские горы образуют границу с Базиликатой . Ионическое море образует восточную и южную границы, за которыми следуют Мессинский пролив (отделяющий Калабрию от Сицилии ) и Тирренское море , образующее западную границу. Зима мягкая, со средней температурой около 10°C, редко опускающейся ниже 5°C. Климат у побережья очень жаркий и сухой большую часть года. Большая часть производства вина в регионе приходится на центральные районы восточного и западного побережья.[2]
Винодельческий регион Чиро расположен в восточных предгорьях региона Ла-Сила и простирается до побережья Ионического моря. Классико региона (или его сердце ) сосредоточено в коммунах Чиро и Чиро-Марина в провинции Кротоне . Почва в этом районе представлена преимущественно известковым мергелем с небольшими отложениями глины и песка . Вина региона преимущественно красные, содержащие не менее 95% винограда Гальоппо и до 5% разрешенных белых сортов винограда Греко бьянко и Треббьяно .Розовые и белые вина, содержащие не менее 90% греко бьянко и до 10% треббьяно, также производятся в Чиро, но в очень ограниченных количествах. Хотя распространенным синонимом Треббьяно является Греко , этот сорт отличается от калабрийского винного сорта Греко бьянко. Обозначение Cirò classico появится только на красных винах. Red Cirò, как правило, очень танинный и полнотелый с сильным фруктовым присутствием. Его часто рекомендуется употреблять через 3–4 года после сбора урожая , но для смягчения танинов может потребоваться больше времени. [2] Говорят, что Чиро предлагали победителям древних Олимпийских игр. [5]
Из оставшихся 11 регионов DOC Мелисса и Изола-ди-Капо-Риццуто расположены недалеко от Чиро на побережье Ионического моря. В далекой южной провинции Реджо-ди-Калабрия находятся регионы Бьянко и Бивонги . Западные винодельческие регионы расположены в провинциях Катандзаро и Козенца . К ним относятся DOC Донничи , Ламеция-Терме , Поллино , Сан-Вито-ди-Луцци , Савуто , Скавинья и Вербикаро . [2]