 | Поищите концентрат в Викисловаре, бесплатном словаре. |
Концентрат представляет собой форму вещества , которое имело большую часть своего базового компонента (в случае жидкости: при регистрации растворителя ) удаляют. Обычно это удаление воды из раствора или суспензии , такое как удаление воды из фруктового сока . Одним из преимуществ производства концентрата является уменьшение веса и объема при транспортировке, поскольку концентрат можно восстановить во время использования путем добавления растворителя.
Концентраты безалкогольных напитков [ править ]
Процесс обогатительной апельсинового сока был запатентован в 1939 году [1] Первоначально он был разработан , чтобы обеспечить войска Второй мировой войны с надежным источником витамина С . [2] [3] Сегодня большая часть продаваемого в розницу апельсинового сока производится из восстановленного концентрата апельсинового сока.
Большинство газированных и безалкогольных напитков производятся в виде высококонцентрированных сиропов, которые затем разбавляются газированной водой непосредственно перед употреблением или розливом в бутылки. Такие концентрированные сиропы иногда продаются конечным потребителям из-за их относительно низкой цены и значительной экономии веса . Сгущенное молоко также производится для снижения веса при транспортировке и защиты от порчи.
Большинство концентратов сока и соды имеют длительный срок хранения из-за высокого содержания сахара и / или добавленных консервантов .
Ссылки [ править ]
- ^ "Патент на апельсиновый сок" (PDF) . Архивировано из оригинального (PDF) 23 ноября 2015 года . Проверено 18 июня 2017 .
- ^ "Minute Maid Концентрированный апельсиновый сок может" . Национальный музей американской истории . Проверено 18 июня 2017 .
- ^ «История CREC» . www.crec.ifas.ufl.edu . Архивировано из оригинала на 2016-12-02 . Проверено 18 июня 2017 .
 | Эта статья о химии незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
