Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Денверский сэндвич
Денвер sandwich.jpg
Альтернативные названияЗападный сэндвич
ТипБутерброд
Место происхожденияДенвер , Колорадо , США
Основные ингредиентыХлеб, Денверский омлет ( ветчина , лук , зеленый перец , яичница )
ВариацииМанхэттенский сэндвич

Денвер сэндвич , также известный как Западный сэндвич , состоит из Денвера омлета (включающий , по крайней мере , ветчин , лука , зеленого перца и яичницы ), зажатого между двумя кусками хлеба.

Утверждается, что сэндвич изобрели много разных людей, в том числе денверский ресторатор Альберт А. Маквитти в 1907 году, а также доктор медицины Луни из Денвера в том же году. Также утверждалось, что «Денверский сэндвич» был изобретен в Денверском отеле Tabor, но упоминания о нем в газетах появились раньше всех этих заявителей. [1]

Еще в 1908 году он был известен как «Западный сэндвич», цитируемый в газете Сан-Антонио. «Манхэттенский сэндвич» (цитируется с 1909 г.) был похож тем, что содержал жареное яйцо, рубленую ветчину и лук.

Писатели о кулинарии Джеймс Бирд и Эван Джонс полагали, что денверский или западный сэндвич на самом деле был создан ранее «многими китайскими поварами, которые готовили для лесозаготовительных лагерей и железнодорожных бригад в девятнадцатом и начале двадцатого веков» и, вероятно, произошли от яичного фу юн . [2] [3]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Попик, Барри (17 октября 2007). «Западный сэндвич (Денверский сэндвич; Денверский омлет)» . Большое яблоко (блог) .
  2. ^ Борода, Джеймс (2009). Американская кулинария Джеймса Бирда . ISBN 9780316069816.
  3. ^ Джонс, Эван (1981). Американская еда: гастрономическая история . п. 166. ISBN. 9780879513542. OCLC  762998917 .
  • Продовольственная сеть

Внешние ссылки [ править ]

  • Хронология еды
  • Ответы.com