Курица ( Gallus domesticus ) — одомашненная птица с признаками диких видов, таких как красная и серая джунглевые птицы [1] , которые родом из Юго-Восточной Азии . Петух или петух - это термин для взрослого самца птицы, а молодого самца можно назвать петушком . Самец, который был кастрирован , является каплуном . Взрослая самка птицы называется наседкой , а неполовозрелая самка – молодкой .
Первоначально выращиваемых для петушиных боев или особых церемоний, цыплят не содержали в пищу до эллинистического периода (4–2 вв. До н.э.). [2] [3] В настоящее время люди держат кур в основном в качестве источника пищи (потребляя как их мясо , так и яйца ) и в качестве домашних животных .
Куры являются одними из самых распространенных и широко распространенных домашних животных , с общей популяцией 23,7 миллиарда по состоянию на 2018 [Обновить]год [4] по сравнению с более чем 19 миллиардами в 2011 году. [5] В мире больше кур, чем любой другой птицы . [5] Есть многочисленные культурные ссылки на цыплят – в мифах , фольклоре и религии , а также в языке и литературе .
Генетические исследования указали на множественное материнское происхождение в Южной Азии , Юго-Восточной Азии и Восточной Азии , [6] , но клада , обнаруженная в Америке , Европе , на Ближнем Востоке и в Африке , произошла с Индийского субконтинента . Из древней Индии курица распространилась в Лидию в западной части Малой Азии и в Грецию к 5 веку до нашей эры. [7] Домашняя птица была известна в Египте.с середины 15 века до нашей эры, с «птицей, которая рождает каждый день», пришедшей из земли между Сирией и Сеннааром , Вавилонией , согласно анналам Тутмоса III . [8] [9] [10]
Взрослого самца называют «петухом» или «петухом» (в Соединенных Штатах), а взрослую самку называют «курицей». [11] [12]
«Цыпленок» изначально был термином только для неполовозрелой или, по крайней мере, молодой птицы. [ когда? ] Тем не менее, благодаря его использованию в меню ресторанов, теперь он стал наиболее распространенным термином для подвида в целом, особенно в американском английском . В более старых источниках «курица» как вид обычно упоминалась как «обычная птица» или «домашняя птица». [21]