Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Кофе кабинет является мороженое -На молочный коктейль почти исключительно в Род - Айленд и юго - востоке штата Массачусетс , состоящий из кофе мороженое, кофе, сироп и молоко . Ингредиенты смешиваются в блендере для напитков или блендере для молочных коктейлей . [1]

Среди известных маслозаводов Род-Айленда, которые их обслуживают, можно отметить аптеку Delekta's в Уоррене и Original Vanilla Bean в Южном Кингстауне . Newport Creamery , сеть семейных ресторанов, расположенных почти исключительно на Род-Айленде, под торговой маркой «Awful Awful» предлагает разнообразные шкафы, приготовленные из ледяного молока . [2] Шкаф часто упоминается в других местах в Новой Англии как фраппе .

Самая ранняя известная ссылка на Coffee Cabinet была опубликована в The Spatula в 1903 году: [3]

«Самым популярным напитком стал« Coffee Cabinet », состоящий из кофейного сиропа, яйца, сливок, мороженого и стружки льда, тщательно взболтанных. Набирают грубую струю газировки и процеживают напиток. Само по себе это часто называют едой ».

Как и в случае с городом , этимология этого термина неизвестна. Одно из распространенных, но необоснованных объяснений состоит в том, что торговец газировкой или фармацевт хранил кофейный сироп в одном из полированных деревянных шкафов за прилавком. [4] Некоторые также предполагали, что это название было разновидностью напитка, известного как Королевский кабинет , яичного крема, впервые популяризированного в Чикаго [5]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Питер В. Смит, Поваренная книга загородного магазина Новой Англии , (iUniverse, 2003), стр. 146 ISBN  0-595-25396-2 , ISBN 9780595253968 [1] (по состоянию на 26 ноября 2008 г. в Поиске книг Google) 
  2. ^ "Ньюпорт-маслозавод" . ньюпорт-маслозавод . Проверено 10 декабря 2018 .
  3. ^ Фокс, Ирвинг П. (1903). Шпатель . Издательство "Шпатель".
  4. ↑ Райдер Виндхэм, « Вы знаете, что находитесь в Род-Айленде, когда ...» (Globe Pequot, 2006), стр. 9, ссылка ISBN 9780762739400 (по состоянию на 1 декабря 2015 г. в Google Книгах); «Всезнайки хотят, чтобы вы поверили, что изобретатель напитка хранил свой блендер и / или кофейный сироп в шкафу, но попробуйте найти доказательства этого ...» 
  5. ^ "Кабинет Род-Айленда" . Искусство питья . 2019-03-07 . Проверено 8 марта 2019 .