Целлодекстрины - это полимеры глюкозы различной длины (два или более мономера глюкозы), возникающие в результате целлюлолиза , разрушения целлюлозы .
Классификация [ править ]
Целлодекстрин классифицируется по степени полимеризации (DP), которая указывает количество связанных мономеров глюкозы, которые он содержит. Каждый мономер глюкозы связан через бета- 1,4- гликозидную связь . Наиболее распространенные целлодекстрины перечислены ниже: [1]
- целлобиоза (DP = 2) (иногда не включается в классификацию целлодекстринов)
- целлотриоза (DP = 3)
- целлотетраоза (DP = 4)
- целлопентаоза (DP = 5)
- целлогексаоза (DP = 6)
Функция [ править ]
Cellodextrins создаются путем расщепления целлюлозы в большинстве анаэробных бактерий по cellulosome (объединение целлюлолитических ферментов на внешней стороне клетки). Эндоглюканазы первые распилы кристаллическую целлюлозу в аморфной зоне и exoglucanases впоследствии расщеплять эти большие куски нерастворимые целлюлозы на более мелкие, растворимые cellodextrins , которые могут быть использованы клеткой.
Многие целлюлолитические бактерии используют целлодекстрины в качестве основного источника энергии. Энергия получается за счет фосфоролитического расщепления гликозидных связей, а также анаэробного гликолиза мономеров глюкозы. [2] Транспорт целлодекстринов через клеточную мембрану обычно является активным процессом, требующим АТФ .
См. Также [ править ]
- Расщепление крахмала декстрином
Ссылки [ править ]
- ^ "Целлодекстриновые гликопродукты для наук о жизни - Разработка и производство" . www.elicityl-oligotech.com .
- ^ Чжу, Юнтао; Ли, Хуэйхуэй; Чжоу, Хун; Чен, Гуаньцзюнь; Лю, Вэйфэн (1 августа 2010 г.). «Использование целлюлозы и целлодекстрина целлюлозолитической бактерией Cytophaga hutchisonii». Биоресурсные технологии . 101 (16): 6432–6437. DOI : 10.1016 / j.biortech.2010.03.041 . PMID 20362433 .
