Перейти к навигации Перейти к поиску
 | В этой статье не процитировать какие - либо источники . ( февраль 2021 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
Дали ни хорбо , багот ни хорбо (молоко водяного буйвола) - блюдо батака из Тапанули , Северная Суматра , Индонезия .
История [ править ]
Дали не horbo не является основой рациона батакских людей.
Дали продается как товар на онан (рынках) Тапанули.
Питание [ править ]
Молоко водяного буйвола содержит на 40% больше белка, чем молоко домашней коровы, и в два раза больше молочного жира . В нем на 43% меньше холестерина . В некоторых случаях его переносят люди, страдающие аллергией на коровье молоко . Батак кипятит молоко и превращает его в дали ни хорбо, взбивая его с ананасовым соком или соком листьев папайи .
Буйволы доят рано утром. Около двух литров в день забирается от каждой коровы для потребления человеком, а остальное остается для кормящего теленка.
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- Дали атау Багот (на индонезийском языке)
- Кулинер батак (на индонезийском языке)
| vтеИндонезийская кухня по этническим группам | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Блюда |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Закуски |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Напитки |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Бумбу |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Влияния и заморские блюда |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Список статей |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Связанные темы |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Категория: индонезийская кухня