Химические тесты для идентификации грибов - это методы, которые помогают определить разновидность некоторых грибов. Самые полезные тесты - это реактив Мельцера и гидроксид калия .
Аммиак
Можно использовать бытовой аммиак . На мякоть капают пару капель. Например, Boletus spadiceus дает мимолетную реакцию от синего до сине-зеленого.
Соли железа
Соли железа обычно используются в Russula и Bolete идентификации. Лучше всего растворить соли в воде (обычно 10% -ном растворе), а затем нанести на мякоть , но иногда можно нанести сухие соли непосредственно, чтобы увидеть изменение цвета. Например, белая мякоть Boletus chrysenteron окрашивается в лимонно-желтый или оливковый цвет. От тестов на соли железа ожидаются три результата: отсутствие изменений указывает на отрицательную реакцию; изменение цвета на оливковый, зеленый или черновато-зеленый; или изменение цвета на красновато-розовый. [1]
Тест Мейкснера на аматоксины
Тест Мейкснера (также известный как тест Виланда) использует концентрированную соляную кислоту и газету для проверки на смертельные аматоксины, обнаруженные у некоторых видов Amanita , Lepiota и Galerina . Тест дает ложноположительные результаты для некоторых соединений, таких как псилоцин . [2]
Реагент Мельцера
Реагент Мельцера можно использовать для проверки того, являются ли споры амилоидом , нонамилоидом или декстриноидом .
- Споры, окрашивающиеся в голубовато-серый или голубовато-черный цвет, являются амилоидными.
- Споры от коричневого до красновато-коричневого цвета являются декстриноидами.
Этот тест обычно проводится на белых грибах со спорами. Если споры не имеют светлого цвета, изменение не будет очевидным. Легче всего увидеть изменение цвета под микроскопом, но можно увидеть это невооруженным глазом с хорошим отпечатком спор.
Парадиметиламинобензальдегид
В роде Lyophyllum ламель обычно становится синим с применением пары-диметиламинобензальдегид (PDAB или pDAB).
Фенол
2–3% водный раствор фенола дает изменение цвета у некоторых видов при нанесении на шляпку или стебель.
Гидроксид калия
3–10% раствор гидроксида калия (КОН) дает изменение цвета у некоторых видов грибов:
- У Agaricus некоторые виды, такие как A. xanthodermus, желтеют от КОН, у многих нет реакции, а A. subrutilescens становится зеленым.
- Характерные изменения происходят у некоторых видов Cortinarius и Boletes.
Реакция Шеффера
Разработано Юлиусом Шеффером для определения видов Agaricus . Положительная реакция теста Шеффера, в котором используется реакция анилина и азотной кислоты на поверхности гриба, обозначается цветом от оранжевого до красного; это характерно для видов секции Flavescentes . Соединения, ответственные за реакцию, были названы schaefferal A и B в честь Шеффера. [3]
На поверхности колпачка проведены две пересекающиеся линии, первая - с анилиновой или анилиновой водой, вторая - с водным раствором 65% азотной кислоты. Тест считается положительным, если в месте пересечения линий образуется ярко-оранжевый цвет. [4] [5] [6]
Agaricus placomyces и Agaricus xanthodermus вызывают ложноотрицательные реакции. [4] [5]
Иногда ее называют «реакцией Шеффера», «перекрестной реакцией Шеффера» или «тестом Шеффера».
Сульфо-ванилин
Изготовлен из серной кислоты (H 2 SO 4 ) и ванилина (ваниль). Используется для идентификации Russula и Panaeolus .
Рекомендации
- ^ Ammirati J, Traquair JA, Horgen PA (1985). Ядовитые грибы Канады . Fitzhenry & Whiteside в сотрудничестве с Agriculture Canada. п. 40. ISBN 978-0-88902-977-4.
- ^ Beuhler, M; Ли, округ Колумбия; Геркин, Р. (2004). «Тест Мейкснера в обнаружении альфа-аманитина и ложноположительных реакций, вызванных псилоцином и 5-замещенными триптаминами». Летопись неотложной медицины . 44 (2): 114–20. DOI : 10.1016 / j.annemergmed.2004.03.017 . PMID 15278082 .
- ^ Kileci-Ksoll R, Winklhoer C, Steglich W (2010). «Синтез schaefferals A и B, необычных производных фенилгидразина из грибов рода Agaricus ». Синтез . 2010 (13): 2287–91. DOI : 10,1055 / с-0029-1218790 .
- ^ а б Хуэй, YH; Смит, РА; Сперк младший, Дэвид Г. (2000). Справочник по болезням пищевого происхождения, второе издание: Том 3: Токсиканты растений . CRC Press. п. 745. ISBN 978-0824703431.
- ^ а б Spoerke, Дэвид Дж .; Румак, Барри Х. (1994). Справочник по отравлению грибами: диагностика и лечение . CRC Press. п. 146. ISBN. 978-0849301940.
- ^ Бресинский, А; Бесл, Х (1990). Цветной атлас ядовитых грибов: Справочник для фармацевтов, врачей и биологов . CRC Press. ISBN 978-0723415763.
- Арора, Дэвид "Демистификация грибов", 2-е издание, Ten Speed Press, Беркли, 1986
- Джордан, Майкл "Энциклопедия грибов Британии и Европы" Фрэнсис Линкольн 2004
- Куо, Майкл "100 съедобных грибов", University of Michigan Press, Ann Arbor 2007
- Ларджент, Дэвид Л., Барони, Тимоти Дж. «Как отнести грибы к роду VI: современные роды» Mad River Press 1988
Внешние ссылки
- MushroomExpert.com