Чико Ролл является австралийскими пикантными закусками изобретен Франком Мак-Энкро, вдохновленная китайским весеннего роллом и первым продали в 1951 году как «Куриный рулет» , несмотря на самом деле не содержащий цыпленок. [1] Закуска была разработана таким образом, чтобы ее можно было легко есть в дороге без тарелки или столовых приборов. С 1995 года они принадлежат Simplot Australia .
Начинка Chiko Roll состоит в основном из капусты и ячменя , а также из моркови, стручковой фасоли , говядины, говяжьего жира , пшеничных хлопьев, сельдерея и лука. Эта начинка частично измельчена и заключена в толстую трубку для выпечки из яиц и муки, предназначенную для использования во время футбольных матчей. Булочку обычно обжаривают во фритюре на растительном масле .
На пике своей популярности в 1960-х и 1970-х годах в Австралии ежегодно продавалось 40 миллионов Chiko Rolls. Этот продукт был назван австралийской культурной иконой. [2] [3] [4]
Другие продукты, которые в настоящее время доступны под брендом Chiko, включают кукурузные гнезда, гавайские пиццерии и супы для пиццы Supreme, Spudsters, луковые кольца , рыбные котлеты и овощные наггетсы. [5]
История
Разработка
Chiko Roll был разработан Фрэнком МакЭнкроем , котельщиком из Бендиго, Виктория , который занялся организацией питания на футбольных матчах и других мероприятиях на открытом воздухе. [6] В 1950 году МакИнкрой увидел, что конкурент продает китайские роллы с мясным соусом за пределами Ричмонд Крикет Граунд, и решил добавить аналогичный продукт в свою собственную линию. Макинкрой посчитал, что китайские булочки слишком хрупкие, чтобы их было легко обрабатывать в неформальной обстановке на открытом воздухе, и натолкнулся на идею о более крупном и прочном булочке, который обеспечил бы быстрое питание, которое было бы достаточно сытным и легко обрабатываемым. Результатом стал Chiko Roll, который дебютировал на сельскохозяйственной выставке Wagga Wagga в 1951 году. [7] [8] [9]
Популярность
В 1960-х Макинкрой вместе с семьей переехал в Мельбурн, где начал производить роллы с использованием адаптированной колбасной машины. Когда продукт стал более популярным, Макинкрой перенес свое производство на более крупную фабрику в пригороде Эссендона. Позже он объединил свою бизнес с местной компанией под названием Iceworks Флойд сформировать Frozen Food Industries Pty Ltd. Новая компания стала публичной в 1963 году К 1965 году многие австралийского выноса рестораны, особенно рыбы и чип - магазины , осуществляется Чико Rolls, [7] с маркетинговый слоган «Возьми чико», означающий, с какой легкостью владельцы магазинов могли достать чико-ролл из морозильной камеры, положить его во фритюрницу и положить в пакет с собственной торговой маркой. На пике своей популярности в 1970-х годах по всей Австралии продавалось 40 миллионов роллов Chiko Rolls каждый год, и более одного миллиона были экспортированы в Японию. [4]
Последние годы
С 1995 года бренд Chiko принадлежит Simplot Australia . Все роллы Chiko теперь производятся в Батерсте, Новый Южный Уэльс , на специально разработанной машине, которая одновременно производит выпечку и начинку в длинные булочки. Затем они автоматически нарезаются, а затем складываются характерные концы.
Растущая конкуренция на австралийском рынке еды на вынос в последние десятилетия привела к снижению популярности Chiko Roll: потребление упало до 17 миллионов в год в 2011 году. [10] Тем не менее, они остаются популярной закуской на спортивных мероприятиях и до сих пор остаются широко доступны в магазинах рыбы и чипсов и супермаркетах по всей Австралии.
В сентябре 2016 года в парламенте Нового Южного Уэльса возникли разногласия по поводу происхождения ролла чико. Граждане "Член для Calare Эндрю Джи , Труда «член с для Бендиго Лиза Chesters и член для Riverina Майкл Маккормак все утверждали , что закуска возникла в их родных городах. [11]
В честь 50-летия создания Chiko Roll нынешний производитель представил позолоченные копии городов Бендиго и Вагга-Вагга . [12]
В октябре 2016 года житель Каррата Марк Хабермель приготовил мясной пирог и чико ролл на барбекю, чтобы не мыть посуду. Событие было опубликовано в местной газете и побудило его номинироваться на звание «Австралиец года», признав «австралийский характер» его выбора кухни, выбора устройства для приготовления пищи и изобретательности. [13]
Чико цыпленок
С 1950-х годов рекламируется Chiko Rolls с изображением персонажа «Chiko Chick», соблазнительной женщины на мотоцикле под лозунгом «Вы не могли бы пойти на Chiko Roll?» [7] [14] В начале 1980-х использовался сопровождающий лозунг «Вы не можете выбить булочку».
В 2008 году компания начала общенациональный поиск нового «Chiko Chick», надеясь преуменьшить традиционно грубый вид в пользу более здорового образа «девушки по соседству». [2] [3] 17 июля 2008 года на выставке Wagga Wagga Showgrounds был представлен новый рекламный плакат с Аннетт Мелтон в качестве нового лица. [9]
Рекомендации
- ^ "Чико Роллс" . CooksInfo.com . Проверено 12 января +2016 .
- ^ a b Поиск модели ролика Чико. Архивировано 25 февраля 2008 года на сайте Wayback Machine , news.com.au.
- ^ a b "Chiko Roll Nostalgia". Архивировано 21 июня 2009 г. в Wayback Machine , телешоу из программы новостного журнала Nine Network 's A Current Affair .
- ^ a b Макинкрой, Фрэнсис Джерард (Фрэнк) - Дэвид Данстан, Австралийский биографический словарь в Интернете.
- ^ «Чико - Продукты» . www.chiko.com.au . Проверено 21 января +2016 .
- ^ «The Chiko Roll: австралийская икона закусок» . Городской совет Вагга-Вагга . Музей Риверины. Архивировано из оригинала 24 июля 2008 года . Проверено 25 июля 2008 года .
- ^ а б в «Чико ролл» . Вверх от Австралии . Проверено 3 апреля 2008 года .
- ^ «Интересные факты» . Руководство Wagga Wagga . Проверено 3 апреля 2008 года .
- ^ а б Дэвис, Лаура (18 июля 2008 г.). «Чико вернулась» . Fairfax Media . Ежедневный рекламодатель . Проверено 10 августа +2016 .
- ^ Питт, Хелен (15 августа 2012 г.). «Прощай, серфингисты и панельные фургоны» . Сидней Морнинг Геральд . Фэрфакс . Проверено 15 августа 2012 года .
- ^ «Три региональных депутата ведут войну из-за происхождения Chiko Roll» . News.com.au . Проверено 4 сентября 2017 года .
- ^ "Золотой ролл чико" . Городской совет Вагги . Проверено 12 октября 2013 года .
- ^ «Бросьте еще одну Чико на Барби» . Семь Западных СМИ . Проверено 8 ноября +2016 .
- ^ Chiko еще на рулоне пятьдесят лет на Архивированные 20 июля 2008 на Wayback Machine , Simplot Австралии сайт.
Внешние ссылки
- Сайт Чико
- Ингредиенты и информация о питании Chiko Roll